Je to rod jednoletých bylin z čeledi bobovitých. Vlast
většina jeho druhů je považována za středomořské, evropské a africké,
i na území střední Asie. Archeologové tvrdí, že semena
Lidé používali hrách již od doby kamenné.
Mezi ostatní zeleninou tato luštěnina vyniká tím, že obsahuje
hodně bílkovin a vlákniny, takže působí blahodárně
v procesech trávení a může se stát dobrým zdrojem bílkovin
pro vegetariány a sportovce.
Užitečné vlastnosti hrášku
Složení a kalorie.
Voda 78,86 88,89 89,30 85,13 8,69 Sacharidy 14,45 7,55 7,20 10,60 61,63 Cukr 5,67 – 4 3,20 3,14 dietní vlákniny 5,7, 2,6 3,1, 3,3 22,2 5,42 2,8 Proteins 2,8 3,01 23,12 0,4 0,20 tuk 0,30 0,48 3,89 81 42 kalorií (kcal) 42 58 364 244 Draslík 200 192 Fosfor 106 852 108 53 Hořčík 51 63 334 33 24 Vápník 23 19 63 25 43 Sodík 50 20 46 5 Železo 4 4 185 5 1,47 Zinek 2,08 2 Zinek 1,29.
RR
2,090
0,600
0,500
0,995
3,608
Vitamín
B1
0,266
0,080
0,060
0,077
0,719
Vitamín A
0,230
0,326
0,042
0,023
0,045
Vitamín
V6
0,169
0,160
0,154
0,065
0,140
Vitamín
B2 0,132 0,150 0,100 0,024 0,244 Vitamin E 0,13 0,39 – 0,02 0,12
Z výše uvedených tabulek vyplývá, že většina benefitů pro tělo
hrášek se přináší čerstvý. Jak hrášek, tak lusky.
(vhodné ke konzumaci) obsahují velké množství vitamínů
a minerály. Tato zelenina navíc není nebezpečná pro ty, kteří chtějí zhubnout.
– má nízký obsah kalorií.
Pokud jde o různé způsoby zpracování hrášku, pak
ovlivňují jeho nutriční hodnotu různými způsoby. Takže mrazivé
pouze částečně zbavuje produkt živin a vitamínů, ale po
Konzervace v zelenině je stále zanedbatelné množství užitku
látek. Žlutý sušený hrách naopak není příliš sytý.
vitamíny, ale extrémně vysoký obsah
bílkovin a vlákniny.
Léčivé vlastnosti hrášku.
Hrách je jedním z nejbohatších zdrojů rostlinných bílkovin,
nezbytný pro tělo jako stavební materiál pro
svaly a kosti. Poskytuje také dlouhotrvající pocit plnosti,
protože spolu s vlákninou zpomaluje trávicí systém
proces a zvyšuje hladinu hormonů, které snižují chuť k jídlu..
Z hlediska obsahu bílkovin je hrášek často přirovnáván k masu,
A často se tato zelenina stává nedílnou součástí vegetariánské stravy.
a vegany.
Bez ohledu na to, jak moc jsou si rostlinné a živočišné bílkoviny podobné
původu ostatně nejsou totožné, takže hrách ne
může se stát plnohodnotnou náhražkou masa. Konzumací této zeleniny
tělo nedostává esenciální aminokyselinu methionin,
účastní se velkého množství biochemických procesů. Pro
například 100 g hrachu obsahuje pouze 0,082 g methioninu a
ve 100 g telecího masa – 0,588 g.
Na druhou stranu vědci dospěli k závěru, že vysoký obsah
v těle vede methionin a jeho derivát homocystein
problémy s cévami, tvorba trombů, aktivace genů, které způsobují
stárnutí. Nejlepší je vyrovnat a udržet methionin v oblasti.
minimální sazbu. Tohoto výsledku lze dosáhnout snížením spotřeby.
maso a přidání dalších zdrojů bílkovin, jako je hrášek, do stravy.
Čerstvý zelený hrášek navíc dodá tělu
pořádná nálož vitamínů. Zelenina je velmi koncentrovaná
Vitamíny
skupiny B, a dále obsahuje vitamíny C, PP, E, A, K. Kromě
hrách je bohatý na stopové prvky, jako jsou: draslík, hořčík,
fosfor, železo, zinek, selen. Všechny tyto vitamíny a živiny jsou často
hrají klíčovou roli v mnoha procesech v těle,
a jeho nedostatek může vést k vážným onemocněním.
Všimněte si, že spolu s hráškem, řada cenných
kyseliny. Například glutamová
– nezbytný prvek pro fungování mozku. Tento
Neurotransmiterová aminokyselina se aktivně podílí na metabolismu.
