Obsah článku
Existuje mnoho legend o prospěšných vlastnostech pomeranče, některé z nich
což však není ničím potvrzeno. Někteří lidé si například myslí
že pomeranč láme všechny rekordy v obsahu vitaminu C, ačkoli
ve skutečnosti tímto parametrem mezi ostatními citrusovými plody nevyčnívá.
Jiní jsou přesvědčeni, že oranžové plody (nebo čerstvě vymačkaná šťáva) jsou schopny
efektivně spalovat tuky a shazovat přebytečná kila
na dietách. Ani to není úplně pravda.
Pomeranč je však opravdu zdravý produkt, který může
léčit astma a neurodegenerativní onemocnění, potlačovat aktivitu
množství bakterií, zlepšují stav cukrovky a nemocí
jater, snižují krevní tlak a mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém
Systém. Ale při zavádění pomeranče do jídelníčku je to vždy nutné
vzít v úvahu nebezpečné vlastnosti výrobku, které v kombinaci s léky
může to způsobit nepředvídatelný efekt.
Užitečné vlastnosti pomeranče
Složení a kalorie.
Čerstvý pomeranč obsahuje (ve 100 g): .
kalorií 47 Kcal
Vitamín C 53,2 draslík, vitamín K 181
B4 8,4 Vápník, vitamín Ca 40
B3 0,282 fosfor,
P 14 Vitamin E 0,18 Hořčík, Mg 10 Vitamin
B1 0,087 Železo,
Fe 0,1
Kompletní složení
Použití v lékařství
Když mluvíme o léčebném použití pomerančové dužiny a šťávy, je to obecně
znamená mírné diuretické laxativum produkované produktem
a choleretic účinek, anti-sklera účinek, doprovázený
snížení propustnosti stěn krevních cév a jejich posílení. co víc
to potvrdily četné lékařské studie
a řadu dalších užitečných vlastností produktu.
- Antioxidační působení. Obsaženo v
pomeranče antokyany, které působí jako antioxidanty,
snížit rizika řady nemocí souvisejících s věkem.,
včetně – kardiovaskulárního a katarakty..
Mezi všemi studovanými rostlinami čeledi Rutaceae se nachází v
Antioxidační vlastnosti pomeranče jsou výraznější...
Mimo jiné tomu při fyzické námaze také brání
rozvoj hypoxie v buňkách.Podobné Antioxidant podobné
Vlastnosti jsou charakteristické nejen pro dužinu, ale také pro její slupku
Ovoce.. - Potlačení aktivity různých bakterií. Antibakteriální
Funkce vzniká v důsledku skutečnosti, že pomerančový džus je schopen
stimulovat aktivitu makrofágů.. - Léčba neurodegenerativních onemocnění.
Horká infuze pomerančové kůry prokázala inhibici
biturylcholinesteráza a MAO. A toto se zase otevírá
vyhlídky na jeho využití při léčbě neurodegenerativních onemocnění
onemocnění.. - Zlepšení diabetes mellitus.
en
diabetes mellitus alkoholový extrakt ze strupů může zabránit
rozvoj nefropatie
.a také zlepšení regenerace u diabetických pacientů
кожи.. - Účinky na kardiovaskulární systém. В
Flavonoidy jsou užitečné při prevenci srdečních a cévních onemocnění.
pomerančový džus, protože mají antioxidační, hypoglykemický účinek
a hypolipidemický účinek.… Šťáva se také „zastaví“
zánětlivá reakce v cévním systému v důsledku
jíst tučná jídla.… Pravděpodobná příčina
toto – snížení peroxidace lipidů způsobené antioxidanty
šťáva.. - Snížení krevního tlaku. Orange
šťáva navíc obohacená o komplex vitamínů je schopna
jít dolů
presión .. - Stejně tak se v programech doporučuje dužina z pomerančového ovoce
dietní potraviny pro nedostatek vitamínů
a anémii..
V lidovém léčitelství
Ve starověkém lidovém léčitelství se používal rozmixovaný pomerančový džus
cukrem, k „vyhnání žluči“ a „uklidnění ostrosti krve“.
Norma medicíny předepisuje šťávu na „horký kašel“ a pro
hromadění „hlenu“ v plicích. Pro zlepšení nálady se zbavte
zvracení a nevolnost, bylo nutné smíchat 5 gramů zeminy s vodou
pomerančové kůry a pití..
Moderní tradiční medicína různých národů je odlišná
regionální specifika. Tak například v Bulharsku as
sedativum, aplikujte infuzi pomerančových listů
v poměru 3-4 gramy listů na sklenici vody. V Itálii oranžová
Voda se doporučuje jako hemostatické činidlo a v
jako maquiladora. Odvar ze zelených plodů, který preferují ženy.
u děložních vředů lze použít alternativní metody, na vlastní nebezpečí a nebezpečí
krvácení..
