Šťovík v naší zemi nelze nazvat super populární kulinářskou.
produkt, i když některá jídla si bez něj lze jen těžko představit. To je nemožné
Šťovík je také nazýván extrémně běžnou drogou,
Ačkoli řada onemocnění trávicího traktu a kožních patologií, tato rostlina léčí velmi
efektivně. Možná jde o to, že šťovík má několik vážných
kontraindikace pro použití, a že tradice jeho použití
v lékařství vznikly poměrně pozdě. Nicméně kontroverzní
Sorrelova pověst mezi lidmi nebrání vědcům v každoročním objevování
nové léčivé vlastnosti této byliny.
Užitečné vlastnosti šťovíku
Složení a kalorie.
Čerstvý šťovík obsahuje (ve 100 g): .
kalorií 22 Kcal
Raza Acedera (Rumex L) má více než 150 druhů, chem
složení a vlastnosti spotřebitele, které se mohou lišit
Kromě. Ale obecně platí, že bez ohledu na druh je rostlina bohatá
antrachinony, naftalenos, flavonoidy, estilbenoidy, triterpeny,
karotenoidy a fenolové kyseliny. Pro přípravu léčiv
všechny části šťovíku se používají jako surovina.
Listy rostliny jsou zdrojem flavonoidů, karotenu, askorbové.
kyselina (která je také přítomna v květech rostliny). V kořenech
šťovík obsahuje emodin, kyselinu chrysofanovou a další deriváty
antrachinon (až 4 %), třísloviny (až 15 %), šťavelová,
kávové a jiné organické kyseliny, flavonoidy, vitamín K.
Plody dále obsahují třísloviny a deriváty antrachinonu.
Také všechny části šťovíku mají vysoký obsah oxalátu.
vápník, který je především spojen s řadou kontraindikací.
při konzumaci rostliny.
Léčivé vlastnosti
Používají se (nebo jsou zvažovány) nadzemní části šťovíku a kořenů
jako kandidáta pro použití) při léčbě řady onemocnění
a patologické stavy včetně problémů
Gastrointestinální trakt (zácpa,
průjem
krvavý průjem, helmintické invaze), onemocnění žlučníku a
játra, včetně infekční povahy (např.
kolitida
a enterokolitida, edém,
hemoroidy,
diabetes,
stejně jako kožní léze (vředy,
rány, popáleniny).
K léčbě a / nebo odstranění příznaků těchto onemocnění se používají
různé léčivé vlastnosti šťovíku. Při použití v určitých
množství a koncentrace šťovíku je schopen zužovat tepny
stisknout, anestetizovat, aktivovat vylučování moči a pohyb
žluč, uklidňuje a zmírňuje zánět, zastavuje krvácení,
odstraňuje odumřelé buňky a regeneruje kožní tkáň.
Při obnově trávicího traktu. na projímadlo
účinek, jsou předepsány velké dávky šťovíkových přípravků (0,5-1 g třikrát
za den nebo více), pro adstringentní účinek – malý
(až 0,25 g třikrát denně). Všechny části rostliny při perorálním podání.
zvýšení peristaltiky tlustého střeva, změkčení stolice
hmoty a snížit dobu vstřebávání potravy.
Různé extrakty šťovíku vykazují antioxidanty, antibakteriální látky,
protirakovinné a protiplísňové účinky: .
- Ethanol a methanol extrakty z listů
šťovík má silný antioxidant
potenciál. Kromě toho byly zjištěny antioxidační vlastnosti v různých
extrakty z kořene šťovíku: nejvýraznější a multispektrální
– v butanolových a methanolových extraktech, ale při eliminaci
frakce radikálů peroxidu vodíku ukazuje lépe než ostatní.
chloroform. .
- Ethanol a hexan extrakty jsou schopné
inhibují různé bakterie, vykazující více léků
stabilita. Vodní šťovík extrakty inhibicí aktivity
H. pylori může zabránit poškození žaludeční sliznice.
. - Methanol, chloroform a hexan. Šťovík
Extrakty mohou úspěšně inhibovat růst patogenních kmenů.
houby. - ethanol úryvek ukazuje nejvyšší
(ve srovnání s jinými koncentráty) cytotoxicita v
proti buněčným liniím MCF-7 (invazivní duktální adenokarcinom
prsu), DU-145 (rakovina prostaty) v analýze
s nejnižší IC50 – 47,3 μg / ml (indikátor IC50 ukazuje,
kolik inhibitoru je potřeba k potlačení bioprocesu o 50 %).
