Cuketa se do Evropy dostala ze Střední Ameriky v XNUMX.
ale jeho plody ochutnali obyvatelé Starého světa jen dvě století
později, kdy tato rostlina přestala být výhradně vnímána
jako dekorativní. Od té doby začala cuketa postupně přibírat
místo pro vás na polích a zahradách.
Dnes se pěstuje téměř v každé domácnosti.
Cuketa (a její různé druhy cuket)
smažené, dušené, nakládané a konzervované na zimu. Lidé ocenili
diuretické vlastnosti tohoto produktu, schopnost obnovit
metabolismus soli eliminuje toxiny a „špatný“ cholesterol. Ale vážně
Vědecký výzkum squashe právě začíná a odhaluje několik
slibné směry.
Užitečné vlastnosti cukety
Složení a kalorie.
Syrová cuketa obsahuje (na 100 g): .
kalorií 17 Kcal
Vitamín C 17,9 draslík, vitamín K 261
B4 9,5 fosfor,
Vitamín P 38
B3 0,451 Magnesio, Mg 18 Vitamin B5 0,204 Calcio, Ca 16 Vitamin
B6 0,163 sodík,
Ve 8
Kompletní složení
Tabulka ukazuje, že cuketa je bohatá na vitamíny B1, B2, PP (niacin,
nebo kyselina nikotinová), ale má obzvláště vysoký obsah vitamínu C.
V cuketě (odrůda cuket chovaných italskými chovateli)
obsah vitaminu C je ještě vyšší. Navíc cuketa obsahuje
kyselina listová, pantothenová. Minerální soli na váš způsob
draslík se uvolňuje v poměrně vysoké koncentraci.
Výživová hodnota tohoto produktu také souvisí s přítomností
v dužině zelentů (zelených plodů) lehce stravitelných sacharidů.
Mladá cuketa obsahuje přibližně 2-2,5 % cukrů, 5-6 % sušiny.
Jak ovoce dozrává, zvyšuje se množství cukrů,
ale množství karotenu se také výrazně zvyšuje. Podle obsahu
Zralé žlutoplodé cukety převyšují v této hmotě mrkev.
Slupky těchto žlutých cuket jsou navíc bohaté na antioxidanty.
lutein a zeaxanthin. Jak ale zhrubne slupka „starého“ ovoce
a stane se nepoužitelným, pro zdravé jídlo si vyberou
mladá žlutá cuketa.
Mění koncentraci některých látek v zelenině a tepelnou úpravu.
produkt. Takže například u vařené cukety množství
vitamín A, který i v syrové zelenině dosahuje (v závislosti na
odrůda) 40 % denní hodnoty.
Cuketová semínka obsahují asi 45-50 mg Omega-3,
což je asi 3,5krát více než u lilku.
Přitom omega-6 v cuketových semínkách je hodně
méně než lilek – 2,25krát.
Léčivé vlastnosti
V cuketě je na rozdíl například od lilku velmi málo
dietní vláknina (4 % vs. 14 % lilek), díky čemuž jsou vynikající
dietní produkt, který může a měl by být součástí stravy
lidé s onemocněním trávicího traktu a pacienti, kteří podstoupili operaci
trávicích orgánů. Ze stejného důvodu lze tuto zeleninu jíst a
starší lidé a kojenci (doplňkové potraviny se zavádějí ve formě jednosložkového pyré
obecně od 6 měsíců a rok se snaží dávat vařenou cuketu).
Diuretické vlastnosti tohoto produktu umožňují jeho zařazení do terapií
programy při léčbě ledvin, dny.
Draslík ve složení zajišťuje normální metabolismus a vylučování soli.
přebytečné tekutiny z těla. V tomto případě jsou cukety, je to žádoucí.
se skořápkou, při vaření nepoužívejte sůl
a olej.
Pektinové látky čistí tělo od toxinů a „špatných“
cholesterolu, který se zároveň stává prevencí aterosklerózy.
Také se doporučuje po léčbě antibiotiky cuketu aktivně konzumovat.
Pektiny chrání trávicí trakt před poškozením a pomáhají posilovat
cév a srdce.