Látky v mozkových tkáních. Nepostradatelný v metabolických procesech těla.
a kyselina pantothenová. Poskytuje také syntézu cholesterolu,
hemoglobin, histamin. Konečně je obtížné přeceňovat význam folátu.
kys., která se podílí na tvorbě červených krvinek a podporuje
normalizace krvetvorby.
Pozitivní vliv hrachu na trávicí systém je spojen s
s přítomností vlákniny ve svém složení. Chovají se jako přirozené
probiotika,
podporuje život prospěšných bakterií a inhibuje reprodukci
patogenních organismů ve střevě. To pomáhá předcházet různým
gastroenterologické problémy a dokonce i rakovinu tlustého střeva ..
Vláknina může také pomoci zmírnit zácpu.
A také způsobuje produkci prvku ve slinách, který reaguje
pro boj s plakem.
Mějte na paměti, že užívání hrášku má příznivý vliv na kardiovaskulární systém.
lidský systém. Pomáhá vysoký obsah draslíku, hořčíku a vápníku
udržovat normální krevní tlak. Dietní vláknina podporuje
normalizovat hladinu cholesterolu a následně snížit riziko
rozvoj aterosklerózy.
Navíc antioxidanty spolu s vitamíny A a E chrání buňky.
ničení a tím přispívají k boji proti kardiovaskulárním chorobám
nemocí při provádění prevence onkologických onemocnění..
Hrášek se doporučuje, když
cukrovka. Za prvé, tato zelenina má nízký glykemický index.
– ukazatel rychlosti po spotřebování produktu
zvyšuje hladinu cukru v krvi. Vláknina se zpomaluje
vstřebávání sacharidů, což vede spíše k postupnému než rychlému
zvýšení její úrovně .… Navíc studie ukazují
že hrách díky vysokému obsahu bílkovin pomáhá stabilizovat
krevní cukr u diabetiků 2. typu..
I přes velké množství užitečných vlastností však mnohé pokračují
nejednoznačný o hrášku, protože je jedním z předních
mezi potraviny, které způsobují nadýmání a plynatost.
Co se stane, je, že tato zelenina není úplně absorbována do jemného
střeva a dostává se do velkého, kde je napadán živými
jsou tam bakterie. Kombinace těchto mikroorganismů s jednoduchými cukry,
obsažené v hrachu vedou ke fermentaci a tvorbě plynu.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení jsou tyto plyny absorbovány na takové minimum
množství, která tělu neškodí, ale jistá
stále vytvářejí nepříjemnosti.
Existuje však několik způsobů, jak odstranit nepohodlí. Za prvé,
můžete kombinovat hrášek s potravinami, jako je kopr,
kurkuma
a máta.
Pomáhají rozbít plyny na drobné bublinky, čímž snižují nadýmání.
Za druhé, jezte naklíčené nebo namočené.
hrášek Toto školení přispívá k rozvoji více
enzymy, které urychlují proces trávení. Konečně včetně
hrášek ve stravě průběžně umožňuje tělu zvyknout si
a začne produkovat více amylázy, která štěpí cukr,
a tím zabránit procesu fermentace.
Využití hrachu v lékařství
Dnes se tato luštěnina ještě nepoužívá.
ve výrobě léků, ale má dobrý potenciál
zapojit se do farmaceutického průmyslu. Například japonština
Vědci se domnívají, že hrách má imunomodulační vlastnosti.
a může se stát jednou ze složek imunostimulačních činidel.
Navíc pro terapeutické účely může být použit v
přípravky pro normalizaci střevní mikroflóry.
Všimněte si také, že hrášek se vyrábí ze semen hrachu.
protein používaný ve sportovní a dietní výživě. Stimuluje
růst svalové tkáně a na rozdíl od živočišných bílkovin dává méně
stres na ledviny.
Použití hrášku v tradiční medicíně.
V lidovém léčitelství se hrách používá k přípravě různých léčiv
prostředků, ale neměl by být používán jako primární droga
doporučeno. Takové přírodní přípravky mohou být doplňkem.
k terapii nebo v některých případech k prevenci. Je to také nutné
nezapomeňte zkontrolovat jeho použití pomocí průvodce
lékař.
Vytváří vyváženost vitaminových a minerálních komplexů
Hrách je cennou dietní zeleninou při onemocnění ledvin.