Schopnost léků ze šťovíku způsobit smrt na rakovinu.
buňky byly potvrzeny v jiných studiích. . В
v závislosti na dávce etanolové extrakty 6 druhů šťovíku
prokázala „in vitro“ cytotoxickou aktivitu proti
leukemické buněčné linie.
Proto se šťovík potenciálně prohlašuje za drogu.
a pro mikrobiální infekce a pro některé druhy rakoviny.
Extrakt šťovíku vykazoval vysokou antiagregaci krevních destiček
aktivita (prostřednictvím modulace signálních drah MAPK, PI3K / Akt),
a proto může být považován za kandidáta na roli medicíny.
při léčbě kardiovaskulárních onemocnění spojených s krevními destičkami.
.
Navíc moderní výzkumy nepřímo potvrzují tradice
použití šťovíkových přípravků k léčbě onemocnění jater, zotavení
funkce jater a prevence cirhózy
játra. Hepatoprotektivní vlastnosti šťovíku jsou jasně prokázány.
u laboratorních zvířat s jaterním selháním způsobeným
příjem tetrachlormethanu .
nebo například u zvířat s diabetem 2. typu. .
Přitom šťovík díky svému inertnímu obsahu má
některé nezávislé antidiabetické vlastnosti,
které se projevují jak „in vitro“, tak při pokusech na myších.
. Totéž není in
složení šťovíku vykazuje antimalarika
aktivitu a prodlužuje dobu přežití ve skupině léčené ethanolem
extrakty. .
V medicíně
Přípravky šťovíku v průmyslu doplňků stravy se vyrábějí v
různé formy: od kapslí po tekuté extrakty. Při sklizni
všechny části rostliny se používají pro léčivé suroviny: listy
s řapíky, kořenem, plody v latách. Probíhá sklizeň kořenů.
na podzim po smrti zelené hmoty na zemi.
Výrobci uvádějí hepatitidu v seznamu indikací pro použití,
selhání jater, cholecystitida,
kolitida, hem a enterokolitida, hemoroidy, infekce červy,
krvácivé žaludeční vředy, záněty dásní (gingivitida) a sliznic
ústní dutina (stomatitida). Podle návodu tekutý extrakt
Ke snížení tlaku by měly být použity kořeny šťovíku.
hypertenzní
Nemoci 1. a 2. stadia.
Také se doporučují malé dávky léků k aktivaci pohybu.
žluč a zastavení průjmu. Velké dávky – stimulovat kontraktilní
funkce svalstva tlustého střeva a aktivace vylučování
výkaly. Zároveň je stanoveno, že projímavý účinek
se nestane hned, ale po 8-12 hodinách po užití léku,
A při dlouhodobém užívání může dojít k závislosti.
Šťovík je obsažen ve složení směsi podle předpisu Zdrenko, určeno
k léčbě papilomatózy močového měchýře a gastritidy s nízkou
pálení žáhy, při kterém buňky produkují kyselinu chlorovodíkovou
začínají atrofovat (kyselý typ).
V lidovém léčitelství
I při formování systematického přístupu k výsadbě
terapie, šťovík byl používán k úlevě od bolesti, normalizaci práce
Gastrointestinální trakt, zastavte krvácení a zbavte se kožních patologií.
kryty.
- Trávicí orgány Před tisíci lety Avicenna
Už jsem věděl, že jak listy šťovíku (v menší míře), tak
jeho semena mají „fixační“ účinek. Také preference
při takové terapii byla podávána semena „velkých druhů“.
Tradice používání slabých, nekoncentrovaných vývarů k
zbavit se průjmu
přežil v lidovém léčitelství dodnes. Stejně
používají se nejen semena, ale i kořeny rostliny, které obsahují
19-27 % tříslovin (ukazatele jsou uvedeny pro šťovík obecný,
ale výrazné adstringentní vlastnosti jsou také charakteristické pro koňský šťovík,
voda a různé další druhy). Pro adstringentní účinek
V lidovém léčitelství se květy používaly i v práškové formě.
rostliny. Jako součást komplexního léku k zastavení průjmu.
kyselý šťovík v olivách
olej v kombinaci s granátovým jablkem
šťáva, kmín
(kmín nebo římský kmín) a kopr.