Plody cukety obsahují specifické enzymy, které poskytují
přechod proteinových sloučenin do rozpustného stavu, což je důležité
pro lidi s onemocněním jater. Kromě toho přispívají k
separaci žluči, kterou lze využít k prevenci
onemocnění žlučníku.
Léčivé vlastnosti mají také deriváty cukety:
- šťáva pití pro zlepšení kvality spánku a zlepšení kondice
nervový systém; - květový odvar léčit hnisavé rány a některé části kůže
onemocnění - nepražená semena vyhnat červy
(aby si semena zachovala svou účinnost, nejsou
Mělo by se smažit, ale v troubě může trochu vyschnout).
Ve slupce žlutých lilků (asi 3-10krát více než v
dužina) obsahuje vysokou koncentraci luteinu a zeaxantinu,
které zabraňují onemocnění očí a jsou obecně dobré pro vidění
.… Současně, stejně jako jiné antioxidanty,
neutralizuje negativní účinky volných radikálů, chrání
buňky před poškozením.
V roce 2015 na konferenci American Association for Cancer Research
Na výročním zasedání byly prezentovány závěry výzkumné skupiny,
podle kterého pacienti s rakovinou krku
a je indikováno jíst trochu obsahující sulforafan na pokožku hlavy
produkty, mezi které patří cuketa. Vědci tvrdí
ta cuketa (spolu s brokolicí
a řeřicha) kvalitativně snižují riziko vzniku rakoviny hrtanu
a hltanu u lidí podstupujících léčbu rakoviny
krk a hlava. Podobný efekt byl zaznamenán nejen v laboratoři.
myší, ale i u zdravých lidských dobrovolníků, kteří se pomocí o
Konzumace zeleninové šťávy získala ochranné mechanismy, které zabraňují
vznik rakoviny.
Použití v lékařství
V klinické farmakologii dýně (spolu s dýněmi,
lilek a okurky)
doporučeno pro udržení anabolických procesů s cukrem
cukrovka. Při imunoterapii diabetes mellitus 1.
vzít v úvahu, že glykemický index produktu není konstantní hodnotou,
v závislosti na kombinaci sousedních produktů, způsobu vaření,
teplota talíře během jídla a další faktory. Proto nízká
zvýší glykemický index charakteristický pro syrové cukety,
pokud je vypnete.
Navzdory farmakologickému potenciálu cukety tento produkt,
Ve větší míře se však dosud zajímali výrobci,
ne léky, ale doplňky stravy
a vitamíny.
Tak v rozsáhlém adresáři doplňků stravy popisuje
přípravek s obsahem cuketového a mrkvového kryoprášku. Náprava je nárokována
jako antioxidant, protizánětlivý a diuretický, schopný
zabránit rozvoji urolitiázy a zejména se stát
Prevence tvorby nejběžnějšího typu kamenů.
oxalát vápenatý. Pokyn doporučuje použití doplňků stravy.
se zánětlivými onemocněními močového systému a ledvin,
s ledvinovými kameny a ledvinovou kolikou.
V lidovém léčitelství
Tradiční medicína postupně odhalovala blahodárné vlastnosti cukety.
Léčitelé ocenili jemnou konzistenci tohoto produktu a schopnost
stimulují střevní funkce, aniž by způsobovaly podráždění žaludku.
Cuketa z měkké vlákniny v populárních receptech a dnes se jim říká
absorbovat „přebytečnou“ vodu, toxiny, cholesterol a odstranit je z
organismus. Díky tomu se cuketa doporučuje starším lidem,
v jejichž stravě poskytují prevenci aterosklerózy,
zlepšit sekreci a motorické funkce gastrointestinálního traktu, má přínos
vliv na krvetvorbu.
Dalším účinkem diuretické funkce je odstranění souvisejících otoků.
s poruchami funkce ledvin, močového měchýře a kardiovaskulárního systému
systémy. Také v lidovém léčitelství, prostředky na bázi cukety.
