obecný popis
Grapefruit (angl. pomelo) Jsou to stejnojmenné citrusové plody
vždy zelený strom. Kůra ovoce je dostatečně hustá a plátky
velké, oddělené tvrdými bílými přepážkami, hořké
příchuť. Barva zralého granátového jablka se může lišit od světle zelené.
do žluto-růžové. Obvykle se zrůžoví pouze jeden.
strana, která se během zrání otočila ke slunci. Plod
drží rekord v citrusových plodech. Jeho průměr může být
30 cm a hmotnost – do 10 kg. Chuť grapefruitu je velmi podobná chuti grapefruitu,
dužnina však není tak šťavnatá a při oloupání vnitřní blány
snadněji se oddělují od jedlé části.
První zmínka o použití grapefruitu pochází z roku 100 před naším letopočtem. C.
nl Záznamy se dochovaly v čínských rukopisech. Domovina grapefruitu
považována za Malajsii, jihovýchodní Asii, ostrovy Fidži a Tongo.
Grapefruit je proto považován za symbol pohody a prosperity
Je zvykem dávat toto ovoce Číně v předvečer čínského nového roku. Pro
V Thajsku se používají obětiny bohům a ovocné obřady.
Do evropských zemí přivezl grapefruit britský mořeplavec
ve čtrnáctém století. Dnes se na exportním měřítku pěstuje grapefruit
v Číně, Japonsku, Vietnamu, Tchaj-wanu, Thajsku, Indonésii, Indii,
Izrael a Tahiti.
Výběr, konzumace a skladování grapefruitů
Grapefruit dozrává v únoru, takže je lepší koupit
ovoce v tomto období. Při výběru byste se však měli řídit
jednoduchá pravidla:
- grapefruitová slupka by měla být lesklá, hladká a bez zjevného poškození;
- z ovoce musí vycházet příjemná citrusová vůně;
- barva grapefruitu by měla být poměrně jednotná. Pokud je velký
část plodu je žlutá a na jedné straně je zelená skvrna, pak plod,
s největší pravděpodobností není zralé.
Při pokojové teplotě a bez poškození grapefruitu.
může vydržet i měsíc. Rychle oloupané ovoce
se začne kazit, proto je lepší jej skladovat v chladničce pod ním
potravinářskou fólii a měl by být spotřebován do 2 dnů.
Grapefruit je navzdory své velikosti poměrně jednoduchý a snadno se čistí.
Chcete-li odstranit kůru, jednoduše udělejte malý řez a poté sloupněte
ruce jako pomeranč. Oloupané ovoce by mělo být nakrájeno na polovinu a
proveďte řezy zevnitř membrán každého laloku. Buničina
mezi membránami se nachází zcela volně, takže když jsou odstraněny
snadno odděluje. Z plátků byste měli také odstranit kosti. Obecně
je jich 5-6. v každém z laloků.
Užitečné vlastnosti grapefruitu
Složení a přítomnost živin
Čerstvý grapefruit obsahuje (ve 100 g):
kalorií 38 Kcal
Grapefruit obsahuje širokou škálu vitamínů (A,
S
V1,
V2,
B5), minerální látky (vápník,
potasio
železo
zápas
sodík),
vlákniny, éterických olejů a organických kyselin. Atribut výživových poradců
Tento produkt je užitečný a doporučuje se jej používat v souladu s
strava. To je způsobeno schopností grapefruitu urychlovat metabolické procesy,
což následně vede ke spalování tělesného tuku a
hmotnost
Užitečné a léčivé vlastnosti.
Vysoký obsah vitamínu C v grapefruitu zvyšuje výdrž
tělo, pomáhá bojovat proti virům a bakteriím, zejména v
období podzim-jaro. Používá se také ke snížení krevního tlaku,
Prevence krevních sraženin v cévách a nádorů různých
etymologie.
V kosmetologii
Kromě příznivého vlivu na vnitřní stav těla masky
použití grapefruitu má pozitivní vliv na pokožku obličeje. Poskytují
Hydratační a vyživující účinek. K přípravě masky potřebujete
grapefruitová dužina (100 g) dobře rozdrťte, přidejte med
(1 lžička) a citronová šťáva (1 polévková lžíce. L.). Aby se maska nerozšířila
na obličej, můžete přidat 0,5-1 lžičky. ovesné vločky. Překrývat
následujte rovnoměrnou vrstvu na obličeji po dobu 10-15 minut a obejděte okolní oblast
oko a trojúhelník kolem úst. Poté masku opláchněte teplou vodou a
namažte pokožku krémem. Optimální doba pro aplikaci masky je
večer před spaním. To umožní pokožce dostatečnou výživu,
odpočívej a zotavuj se.
Pro věčnou svěžest obličeje se doporučuje pleť čistit ráno.
čerstvě vymačkaná grapefruitová šťáva. Tento postup bude tón pleti a
odstraní mastný lesk.
V kuchyni
Tradičně se grapefruit konzumuje syrový nebo se používá k vaření.
národní jídla asijské kuchyně. Na vaření použijte dužinu ovoce.
saláty, džem, koláčové náplně, stejně jako chutné
přísady do pokrmů z masa a ryb. Ze skořápky doma
můžete vyrobit džem, kandované ovoce nebo aromatické přísady do čaje.
Nebezpečné vlastnosti grapefruitu
Grapefruit by neměli konzumovat lidé alergičtí na citrusové plody.
ovoce. To může vést k bolestem v krku a záchvatům dušení.
Během exacerbace se také nedoporučuje zavádět grapefruit do stravy.
nemoci jako vředy
žaludek a dvanáctník, zvýšená kyselost žaludku,
doprovázené epizodami pálení žáhy, hepatitidy,
nefrit
Video o tom, jak správně nakrájet grapefruit