Na východě se také tradičně používá sušená slupka ovoce.
s vydatným výtokem během menstruace a je také předepsán
en
horečky V pomerančových květech a kůře se zahřívaly
infuze, které byly považovány za dobrá sedativa. Tyto stejné infuze
podle tradice to pomohlo zlepšit chuť k jídlu.Že
částečně se překrývá s moderními názory odborníků na výživu.
Ve vědeckém výzkumu
Vědci aktivně zkoumají oranžové plody, protože mají
mnoho užitečných předmětů. Tedy například tyto citrusy
ovoce přispívá
zlepšit stav jater. Studie prokázaly schopnost
Pomerančová šťáva zabraňuje růstu a inhibuje tuk.
jaterní dystrofie..
Vědci se domnívají, že pomeranče jsou také užitečné při léčbě astmatu.
Antiastmatické účinky byly prokázány u a
výzkum obsažený v hesperidinu a naringeninové šťávě..
Dále lihové výtažky z pomerančové kůry v experimentu
prokázal depresivní účinek na slavné bakterie
Helicobacter pylori.… Navíc baktericidní účinek extraktu
kůže také ovlivňuje mikroorganismy, jako je Klebsiella pneumonia,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri a další.
.… Toto číslo zahrnuje i patogenní mikroby dutiny ústní.
..
Vodné pomerančové extrakty mohou inhibovat acetylcholinesterázu,
což umožňuje jeho terapeutické využití v
Alzheimerova choroba.… Kontrolované placebo
a randomizované studie prokázaly zlepšení
kognitivní funkce u starších osob s prodloužen
pití pomerančového džusu..
V dietetice
Existuje populární názor, že pomeranč „spaluje tuk“.
S ním můžete rychle zhubnout. Ve skutečnosti tento mechanismus
je nepřímá a projevuje se působením látky
nazývaný „naringin“. Jak vysvětlují odborníci na výživu, při požití
naringin, v játrech dobře živeného člověka se aktivuje signál, který říká
hladovějící tělo a doplnit potřebnou energii
začít spalovat tuky. Ti samí odborníci na výživu však na to varují
Toto „oranžové hubnutí“ může vést k hmatatelným výsledkům,
pouze pokud jíte několik desítek ovoce najednou, což je obtížné,
a nebezpečné, jako každé zneužití.
Na základě pomerančů se však vyvíjejí někteří odborníci na výživu
diety jejího autora. Takže například Margarita Koroleva, známá
v médiích jako dietolog „hvězd“, (protože mezi jeho klienty,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), vytvořili «Orange
dieta ‚, která umožňuje snížit váhu až o 5% původní. Program
Hubnutí je navrženo na 2 (maximálně 3) dny. Během této doby
můžete jíst pouze pomeranče a bílek vařených vajec, navíc,
jídlo se musí vyrábět každou hodinu. Tento rytmus je myšlenka
aktivace metabolických procesů, které pomáhají zhubnout.
Je důležité, že když mluvíme o pomerančovém džusu ve výživě a medicíně,
vždy znamená čerstvě vymačkanou šťávu. Ano pro srovnání
pití čerstvé šťávy, produktu zakoupeného v obchodě ve formě rekonstituované šťávy
a nektar, takže 100 gramů většiny vitaminu C bude obsaženo
čerstvě vymačkaná šťáva (70,9 mg), druhé místo obsadí rekonstituovaný
(57,3 mg). Nektar je třetí s 53,2 mg vitamínu
ale odstup od druhého místa bude zanedbatelný.
Termín „rekonstituovaný“ se vztahuje na pomerančový džus.
pro výrobek vyrobený ze šťávy zahuštěné
ředění. Někdy je šťáva pouze pasterizovaná a v této podobě (bez
ředění koncentrátu) se dodává do regálů. V tomto případě
obal bude označen: zkratkou: „NfC“ a/nebo kompletní
Ne z koncentrátu. Ale takové
šťáva se vždy tepelně upravuje.
Pro průmyslovou výrobu šťáv se používají jako vyřazené
vzhledem k velikosti a vzhledu, jak drahé, tak speciální odrůdy
odrůdy se sníženými vlastnostmi pro spotřebitele, ty, které
špatně čištěné, malé a nevzhledné (např.
velmi šťavnatá saluská odrůda, aktivně pěstovaná ve Valencii).
Jinými slovy, samotná šťáva se často vyrábí ze samotných pomerančů,
že v podobě celého ovoce jsou umístěny vedle sebe na pultu. A nutriční
omezení nevyplývají ani tak ze samotných surovin, ale z
způsob výroby šťávy z obchodu, která se vždy přidává
Hodně cukru. Podle tohoto parametru nejvíce škodí pomerančový nektar.
možností šťávy. Obsahuje asi 11,8 mg cukru v redukované formě.
– asi 11 mg a čerstvě vymačkané – 8,9 mg cukru na 100 gramů.