Používají se k aktivaci funkce žlučníku. Alkalizující
akce umožňuje léčitelům používat k léčbě cuketu
gastritida s vysokou kyselostí, stejně jako žaludeční vředy
a duodenum.
V některých východních zemích existuje tradice používání
prostředek na bázi cukety ke zvýšení potence. Možná být
spojené se schopností zeleniny účinně eliminovat cholesterol,
což zase kvalitativně ovlivňuje stav cév a
normalizuje krevní oběh, včetně genitourinárních orgánů
systémy. Zvýšení hladiny testosteronu může být podpořeno
obsah zinku v cuketě. Ve 100 g tohoto produktu však zinek
pouze 0,3 mg, což jsou asi 2 % denního příjmu.
Čerstvě vymačkaná šťáva se používá v malých dávkách (spolu s některými bylinkami)
s poruchami spánku a zvýšenou úzkostí a zlepšením kvality spánku
sám o sobě má pozitivní vliv na mužskou potenci.
Pro léčbu diabetes mellitus v lidovém léčitelství existuje
recept na takzvané «dýňové mléko». Dva
lžíce sušených cuketových semínek rozemeleme na jemný prášek,
do které se přidá 0,5 lžičky květového medu.
Směs se rozpustí ve 100 ml vařené vody, dokud se nezbarví do zelena.
„Mléko“ homogenní konzistence. Produkt se připravuje denně.
na dvě jídla denně nalačno: před snídaní a před obědem.
Kurz obvykle trvá několik měsíců.
Odvary a nálevy.
- S edémem,
hypertenze
v časném stadiu gynekologické záněty. 100 g řez
syrové cuketové slupky slijeme (nebo asi 70 g suché)
vody (1 l), která se přivede k varu. Vývar se brání
přes noc v termosce, po které se odebere sklenice
3-5x denně. - S poruchami nervového systému. Cuketová semínka (150 g)
Rozdrtí se a nalije se 0,5 litru vodky. Do směsi se přidá jídelna
lžíce mátových lístků,
lžička skořice. Tímto způsobem je nálev zachován pro
3 týdny, i když je vhodné denně protřepat. Přes
Po dobu 21 dnů se do produktu přidávají 4 čajové lžičky medu a poté
směs se infuzuje další týden. Musíte si vzít sedativum
lžičku ráno a večer. - S ascitem (dropsí).
Kůra z cukety, okurky a melounu
nakrájíme na centimetrové pláty, osušíme, rozdrtíme
a promíchejte. Na nálev potřebujete 1 polévkovou lžíci směsi.
300-350 ml vroucí vody. Lék se infuzí po dobu jedné hodiny,
načež se filtruje. Vezměte 50 ml dvakrát
den. - Se zánětem močového měchýře. Sušená semínka cukety (1
sklenice) smícháme se stejným množstvím konopných semen a rozemeleme
v hmoždíři, aby se získala mléčná emulze, která zase
smíchaný s 600-700 ml vroucí vody. Po ochlazení se nálev přefiltruje.
a užívá se v přibližně stejných porcích po celý den. - S neplodností (u mužů). Jedí se naklíčená semínka cukety
bez další přípravy, denně 70-100 g před
snídaně. Aby semena vyklíčila, umístí se do a
gázou nebo látkou na talíři na teplém místě asi 1-1,5 dne. - S hypertenzí. Cuketová šťáva se smíchá s medem (v poměru
100 ml šťávy na 1 lžičku medu) a odebírá se ve specifik
objem dvakrát denně ráno a večer po dobu 1-2 týdnů.
V orientální medicíně
V tibetské a čínské medicíně je cuketa připisována podobným
vlastnosti: tam je sladká a studená (v tibetské léčebné praxi
– mírně studený produkt). Sladký „stav“ vzniká kombinací
dva prvky: země a voda. (V některých zdrojích je definována cuketa
jako „hořký“ produkt – výsledek interakce vody a větru).
Cuketa jako „studená“ potravina snižuje horkost života,
tedy změnou ústavy (tedy určitým
druh distribuce energií větru, žluči a bahna), věk, místo
ubytování a některé další parametry, je správnější jíst cuketu
v horku a lidé s přebytkem vitálního tepla.