Zelenina působí močopudně a odstraňuje sůl z těla,
Prevence tvorby kamenů. Navíc může pomoci k rozbití
stávající kameny v menších kouscích pro jejich odlehčení
vylučování z těla. K tomu tradiční lékaři doporučují
udělat odvar z mladých výhonků hrachu. Někteří radí přidat
v něm listy rostliny a přímo samotné fazole.
Výhonky se sklízejí v období květu, omyjí se, rozdrtí a slijí.
voda (v poměru 2 polévkové lžíce na 1 sklenici vody). Přivedení do
provaříme, stonky necháme 10 minut povařit.
Poté je třeba vývar nechat asi 30 minut odstát a přecedit.
své. Aby činidlo vyvolalo požadovaný účinek, je to nezbytné
užívejte vývar asi měsíc. Obvykle se pije po 2 polévkových lžících.
lžíce 3-4krát denně před jídlem.
Pro kožní onemocnění, jako je ekzém.
a erysipel
zánětu, stejně jako u hnisavých ran, radí tradiční léčitelé
aplikujte hrášek zevně. Chcete-li to provést, můžete smíchat několik lžic.
hrachová mouka se syrovým kuřecím proteinem
vejce a míchání do hladka naneste na postižené
oblast kůže. Další možnost: vmíchejte bílek
se zeleným hráškem rozmačkaným na kaši.
Hrách je také považován za dobrého pomocníka v boji proti vředům.
a karbunky. Pro léčbu takových pyozánětlivých onemocnění.
dělat obklady z hrachové mouky. Poskytují zrychlené
zrání a vyhlazení poškozených segmentů kůže. Mimochodem,
mouku si můžete vyrobit sami doma. Sušené
Hrachová zrna je třeba nakrájet a vařit s vroucí vodou v poměru
dvanáct padesát devět. Směs promíchejte, ochlaďte, aby nedošlo k popálení.
a teplou přiložte na bolavé místo, zakryjte papírem a
obvazy Nechte působit několik hodin.
V případě problémů se také doporučuje použít hrachovou mouku.
se zažíváním (zejména se zácpou), s vysokým cholesterolem
(jako profylaxe aterosklerózy) a vysoké hladiny cukru.
Tradiční léčitelé také věří, že hrachová mouka pomáhá
obnovení normálního krevního oběhu v mozku, což
vede zase ke snížení bolestí hlavy a zlepšení
Paměť. Pro takové účely obvykle trvá 1 lžičku mouky.
každý den na lačný žaludek.
Využití hrachu v orientální medicíně.
Na východě byl hrách znám již od starověku. Například zmínit
o tom se nacházejí ve starověkých indických Védách. Podle legendy tato fazole
Kulturu dali lidem bohové, když země přestala dávat
sklizeň. Legendární vládce a inkarnace Boha na zemi, Prthu
Maharaj, věděl, jak komunikovat s Dévy – polobohy, ovládajícími energie,
hvězdy, prvky. Aby zachránili lidi před hladem, radili
pravidlo pro výsadbu luskovin, které se během růstu hromadí
sluneční energii a následně ji přenést na lidi.
Ve staré Číně byl hrách symbolem bohatství a prosperity.
Tam je to známé jako neutrální produkty, které ovlivňují
na těle jemně a hladce. Čínští lidoví lékaři věří
že tato zelenina stimuluje práci sleziny, zlepšuje trávení,
bojuje proti zácpě, působí mírně močopudně a
v důsledku toho snižuje otoky.
Obecně je hrášek považován za zdravý produkt, který tonizuje
a posiluje tělo.
V klasických tibetských lékařských pojednáních se nabízel hrách
léčit kožní onemocnění. K tomu poradila postižená místa
utřeme hrachovou moukou. Také se věřilo, že takové postupy se zlepší
krevního oběhu a pomáhal při poruchách trávení.
Hrách ve vědeckém výzkumu
Vědci z univerzity v Kodani zjistili, že rostlina
bílkoviny zasytí lidské tělo lépe než zvíře. V řízených
experimentu se zúčastnilo 43 mladých mužů, o které bylo pečováno
tři jídla sestávající z potravin bohatých na rostlinné bílkoviny
(hlavně hrášek), nebo z potravin, které obsahují živočišné bílkoviny
(hlavně vepřové, zvěřina a hovězí maso).
Nakonec se ukázalo, že ti, kteří zeleninu dostali, byli spokojenější.
a při dalším jídle zkonzumovali v průměru 12 % kalorií
méně než ti, kteří jedli maso..
Vědci to připisují vysokému obsahu vlákniny v hrachu.
Luštěniny mají sice nižší obsah bílkovin než maso, ale tvoří
pocit plnosti díky hrubé vláknině v jejím složení
.… Experimentální výsledky byly důležité z hlediska inkluze
hrášek ve stravě.