V kuchyni
V běžné (nedietní) stravě je pomeranč součástí četných
pokrmy z různých kuchyní světa. K tomuto ovoci se tradičně hodí
se zeleninou, rybami, drůbeží. Například při vaření kachny
s pomerančovou omáčkou se do čerstvě vymačkané šťávy přidá nadrobno nakrájená
chilli
špetka cukru a soli. Poté se tato kompozice přivede k varu.
A k dokončení přípravy omáčky preferované konzistence
a hustotu ve směsi v jemném proudu, trochu zředěném
vodní škrob.
V salátových receptech se často používá jak dužina, tak kůra.
citrus. Spektrum využití pomerančů je ale mnohem širší. Od nich
– přesněji z pomerančových slupek – dělají dokonce hořčici, která
známý v Itálii jako tradiční koření na maso. Strupy jsou přineseny
do továrny ve slané vodě (konzervační prostředek) a po umytí vyvařit
v sirupu. Pro zachování vůně a chuti kůry se přidává cukr.
trochu, jen na nasát tu sladkost. Diverzifikujte chuť
pomáhají fíky
hrušky a broskve.
Aromatický pomerančový olej se získává z kůry. I ty divoké jsou hořké
pomeranče se nevyhazují. Dělají specifický džem s
pikantní chuť.
Pro jednoduchost existují dvě základní techniky vaření.
pomeranče na vaření:
- 1 Aby se usnadnilo oddělení slupky od dužiny, kuchaři připravují
zářezy. Uděláme-li analogii se zeměkoulí a přijatou geografy
terminologii, pak odřízněte „čepice“ na obou „pólech“ ovoce a
pak se provede 5-6 řezů podél „meridiánů“. - 2 Aby bylo snazší vytlačit šťávu z dužiny, ovoce se nakrájí na polovinu.
a vložíme na půl minuty do mikrovlnky (výkon cca 500 W).
To ničí oddělovací membrány a usnadňuje tok.
džus.
V kosmetologii
Výhody domácího použití obličejových masek vyrobených z tření.
nadšení, našel nepřímé potvrzení ve výzkumných pracích
kosmetologové. Podle vědců může pomerančová kůže zabránit
oxidační stres a předchází zánětlivým reakcím
v kožních buňkách, způsobené vystavením ultrafialovému záření..
Pouze k tomu musí být vybrané látky správně sestaveny.
s ostatními složkami krému.
Kosmetické výhody byly nalezeny také v oranžové.
džus. Ukázalo se, že kvasné fermentační procesy nejsou jen
nesnižují obsah biologicky aktivních látek.Ale
naopak zvyšují obsah flavononů, karotenoidů a melatoninu
.… Hesperidin v pomerančové šťávě může inhibovat trypsin
a enzym tyrosináza a také podporuje tvorbu melaninu
na kůži. Vzhledem k množství vitamínů a karotenoidů je užívání
Pomerančový džus snižuje škodlivé účinky na buňky.
kůže má použití alkoholu.
Netradiční použití
Víra, že pomeranče dokážou trávit tuk, se odráží
netradičním způsobem je použít: na Jamajce s pomeranči
čistí podlahy krájením ovoce na klínky a v Afghánistánu ženy v domácnosti
omyjte tuk z nádobí šťávou.
Účinnost těchto technik si můžete sami snadno ověřit,
například vymačkávání šťávy do mastného talíře. Skladování pracích prostředků
podobný způsob praní evidentně ztrácí, ale při absenci „chemie“
nebo je-li úmyslně vyřazeno, může být považováno za přijatelné
alternativní.
Sušené pomeranče, díky jejich přirozené estetice, mohou být
vyrobit originální ozdobu na vánoční stromeček, zvláště pokud
Tenké plátky rozjasněte cibulkami girlandy.
Nebezpečné vlastnosti pomeranče a kontraindikace.
Lidé oceňují přínosy pomeranče pro ekonomiky zemí.
a pro zdraví nebo potěšení každého jednotlivce. ale
toto ovoce má také nebezpečné vlastnosti, kterým věnujte pozornost
odborníci na výživu a hygienici.
Nebezpečí konzumace pomerančové dužiny a šťáv
na jeho základě je spojen především se třemi faktory:
- Faktor č. 1. Vliv kyselého prostředí na zubní sklovinu.
Dokonce i s jedním nebo několika pomerančovými plátky
doušky šťávy se změní hodnota pH, což vede ke zvýšení
úroveň kyselosti v ústech a hrozba dutin
smalt. Šťávy z obchodu jsou v tomto ohledu ještě nebezpečnější kvůli vysokým
obsah cukru ve složení. Hygienici proto doporučují oranžovou.
Pijte šťávu brčkem, abyste snížili kontakt se zuby.
Po jídle je také lepší vypláchnout ústa vodou. že
sníží to koncentraci kyseliny.
- Faktor č. 2. Odezva těla na velké množství
šťáva vypitá (pomeranče snědené) s potenciální hrozbou
gastritida.