Abyste se zbavili zácpy, používejte velké dávky odvarů.
listy šťovíku, které zlepšují motilitu střev a tvoří
laxativní účinek. Doporučují se nezpracované syrové listy
bylinkáři ke zlepšení trávení obecně. - Játra, žlučník, slezina. Smíšený
s octem listy šťovíku raného středověku bojoval
s nemocemi sleziny, malé dávky šťovíku a džusových přípravků
rostliny způsobily choleretický účinek a je extrahován, když
dlouhodobé užívání: léčí se při žloutence.
- Kůže. Šťovík vyrobený ve víně
listy, aplikované ve formě obkladu, s lišejníkem,
a na svrab se používaly odvary z vody.
Pro stejné účely, odvar z kořenů nebo nasekané
prášek smíchaný s tukem (máslo,
jezevčí tuk atd.). Urychlit zrání a hojení abscesu.
Na rány byly aplikovány čerstvé drcené kořeny rostliny, které
rozemleté na kaši s kyselým mlékem nebo smetanou.
Na kožní vředy směs drceného šťovíku, růže
máslo a šafrán. Ve své nejjednodušší formě jsou kožní léze jednoduše
potřené vymačkanou šťávou z šťovíku. - Dutina ústní a horní cesty dýchací. en
bolest zubů v lidovém léčitelství praktikovaná ústní voda
šťáva z čerstvých listů. Listy šťovíku pro posílení zubů a dásní.
jen žvýkal. Odvar z kořene léčil hltan a hrtan při jejich podráždění.
A kašlat
léčil rýmu.
Kromě toho, v různých lidových tradicích, vývary šťovíku (listy,
kořeny, semena) a/nebo šťáva z nich byla použita k léčbě kurdějí, revmatismu,
lokální nádory, záněty tlustého a tenkého střeva, až
zastavit krvácení (včetně hemoroidů, vředů,
plicní a děložní). Při bolestech hlavy se vtírala šťáva z rostliny.
a whisky.
Odvary a nálevy.
Podobných oblíbených receptů je mnoho.
odvary a nálevy z kořenů a listů šťovíku, jejichž příklady jsou uvedeny
níže:
- Odvar na výplachy při stomatitidě a zánětu dásní.
Nejprve se nasypou nasekané čerstvé listy šťovíku (1 polévková lžíce)
vroucí vodou (250 ml) a udržujte na mírném ohni po dobu čtvrt hodiny,
a pak na tom trvají další hodinu. Scezený vývar je třeba propláchnout.
dutiny ústní 4-5x denně do zmírnění zánětu dásní a
hojení ústní sliznice. - Odvar z kořenů při střevních poruchách.
Nakrájené kořeny (2 polévkové lžíce) nalijte sklenici vody a přiveďte k varu
Do půl hodiny. Před použitím se surovina i vývar vymačká
zchladit a přefiltrovat. Takový nápoj musíte vypít ve třetině.
sklenice třikrát denně před jídlem. - Koupele s odvarem pro cystitidu. Se zánětem
sliznici močového měchýře, bylinkáři doporučují koupele
s přídavkem vývaru ze šťovíku. K tomu listy rostliny (500
d) zalijte litrem vroucí vody a dejte vodu na 10-15 minut
koupelna. Scezený vývar přidává na každodenní relaxaci.
koupelna. - Infuze ke zmírnění příznaků menopauzy.
Sušené listy rostliny (1 polévková lžíce. L.) se zalijí sklenicí vroucí vody.
(200-250 ml) a ponechána 3 hodiny před ochlazením.
Připravený nálev se pije denně, 70-80 ml ve třech dávkách do
půl hodiny před jídlem a celý kurz trvá jeden týden.
