Růžičková kapusta
byla vyšlechtěna z kapusty pěstiteli zeleniny v Belgii,
odkud se rozšířil do Francie, Německa a Holandska.
Karl Linné jako první vědecky popsal zelí a pojmenoval ho
Brusel na počest belgických zahradníků z Bruselu.
… Objevilo se v polovině XNUMX. století, ale rozšíření
neobdržela kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám. Brusel
Zelí se hojně pěstuje v západní Evropě.
(zejména ve Spojeném království), Spojených státech a Kanadě. …
pěstované v omezeném množství, hlavně v
STŘEDNÍ OBLASTI.
Jako potravina se používají světle zelené listové hlávky zelí.
v paždí listů na stonku rostliny. Příchuť – ořechově sladká,
nechutná jako zelí.
Nejlepší možností je jasně zelené zelí, silné, husté a malé.
– ty velké mohou mít hořkou chuť.
Užitečné vlastnosti růžičkové kapusty
Syrová růžičková kapusta obsahuje (na 100 g):
kalorií 43 Kcal
Růžičková kapusta
bohaté na kyselinu listovou, vysoký obsah
Vysoce kvalitní a lehce stravitelné bílkoviny, vláknina, železo, draslík, hořčík, fosfor
dále vitamíny skupiny B, provitamín A.
Vitamín
C je v něm obsaženo 2-3x více než v ostatních.
druhy zelí, to je ideální potravina ke zvýšení
únava a posílení imunitního systému. Má velmi
jemná chuť, dušená je neuvěřitelně hladká
A příjemné. Před vařením se kuchařům doporučuje nakrájet
pahýl, aby se vyhnul hořkosti. Dá se udělat drobivý
salát z tohoto zelí jednoduchým oddělením každého listu
každého z nich.
Růžičková kapusta neobsahuje sodík ani cholesterol a jde o nízkokalorické potraviny, které
má protirakovinné vlastnosti, snižuje riziko
rakovina a kardiovaskulární onemocnění
systému (koronární insuficience, hypertenze). Zvyšuje
odolnost člověka vůči infekčním chorobám, udržuje
pevnost vašich cévních stěn, pozitivně
ovlivňuje funkce nervového a endokrinního systému a jater.
Těhotným ženám se doporučuje zařadit do jídelníčku
Růžičková kapusta jako zdroj kyseliny listové.
Je nezbytný pro správný vývoj nervové soustavy.
a snižuje riziko vrozených vad u dětí. Velký
pomáhá obsah vitamínu C v růžičkové kapustě
pro mladé matky k udržení nádherné pleti.
Stejně tak je dobré zařadit do jídelníčku růžičkovou kapustu.
lidí, kteří podstoupili operaci, jako dostupnost
v hlávkách zelí podporuje folacin tvorbu červeně
krvinky (erytrocyty).
Pro prevenci se doporučuje pít šťávu z růžičkové kapusty.
a přímá léčba rakoviny, zejména rakoviny prsu
střev a děložního čípku, anémie, zácpa, stejně jako ischemie
srdeční onemocnění, cukrovka, nespavost, nachlazení
horních cest dýchacích, bronchitida, astma, tuberkulóza.
Spolu se směsí mrkve, salátové šťávy a šťávy ze zelených fazolí dává kombinaci prvků, které posilují a revitalizují.
funkce slinivky břišní.
Nebezpečné vlastnosti růžičkové kapusty
Růžičková kapusta je špatná pro lidi s dnou
protože tento produkt obsahuje velké množství purinů. V zelí
bílých a barevných je méně.
Konzumace růžičkové kapusty se nedoporučuje lidem s nemocemi.
gastrointestinální trakt, stejně jako ti, kteří mají oslabenou peristaltiku
žaludku kvůli kyselosti tohoto produktu.
Video o růžičkové kapustě. Jak a kdy ji správně zasadit a jak o ni pečovat.
