Přehled
Kajenský pepř je nejpálivější koření. Nezralý
plody tohoto produktu jsou zelené a pod názvem jsou známé po celém světě
pepperoni.
Toto koření je plodem vytrvalého keře, který patří
do rodu belladonna. Jeho domovinou je ostrov Jáva a jižní Indie.
Název pochází z přístavního města Cayenne. On oprávněně
vypořádat se s feferonkami a již dlouho používají docela vážnou metodu
pověst „rvaného hrdla“. Tato dvě slova jsou nejpřesnějším popisem.
tato paprika.
Má i jiná jména: chilský, indický nebo brazilský.
Je rozšířen v Jižní Americe, Africe, západní Evropě.
a Asii. V Indonésii se mu říká „Lombok“ a v Africe „pil a pil“.
Mexičané jsou zvyklí nazývat kajenský pepř „ancho“. Častěji
název je zobecněný a nazývá se jednoduše „chili“, takže se o to lidé snaží
všimněte si jeho chuti.
Kajenský pepř, což je vytrvalý keř, může růst
až metr vysoké. Existuje několik typů tohoto. Jeden
z estos es Capsicum frutescens, která je podobná luštěnině
Pepř. Jeho plody jsou poměrně malé a světle žluté nebo oranžové barvy.
barvy. Vzhledově jsou některé z nich velmi podobné
olivy, ostatní
v třešni, srdci, ptačím jazyku nebo jehlici. Velikost těchto krásných
plody se mohou pohybovat mezi 0,5 a 1,5 cm.
Používá se jako pikantní koření jak čerstvé, tak i
v suché formě.
Jak si vybrat
Při nákupu kajenských papriček je třeba věnovat zvláštní pozornost obalu.
Měl by být zabalen ve vzduchotěsné nádobě, nikoli v papíru.
Podívejte se také pozorně na jeho barvu. V ideálním případě by to mělo být
docela jasné, od oranžové po tmavě červenou
a v žádném případě bledý. Bledost pepře je hlavní
známka jeho špatné kvality.
Jak skladovat
Chcete-li správně skladovat kajenský pepř, nemusíte se uchýlit
speciální metody, protože vše je docela jednoduché. To je důvod, proč by člověk měl
používejte vzduchotěsné nádoby, které musí být umístěny
tmavé chladné místo. To je vše! Je však třeba mít na paměti
že správné skladování zachová chuť papriky
několik let.
V kuchyni
Dá se s jistotou říci, že kajenský pepř ano
hlavní složkou nejkořeněnějších jídel východu, Mexika
a Africe. Tato paprika se používá nejen samostatně, ale i v kombinaci.
s mnoha dalšími kořeními. To je způsobeno tím, že nemá
vlastní jedinečnou chuť. Jen koření pokrmy
lze však přidat i kajenský pepř
jsou zvláštní pikantní. Nutno podotknout, že se to změní
všechna ta kytice chutí na talíři. Pokud k ostatním správně přidáte špetku
pokrmů, jejich chuť se vůbec nezhorší. Zajímavá chuť
kajenský pepř se přidává do pokrmů z ryb, vajec, sýrů, masa, zeleniny,
rak, kuře.
Někdy se před přidáním pepře do pokrmu smíchá se zeleninou.
oleje, potřebujete trochu, ale tohle vám dá speciální
stín. Pokud do masové omáčky přidáte trochu pepře, více se rozpustí.
chutnější. Jakýkoli pokrm z fazolí získá nový lesk. papriky
pepř se dokonce přidává do mouky a sušenek na vaření hranolků.
Reflexe v kultuře
Tropická Amerika je považována za místo narození této kořenité rostliny.
Svědčí o tom dostatek důkazů nalezených v
pohřby. Je třeba poznamenat, že pepř byl pěstován o
dávno předtím, než Evropané přišli do Ameriky. Nyní roste
Pálivé papriky se praktikují v mnoha zemích. Většinou ano
v Mexiku, Indii a Thajsku.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
Bílkoviny, g Tuk, g Sacharidy, g Popel, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 4,3 0,4 3,2 7,5 0,5 40
Zdravotní přínosy kajenského pepře
Složení a přítomnost živin
Kajenský pepř je vynikajícím zdrojem riboflavinu,
draslík, železo, niacin a hořčík. Obsahuje také vitamín
E, A, C, B6, K a mangan. Cholesterol a sodík mu nestačí.