V orientální medicíně
Japonský žalud (Rumex japonicus Houtt) rozšířeno
v Koreji, Japonsku a Číně. Jeho kořen ve všech těchto zemích je tradičně
používá se k léčbě zácpy a většiny gastrointestinálních problémů
onemocnění, žloutenka, zvracení krve, dysfunkce dělohy
krvácející
V klasické tibetské medicíně se k odstranění používá šťovík
„Teplo z ran“, léčí játra, brzdí hnilobné kvašení ve střevech,
vyhnat červy a zastavit ulcerózní krvácení. NA
zejména jako anthelmintikum a hemostatikum
znamená přípravu odvarů z čerstvých listů (1 polévková lžíce. l.), které jako první
vařte ve 2 sklenicích vody, poté trvejte a pijte dvě hodiny
v napjaté formě třikrát denně, půl sklenice.
V Indii čistí krev a lymfu šťavelové přípravky, v Mongolsku
se používají ke zmírnění vysoké horečky a léčbě tuberkulózy,
a v Číně kořenové odvary pomáhají odstranit kožní patologie.
Pokrýt.
Ve vědeckém výzkumu
Přestože existuje asi 150 druhů rodu Sorrel, většina
Byly provedeny fytochemické a farmakologické studie.
asi 50 z nich. Níže jsou uvedeny jen některé z pracovních míst.
poslední tři roky, ve kterých je potenciál šťovíku v léčbě
kolitida, jaterní fibróza, rakovina prsu, rakovina tlustého střeva,
lidský hepatocelulární karcinom.
- Japonský šťovík má potenciál jako léčebný prostředek
kolitida. .
V této studii na laboratorních myších vědci hodnotili
ochranný účinek metanolových extraktů šťovíku, které byly použity
k léčbě kolitidy způsobené dextransulfátem sodným (DSS).
Samci myší ve věku 8 týdnů dostali methanolový extrakt.
šťovík 14 dní, poté byl týden podáván
2,5 procenta dextransulfátu sodného způsobujícího zánět
střevní onemocnění a reprodukční projevy vředů
kolitida, charakterizovaná abnormální imunitní reakcí a dysfunkcí
epiteliální bariéra. Po pitvě laboratorních myší a
studiem řady faktorů bylo zjištěno, že lék
šťovík účinně potlačuje kolitidu vyvolanou DSS tím, že chrání
spojení v tlustém střevě.
- Komplexní zpracování s různými frakcemi listů šťovíku.
experimentálně reguluje markery oxidativní dysfunkce a vykazuje
schopnost opravit poškození jater způsobené tetrachloridem
Uhlí. .
V laboratoři se používá tetrachlormethan (CCl 4).
experimentuje jako látka způsobující oxidační poškození
a fibróza jaterních buněk. V této práci jej vědci představili 48
samci potkanů, rozděleni do 8 skupin, z nichž každá obdržela
různé dávky CCl 4, a pak různé formy léků
Přístupné výňatky.
Vědci zjistili, že všechny extrakty z listů šťovíku v tom
nebo jiné jakosti, ale zejména ethanolové a methylové extrakty,
snížené poškození DNA v krysích jaterních tkáních a komplex
zavedení různých rostlinných frakcí odhalilo významný nárůst v
hladiny antioxidačních enzymů ve srovnání s kontrolami.
Navíc se zcela změnilo komplexní použití preparátů šťovíků.
hladiny enzymů a lipidový profil na normálních úrovních. Pak
Došlo se tedy k závěru, že listy šťovíku jsou silné
antioxidant a jsou schopny chránit játra před indukcí CCl 4
fibróza.
- Chloroformový extrakt ze stonku šťovíku vykazuje protirakovinný účinek
aktivita proti buněčným liniím různých typů rakoviny.
.
Byl hodnocen surový extrakt z listů, stonků a květů šťovíku
lidskými buněčnými liniemi rakoviny prsu (MCF7), rakovina
lidské tlusté střevo (Lovo a Caco-2), hepatocelulární karcinom
člověk (HepG2). Většina surových extraktů se neprojevila
významnou úroveň cytotoxicity v testovací linii
Karcinogenní buňky. Ale chloroformový extrakt ze stonku ukázal silný
protirakovinná aktivita ve všech testovaných liniích. ALE
To poskytuje základ pro provádění klinických studií s cílem
studovat terapeutický potenciál stonkového extraktu jako
účinný a bezpečný přírodní protirakovinný přípravek.