Následující studie na sebe nenechaly dlouho čekat. Takže brát
Na základě výsledků předchozích experimentů pokračovali kanadští vědci
rozvíjet toto téma. Jeho experimentu se zúčastnilo 940 lidí.
(muži a ženy), kteří obdrželi
130 gramů hrášku denně. Neomezovali se přitom na zbytek.
produktů a vedl normální život. Ve výsledku i s
dostat minimální příděl hrachu a bez pasírování,
v průměru každý z účastníků za toto období zhubl 0,34 kg
..
Podařilo se to zjistit vědcům ze stejného výzkumného centra v Torontu
že zavedení luštěnin, včetně hrachu, do jídelníčku přispívá
snížit hladinu cholesterolu o 5 %. Podle výzkumníků noviny
konzumace těchto potravin o 5–6 % by snížila riziko rozvoje
kardiovaskulární choroby, které jsou dnes považovány
jednou z hlavních příčin úmrtí. Všimněte si, že nejpozoruhodnější
U mužů byl pozorován pokles cholesterolu, protože jako obecné pravidlo
věnujte méně pozornosti jejich stravě a počátečním ukazatelům
horší než ženy..
Japonští vědci se zase domnívají, že se dá využít hrášek
k řešení problémů trávicího traktu. Po sérii pokusů s myšmi dorazili
k závěru, že svým účinkem je zelenina podobná probiotikům:
výrazně zlepšuje funkce sliznic, zvyšuje lokální imunitu
a zasahuje do vitální aktivity patogenních mikroorganismů. Ale,
Podle výzkumníků je problém dosáhnout požadovaného
V důsledku toho se hrášek musí jíst ve velkém množství, takže nyní
studují mechanismus jejich působení a brzy se pokusí syntetizovat
potřebná látka..
Mimo jiné se osvědčil hrášek v
léčit hypertenzi a zmírňovat příznaky chronických onemocnění
ledvin Tato dvě onemocnění jsou často spojena v začarovaném kruhu: zvýšená
Krevní tlak negativně ovlivňuje činnost ledvin a ledvin.
nedostatečnost udržuje vysoký krevní tlak. ale
Konzumací hrachového proteinu je možné oddálit nebo dokonce zabránit
rozvoj selhání ledvin. Pokud se nemoc již rozvinula,
pak hrachový protein alespoň udrží tlak
normální hladiny, snížení zátěže ledvin..
Vědci provedli experiment s krysami, ve kterých jeden
polovina hlodavců s polycystickým onemocněním ledvin dostávala hydrolyzát hrachu
protein (protein je částečně degradován a čištěn enzymy,
po kterých zbývají jen nejesenciálnější aminokyseliny) a další
– nezměnili svou obvyklou stravu. V důsledku toho u zvířat s bílkovinami
dieta zaznamenala 20procentní pokles krevního tlaku. Podobný
výsledky se zdají slibné, jako ve většině případů
příčinou smrti u pacientů se selháním ledvin je
komplikace způsobené vysokým krevním tlakem..
Hrášek na hubnutí
Odborníci na výživu zatím nebyli schopni jednoznačně posoudit hrách.
Jedná se bezpochyby o velmi zdravý produkt, ale jeho zařazení do jídelníčku
při hubnutí otázka, která nechává prostor pro diskuzi.
Například na zvedací dietu slavného hollywoodského lékaře Nicholase
Perricone hrášek patří do kategorie zakázané zeleniny, ale
Tvrdí to renomovaný kanadský odborník na výživu Russell de Sousa
konzumace této luštěniny pomáhá bez námahy
shodit přebytečná kila.
No, nejdřív musíte zjistit, který hrášek
je řeč. Protože povolením nebo zákazem používání
toho či onoho produktu se bere v úvahu několik parametrů a u hrachu
jsou různé, podle toho, jak se připravuje. Za prvé,
musíte se podívat na obsah kalorií. Z tohoto pohledu cool
Zelený hrášek je naprosto vhodný pro jakoukoli dietu.
Obsahuje mnoho živin a vitamínů a pouze asi 80 kcal na 100
Zcela jiná situace je u sušeného hrášku, jehož energie
hodnota dosahuje 350 kcal na 100 g.
To však není vše. Při zvažování vzniká kontroverze
druhý parametr – glykemický index produktu
(ukazatel vlivu sacharidů na změny hladiny cukru v krvi).
Takže u čerstvého hrášku je to 50 jednotek a u sušeného hrášku je to 25.
