Sušené švestky jsou domácí ořechy.
černá švestka a má dobrou chuť a nutriční vlastnosti.
Švestka patří ke stromům čeledi Rosaceae a je
výsledek přirozeného křížení švestky třešňové a trnky.
V současné době se švestka v zemích aktivně pěstuje.
Malá Asie, Severní Kavkaz, Moldavsko, Východ
a jižním pruhem. a na Ukrajině.
Plody odrůdy švestky jsou považovány za nejlepší pro sušení.
Maďarská Italka, která se liší od svého otce
Višňové švestky mají vysoký obsah cukru a mají pevnou dužinu.
Právě tyto vlastnosti umožňují plody tohoto
švestky bez použití enzymů a získat
vynikající švestky.
Při nákupu sušených švestek z trhu byste měli rozhodně věnovat pozornost.
o vzhledu sušených švestek. Kvalitní sušené švestky by měly být černé
barvu a mít lehký, lehký lesk, měl by být masitý,
trochu měkké a pružné. A tady je nahnědlý odstín sušených švestek
vykazuje výrazné nesrovnalosti při zpracování ovoce. S takovými
zpracování sušených švestek ztrácejí své prospěšné vlastnosti a jsou bohaté na vitamíny a minerály
struktura. Tyto švestky mají tendenci chutnat žluklě. Hořkost,
i když je velmi světlý, je to výsledek nesprávného sušení.
Kalorický obsah sušených švestek
Sušené švestky jsou vysoce kalorickou potravinou s vysokým obsahem
sacharidy a cukr. Ve 100 g sušených švestek 231 kcal. 100 g suché
sušené švestky obsahují 339 kcal a 100 g
sušené švestky obsahují 113 kcal. Poměrně méně kalorický obsah konzervovaných potravin
švestky – 105 kcal na 100 g produktu. K lidem, kteří trpí
obezita,
nezneužívejte tento produkt.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
Bílkoviny, g Tuk, g Sacharidy, g Popel, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 2,3 0,7 57 2 25 339
Užitečné vlastnosti sušených švestek
Sušené švestky obsahují velké množství vitamínů (E,
beta-karoten, PP, C
a vitamíny B);
stopové prvky (železo, draslík,
vápník, sodík,
hořčík, fosfor,
kobalt, jód,
zinek, fluor,
mangan, měď);
další užitečné látky (cukr, vláknina, pektiny,
organické kyseliny, škrob, sacharidy, bílkoviny).
Z organických kyselin ve švestkách převažuje kyselina jablečná,
ale jsou přítomny také citronová, salicylová a šťavelová.
Díky polyfenolům v sušených švestkách, toto
sušené ovoce ovlivňuje zvýšení elasticity stěn cév,
který má příznivý vliv na práci celého kardiovaskulárního systému
systém
Sušené švestky mají tonizující vlastnosti, obnovují
snížený výkon, zlepšuje celkový stav
organismus. Také sušené švestky mají dobrou kosmetiku.
vlastnosti, takže je schopen zlepšit vzhled a stav
kůže
Sušené švestky jsou bohaté na draslík, o kterém je známo
užívá se při urolitiáze, účastní se
při přenosu nervových vzruchů, při svalové kontrakci, při udržování
srdeční činnost a acidobazická rovnováha
v těle. Draslík zvyšuje sekreci žluči
a vylučování moči z těla.
Sušené švestky zvyšují imunitu a celkovou odolnost
organismus na vnější vlivy nebezpečné pro životní prostředí,
díky svým antioxidantům. Vysoce
Je důležité, aby sušené švestky absorbovaly volné radikály, které ničí
organismus. Díky tomu působí proti stárnutí
vlastnosti a užitečnost jeho použití jako vynikající
prostředky pro prevenci rakoviny.
Přítomnost velkého množství vitamínů v sušených švestkách.
skupina B má příznivý vliv na lidský nervový systém,
odstranění úzkosti a zvýšení odolnosti organismu
stres. Sušené švestky jsou velmi ceněné pro svou schopnost
normalizovat vysoký krevní tlak a to je důvod
Hypertenzním pacientům je často předepsána dieta, která využívá
švestky.
Sušené švestky jsou široce používány pro
některá střevní onemocnění doprovázená zácpou,
s dnou, poškozením jater, ledvin a srdce, pro
zvýšená chuť k jídlu a sekrece žaludeční šťávy.
Sušené švestky jsou extrémně užitečné při nedostatku vitamínů, protože
obsahuje širokou škálu vitamínů. Nejčastěji se při nedostatku železa předepisují sušené švestky.
anémie, stejně jako k doplnění nedostatku draslíku v těle.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení o vysokém obsahu tohoto
stopový prvek v banánech,
v sušených švestkách obsahuje draslík jedenapůlkrát více.
Vysoká energetická hodnota sušených švestek a vys
obsah užitečných látek v něm umožňuje doporučit
k doplnění energetické rovnováhy těla.
Sušené švestky se nacházejí v mnoha pokrmech a nápojích.
– saláty, masová jídla, pilaf, kompoty. Sušené švestky pomáhají konzervovat
čerstvost masa, až o 90 % omezuje růst salmonel, stafylokoků
a Escherichia coli.
Nejlepší sušené švestky jsou sušené
přirozeně, bez použití blanšírování popř
zpracování s glycerinem. K sušení jsou vhodné pouze ty zralé,
šťavnaté a sladké ovoce, jako pouze zralé švestky
mají nejvyšší léčivé vlastnosti.
Švestky se sklízejí, myjí a suší několik dní na slunci.
dokud úplně nevyschne. Dlouho se věřilo, že většina
zdravé sušené švestky jsou sušené švestky s kostí,
proto kost před sušením neodstraňujte.
V rekordmanech na přítomnost draslíku
Nebezpečné vlastnosti sušených švestek
Sušené švestky nelze použít pro lidi trpící cukrem.
cukrovka nebo obezita kvůli vysokému obsahu cukru.
Je také kontraindikován u kojících matek, protože může způsobit
otok u novorozence nebo alergie. Sušené švestky jsou kontraindikovány
ti, kteří mají ledvinové kameny, protože to může vést k exacerbaci
nemocní nebo alergici
v sušených švestkách.
Video vám prozradí, jak si vybrat správné sušené švestky na trhu nebo v obchodě.