V tibetské medicíně se doporučuje zlepšit laktaci, vyléčit
poškození mléčné žlázy, obnova různých tělesných tkání.
Lékaři také používají antibakteriální vlastnosti.
cuketová semínka.
V tradiční čínské medicíně se věří, že cuketa je schopná
snížit „teplo“ osrdečníku, žaludku, žlučníku,
játra, močový měchýř a tlusté střevo. Suroviny jsou kontraindikovány.
cuketa pro lidi s gastrointestinálními chorobami.
V klasické čínské práci o farmakologii Li Shichen zmiňuje
zimní cukety s úzkým krčkem, které během sklizně (podzim)
přinesl se zvláštními obřady již vdaná, ale ještě bez dětí
ženy, protože se věří, že cuketa zvyšuje kapacitu
při dodání.
Ve vědeckém výzkumu
Při studiu cukety se vědci zajímají především o více
obyčejná cuketa na západě. Proto výsledky věd
Pro tuto řadu produktů jsou uvedeny studie.
- Tým španělských specialistů měřil cytotoxicitu
(toxicita pro buňky) světle zelené složky a žluté plody
cuketa a její schopnost bojovat proti rakovinným buňkám, které způsobují
leukémie (HL60). Dále byla zkoumána slupka a dužnina ovoce dle
odděleně. V důsledku toho bylo zjištěno, že žlutá slupka
ovoce dělá nejlepší práci. Odkaz
Je to dáno tím, že obsahuje více karotenoidů (lutein, zeaxanthin,
b-karoten) než ve slupce zelených plodů a v dužině vzorků.
Vědci došli k závěru, že cuketa musí být zařazena do jídelníčku, aby mohla
patogenní buňky neměly příznivé prostředí pro vývoj.
Žlutá cuketa je účinná i v raných stádiích rakoviny, v tomto období
Přispívá k destrukci infikovaných buněk... - Íránští experti testovali účinnost vodního alkoholu
cuketový extrakt v normálních ovariálních buňkách samic křečků
a potkaní fibroblasty, stejně jako rakovinné buňky (játra a
střeva). Navíc byla ověřena v porovnání s účinností extraktu.
černý nočník a v cuketě se ukázal být vyšší najednou o čtyři
studované parametry.. - Další výzkumná skupina během experimentu in vitro
zaznamenali významný pokles buněčného růstu s hyperplazií
prostaty, když byl testován extrakt z cuketových semen
v koncentraci 200 a 400 mg/kg. Vědci to navrhli zde
Antioxidanty hrály rozhodující roli, ale bylo objasněno, že mechanismus
takový vliv ještě nebyl plně prozkoumán.. - Na ostrově Menorca (Španělsko) vědci pozorovali těhotné ženy
ženy a poté jejich děti (od narození do 6,5 let), studující
vliv stravy na ženy během těhotenství a při porodu
děti k rozvoji astmatu
a dětské alergie.
Studie se zúčastnilo 232 chlapců a 228 dívek.
Maminky každý rok vyplňovaly velmi podrobný dotazník s otázkami.
o zdraví, váze, stravě a problémech s dýcháním vašich dětí. mám
90 % dětí odebíralo vzorky 6 nejběžnějších alergenů.
Vědci došli k závěru, že ty děti, které
snědl přes 40 g salátu, který obsahoval cuketu, rajčata,
lilek, zelené fazolky nebo okurka byly méně pravděpodobné, že se vyvinou
astma a alergie. Důležitá byla také konzumace ryb (nejméně 60
g za den). Také jiné ovoce a zelenina (mimo seznam) neposkytla
podobný vliv.
Studie byla provedena analýzou stravovacích návyků a statistik
indikátory. 17 % dětí mělo pozitivní test alespoň v 1
alergen. A když studujeme jídelníček dětí, které alergie nemají
byl, pak jsme došli k závěru, že vztah mezi absencí příznaků a užíváním
výše uvedené zeleniny je významný a statisticky významný.
Při vysvětlování mechanismu účinku vědci navrhli, aby zelenina na seznamu
a ryby snižují zánět, který vede k astmatu a alergiím
..