Hodně záleží na individuální přenositelnosti. Ale ano
člověk může klidně pít každé ráno na lačný žaludek
čerstvě vymačkaná šťáva z tuctu ovoce, pak s vysokou pravděpodobností další
zánět žaludku bude brzy „fungovat“, jak varují odborníci na výživu.
Nadužívání tohoto ovoce přináší více škody než užitku.
- Faktor č. 3. Nepředvídatelná reakce na kombinaci naringinu.
s léky.
Naringin, látka obsažená v pomerančích, reaguje
s lidskými jaterními enzymy. V důsledku interakce,
zkreslovat předpokládané účinky drog – obtížné
Předvídejte, jak bude lék působit. A když se přidá k léčivému pomeranči
Alkoholový koktejl, cirhóza
játra se mohou vyvinout doslova za pár týdnů.
Dokonce i běžný acetaminofen může být nebezpečný, pokud se s ním užívá.
Pomerančový džus. Podobná varování platí pro džusy a další
citrusové plody.
Shromáždili jsme nejdůležitější body o výhodách a možných nebezpečích pomeranče.
v této ilustraci a budeme velmi vděční, pokud se podělíte
obrázek na sociálních sítích s odkazem na naši stránku:
zajímavá data
- 1 Jsou považovány za nejchutnější a nejdražší pomeranče.
odrůdy ovoce Dekopon… 6 kusů těchto plodů stojí 75 eur
(za 12,5 eur za kus). - 2 Zemřel první muž, který plaval v sudech v Niagarských vodopádech
gangréna, poranění nohy po uklouznutí na pomeranči
Kůra. - 3 Chcete-li zvýšit prodej pomerančového džusu, reklamní agentura
vynalezl komiksového hrdinu: kapitána „Citrus“, který najde svou superschopnost
ráno svěží. - 4 Pomerančová příchuť je na třetím místě seznamu
nejoblíbenější vůně, hned za čokoládou a vanilkou. - 5 V poválečné Argentině, zbavené rozvinuté dopravní infrastruktury,
ale aktivně pěstovat pomeranče, otázka jak
dodávky plodin spotřebitelům. Bez vašeho rozhodnutí je část sklizně prostě
pohřben ze země. Aby tomu zabránili letci ústavu
leteckého inženýrství Córdoby, řízeného německým inženýrem Reimarem
Horten, v roce 1953 speciální transport
letadlo, pojmenované tak „na počest“ potenciálního nákladu – „Orange“
(španělsky Naranjero), nebo FMA I. Ae.38. Prostřední jméno, neoficiální
éra Orange Dealer.
Bohužel byl postaven pouze jeden exemplář – prototyp, který vyrobil
pouze zkušební let, nikoli komerční let. Ke spuštění transportéru
v sériové výrobě bylo nutné vyměnit motory za další
výkonné, které výrobce nebyl schopen poskytnout. Další vývoj
Projekt brzdila politická situace a rozvoj silniční dopravy.
red.
Památky
Pomník pomeranče, postavený v Oděse, vypráví epizodu
historie města a památník v Tel Avivu vypráví příběh
celé město:
- 1 Ukrajina. V roce 2004 v Oděse
vytvořil pomník pomerančovníku, legendárnímu zachránci města od r
pokles. Socha je umístěna na podstavci.
12,5 metru (průměr) bronzové ovoce nesené trojkou
koně. Několik plátků bylo „odstraněno“ a nahrazeno postavou Pavla I.
Přítomnost postavy císaře a koní ilustruje historii
jak v zimě roku 1800 městský magistrát poslal Pavla 3
tisíce vybraných pomerančů v naději, že dostanou půjčku 250 $
rublů k obnovení výstavby přístavu. Nápad fungoval
a město získalo finanční prostředky. - 2 Israel. „Týčící se oranžová
strom ”ve staré Jaffě byl vytvořen v roce 1993. Podle jedné verze
symbolizuje osud národa, který existoval dlouhou dobu
pozastavený stav, bez kořenů ponořených v půdě –
bez vašeho stavu. Složení je jasně oranžové.
strom rostoucí do tvaru velkého vejce
květináč. - 3 Krocan. V této „oranžové“
země má mnoho sochařských kompozic a fontán, které hrají
téma oranžové ovoce.
V umění
Mnoho sovětských dětí se poprvé dozvědělo o ovoci, jako je pomeranč.
de karikatura o Cheburashka… Hlavní postava byla
neznámé zvíře, které žilo v tropických pralesích, ale dokázalo to
do velkého města, protože vylezl na krabici pomerančů,
kde spal.
Název ovoce se nachází v názvu slavného „dospělého“
Knihy Anthony Burgess «Mechanická oranžová“, To později
Projektoval jej Stanley Kubrick. Toto jméno se objevilo díky
souzvuk malajského slova „orang“, které se překládá jako „osoba“,
a anglické slovo „orange“, v překladu – „oranžový“. Uveďte jméno
Burgess si ve své knize pohrál s idiomatickým výrazem, že
používají londýnskí dělníci, kteří jsou neobvyklí, zvláštní a zvláštní
věci bez jasně definovaného účelu se nazývaly „křivky, jako groovy“.