Ne všechny studie vedou k testování
účinek očekávaný vědci. Jako nedávný příklad ‚negativní
výsledek «můžete nazvat výsledek práce zveřejněný v dubnu
2020. Autoři se pokusili zhodnotit účinky extraktů semen.
a šťovík (Rumex obtusifolius) v amébě
Acanthamoeba, která proniká do rohovky oka (obvykle během
doba koupání osoby), způsobuje poškození zraku, slepotu,
a může také způsobit poruchy centrálního nervového systému. .
Navzdory některým slibným přechodným ukazatelům
Podle výsledků práce nemohli vědci nazývat nadějné extrakty šťovíků
kandidáty pro léčbu akantamebiázy. To však neznamená
takové vyšetřování by mělo být považováno za neúčinné,
protože ve vědě a spolehlivý negativní výsledek není menší než
užitečné
Zhubnout
Kalorický obsah šťovíku, stejně jako většiny ostatních bylin, je nízký,
– asi 22 kcal na 100 g surového produktu. Ale jako základ
nepoužívejte šťovík v dietním programu. Vzhledem k hojnosti šťovíku
kyselina (která může zhoršit řadu onemocnění)
není bezpečné ani používat ve velkém množství do salátů
a/nebo si naplňte žaludek nízkokalorickými listy, jako je např
To se někdy děje s rizikem zdraví během propouštění.
období.
Protože v bezpečných malých objemech vykazuje šťovík svíravý
vlastnosti a laxativní účinek nastává při zvýšení dávky,
není zcela bezpečné používat po dlouhou dobu v programech
střevní očista. Pokud však tento produkt není zneužíván,
pak, při absenci kontraindikací, je docela možné je diverzifikovat
základní dietní menu.
V kuchyni
V kuchyních různých národů světa se šťovík přidává do polévek a boršče.
(zelná polévka), tortilly, kastrolky, kastrolky, saláty a komplexní omáčky, použité
jako náplň do koláčů. Ale specifičnost použití byliny
při vaření může být způsobeno druhem šťovíku, který v něm roste
region:
- Vrabčí šťovík, hořké chuti, má
výrazné citronové aroma, proto je v místních kuchyních častější
dát do salátů. Jako srážecí činidlo může být
používané při výrobě sýrů. - Špenátový šťovíkJak název napovídá,
jedí se podobně jako syrový a vařený špenát. NA
Recepty tomu někdy říkají „anglický špenát“. - Šťovík v Arménii a Ázerbájdžánu častěji
používá se v suché formě, protože během fermentace
hořkost odezní a objeví se příjemná hořká chuť. V Uzbekistánu
jíst řízky a listy mladé rostliny tohoto
druh. V době nedostatku se přidávala jeho mletá stébla
v mouce při pečení chleba.
V kombinaci s dalšími produkty se šťovík dobře kombinuje
s bramborem,
Ryba,
maso
Pokud ji například umelete a přidáte do bramborové kaše,
pak pokrm nejen získá mírnou kyselost, ale také se změní
barva do jemně zelené. Někdy tato schopnost „barvit“
hlavní produkt se používá k přípravě šťavelových koktejlů
nebo zmrzlinu.
V kosmetologii
Výtažky ze šťovíku se používají jak v terapeutických, tak v péči o pleť.
Kosmetické výrobky. Terapeutické je primárně určeno k odstranění
stařecké skvrny (rozjasňující séra a krémy), léčba akné
vyrážky a plísňové infekce (včetně lupů). V ošetřovně
v kosmetice se šťovík vyskytuje v mycích gelech, pleťových vodách
a tonika, stejně jako v prostředcích koupelové řady. Takže společnost
Oriflame má celou skupinu krémů s výtažky šťovíku (Rumex
Extrakt z occidentalis), který v různé míře vyrovnává tón pleti
ochranný účinek, krém proti vráskám, multifunkční CC krém
et al.