Čili čerstvý hrášek uvolňuje energii okamžitě a rychleji v těle.
hladina glukózy stoupá
a následně pocit hladu vzniká mnohem rychleji. A tady
při konzumaci sušeného hrášku, který také obsahuje hodně
bílkovin a vlákniny (protože se tráví pomaleji), pocit
sytost zůstává po delší dobu.
Pokud tedy dieta zahrnuje vzdání se masa, může sušený hrášek
kompenzovat nedostatek bílkovin. Navíc zajistí potřebné
energie a síly při fyzické námaze. Navíc výsledky
některé studie nám ukazují, že při pravidelném používání
malé porce suchých zrn, člověk ztrácí nadváhu. Hlavně
To je způsobeno tím, že po talíři hrášku to trvá déle
nemám chuť k jídlu. Navíc tato zelenina pomáhá ke zlepšení
práce trávicího traktu, což je také důležité pro normalizaci hmotnosti. Pokud obsah kalorií
hrášek je pro vás stále příliš vysoký, pak můžete zahrnout
mnohem lehčí čerstvý hrášek ve vaší stravě.
A konečně, pokud již máte ve stravě dostatek bílkovin,
pak se možná opravdu vyplatí vzdát se hrachu.
Protože velké množství bílkovin vytváří silnou zátěž
v ledvinách. Kromě toho je proteinová dieta kontraindikována pro ty, kteří se snaží
hubnutí pouze změnou stravy, žádné fyzické změny
zatížení. V tomto případě postupně nahromaděný protein
přeměňují se na glukózu a způsobují pouze nadměrné přibírání na váze.
Hrášek ve vaření
Hrách je milován a používán po dlouhou dobu téměř ve všech zemích.
svět. Je známo, že byl oblíbený u starověkých řeckých prostých lidí.
V Rusku se od středověku vyrábí z hrachu mnoho různých druhů hrachu.
nádobí, ale v těch dobách ho jedli také hlavně chudí. A tady
Ve Francii se čerstvý zelený hrášek podával v bohatých domácnostech jako např
pochoutka a sušené fazole byly údělem obyčejných lidí.
Dnes se hrášek v žádném případě nepovažuje za druhořadou potravinu. Například,
v Holandsku v jedné z nejlepších restaurací v Amsterdamu, která se nachází
nedaleko královského paláce připravují specialitu: hrášek
uzená polévka. Některé národy (například v latině
Amerika), tato luštěnina obecně tvoří základ zeleniny
Jídelní lístek. Na Blízkém východě mimochodem tzv
„Jehněčí hrášek“ nebo cizrna.
Nejedná se však o zvláštní odrůdu hrášku, ale o jeho blízkého příbuzného:
luštěniny patřící do jiného rodu.
V kuchyni se hrášek používá různými způsoby: konzumuje se čerstvý,
přidává se do masitých pokrmů, salátů, konzervuje se, vyrábí se s ním
polévky, cereálie, bramborová kaše, řízky, používané jako náplň pro vegetariány
knedlíky, koláče a palačinky. A v Číně je dokonce napadlo přidat
hrášek ve zmrzlině.
Zajímavé je, že v létě máme čerstvý zelený hrášek.
oddělené od všeho ostatního, i když se to může perfektně hodit
v jakémkoli zeleninovém salátu. Pokud například přidáte
on k rajčatům,
červená cibule, sýr, tofu a chilli papričky (nebo česnek).
Tento salát můžete dochutit olivovým olejem.
Další zajímavost: jsme zvyklí vařit hrachovou polévku.
sušených fazolí, ale existuje i lehká letní verze
pokrm, který používá jemnou zeleninu. Recept na hrášek
pyré polévka je velmi jednoduchá. V hrnci přiveďte vodu k varu,
vhoďte několik lístků máty, vhoďte hrášek (mimo sezónu
můžete použít zmrazený produkt) a vařte 3 minuty. Podle
doba krátkodobého tepelného zpracování užitečných látek
nestihne se zhroutit. Poté je nutné vodu scedit, hrášek rozemlít a
mátu v mixéru a nalijte směs zpět do vývaru. Přidat
sůl, pepř a oliva
olej
Pokud dáváte přednost tradiční polévce nebo hráškovému pyré,
připravené ze sušených zrn, měli byste věnovat pozornost
na nějaké triky na životnost. Nejprve před uvařením hrášku.
poradit namočit – to je známo mnoha, ale ne každý to ví
v tomto procesu můžete do vody přidat lžičku jedlé sody
a odstraní blokátory enzymů, které hrachu pomáhají nejlépe
a rychleji trávit. Takže to částečně pomůže
Vyřešte problém s nadýmáním a plynatostí.