Oranžový“.
Ve filmu Kiry Muratové „Krátká setkání»Představuje se oranžová
jako symbol setkání neviditelného světa hlubokých zážitků a světa
existenciální významy.
Botanický popis
Plody čeledi se rusky nazývají pomeranče. root
stromy, podrodiny oranžový, pěkné citrus.
Běžné slovo pro ovoce pochází z holandštiny.
jazyk, spolu s prvními splátkami těchto plodů (přesněji bobule
ovoce) do Ruska.
Původ jména
Dnes se to v literární holandštině považuje za správné
použití jména «oranžový», Slovo«Orange»
Holandské etymologické slovníky jsou označeny regionálním pauzovacím papírem
z francouzského výrazu «prsní jablko«, Což je přeloženo
jako «čínské jablko» .… Tato zmínka
Čína ukazuje přímo na zemi, kde příběh pochází
oranžový.
Historie
Domovinou pomerančů je jihovýchodní Asie a Čína, kde tyto
Stromy se pěstovaly XNUMX let před Kristem. mě.
Předpokládá se, že první ovocné stromy tohoto druhu byly výsledkem
křížení mandarinek
a grapefruit.
Orange se do Evropy dostal přes Španělsko kolem roku 1100
a poté, s počátkem dobývání Nového světa, byl „přesídlen“ (představen)
do Ameriky. Je známo, že v roce 1579 rodily pomerančovníky
v St. Augustine, na atlantickém pobřeží severovýchodní Floridy.
Od asi 1870 ve Spojených státech, pomeranče, které byly dříve pěstovány
pěstováním semen, začal kultivovat klíčením
(očkování jedním okem). To umožnilo snížit míru variability potomstva,
k dosažení stabilnější odrůdové identity a s cílem
rozšíření druhové diverzity, to umožnilo využít
standardně druhy citrusů, které se nejlépe přizpůsobily
na místní podmínky: klima, půda, choroby.
Spojené státy jsou z hlediska velikosti stále druhé po Brazílii
sklizeň pomerančů a první místo ve výrobě šťávy..
Zásadní roli hraje při pěstování a vývozu pomerančů
Čína, Mexiko, Egypt, Turecko, Pákistán, Indie, Španělsko, Itálie,
Írán. V průmyslových objemech se ovoce sklízí také v Řecku a na jihu
Afrika
Umístění pomerančovníků dnes závisí především na
zase ve vhodných klimatických podmínkách. Nicméně na konci XNUMX
století, kdy se ve vysoké společnosti ve Francii objevila móda pomerančů,
pro konzervaci a pěstování teplomilných pomerančů „pro krásu“
Byla navržena konstrukce, která dostala své jméno z francouzštiny
slovo „oranžový“, které ve francouzštině znamená „oranžový“, je skleník.
Skleníky si získaly oblibu a začaly zdobit bohaté domy.
nejen v jižní Evropě, ale i v nejsevernějších zemích.
V Sovětském svazu se pomeranče začaly objevovat poměrně široce.
na pultech za vlády Nikity Chruščova. Navíc se vyváželo
pak převážně jeden, izraelský Jaffa, tzv
podle starého názvu přístavního města, ze kterého později „vyrostl“ Tel Aviv.
Populární odrůda zakořenila v jiných zemích, ale byla převezena do SSSR.
výhradně z Izraele, díky účasti za N. Chruščova «oranž
transakce «. Jeho podstatou byl ten, který se nacházel v území
Majetek Izraele, který kdysi patřil Ruské říši a přešel na
později se SSSR za Chruščova rozhodl prodat. Částka transakce
činily asi 4 miliony dolarů, z nichž značná část
Sovětský svaz to obdržel v podobě oranžových zákopů.
V dnešní době některé odrůdy, i když si zachovávají svou chuť, ztratily
hospodářský význam pro hospodářství producentských zemí. Tak se stalo
a s odrůdou Jaffa, která se kvůli vysoké ceně přestala vyvážet.
Ale to bylo nahrazeno mnoha jinými odrůdami pomerančů, obecně
jejichž počet se v různých zdrojích pohybuje od několika desítek
až několik stovek.
Zvláštnosti dospívání
V závislosti na odrůdě mohou pomerančovníky dosáhnout různé
výšky: od pokojových metrových „keřů“ až po 12 metrové rostliny.
Některé stromy se dožívají až 150 let, přináší
asi 35-38 tisíc plodů. Střední věk pomerančovníků
– asi 75 let.
Koruna tohoto citrusu může být pyramidální nebo kulatá.
tvary. Oválný list rostliny s ostrým a někdy zvlněným koncem.
obsahuje aromatické oleje ve speciálních žlázách blízko povrchu.
