Růžový losos je ryba z čeledi lososovitých. Druhý titul
tato ryba je růžový losos.
Růžový losos vděčí za svůj název vzhledu hrbu
na zádech samců v období tření. Nalezeno v mořích
a ve sladké vodě v chladném podnebí. Průměrná délka
40 cm, průměrná hmotnost 1,2 kg.
Během období tření je lov růžového lososa nepraktický, stejně jako maso
je to ve špatném vkusu. Pokud je růžový losos chycen včas, jeho maso je jiné
úžasná chuť. Jako všichni lososi, růžový losos
považován za červenou rybu. Je bohatý na vitamíny rozpustné v tucích.
a stopové prvky.
Kalorický obsah růžového lososa
Růžový losos je potravina s vysokým obsahem bílkovin. Kalorický obsah
syrový růžový losos – 116 kcal na 100 g. Vařený růžový losos obsahuje
168 kcal. A 100 g smaženého růžového lososa obsahuje 281 kcal. Energie
hodnota pečeného růžového lososa – 184 kcal. Nadměrné používání
Růžový losos může vést k nadváze.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
Bílkoviny, g Tuk, g Sacharidy, g Popel, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 20,5 6,6 – 1,2 72 – 116
Užitečné vlastnosti růžového lososa
Maso růžového lososa je vyvážené a výživné, je zdrojem vitamínů.
PP, pyridoxin, sodík a fluor.
Ryby obsahují také mastné a v tucích rozpustné kyseliny.
a ve vodě rozpustné vitamíny B12.
Není divu, že mnoho národů Severu od nepaměti používá
jíst tuto rybu a vyznačovali se úžasným zdravím.
Tato rybí pochoutka při pravidelné konzumaci v
Jídlo může nahradit nedostatek mnoha mikroživin.
a vitamíny v těle.
Nejcennější jsou v tomto ohledu polynenasycené mastné kyseliny.
omega-3 kyseliny, které jsou v mase přítomny v přebytku
Ryba. Tyto kyseliny se také nazývají vitamíny mládí.
protože jsou zodpovědné za proces stárnutí.
ovlivňují strukturu a aktivitu buněčných membrán
Vitamin PP nebo niacin jsou docela tvrdé.
Nachází se v jiných potravinách, je to stopový prvek,
nezbytné pro správné fungování horního nervového systému
a gastrointestinální trakt. Sodík je při práci nenahraditelný.
oběhového systému a výměny vody a bez fluoridu jsou nemožné
procesy hematopoézy a metabolismu kostí (je také
profylaktické proti zubnímu kazu). Takže růžový losos
by měl být zařazen do jídelníčku každého, kdo
vaše zdraví není lhostejné.
Zjistili to vědci z University of Pittsburgh (USA).
než omega-3 mastné kyseliny, které jsou bohaté na mastné kyseliny
ryby, mají pozitivní vliv na související oblasti mozku
s emocemi. Pravidelná konzumace těchto ryb zabraňuje
kardiovaskulární onemocnění, hypertenze a následně
náhlá smrt na mrtvici a infarkty.
100 g růžového lososa obsahuje:
Voda: 54 g
Bílkoviny: 22.1 g
Tuk: 9 g
Nenasycené mastné kyseliny: 1 g
Cholesterol: 83.0 mg
Jasan: 14. 8 let
Vitamín B1: 0.3 mg
Vitamín B2: 0.2 mg
Vitamín PP: 4.6 mg
Železo: 0.7 mg
Draslík: 278.0 mg
Vápník: 40 mg
Hořčík: 29.0 mg
Sodík: 5343.0 mg
Fosfor: 128.0 mg
Chlór: 165.0 mg
Molybden: 4.0 mcg
Nikl: 6.0 mcg
Fluorid: 430.0 mcg
Chrom: 55.0 mcg
Zinek: 700.0 mcg
Kalorický obsah růžového lososa: 169.4 kcal.
Nebezpečné vlastnosti růžového lososa
Růžový losos je kontraindikován pro alergiky.
pro ryby.
Lidé trpící chronickými onemocněními jater, stejně jako nemocemi.
gastrointestinální trakt by měl být používán s opatrností
produkt, aby nedošlo k exacerbaci onemocnění.
Také růžový losos je kontraindikován pro osoby s nesnášenlivostí fosforu.
a jód.
Video vám řekne, jak vařit chutného a zdravého růžového lososa.
se sýrem. Tímto způsobem si zachová většinu živin.