Za druhé, pokud jste zapomněli nebo neměli čas namočit fazole, pak pro
pro urychlení vaření přidávejte na pánev každých 5-7 minut
trochu studené vody. Hrášek můžete také vařit v pomalém hrnci. Pravda,
bude to trvat déle, asi hodinu a půl v režimu „vyhasnutí“.
Co se týče kompatibility hrášku s jinými produkty, je dobré ho používat s čerstvými Bulhary.
paprika, zelí všeho druhu, okurky,
mrkve,
rajčata, cuketa,
lilek
a řepa.
Výborné je také kysané zelí a okurky. Nekombinujte hrášek
s obilovinami a mléčnými výrobky.
Využití hrášku v kosmetologii
I když luštěniny obecně a hrách zvlášť mají
množství užitečných vlastností, kosmetika na nich založená je taková
vzácnost, že je spočítáte na prstech jedné ruky a především
jde o zajištění účinku proti stárnutí. Takže lotyšský
ITLA.LV uvedla na trh sérii krémů „La Femme élégante“ v
obsahující extrakt z hrachu. Liftingové krémy,
a masky s výtažkem z této luštěniny vyvinuli i Španělé
(Natura Bisse ultra-repair krém na kontury)
a ruský (krém proti vráskám «Ruské pole»).
A ačkoli hrášek již není aktivně používán v
kosmetologie, než byl považován za dobrého pomocníka v boji proti
Kožní choroby. Podle legendy měla problém Kateřina II
pokožku obličeje a styděl se ji ukázat na veřejnosti, nanesl vrstvu
mouka v prášku. To samozřejmě situaci jen zhoršilo.
a na obličeji se objevily nové skvrny a podráždění. Pak jeden z
Dvorní lékaři radili císařovně, aby soudila Římany.
hrachová maska. Hrách bylo nutné rozdrtit v dřevěném hmoždíři,
přidat zakysanou smetanu
a aplikujte na obličej několikrát týdně. Císařovna byla velmi
spokojená s výsledky, protože její pokožka je bílá a hladká.
Přestože vědecká účinnost „hrachové“ kosmetiky nebyla potvrzena,
ženy stále dost často nosí samy
připravená média. V zásadě je v tom zdravý rozum,
protože tato zelenina má komplex vitamínů B, vitamín
E a antioxidanty,
příznivě ovlivňující stav kůže. Aplikují se masky
jak k odstranění skvrn, tak k udržení zdraví
a mládí pleti.
Pro péči o suchou a normální pleť se doporučuje používat
čerstvý zelený hrášek, který poskytuje dobrou hydrataci.
Chcete-li připravit masku, musí být hnětena do stavu pyré.
Obecně se postup provádí jednou týdně. Vlastníci
pro mastnou pleť, produkty vyrobené z
hrášek: vysušte epidermis a bojujte proti akné. Obecně
sušené fazole se vaří a pak se drtí nebo melou
v mlýnku na kávu, dokud není mouka. Masku je nutné aplikovat 2x.
v týdnu. Prostředky byste na kůži neměli nechat déle než 10-15 minut,
a poté dobře opláchněte vodou.
Mezi nejoblíbenější recepty na masky pro suchou pleť uvádíme
následující
- Berry a hrášek. Dvě polévkové lžíce bramborové kaše
čerstvý hrášek smícháme maximálně se dvěma lžícemi
nasekaná černá
angrešt. Předpokládá se, že takový lék pomáhá bojovat
S vráskami. - Olivový a hrášek. Dvě polévkové lžíce bramborové kaše
čerstvý hrášek v kombinaci s lžící oliv
oleje, tři kapky oranžového éteru
a syrový kuřecí vaječný žloutek. Taková maska by měla poskytovat elevaci
Efekt. - Čistý hrášek. Pokud jen chcete
hydratujte pokožku, poté stačí na obličej nanést hráškové pyré,
bez přidání dalších přísad.
Pro péči o mastnou pleť mohou být užitečné následující recepty:
- Klasická maska navržený k odstranění
mastný lesk. Jsou potřeba tři polévkové lžíce hrachové mouky
zalijeme vodou nebo mlékem tak, aby vznikla viskózní směs. - Čistící maska připraveno s 30 g
mouky, 30 g ovsa, trochu vody, špetka
muškátový oříšek
ořech a skořice. Maska by měla mít pilulkový efekt,
proto je nutné aplikovat masážními pohyby, a pak
nechte na obličeji 5-7 minut.