Zhubnout
Konzumace cukety vám umožní ztratit přebytek.
kilogramů a zůstat štíhlý díky dvěma funkcím
z této zeleniny:
- zanedbatelné množství kalorií;
- schopnost odstraňovat tekutinu z těla a proto
zmírnit otoky.
Hlavní výhodou je nízký obsah kalorií (u cukety – 27 kcal / 100
g, pro cuketu – 16 kcal / 100 g) – dělá z této zeleniny jednu z nejvíce
oblíbené základy různých diet. V polovině XNUMX. století díky
zvláštní zájem mediálních hvězd (Sophia Loren, Catherine Deneuve, Alena
Delona), se rozšířila následující dieta, což naznačuje
pět jídel denně během dne:
- 1 Dusená cuketa (250 g) v dušené s další zeleninou
(150 g), zelený čaj
(200-250 ml). - 2 Orange
šťáva (200-250 ml) a jablko. - 3 Pečená cuketa (300 g), vařené maso (200
d) švestka
(1-2 ud.), kiwi,
zelený čaj - 4 Pečená cuketa (200 g), salát z mrkve a zelí (100-200
d), jablečný džus (200-250 ml). - 5 švestky
(100 g), švestky (2-3 ks), zelený čaj.
Existují i další variace této diety, kde se nahrazuje například maso.
dušené ryby, jablečný džus – zelený čaj a první a druhý
snídaně mění místo. Ale množství spotřebované během
denní kalorie zůstávají přibližně stejné. „Posaďte se“ na takovou dietu
doporučeno ne více než jednou ročně. Poté, co odolal popsanému
dieta na týden, můžete zhubnout až 2,5 kg a za měsíc – zhubnout
na 5-6 kg.
Semínka jsou někdy součástí „dýňových diet“. Ale musíme mít na paměti
že nutriční hodnota cuketových semínek se s rostoucím obdobím zvyšuje
úložný prostor. Proto výzkumníci Massachusetts Experimental
stanice zaznamenala vyšší obsah bílkovin v semenech,
skladovány déle než 5 měsíců.
V kuchyni
Kulinární historie cukety začala v Mexiku ještě před příjezdem.
tam evropští dobyvatelé. Je pravda, že místní preferují
ne dužina zeleniny, ale její semena. Ale i po přestěhování do Evropy cuketa
se hned neobjevil u jídelního stolu. Téměř dvě století
rostlina se svými velkými a jasnými květy zdobila botanické
zahrady, žádné postele. Teprve v XNUMX. století si italští kuchaři uvědomili
zařaďte do pokrmů zelenou cuketu.
Tato zelenina má neutrální, mírně nasládlou chuť a vůni
chuť „sousedů“ na talíři, čímž jídlo získá zvláštní jemnou konzistenci.
Mohou se jíst syrové nebo pečené, dušené, smažené, nakládané.
a konzervování. Hodily se k cereáliím, ovoci,
smažené ryby a kuře.
Britská šéfkuchařka celebrit Angela Harnett má cuketu
Je to nejoblíbenější zelenina. Doporučuje také zalévat tykve.
citron
šťávu nebo připravte složitější omáčku gremolata, skládající se z
olivový
máslo, citronová kůra, česnek
a petržel.
Květiny cukety se však také staly přísadami v několika středomořských zemích.
kuchyně (například v řečtině
nebo francouzsky
kulinářské tradice). Květiny se připravují různými způsoby: plněné, pečené.
hromadně, smažené, přidáváno do polévek a salátů. V Řecku např.
Květy dýně jsou plněné rýží smíchanou se sýrem a aromatické.
koření, pak smažené nebo pečené v rajčatech
omáčka. Podobná jídla jsou v Mexiku
kuchyně
Mimochodem, pečení
v troubě je považována za „nejjemnější“ způsob vaření
nejen květiny, ale i dužninu zeleniny. S tímto zpracováním cukety
zachovat maximum živin.
Některá jídla s cuketou ve složení jsou známá po celém světě: např.
