Živočišný tuk se ukládá pod kůží, v blízkosti ledvin, v dutině břišní.
Funkčně je tuk považován za nutriční rezervu těla.
živočišný organismus, sestávající převážně z triglyceridů, obsahuje
velké množství zbytků nasycených mastných kyselin. Tradičně
sádlo s cibulí – symbol Ukrajiny
kuchyně
Od pradávna bylo sádlo na jídelníčku vysoko.
Ukrajinci a i dnes je sádlo považováno za národnost
Ukrajinský výrobek. Jí se naslano, uzené, vařené.
a smažené. A sádlo s černým žitným chlebem je lepší než jiné v zahraničí
pochoutka.
Mnoho lidí považuje sádlo za nezdravé, ale jak vy
Přísloví říká: „Na sádle netloustnou,
ale ve svém množství“. Pokud sníte pár kousků slaniny
na prázdný žaludek můžete rychle dosáhnout pocitu
sytosti. Předejdete tak přejídání a může
udržet si dobrou postavu. Dnes již existují i redukční diety založené na střídmé konzumaci tuků.
Málokdy se hostina obejde bez másla. Netřeba říkat,
skvělá svačina k vodce, měsíčku nebo gorilochce.
A tuk k rychlé otravě nepřispěl. Pak
že s tím počítají a před úlitbami kousek snědí
sádlo. To vás může zachránit před těžkou kocovinou. Děje se to
Tučné sádlo totiž obaluje žaludek a nikoli
dává nápoj se stupni k rychlému trávení. Alkohol
vstřebává se později, postupně, již ve střevech. Alkohol
na druhou stranu pomáhá rychleji trávit tuk
a rozdělit jej na komponenty.
Užitečné vlastnosti sádla
Sádlo je vysoce kalorický výrobek, který obsahuje přibližně
770 kcal na 100 gramů. Proto je třeba jej používat
velmi opatrně a s mírou.
Sádlo je bohaté na vitamíny A rozpustné v tucích,
E y D,
A co je nejdůležitější, není radioaktivní a neobsahuje karcinogeny.
Vepřové sádlo obsahuje kyselinu arachidonovou, která je klasifikována jako nenasycená
tuky a je jednou z esenciálních mastných kyselin. arachidonský
Kyselina pomáhá tělu aktivovat „imunitní odpověď“, když je
s viry a bakteriemi. Proto se doporučuje zařadit máslo
na zimní dietu.
Němečtí vědci dokonce doporučují zařadit dietu 20-30
gram sádla denně, zejména při dietách zaměřených na tepovou frekvenci
nemocný. Vzhledem k tomu, že kyselina arachidonová (příbuzná s
užitečné omega-6 nenasycené mastné kyseliny), zahrnuje
ve složení buněčných membrán a je součástí enzymů
srdečního svalu.
Vepřové sádlo obsahuje také mnoho dalších cenných mastných kyselin,
podílí se na stavbě tělesných buněk,
a hrají také důležitou roli při tvorbě hormonů a cholesterolu.
výměna. Vážou a odvádějí toxiny z těla.
Také v obsahu těchto kyselin je sádlo před máslem.
olej
V sádle se nachází v optimální a dobře asimilované formě.
obsahuje selen,
což je silný antioxidant. Podle Ústavu
RAMS, 80 % Rusů má nedostatek této látky
… A sportovci, kojící matky, těhotné ženy a kuřáci.
Tento stopový prvek je prostě životně důležitý. Mimochodem,
v česneku,
který se často konzumuje se sádlem, obsahuje také
velké množství selenu.
Sádlo je užitečné při plicních onemocněních, eliminuje
těžké kovy z těla, čistí cévy,
má protinádorové vlastnosti, nežije v něm
parazitických helmintů. Sádlo, zvláště v kombinaci
s česnekem, zlepšuje imunitu a vitalitu, zvláště
v období podzim-zima. A také máslo je
vynikající choleretikum.
Odborníci na výživu doporučují jíst sádlo se syrovým zeleninovým salátem,
naplněné nerafinovaným slunečnicovým olejem a
přírodní ocet (jablečný nebo hroznový), který
je to silný antioxidant.
Kousek slaniny je skvělá „svačinka“ v pracovní době. Že
dobře se vstřebává, nepřetěžuje játra a dává tolik
9 kcal energie na 1 g výrobku. Je mnohem užitečnější
než i ty nejdražší párky v rohlíku, buchty nebo dorty.
A v lidovém léčitelství bylo sádlo odedávna považováno za nepostradatelné.
lék na léčbu nemocných kloubů. Dobrý recept:
pokud jste se ve venkovském domě otočili zády nebo si vážně poranili koleno,
ale žádné léky proti bolesti, pak uvažte pacientovi šátek
Položte plátek studené slané slaniny.
Nouzově lze použít kaši z česnekového sádla.
aplikujte prostředky na zanícený zub. To pomůže
vytahuje hnis a zabraňuje dalšímu rozvoji zánětu.
Naše prababičky sádlo hojně využívaly jako
kosmetický přípravek. Tedy na základě roztaveného
krémy na obličej vyrobené ze sádla, které zachránily
kůže v chladném podnebí. Nejběžnější je rakytník.
smetana (bobule rakytníku byly rozdrceny, zality malým množstvím vroucí vody a smíchány
s trochou rozpuštěné slaniny).
Se stejnou rozpuštěnou slaninou (s přidáním česneku,
vejce a bylinné odvary) vyrobené posilováním vlasové masky, obklady
na řasy a obočí. Stejný lék „přeléčený“
kůže rukou a rtů: do rozpuštěného tuku bylo přidáno několik kapek
ricinový olej nebo včelí vosk (nyní můžete
přidejte pár kapek vitaminu A nebo E) a namažte rty
před odchodem z domu za větrného a chladného počasí.
Nebezpečné vlastnosti sádla
Za prvé, tento produkt prospívá tělu pouze v
v případě, že jej používáte v malém množství. Pro dospělého
jedna osoba stačí 10-30 gr. sádlo za den. Vše výše uvedené lze odložit
jako je podkožní tuková tkáň.
Také se nedoporučuje, aby sádlo bylo vystaveno silnému tepelnému zpracování.
V důsledku smažení škvarků se objevují škodlivé karcinogeny. Nicméně,
to se děje téměř u každého tuku, dokonce i u rostlinného. Proto
Smažená jídla jsou považována za nejškodlivější.
Vzhledem k tomu, že sádlo se konzumuje čerstvé, měl by být tento produkt vybrán
bez masových pruhů, protože mohou být zdrojem různých
helmintů. Doporučujeme také začít s výběrem másla veterinárním zvážením.
Certifikáty
Existuje také řada onemocnění, u kterých je tuk kontraindikován.
Patří sem onemocnění jater, žlučových cest, žluči.
močový měchýř a porušení metabolismu cholesterolu. Proto se vyplatí konzultovat
Poraďte se se svým lékařem a zjistěte, zda můžete tento přípravek užívat.
Velmi jednoduchý a spolehlivý způsob, jak nasolit slaninu v dóze. Autor videa ujišťuje, že toto jídlo nenechá nikoho lhostejným.