Jako součást rozjasňujících produktů pro boj s pigmentací, pihami,
spálení sluncem, stařecké skvrny, zpravidla komplexní
formulace, které zlepšují mírnou účinnost čistých léků
Šťovík. Zároveň randomizované, dvojitě zaslepené, placebem kontrolované
zkušební studie Rumex 3% mast
Occidentalis, ukázal, že při léčbě melasma, šťovík
ne méně účinný než 4% hydrochinonový krém, tradičně
slouží k odstranění získaných skvrn od melasmy
na obličeji, krku a pažích. .
Efekt měkké záře je lepší s dlouhým
použití šťovíkových přípravků, které blokováním činnosti
enzym tyrosináza, inhibuje syntézu pigmentu melaninu. Ale
zvláštností šťavelové složky je, že je antimelasmická
Aktivita se projevuje i na kůži Asiatů (v předchozím
Studie se zúčastnilo 45 Filipínců). je to víc,
K sjednocení tónu pleti dochází také díky redukci zarudnutí,
způsobené krevním řečištěm do kapilár (tj. v důsledku snížení in
závažnost erytému).
V rámci lékařské kosmetiky se používají i výtažky ze šťovíku.
pro léčbu plísňových onemocnění. Doma tvořit
protiplísňový účinek se obvykle připravuje z rozemletých kořenů,
který při použití jako obklad snižuje svědění
a bolest. Stejná kaše ze šťovíku se používá také v boji proti lupům.
(produkt se několik minut vtírá do pokožky hlavy a
poté omyjte vodou). Při přípravě kaše šťovík opatrně
umyté, rozdrcené a zalité vroucí vodou. Ale před první aplikací
takového nástroje byste měli vždy provést půlhodinový test na malém
citlivé oblasti pokožky (například na zápěstí), abyste pochopili
zda kaše ze šťovíku způsobí alergickou reakci.
Méně často se dnes šťovík používá ve výrobcích určených pro
pro péči o dutinu ústní, i když v poslední době
prášek na bázi kořenů určený k
leštění zubní skloviny.
Nebezpečné vlastnosti šťovíku a kontraindikace
Nebezpečné vlastnosti šťovíku jsou spojeny především s hojností
šťavelový
kyseliny u většiny druhů této rostliny. A ona sama
kyselina a její soli – oxaláty špatně rozpustné ve vodě – nejsou mutagenní
a nejsou karcinogenní, ale toxické. Takže magnesium oxalát a hlavně
vápník se zadržuje v ledvinné pánvičce, močovém měchýři, moči
cesty, získávající časem podobu písku nebo komplexu kamenů
krystalická forma. Izolovaný šťavelový koncentrát
Kyselina je nebezpečná jak při vnějším kontaktu, tak při požití, protože
způsobuje chemické popáleniny, pocit pálení, křeče, edém hrtanu, průdušek
nebo plíce. Velké množství této látky může dokonce způsobit
až do smrti člověka.
Po požití však nastává nebezpečí smrti.
15 gramů nebo více kyseliny šťavelové a toto množství s jídlem
nedosahuje. 100 g zelených listů obsahuje 600-800 mg. NA
při běžné stravě člověk přijme až 1200 mg každý den
(a vegetariáni – až 2000 mg) šťavelanu. Ale vzhledem k faktu, že
bezpečná hladina kyseliny šťavelové pro zdravého člověka je
asi 50mg na 100g jídla, je přece jen lepší šťovík nezneužívat.
Kromě toho je mnoho oxalátů nejen v šťovíku, ale i v dalších produktech.
– v kakaových bobech,
čokoláda, špenát,
pomstít
et al.
Nadbytek oxalátů se u člověka nejčastěji projevuje ve formě bolesti.
(řez) v žaludku, na boku, v podbřišku, zvýšit
objem moči a/nebo bolest při močení, únava.
Hlavní zdravotní rizika ale zatím nejsou spojena s jednorázovým přejídáním.
šťovík a se systematickým používáním extraktů z různých částí
podlahy.
Nedávná studie hodnotila chronickou
účinky produkované vodnými a ethanolickými extrakty semen
Špenátový šťovík u samců a samic laboratorních potkanů. Vědci
pozorovány nepříznivé změny vyskytující se v ledvinách, játrech
a plic po 14 týdnech podávání šťavelových přípravků. je to víc
samci byli na stejné dávky extraktů citlivější než samice.