Životnost takového plechu je v průměru 2 roky. V výhoncích
Rostliny různých odrůd mají ostny 8-10 cm.
Květiny až do průměru 5 cm mohou být růžové a bílé a
vyrůstají jak v 6dílných květenstvích, tak v jednotlivých květech. O
měsíce jsou ve fázi pupenů a poté, co rozkvetou, uvadnou
za 2-3 dny. Trvá asi dva týdny, než celý strom vykvete.
Během této doby se okolní včelaři snaží odčerpat čisté a průhledné prostředí.
Pomerančový med s charakteristickou lehkou texturou.
Doma lze pomeranč vypěstovat ze semínka v květináči.
s částí rašeliny a částí květinové zeminy. Takové stromy
vyznačuje se intenzivním růstem, krásnou a hustou korunou, nenáročná
a odolnost vůči chorobám. Ale rostlina začne plodit sama.
ve věku 8 až 10 let, se všemi genetickými rysy „otce“ v jejich plodech
nedědit. Pro zachování genetiky je výhodnější vyrábět
řízky nebo si kupte hotovou sazenici.
Rostlina miluje jasné rozptýlené světlo a uspořádanou teplotu vzduchu.
17-28 C. Ve stejnou dobu kvete mezi 15-17 C. Za podmínek výsadby
Sklizeň začíná v polovině podzimu a končí až v
jaro.
Klasifikovat
Mezi mnoha odrůdami pomerančů vynikají zejména některé.
šťavnatost, jiné – sladkost nebo hořkost, ještě jiné – neobvyklé vnější
Pohled. Tedy například pro divoce vypadající pomerančovník, jehož stromy
rostou v ulicích celého Středomoří, velmi charakteristické
hořká chuť. Z tohoto důvodu se jeho plody nacházejí přímo pod stromy.
na chodnících, lákající turisty ze severských zemí, ale odcházející
Lhostejní místní obyvatelé. Někdy se používají k vaření.
džem nebo se používá jako dekorace. Mezi masivně pěstované
oranžového muže, lze však rozlišit „speciální“ odrůdy
se svými jedinečnými vlastnostmi.
Je považována za nejoblíbenější odrůdovou skupinu na světě Přineseno.
anglické slovo «tlačítko břicho„Překládá se jako“tlačítko břicho«
označující charakteristický rys zástupců těchto odrůd:
Mastoidní zaoblený výrůstek u „koruny“, který je zmenšen
druhé ovoce. Čím větší pupík, tím sladší dužina.
Stromy odrůdy pupek nemají trny, což usnadňuje jejich sběr. Samé plody
se vyznačují velmi žádanými spotřebitelskými vlastnostmi: sladkostí
s jemnou kyselinkou, silnou citrusovou vůní, šťavnatostí a
poměrně snadné loupání. Někteří zástupci skupiny
– například raná odrůda Navelina – má tenkou kůži.
A ještě jeden zástupce skupiny – Cara Cara Pupek pupek,
má rubínově zbarvenou dužninu.
Odrůdová skupina Krvavý pomeranč kombinuje přítomnost v dužině
pigmenty, díky kterým je krvavě červená. Objevil se pigment
během přirozené mutace a byl poprvé nalezen na Sicílii, pro
že plody této skupiny dostaly alternativní název“sicilský
pomeranče«. Barva závisí nejen na odrůdě, ale také na podmínkách.
kultura. Dužnina krvavých pomerančů s hořkosladkou chutí. Kůra
poměrně špatně se šíří. V závislosti na konkrétní odrůdě
může mít hnědou, načervenalou nebo oranžovou barvu. Většina
slavné odrůdy skupiny: Vřesoviště s příchutěmi
lesní plody a maliny,
Sanguinello, tarot A některé další
Pokud jde o obyčejné pomeranče, mimo jiné skupiny, tyto
plody vynikají svými atraktivními průmyslovými vlastnostmi:
dávají velmi vysoké výnosy, dobře snášejí cestu a jsou dlouhodobě skladovány.
Nejznámější odrůdy běžných pomerančů jsou Verna, Hamlin,
Salustian.
Kromě popsaných skupin existují četní kříženci pomerančů,
ze kterého by bylo možné udělat samostatnou klasifikaci: citrange, klementinka,
tangor, agli-ovoce atd. Nejpodivnější se zdá hybrid Thomasville,
který kromě pomeranče tvořil kumquat
a Ponzirus. Ve tvaru vypadá spíše jako masitá hruška.
Výběr a skladování
Pomeranče se obvykle dostanou ke spotřebiteli v dobrém stavu,
protože pěstitelé a dodavatelé citrusů mají finanční zájem
zajistit, aby byly vaše produkty prezentovány co nejhospodárnějším způsobem
na pultě. Proto jsou pomeranče pro přepravu odstraněny trochu zelené,
umyté a potažené voskem obsahujícím fungicidy, které inhibují
houbová aktivita. Koncentrace pesticidů ve vosku jsou velmi nízké a
bezpečné pro člověka i v případě náhodného vzájemného kontaktu
s jídlem. Po zpracování se každé ovoce, pokud se jedná o drahé odrůdy, zabalí.
na nelepeném papíře a zabalené v krabicích po několika stovkách kusů
kousky.