Shromáždili jsme nejdůležitější body o výhodách a možných nebezpečích hrachu.
v této ilustraci a budeme velmi vděční, pokud se podělíte
obrázek na sociálních sítích s odkazem na naši stránku:
Při nákupu čerstvého zeleného hrášku je třeba věnovat pozornost.
podle barvy: lusky by měly být zelené bez žloutnutí. je to víc,
měly by se snadno a s křupáním lámat a vydávat šťávu. Všimněte si, že
je rychle se kazící zelenina, která rychle ztrácí chuť a chuť
užitečné vlastnosti, proto je vhodné jej konzumovat ihned po sklizni.
nebo koupit. Nejlépe se skladuje v uzavřené nádobě v lednici.
ne více než 7-10 dní.
Při výběru sušeného hrášku je třeba vzít v úvahu velikost hrášku:
Měl by být střední velikosti (3-4 mm v průměru). Barva může být jako
žlutá a zelená, ale ne fialová, protože ty jsou již závažné
odrůd. Suchou tuto luštěninu lze skladovat v plastu.
balené do 5 let a v hermeticky uzavřeném nebo vakuovém obalu
– a všech 10. I když je vhodnější používat skleněné nádoby
s trochou soli na dně to pomůže zastrašit brouky
a odstraňte přebytečnou vlhkost. Mimochodem, pokud vás zajímá jak
Rychle uvařte hrachovou kaši a chtějte, aby se hrášek snadno uvařil
dokud nebude hladká, pak musíte vybrat suchá drcená zrna.
Konečně, pokud jde o konzervovaný hrášek, při jeho výběru
Stojí za to dát přednost skleněným nádobám, což vám umožní zvážit
kvalita produktu. Hrášek by měl být celý a ne pomačkaný.
Víko plechovky by také nemělo nikdy nabobtnat. Navíc
toto, určitě byste měli věnovat pozornost složení. V kvalitě
výrobek nemá nic jiného než vodu, cukr, sůl a samotný hrášek, obsah
která by mimochodem neměla být nižší než 65 %. Hraje důležitou roli
datum výroby, od května do července výrobci obvykle
používat čerstvé suroviny a zbytek času – mražené popř
sublimovat.
V mnoha kulturách je vzhled hrachu na zemi spojen s božským
prozřetelnost. Například podle jedné z legend, když Bůh vyhnal hříšníka
Adam ze zahrady, musel tvrdě pracovat. A pak když jsem oral
po zemi, slzy se jí koulely po tvářích a padající na zem se otočila
v hrášku.
Ze spolehlivějších informací je známo, že v Rusku je hrách často
vysazené podél cest, aby vzdálení cestovatelé mohli mít dost.
Používal se také k různým rituálům. Například,
přilákat štěstí a bohatství, 22 suchý
hrášek, zakryli ho levou rukou a protřepali obsah, obcházeli
dům v kruhu. Ale ve starém Římě se hrášek používal pro kouzla lásky.
Tehdy panovalo přesvědčení, že části hrachu se dělí napůl
přitahoval, takže dívky zůstaly jednou polovinou pro ně a druhou
– hozen milovanému.
V Japonsku hrách dlouho symbolizoval dobré zdraví.
Věří se, že by to rozhodně mělo být spolu u novoročního stolu.
s nudlemi, symbolem dlouhověkosti a rýžovými krekry, symbolem hojnosti
.… Ve středověké Francii se zase hrách nestal
symbol zdraví, ale proměnil se ve skutečného zachránce lidu.
Nevzhledné domy prostého lidu proto velmi špatně skladovaly teplo
v chladných zimách mnozí onemocněli a zemřeli.
Situaci zachránil král Karel V., který přivezl jednu ze svých
návštěvy Španělska neobvyklá nová kultura – hrášek. Ukázalo se že
pozval španělský šlechtic Karla na hrachovou kaši s
Vepřové maso. Francouzskému panovníkovi se líbilo, že jídlo zůstalo
horké během dvou hodin jídla. Nařízeno přinést
vlastnit několik stovek automobilů s touto luštěninou. Byla naseta
pole na jihu země a od té chvíle hrachová kaše se slaninou
Stal se oblíbeným francouzským pokrmem, který v krutých mrazech zahřál mnoho rodin.
Ale ve starověkém Řecku měly fazole kontroverzní pověst. Pro ně
většina chudých lidí jedla, zatímco intelektuálové
že hrách otupuje mysl a způsobuje nespavost.
Slavný matematik a filozof Pythagoras svým studentům dokonce zakázal
použij to. Existuje legenda o tom, jak Pythagorejci utekli
ze svých nepřátel se náhle zastavili a byli úplně poraženi,
protože se neodvážili přejít pole oseté fazolemi..