Středomořská píska. Některé jsou velmi oblíbené, ale pouze
ve stejné zemi nebo regionu. Tak slavný v celém Sovětském svazu
Union dýňový kaviár (jehož recept, kromě mleté dužiny,
zahrnuje rajčatový protlak, cibuli
a mrkev) jsou oblíbené po celé generace.
V kosmetologii
V domácí kosmetice je cuketa prezentována v maskách (méně často v krémech)
pro tvář širokého spektra akcí. Ingredience v tomto
zelenina hydratuje a napíná pokožku, eliminuje mikrovrásky,
loupání, pocit sucha. Do receptury se často přidávají pomocné látky.
komponenty určené ke zvýšení efektu. Zde je například recept.
Cuketová hydratační maska s medem.
- 1 Cuketa se oloupe a nastrouhá na jemném struhadle.
- 2 Do kaše se přidá med (v poměru 2 polévkové lžíce cukety
na 1 lžičku medu). - 3 Směs se aplikuje na obličej po dobu čtvrt hodiny, poté se smyje.
mírně teplá převařená voda.
Zároveň, jako u každého jiného hydratačního krému, musíte počítat
stupeň suchosti vzduchu v prostředí (místnosti). Pokud vzduch
nezvlhčuje (a to se často stává v uzavřených bytech s přehříváním
v zimě, v letadlech, na zledovatělé ulici atd.) spolu s hydratačními přípravky
Předměty musí využívat bariéru zadržující tuk.
Komponenty. Z tohoto důvodu existuje i recept na cuketový krém s mlékem.
a sádlo ve složení. V něm se odebere 50 g dýňové kaše.
stejné množství sádla a 1,5 lžíce mléka a pak vše
ingredience se melou a míchají do hladka.
Cuketa se hojně využívá i v péči o vlasy. Také ne
nejen doma, ale i v profesionální kosmetice. Existuje
šampony, pěny, zpevňující kondicionéry, laky na vlasy
s cuketovým extraktem, určený pro chemicky poškozené
expozice a řídnutí vlasů. (Například série „squash“
italská značka Parisienne Italia). Je tu ještě jeden nečekaný.
vliv cukety na vlasy: pravidelná konzumace této zeleniny
v jídle oddaluje výskyt šedivých vlasů.
Sestavili jsme nejdůležitější body o výhodách a možných nebezpečích cukety.
v této ilustraci a budeme velmi vděční, pokud se podělíte
obrázek na sociálních sítích s odkazem na naši stránku:
Domovinou kosti je údolí Oaxaca na severu
Mexiko, kde se tato zelenina začala pěstovat asi před 5 lety.
Je tu však ještě jeden, sice fantastický, ale víc
krásná verze původu dýně..
Například stará indická legenda vypráví, jak v oceánu
na pobřeží žil kmen, který si za pomoci ryb zajišťoval vlastní potravu
rybaření: každý den chodili muži lovit do moře a ženy
modlil se k bohům za jeho bezpečný návrat. Ale jednoho dne kdy
muži byli nepřítomni příliš dlouho, ženy se obrátily k bohům v druhém
žádost: dejte jim jídlo, které by nemuseli dostávat z oceánu,
ale zároveň by to bylo jemné, jako rybí maso, chutnalo to
Byly by to škeble, byly by jako vlna oceánu za měsíční noci,
a síla krunýře by nebyla menší než u krunýře želvy. V reakci na
bohové dali kmeni na požádání cuketu.
Obří dýně snadno doroste na 50 kg i více. V roce 1998
rok John Handbury z britského Chesterfieldu ukázal vážení plodu
61,23 kilo Ale jako v každé jiné soutěži předchozí rekordy
uvolněte místo novým: v roce 2008 australský farmář Ken Dade
představil zeleninu, která vážila téměř 65 kg. Nejdelší zelenina v
Kategorie «Squash» je plod 2 metry dlouhý 52 cm, pěstovaný
v Kanadě Italem Giovanni Scosafavou v roce 2014.
