Stálezelený keř obsypaný fialovými a modrými květy se nazývá vřes obecný. Můžete to najít v různých regionech Ruska. Bohaté je na něj i území Skotska. V období květu je tato rostlina pro včely velmi atraktivní. Když si to včelaři uvědomili, začali produkovat vřesový med.
„Každý podle svého.“ Tato slova z populárního rčení popisují postoj lidí k tomuto produktu. Od ostatních se liší svými chuťovými vlastnostmi. Trochu hořké a s nezvyklou dochutí. Ale gurmáni a další znalci považují tuto vlastnost za pikantní.
Popis vřesového medu
Každá odrůda se od ostatních liší. Vřesový med obsahuje komplex stopových prvků, které se ve zbytku nenacházejí. To mu dává vlastnosti, které jsou vhodné nejen pro vaření, ale také pro medicínu a kosmetologii.
apariencia
V závislosti na tom, kde keř roste, existují dva druhy vřesového medu. Jeden se získává z běžné divoké opylované rostliny a druhý z botanických druhů, jako je Erica.
Pylový med divokého vřesu je považován za přírodní. Říkají tomu skotský, letní a jarní. Je rychle rozpoznatelný podle specifických vlastností:
- Po vdechnutí vůně si možná myslíte, že jde o silně vonící kvetoucí rostlinu.
- Barva má hnědé, hnědé a žluté podtóny.
- Chuť je hořká, která během skladování zesiluje.
Vřesový med je unikátní svou strukturou. Proces krystalizace v něm se zpomaluje. To je způsobeno nadbytkem bílkovin.
Pozor!
Během skladování se med změní na želatinový. Tento problém je vyřešen mícháním. Sladkost obnoví svou tekutou konzistenci.
Složení a kalorie.
Složení je různorodé. Zahrnuje mnoho solí, jmenovitě zinek, draslík, vápník. Hodnota vřesového medu je v hojnosti vitamínu B6, thiaminu, riboflavinu. Navíc je unikátní z hlediska procenta bílkovin. Všechny druhy medu procházejí procesem krystalizace. To ztěžuje jeho převzetí. Vřes se díky bílkovinám rychle promíchá.
Obsah kalorií v takovém produktu z hlediska jeho nutričních vlastností je 111 kalorií na polévkovou lžíci, to znamená přibližně 36 gramů.
Užitečné vlastnosti
Vřesový med nepatří mezi včelaře. Jeho vlastnosti možná plně nekompenzují přednosti. Četné nuance přispívají k tomuto postoji vláknitosti, hořké chuti a pomalého krystalizačního procesu. Ale každý uznává tento druh individuality.
Hodnota produktu:
- „Skotský“ med je oficiálním lékem na revmatismus a dnu. Snadno se vyrovná s plicními chorobami.
- Lidé trpící gastrointestinálními chorobami používají vřesový med jako protizánětlivé a antimikrobiální činidlo.
- Normalizuje hladinu kyselosti v žaludku.
- Podporuje obnovu imunity, zvýšenou chuť k jídlu.
- Reguluje činnost nervové soustavy, zlepšuje spánek, zmírňuje křečovité stavy a bolesti hlavy.
- Pokud si dáte lžičku vřesového medu, váš spánek bude dlouhý a klidný. A ranní probuzení bude energické, bez negativních doprovodů.
Vřesový med se používá i pro kosmetické účely. Je součástí různých masek, čisticích prostředků, mastí, balzámů. Jakýkoli kosmetický přípravek, který ji obsahuje, působí blahodárně na pokožku.
Na jaké nemoci se používají?
Medicína používá tuto složku kvůli jejím specifickým vlastnostem.
- Antiseptický
- antivirotika
- Antacid
- Antimikrobiální
Rozmanitost vlastností takového medu dává lékařům možnost jej předepisovat jako lék.
- Gastrointestinálního traktu
- Poruchy trávení, průjem, zácpa, špatná chuť k jídlu, pálení žáhy.
- Onemocnění močového měchýře, selhání ledvin.
- Nervové poruchy, problémy se spánkem, stres, zvýšená úzkost.
- Revmatismus a příbuzná onemocnění.
- Astma, plicní problémy
Pozor!
Tato odrůda je účinná při čištění hnisavých ran. Podporuje brzké hojení.
Pozitivní účinek této sladkosti lze umocnit přidáním doprovodných prvků souvisejících se včelími produkty. Může to být mateří kašička, pyl.