Zajímavé je, že existuje vzácná genetická porucha zvaná fauvismus.
Nejčastěji se vyskytuje v Íránu, Iráku, Maroku, Itálii a Francii.
Jeho původ je stále nejasný a mechanismus porážky
organismu není plně pochopen. Některé z obsažených látek
v hrachu, vstup do krevního řečiště, zahájí proces rozpadu krevních buněk
– erytrocyty. Je instalována dočasná paralýza. Trpící touto nemocí
Nedoporučuje se nejen jíst hrášek, ale ani být in
místa kvetení luskovin.
Mimochodem, dříve se věřilo, že fauvismus je nemoc panovníků, která
předávané z generace na generaci. Není divu, ve slavné pohádce.
Hans Christian Andersen „Princezna a hrášek“
oženil se s osobou z královské rodiny, vzal si za ženu žebráka jen proto
že nemohl usnout na péřových matracích, pod kterými ležel jediný
hrášek. Protože vaše tělo reagovalo na luštěniny,
můžete si být jisti, že dívka byla ve skutečnosti skutečná princezna.
Při pokračování tématu panovníků a hrachu si nelze nevzpomenout na slavné
výrazy „pod králem hrachu“, „připomíná krále hrachu“, „když král
Hrášek bojoval s houbami. Právě tento král hrachu je satirická postava
díla, kde ho ztvárnil legendární starověký vládce,
a hravé frazeologické jednotky, které v podstatě znamenají „za starých časů“.
Ale výraz „peasouper“ v angličtině (pea
polévka) má velmi vážný a bohužel negativní význam.
Takže v polovině XNUMX. století v Anglii nazývali typ husté mlhy. Po
o tom, jak tlaková výše přinesla chlad, mlhu a klid
klimatu, lidé začali používat více dřevěného uhlí k vytápění
domy. Toto uhlí bylo nekvalitní a obsahovalo síru. Po
do ovzduší se uvolňovaly hořící jedovaté látky, které se mísily
s výfukovými plyny a prachem vozidla, tvoří se
hustý smog.
Temnota, která zahalila hlavní město, na několik lidí město prakticky paralyzovala
dní. Kvůli špatné viditelnosti přestala jezdit doprava, lidí
Snažil se nevycházet ven, přestože smog do areálu pronikl.
Kvůli částicím sazí, které mlze dodaly žlutočernou barvu,
a stala se známou jako „hrachová polévka“. V důsledku toho tento jev
několik tisíc lidí zemřelo v Londýně (většina z
a lidé s onemocněním dýchacích cest).
Pěstování hrášku není příliš obtížné. Nejlepší ze všeho je, že on sám
je cítit v lehké půdě, bohaté na draslík a fosfor, ale bez dusíku.
Je lepší zvolit slunnou oblast, chráněnou před
vítr. Doba setí semen hrachu se může lišit od
20. dubna až začátek července (extrémně rané odrůdy).
Kvetení nastává za 28-60 dní, v závislosti na odrůdě. ALE
o měsíc později se objeví první sklizeň. Plodování trvá
v průměru 30 až 40 dní.
Všimněte si, že hrách lze zasadit pomocí naklíčených zrn,
a pomocí suchého. Od druhého případu však nelze upustit.
bez ošetření před výsevem semen. Někteří zahradníci doporučují
namočte je na 5 minut do teplého (40 °C) roztoku kyseliny borité
výpočet 2 g na 10 litrů vody. Jiní radí udělat si plnou koupel.
semena ve vodě při pokojové teplotě po dobu 12-15 hodin (potřeba vody
měnit každé 3 hodiny).
Pokud jde o odrůdy, zeleninový hrách se dělí do dvou hlavních skupin:
cukr (mozkové odrůdy) a odlupování… Cukr
Hrášek je křehčí, dá se jíst společně s lusky a je
Tyto hrášky se často používají ke konzervaci. Loupání odrůd
obsahují více škrobu, jejich lusky jsou nepoužitelné
jako jídlo a zrna se obecně suší.
Hrách je tedy nejzdravější zelenina, která tělu prospívá
dobrý vitaminový komplex a poskytuje základní minerály.
V suché formě je navíc bohatý na bílkoviny jako žádný jiný produkt.
a dietní vlákninu s relativně nízkým obsahem kalorií. NA
Na rozdíl od jiných proteinových potravin hrášek nezpůsobuje zvýšení hladiny
cholesterolu. A obvyklá konzumace jeho malých porcí
bude mít mimořádně pozitivní vliv na lidské zdraví.