Mimochodem, slavný literární detektiv Hercule Poirot, v a
příběhů, které autorka (Agatha Christie) poslala k odpočinku do vesnice,
Ze všech možných činností jsem si vybrala domácí pěstování cukety.
na zahradě.
Farmáři prezentují své speciální plody na různých veletrzích.
a festivaly. Jedním z nejznámějších je festival dýní a cuket,
se konala od poloviny XNUMX. století v britském Slindonu. Festivalový nápad
se objevil v Ralph Upton náhodou. Jakmile se tento farmář umístil
vaše skvělá úroda cukety a tykve, aby dozrály na střeše
stodola, která nečekaně přitáhla pozornost všech okolních obyvatel.
Počínaje následujícím rokem začal Ralph záměrně navrhovat
ovoce v podobě freskových maleb se zápletkami na různá témata, která postupně
stalo se jeho životním dílem a přilákalo do Slindonu četné turisty
po celém světě.
Na tomto a dalších podobných jarmarcích najdete vedle hospody cukety.
– zelenina vypěstovaná italskými chovateli na „základě“ zeleninové dřeně.
Rozdíl mezi cuketou a cuketou je zanedbatelný, ale existují:
To vše ovlivňuje uchování kvality křehkých a rozmarných cuket, velkých
některé odrůdy se skladují hůře než cuketa a při pěstování vyžadují
více pozornosti (voda, krmení, pozorování teploty
režim atd.). Cuketa je považována za odrůdu cukety se zeleným ovocem,
ačkoli jeho tóny se mohou lišit od téměř černé po žlutou.
Jak při sklizni, tak při nákupu cukety v obchodě popř
trh by se měl držet obecných zásad, které pomáhají při výběru
skvěle chutná zelenina, kterou lze skladovat
na dlouhou dobu
Doporučuje se sbírat cukety za slunečného počasí, přestat zalévat.
několik dní před sklizní. Pokud jsou plody mokré od deště,
pak před odesláním ke skladování je třeba je nechat uschnout
na několik dní ve větraném prostoru. Povrchová vlhkost
zelenina může vést k hnilobě, takže ovoce se nemyje, ale zbytek
na kůži očistěte podlahu suchým hadříkem. Když je dobré počasí, sklizeň
lze rozložit na slunci. Poté pokožka dobře vyschne,
a tvrdne, poskytuje spolehlivou ochranu buničiny. Každopádně úroda
Je vhodné mít čas na sběr před mrazem, protože zmrazené ovoce
nelze jej dlouhodobě skladovat.
Existuje několik pravidel, podle kterých můžete cuketu uchovávat déle:
Vedle cukety byste také neměli dávat vylučující ovoce.
ethylen (například jablka). Čas od času si musíte objednat cuketu,
odmítání ovoce se ztmavlými „ocásky“ a kožními skvrnami.
Pokud si chcete ponechat načatou zeleninu ještě pár měsíců
znehodnotit, lze je nařezat na centimetr tlusté kroužky a odeslat
přímo na desce v mrazáku a po zmrazení
– přeneste jej do pohodlnějšího plastového sáčku.
I když cukety z rodiny dýní představují
trvalka, v mírném podnebí se často pěstují jako
roční. Semena lze pěstovat přímým výsevem nebo sazenicemi.
cesta. Druhý je považován za výhodnější, protože se zkracuje
čas sklizně. K tomu se však pěstuje řada odrůd
technologie, poskytují plodinu, která je méně tolerantní a vyžaduje
zpracování, jak dozrává.
Při setí do země je nutné vyloučit hrozbu mrazu. Cuketa
Miluje teplo a světlo, proto ji vysazují na slunnou stranu.
Půda by se měla během vegetace dobře prohřát.
Písčité a hlinité půdy jsou považovány za nejlepší pro tuto kulturu.
Různé odrůdy cukety se mohou od sebe výrazně lišit ve vnějších podmínkách.
druh ovoce:
Dnes je cuketa cenově dostupný a zdravý produkt, který pomáhá
nejen zpestřuje jídelníček, ale stává se i výbornou alternativou
lilek v dietetice v případech, kdy použití
Dietní vláknina je nepřijatelná.