Způsob, jakým se léčba provádí, závisí na účelu. Rány se léčí zevně, vnitřní systémy jsou ovlivněny příjmem čaje. Potírání těla vřesovou medovou mastí nebo pitím čaje s ní získá tělo stejně hmatatelný účinek. Výsledek způsobu, jakým využíváte svou sílu, se nezmenšuje. Existuje mnoho oblíbených receptů s touto hlavní složkou.
Například, pokud má pacient potvrzenou bolest v krku, stomatitidu nebo jiný zánět sliznice dutiny ústní, bude užitečné vypláchnout tekutinou obsahující takový lék. Chcete-li to provést, dobře ji protřepejte ve sklenici vody.
Chcete-li zajistit dobrý noční spánek, zbavit se nervových poruch, musíte v noci jíst lžíci produktu. A pro chuť k jídlu si dejte k snídani jen směs s vlašskými ořechy. To energeticky naplní celé tělo silou, poskytne náladu. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít dvě velké lžíce medu a půl sklenice vlašských ořechů.
Kontraindikace
Med je jedním z nejčastějších alergenů. Většina světové populace trpí vrozenou nesnášenlivostí tohoto typu produktů. Proto spolu s léčivými vlastnostmi může být nebezpečný. Má své vlastní kontraindikace. Není žádoucí dávat ho malým dětem.
Pozor!
Před přidáním medu do každodenní stravy byste měli být testováni na alergické reakce. Buď opatrný!
Recepty
Vřesový med je stejně běžný ve všech zemích. Nepovažuje se za samostatný národní produkt. Med se používá při přípravě pokrmů v mnoha zemích. Existuje mnoho receptů na dezerty, ve kterých se vřesový med stal důležitou složkou. Toto jídlo je zdravé a chutné.
Recept na zlepšení funkce trávicího systému.
200 gr. vlašské ořechy musí být rozdrceny a smíchány s 300 gr. Rozinky. Stejné množství sušených meruněk se přidává i sem. Povinnou složkou je citron. Tyto 2 kyselé plody se přidávají do směsi.
V mlýnku na maso nebo mixéru se tyto produkty rozdrtí do hladka. Vřesový med se přidává v množství 200 g. Přípravou této směsi se z přírodních přírodních složek získává bohatý vitamínový komplex. Přírodní lék obnovuje funkci střev a zlepšuje proces trávení, má hojivý účinek na všechny orgány gastrointestinálního traktu. Toho lze dosáhnout 1 polévkovou lžící produktu. Měl by se konzumovat 3x denně.
Včelí produkty jsou známé již dlouhou dobu. Lidé vědí, že je lahodný a nezapomínají na léčivé vlastnosti medu. Z tohoto důvodu byl tento produkt vždy ve spížích hostesek.
Každá země má svůj vlastní recept na nápoj, který se vyrábí z vřesového medu. Jednak medové pivo chutná. Také naplňuje lidské tělo energií. Byly mu přisuzovány léčivé vlastnosti a byl nazýván „nektarem bohů“.
U modrého pú skotský likér, vařený doma, milují ho gurmáni. Vaření trvá maximálně jednu hodinu.
To bude vyžadovat 50-100 gramů smetany, 2-4 lžíce ovesných vloček, 1 sklenici whisky, 2 lžíce vřesového medu. Smíchejte smetanu s vločkami a šlehejte, dokud těsto nebude konzistence podobné husté zakysané smetaně. Zde se whisky stočí a přidá se do ní med. Pomocí jiného receptu se smetana nahradí horkou vodou. Výsledkem je možnost vychutnat si příjemný a výživný nápoj, který dodá tělu energii.
Poslechněte si baladu RL Stevensona „Heather Honey“
Jak rozeznat pravý med od nepravého
Při nákupu takového produktu od prodejce je velmi snadné narazit na padělek. Proto je důležité umět jej odlišit od současnosti. Hlavní je znát základní vlastnosti vřesového medu: vůně, barva atd. Jedním jednoduchým krokem si můžete otestovat své odhady.
Pozor!
Chcete-li to provést, otevřete víko nádoby a otočte ji na bok. Pokud po 2 až 3 minutách obsah tekl, pak to není pravda. Pokud je ponechán na místě, jedná se o přírodní produkt.
Běžný je vřesový med. Je známý i v nejvzdálenějších koutech země. Hodnotu produktu zvyšují jeho blahodárné vlastnosti a pikantní chuť. Dá se kombinovat s mnoha gastronomickými pokrmy. Může být použit jako dezert, jako doplněk k prvnímu a jako lék.