Nicméně po 15denní rehabilitaci bez šťovíku
suplementace se většina zvířat vrátila do normálu.
Obecně použití vodného extraktu nevedlo k
následky a extrakty šťovíků způsobily patologické změny
pouze ve velmi vysokých dávkách (4000 mg/kg). Nižší dávka
a vodné extrakty způsobily buď menší nebo reverzibilní
cambios .
Často však existují doporučení pro období léčby.
přípravky šťovíku k paralelnímu odstranění „oxalátového efektu“.
konzumovat citron
Odšťavněte nebo přidejte do pokrmů jablečný ocet. Tyto produkty pomáhají
snížit pH moči na 3,5-4,5, což urychluje rozpouštění oxalátů
a jeho vylučování z močových cest. Také na vázání šťovíku
Kyseliny se doporučují kombinovat šťovík s fermentovanými mléčnými výrobky.
(agria crema,
kefír).
Vzhledem k tomu, že extrakt z kořene šťovíku může mít stimulační účinek
účinek na hladké svaly dělohy, užívání těchto léků je kontraindikováno
Během těhotenství. Nadzemní část rostliny, bohatá na antrachinony,
Nedoporučuje se ani v těhotenství a při zavádění šťovíku do jídelníčku.
v tomto případě vyžaduje konzultaci s lékařem.
Shromáždili jsme nejdůležitější body o výhodách a možných nebezpečích šťovíku.
v této ilustraci a budeme velmi vděční, pokud se podělíte
obrázek na sociálních sítích s odkazem na naši stránku:
Při výběru šťovíku se musíte zaměřit na stejná znamení jako
a při výběru jiné zeleniny: kupujte listy s jednotnou barvou,
vyřazení žluté, ztmavlé, suché a obarvené. Letargický
listy se také vyhodí; čerstvé stonky při lisování
křupat. Ale obecně je těžké udržet šťovík čerstvý po dlouhou dobu,
prodejci jej proto často stříhají těsně před prodejem,
a nakupující berou hodně, co se dá sníst najednou.
Pokud je nutné šťovík „udržet“ 2-3 dny, pak
lépe zabalte do plastu, odřízněte konce stonků,
namočte je do vody a dejte vychladit.
Pro uchování šťovíku po delší dobu se tráva suší,
zmrazené, solené nebo konzervované ve vlastní kyselině.
Poslední metoda vám umožňuje skladovat šťovík asi 3
měsíce. V ostatních případech se toto období prodlužuje na 1-2 roky.
Francouzi nazývali šťovík a mrkev
svou národní zeleninu a přidávejte ji do jídel častěji než opakování
jiné národy. Ale východní Slované po dlouhou dobu považovali šťovík
neužitečný a dokonce škodlivý plevel. Pastýři si všimli, že krávy
přejídání této bylinky trpí průjmem a mléko jim rychleji kysele.
A takový negativní postoj byl k některým druhům šťovíků.
nejen mezi našimi předky.
Například v USA šťovík koniklec aktivně znečišťoval plantáže borůvek,
protože nejlépe rostl ve stejných podmínkách jako keře bobulovin.
Vymýtit ji však bylo také nesmírně obtížné: šťovík může
množí se i samostatnými úlomky oddenku.
Navzdory tomu rostlina našla využití v ekonomice. Kůň
Šťovík se například používal k malování, z listů
a stonky rostlin upravené zelenými barvivy pro koželužský průmysl,
kořenový extrakt sloužil jako základ pro výrobu žlutého pigmentu,
a leptaný železným vitriolem, to mu dalo černou barvu. je to víc
se provádělo nejen barvení, ale i činění samotné kůže
Kyselé kořeny.
Šťovík se v ekonomice širšího využití nedočkal. Ale,
soudě podle aktivního a účinného studia extraktů vědci
rostlin, všechny léčivé možnosti byliny ještě nebyly odhaleny. A to je vše
dnes známé blahodárné vlastnosti umožňují lidem udržovat zdraví
metody tradiční medicíny. Je třeba pouze připomenout, že použití
Šťovík jako lék v domácí terapii je spojen s jistými
rizika, proto by se rostlinné přípravky měly používat dlouhodobě
velice opatrný.
