Karas obecný (Carassius) je rod ryb z čeledi kaprovitých.
Hřbetní ploutev je dlouhá, hltanové zuby jsou jednořadé.
Tělo je vysoké se silným hřbetem, mírně bočně stlačené.
Šupiny jsou velké a měkké na dotek. Barva se liší v
v závislosti na stanovišti. Plechovka zlaté rybky
dosáhnout délky těla více než 50 cm a hmotnosti vyšší než 3 kg,
zlatá rybka: obvykle 40 cm dlouhá a až 2
kg, existují však jedinci až 60 cm dlouzí a vážící
do 7-8 kg, závisí na stanovišti a nutričních podmínkách
ryby
Karas obecný dosahuje pohlavní dospělosti ve 3.–4
rok. Objeví se na jaře a začátkem léta, kaviár (až 300
tisíc) se ukládá na vegetaci. Na drsných místech
klima, Cruciáni hibernují, zatímco vzdorují
úplné zamrznutí nádrže na dno.
Karasi se živí vegetací, drobnými bezobratlími,
zooplankton, zoobentos a trosky. žít výhradně
v bažinatých a mělkých jezerech a řekách, v horských jezerech
a vůbec, v horských oblastech je karas docela
vzácný jev. Karas je proto velmi houževnatá ryba
Malý karas se často používá k lovu štik jako živá návnada. Karas – komerční ryby a objekt
rybniční hospodářství.
Karas je citlivá ryba a na nejmenší obtíže, jako je horko, mráz
nebo s tím zkusíte udělat vobla, karas se zahrabe do slizu a
hluboká – o 50-70 cm S návnadou se také nechová tak žhavě – čichá,
olizuje a sotva propíchnutý háčkem často plive a odplouvá.
Ideální pro červy, těsto, chléb a hrášek.
Kalorický obsah karase
Maso karasa se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, jeho kalorickým obsahem
– 87 kcal na 100 g čerstvého produktu. 100 g vařeného karase obsahuje
102 kcal, a energetická hodnota vařeného karase
– 126 kcal na 100 g. Umírněná konzumace karasů nepovede k
obezita.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
Bílkoviny, g Tuky, g Sacharidy, g Popel, g Voda, g Kalorická hodnota, kcal 17,7 1,8 – 1,6 79
Užitečné vlastnosti karasů
Karas obsahuje až 60 % jedlých částí těla, pak
je jich dokonce více než stanů.
Obsah tuku u karase dosahuje 6-7 %, obsah bílkovin je 18 %.
živá hmotnost.
Ryby jsou prakticky jediným produktem, který je
obsahuje velké množství takového souboru rozpustných v tucích
vitamíny, jako jsou vitamíny A, C,
Vitamíny D, E a B. Je bohatý na
jód, mangan,
měď a zinek,
zejména námořní.
V tkáních hlubinných ryb (treska, platýs,
sumec, karas atd.).
To je ryba spolu s kuřecím masem.
Maso je jedním z nejlepších zdrojů vysoké kvality.
bílkoviny, které obsahují vše, co tělo potřebuje
esenciální aminokyseliny.
Mladí lidé, kteří od dětství jedí hodně ryb, mají
více možností pro dokonalost ve škole.
Závislost inteligence na množství snědených ryb.
velmi významný – vizuálně-prostorový nárůst o 6 %
a řečové dovednosti. A to je z rybího pokrmu
v týdnu! A zvýšení obsahu ryb ve stravě mládeže.
lidé se podle švédských vědců stali důvodem,
téměř dvojnásobné zvýšení mentálních schopností.
Ryby se obecně ukázaly jako velmi užitečný produkt
duševní vývoj dětí. Proto je vhodné jíst
Ryby alespoň jednou týdně.
Zařazení tučných ryb do jídelníčku těhotné ženy je prospěšné
ovlivňuje zrakovou ostrost plodu. Podle
vědci z Bristolské univerzity, kteří objevili
tento vzorec, důvodem jsou látky,
nacházející se v rybím tuku. Urychluje zrání hlavy.
dětský mozek.
Komponenty, které se ukázaly být pro dítě tak důležité
jsou mastné kyseliny nezbytné pro růst
nervové buňky. Nacházejí se nejen v rybách, ale
a v mateřském mléce. Nejsou však součástí
i ty nejlepší umělé směsi. Proto vědci
doporučujeme přidat do umělé výživy
rybí olej
Mezi rekordmany v přítomnosti fluoru
Nebezpečné vlastnosti karasů
Kapří maso je kontraindikováno při individuální nesnášenlivosti.
Navíc je to dost kostnatá ryba a měla by se jíst opatrně.
zejména pro děti.
Toto video vám řekne vše o spletitosti a tajemství chytání karasů.