Výběr pomerančů na prodej zahrnuje odmítnutí malých, poškozených
a pruhované ovoce. Před nákupem je však lepší to udělat
vizuální kontrolu celistvosti pláště sami. Jedná se o to,
že v citrusových hájích je mnoho much, které pomocí
mikropoškození slupky ovoce, kladou vajíčka do slupky ovoce.
V tomto případě jsou na povrchu viditelné ztmavené mikrootvory.
Kolem nich. Sběr těchto plodů mají většinou na starosti sběrači.
sklizeň, ale neumisťuje a další kontrolu.
Velmi často jsou plody na takových plantážích postiženy hmyzem.
kde se chemické ošetření používá na minimum. Zpravidla takové
způsob pěstování je typický pro „ekologické zemědělství“ a pěstování
organické produkty. Tyto plody jsou dražší než ty, se kterými se pěstuje
ochrana proti pesticidům, ale zaručeně bez dusičnanů. O něm
takové plantáže mohou také lokálně postříkat bakteriální složení,
ničí nejnebezpečnější škůdce pro pomeranče, ale neškodné
pro jednu osobu. Často se používají k boji proti podmíněně škodlivému hmyzu
podmíněně užitečný hmyz (například brouci, kteří jedí mšice).
Přes probíhající vyšetřování se nepodařilo zjistit rozdíl
podle složení a užitných parametrů mezi oslovením spotřebitele
produkty pěstované pomocí zemědělství a bioproduktů,
jejichž sklizeň byla získána po ošetření standardními dávkami
různé drogy. Poptávka zde však nediktuje pouze nabídku,
ale také pomáhá některým zemím podporovat průmysl a neztrácet
konkurence s levnějšími dodavateli pomerančů na trhu.
Trvanlivost citrusových plodů závisí především na
stupeň zralosti v době nákupu na základě teploty a vlhkosti.
Zralé pomeranče lze skladovat bez zvláštních podmínek.
Asi týden. Je lepší prodloužit dobu skladování až na 1,5-2 týdny
vložte ovoce do přihrádky na ovoce v lednici.
Pokud mluvíme o dlouhých skladovacích lhůtách, můžete procházet
v následujících vztazích teplota-vlhkost:
- U zelených pomerančů lze lhůtu prodloužit na 5 měsíců,
vytvoření podmínek pro ně s teplotou 5 ° C a vlhkostí řádově 80-85%. - Plody se nažloutlou slupkou skladujeme až 3 měsíce při teplotě
při 3-4 °C při vlhkosti 85-90%. - Zralé plody lze skladovat až 2 měsíce při snížení teploty.
do 2 °C a zvýšit vlhkost na 90 %. - Ovoce je lepší balit ne do plastového sáčku, ale do ubrousků.
(každý plod zvlášť).
Informační zdroje
- Tsyganenko, GP Etymologický slovník ruského jazyka. – 2. vyd. – Kyjev: Radianska škola, 1989. – S. 18. – 511 s. – ISBN 5-330-00735-6.
- O celosvětové produkci pomerančového džusu za poslední tři roky, průmyslová zpráva „Džusy a nealkoholické nápoje“, RosBusinessConsulting.
- Botanical and Pharmaceutical Dictionary, ed. Blinovoy KF, Yakovleva GPM, „Střední škola“, 1990.
- Karomatov IJ Medicinas simples Bukhara 2012, s. 77.
- Kyosev PA Kompletní referenční kniha léčivých rostlin M., Ekmo-press 2000.
- Gammerman AF, Kadaev GN, Yatsenko-Khmelevsky AA Léčivé rostliny M., „High school“, 1990.
- Clemente Edmar Peroxidasa de naranjas (Citrus sinenses (L.) Osbeck – Evropský potravinářský výzkum a technologie 2002.
- Akpata MI, Akubor PI Chemické složení a vybrané funkční vlastnosti mouky ze sladkých pomerančových semen (Citrus Sinensis) – Rostlinné potraviny pro lidskou výživu 1999.
- (květen 2000) „Spolehlivost analytických metod pro stanovení anthokyanů ve šťávách z krevních pomerančů“. Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249–2252.
- Výživa v prevenci a léčbě nemocí. – Academic Press, 2008. – S. 294-295. – ISBN 0-1237-4118-1.
- Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Červený pomeranč: experimentální modely a epidemiologické důkazy jeho přínosů na lidské zdraví – Oxid. Lék. Buňka. Longev. 2013, 2013, 157240
- Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Cvičením indukovaný oxidační stres u starších subjektů: účinek suplementace červeného pomeranče v biochemická a buněčná odpověď na jedinou epizodu intenzivní fyzické aktivity: volný radikál. Res. 2013, březen, 47 (3), 202-211.