nízká úroveň. Dále obsahuje alkaloid kapsaicin, který
a dodává pepři pikantní chuť. Také v kajenském pepři
existuje piperidin, soubor karotenoidů, havicin, silice a tuky
Oleje
Užitečné a léčivé vlastnosti
V přírodě existuje velké množství rostlin, které jsou
úžasné přírodní prostředky na mnoho nemocí a
kajenský pepř je jedním z nich. Tato kultura skutečně je
překvapivé, ale bohužel málokdo ví a
většinou je prostě vnímán jako pikantní a velmi aromatický
Koření. Když se však podíváte dále, ukáže se, že kajenský pepř
pepř je nezbytný a měl by být vždy in
casa
O tomto pepři mluvilo mnoho starověkých léčitelů. Dokonce i oni pochopili
což je velmi užitečné a proto se tvrdilo, že plody této rostliny
měla by být zařazena do první desítky nejprospěšnějších bylin. Když léčitelé
zeptal se proč, sebevědomě odpověděl, že účinnost
dalších devět bylin je umocněno blahodárnými vlastnostmi kajenského pepře
Pepř.
První pozitivní vlastností kajenského pepře je jeho schopnost
Mají okamžitý účinek na povzbuzení krve. S vaší pomocí
procesy, které jsou zodpovědné za přenos živin, jsou urychleny
přes tělo. Je třeba poznamenat, že výhody této rostliny
působí blahodárně na krev jako celek. Očistěte kajenským pepřem
krve, v důsledku čehož mohou hormonální signály snáze projít
tělem. Jednoduše řečeno, ovoce posiluje imunitní systém.
Systém.
Pozitivní vlastnosti této papriky jsou dlouhodobě ověřeny
onemocnění srdce a cévního systému. Bylo poznamenáno, že tato odrůda
normalizuje činnost srdečního svalu. V historii jsou zmínky o
skutečnost, že kajenský pepř pomohl zastavit rodící se srdce
Záchvat.
Kromě toho, že tato paprika čistí krev, tak také působí
v tepnách, brání hromadění plaku, který vede k ateroskleróze.
Kajenský pepř bojuje proti vředům.
Mnozí řeknou, že je to absurdní, ale není! Tyto plody obsahují
látka, která obnovuje narušené trávení, a
léčí žaludeční sliznici.
Pálivá paprika zlepšuje léčbu rakoviny prostaty
žlázy. Existují příběhy ze skutečného života, které dokládají dopad.
kajenský pepř v lidském těle. S vaší pomocí,
nádory a vývoj onemocnění se zastavil.
Každý ví, jak nekvalitní jídlo a alkohol ovlivňují
k obnovení jeho práce se také používají játra a pepř. NA
díky tomu, že pepř má protizánětlivý účinek,
Rychle zmírňuje bolest během exacerbace artritidy.
Kajenský pepř je silné antimikrobiální činidlo. Že
ničí houby, stejně jako škodlivé mikroorganismy, které způsobují
Plísňový zánět. Nelze nezdůraznit jeho působení na samce.
organismus. Pepř zlepšuje potenci, zajišťuje průtok krve.
na orgány umístěné v pánevní oblasti v důsledku stimulace
oběhový proces.
Cena této papriky je další pozitivní vlastností.
Uzdravuje lidský organismus, aniž by způsoboval nějaké komplikace resp
nebezpečné vedlejší účinky.
Je tu jedna věc, ale aby se rostlina naplno projevila, potřebuje
vyberte si papriku, která se pěstuje na zahradě a ne ve skleníku,
a to, jak vidíte, je velmi obtížné.
Reguluje průtok krve mezi nohama a hlavou,
tím se vyrovná tlak. Pepř má okamžitý účinek.
v srdci. Postupně se zvyšuje účinek na kapiláry, tepny.
a nervy.
Kajenský pepř je velmi dobrý v boji se svalovými křečemi
a alergie. Energizuje tělo, pozvedává ducha a zlepšuje
trávení. Ostré plody hojí rány s nejmenším tréninkem.
jizvy
Nebezpečné vlastnosti kajenského pepře
Je důležité pochopit, že tato paprika ve velkém množství může být
nebezpečný. Minimálně si způsobit poleptání sliznice popř
Bolení břicha.
Je známo, že v zemích, kde se toto koření zneužívá
po celý život, ulcerózní a zánětlivé
onemocnění jater, ledvin a trávicích orgánů.
Kajenský pepř by se také neměl konzumovat pro nervozitu a lehkost.
vzrušivé osoby náchylné k záchvatům a záchvatům.
Tato pálivá paprika má mnoho zdravotních výhod. Naši to potřebují
tělo, ale do určité míry. V žádném případě by to nemělo být zneužito.