- Chen ZT, Chu HL, Chyau CC, Chu CC, Duh PD Ochranné účinky sladké pomerančové kůry (Citrus sinensis) a jejích bioaktivních sloučenin na oxidační stres – Food Chem. 2012, 15. prosince 135 (4), 2119 -2127.
- Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro pomerančový džus zabraňuje ztukovatění jater u myší – World J. Gastroenterol. 2012, 7. srpna 18 (29), 3862-3868.
- Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Účinky kombinace hesperetin-naringenin flavanon a pomerančové a grapefruitové šťávy na záněty dýchacích cest a remodelaci v modelu myšího astmatu – Phytother. Res., 2015, duben, 29 (4), 591-598.
- Zanotti Simoes Dourado GK, de Abreu Ribeiro LC, Zeppone Carlos I., Borges César T. Pomerančový džus a hesperidin podporují diferenciální vrozenou imunitní odpověď v makrofázích ex vivo – Int. J. Vitam. Nutr. Res., 2013, 83 (3), 162-167.
- Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Předběžné vyšetření bylinných extraktů na inhibici Helicobacter pylori – Afr. J. Tradit. Doplněk. Alternativní. Lék. 2013, 2. listopadu, 11 (1), 93-96.
- Mehmood B., Dar KK, Ali S., Awan UA, Nayyer AQ, Ghous T., Andleeb S. Stručné sdělení: In vitro hodnocení antioxidační, antibakteriální a fytochemické analýzy slupky Citrus sinensis – Pak. J. Pharm. Sci. 2015, 28. ledna (1), 231-239.
- Hussain KA, Tarakji B., Kandy BP, John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar DD Antimikrobiální účinky kožních extraktů citrusů sinensis proti parodontopatickým bakteriím: studie in vitro – Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015, 66 (2), 173-178.
- Ademosun AO, Oboh G. Anticholinesterázové a antioxidační vlastnosti vodou extrahovatelných fytochemikálií z některých citrusových slupek – J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1. května 25 (2), 199-204.
- Ademosun AO, Oboh G. Inhibice aktivity acetylcholinesterázy a peroxidace lipidů indukované Fe2+ v mozku potkana in vitro některými šťávami z citrusových plodů -J. Lék. Jídlo. 2012, květen, 15 (5), 428-434.
- Kean RJ, Lamport DJ, Dodd GF, Freeman JE, Williams CM, Ellis JA, Butler LT, Spencer JP Chronická konzumace pomerančové šťávy bohaté na flavanon je spojena s kognitivními přínosy: 8 týdnů, randomizováno, dvojitě zaslepené, placebo. Kontrolovaná studie u zdravých starších dospělých – Am. J. Clin. Nutr. 2015, březen, 101 (3), 506-514.
- Parkar N., Addepalli V. Zlepšení diabetické nefropatie extraktem z pomerančové kůry u potkanů - Nat. Prick. Res., 2014, 28 (23), 2178-2181.
- Ahmad M., Ansari MN, Alam A., Khan TH Perorální dávka extraktů z citrusové kůry podporuje hojení ran u diabetických potkanů - Pak. J. Biol. Sci., 2013, 15. října, 16 (20), 1086-1094.
- Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D’Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Příjem červeného i blond pomerančového džusu snižuje prokoagulační aktivitu plné krve u zdravých dobrovolníků – Thromb. Res. 2013, srpen, 132 (2), 288-292.
- Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. Protizánětlivé vlastnosti pomerančové šťávy: možné příznivé molekulární a metabolické účinky – Rostlina. Hum jídlo. Nutr. 2013, březen, 68 (1), 1-10.
- Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Pití pomerančového džusu zvyšuje celkový antioxidační stav a snižuje peroxidaci lipidů u dospělých – J. Med. Food. 2014, květen, 17 (5), 612-617.
- Asgary S., Keshvari M. Účinky šťávy Citrus sinensis na krevní tlak -ARYA. Ateroskler. 2013, leden, 9 (1), 98-101.
- Sokolov S.Ya., Zamotaev IP Manuál léčivých rostlin M., Medicína 1987.
- Abu Ali ibn Sino Canon of Medical Science II, svazek Taškent, 1996.
- Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón MS Vliv alkoholové fermentace na složení karotenoidů a obsah provitaminu A v pomerančové šťávě – J. Agric. Food Chem., 2014. ledna 29, 62 (4), 842-849.
- Národní databáze živin, zdroj
Dotisk materiálů
Použití jakéhokoli materiálu bez našeho předchozího písemného souhlasu je zakázáno.
Bezpečnostní pravidla
Správa není zodpovědná za jakýkoli pokus o aplikaci jakéhokoli předpisu, rady nebo diety a nezaručuje, že uvedené informace vám osobně pomohou nebo poškodí. Buďte opatrní a vždy se poraďte s příslušným lékařem!
