Přehled
Oregano je jednoletá bylina, obyčejná
v zemích Středomoří a v Evropě. Mít velmi exotické jméno,
oregano, to známe už dlouho jako oregano.
Tento keř má několik rozvětvených stonků pokrytých šedavě zelenou barvou.
oválné listy a malé bílé květy, někdy růžové.
Používá se jako koření zvýrazňující chuť všeho druhu.
nádobí a umožňuje vám je uchovat mnohem déle čerstvé. Například,
Kvas nebo pivo, do kterého bylo přidáno oregano, nádherně voní.
a dlouho nezhořknou. Používá se také oregano
k léčbě mnoha nemocí v tradiční medicíně.
Oregano v překladu znamená „horská ozdoba“, tato rostlina byla známá
i v Řecku a starověkém Egyptě. Ochutnal vůni a chuť divočiny
oregano, lidé ho začali aktivně pěstovat a nyní oregano
pěstuje se v západní Asii, Americe, Francii atd. Nejzákladnější
dodavatelem tohoto koření je Turecko. Pěstování oregana v Evropě je
více než dvacet druhů.
Oregano je nenáročná, krásně kvetoucí rostlina. Dokonale
Roste na otevřeném, slunném místě a potřebuje zalévat.
pouze v suchých obdobích. Rostlina je odolná vůči mrazu, ale v drsných podmínkách.
v zimě je vhodné ji zakrýt.
Jak si vybrat
Pokud je to možné, dejte přednost výběru čerstvé rostliny,
než suché, protože to výrazně ovlivňuje jeho chuť
a aroma. Když přijdete do obchodu, nespěchejte s sebou vzít tovární obal.
koření, nebo raději hledejte zelené oregano. Čerstvá tráva musí mít
Kořenitá a kyselá vůně, šťavnaté jasně zelené listy bez žloutnutí
a tmavé skvrny, tuhé stonky.
Jak skladovat
Po zakoupení čerstvého oregana jej musíte zabalit
vlhkým ručníkem nebo ubrouskem a vložte do chladničky. Pro
pro delší uchování oregana je nutné listy zmrazit na led
vzduchotěsné kbelíky nebo pytle. Je vhodné zamrazit celé
listy a před vařením je nakrájejte.
Pokud jste nenašli čerstvé oregano a nekoupili jste sušené koření, pak
musíte také dbát na správné skladování. Přeplnění
Oregano osušte ve skleněné misce a dejte na chladné místo.
Proto si bylinka zachová své vlastnosti a aroma po dobu šesti měsíců.
Reflexe v kultuře
Přes jeho širokou distribuci po celém světě, rodiště oregana
je to Evropa, respektive její jižní část. Taky se to píše
důkazem toho je Dioscoridos, slavný řecký učenec,
napsal řadu knih o léčivých rostlinách, ve kterých se zmínil
a oregano. Bylo to v XNUMX. století našeho letopočtu a tedy v
tentokrát byla rostlina již oblíbená v lékařství.
Od starověku, oregano, díky svým aromatickým vlastnostem, obdržel
uznání mezi Římany a Řeky, považovali jej za symbol štěstí
A radost.
Od středověku se tato rostlina pěstuje ve Francii,
a od té doby zaujímá významné místo mezi těmi, které se používají ve Středomoří.
kuchyňské bylinky.
Kalorický obsah oregana
Sušené oregano obsahuje kolem 306 kalorií. Ale tento ukazatel není
je velmi důležité při výpočtu obsahu kalorií v hotovém pokrmu,
protože jeho použití ve formě koření nebo léku je omezené
malé množství.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
Bílkoviny, g Tuk, g Sacharidy, g Popel, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 11 10,25 21,6 7,2 7,2 306
Výhody oregana
Složení a přítomnost živin
Oregano je velmi bohaté na různé esenciální oleje, které dodávají
má silnou, hořkou chuť a vůni. Mezi tyto oleje patří obrovská
mnoho užitečných a léčivých látek. Thymol má lék proti bolesti
a antiseptické vlastnosti, karvakrol – protizánětlivý a
antioxidant, seskviterpeny – anthelmintikum. Také oregano
obsahuje vitamíny A, K, E, C potřebné pro člověka
a skupina B.
Oregano obsahuje velmi prospěšné opalovací látky pro lidský organismus.
látek. Přispívají k účinnému čištění toxinů a toxinů.
Kyselina askorbová, která je také součástí kompozice, má tonikum.
působení a vitamín K zvyšuje srážlivost krve. Dobrý kopec
působí na nervový systém a normalizuje metabolismus tuků a hladinu cholesterolu.
Oregano dále obsahuje: kyselinu rozmarinovou, cymen, hořčinu
látky, flavonoidy, terpeny, geranylacetát. Tato rostlina může
poskytují zpevňující, stimulační, diuretikum, expektorans,
baktericidní, diaforetický, sedativní, dezinfekční a imunomodulační
akční
Léčivé a užitečné vlastnosti
Oregano se odedávna používá jako léčivá bylina. Konkrétní
Má hodnotu pro pozitivní vliv na ženský organismus.
Má stimulační a tonizační účinek na hladké svaly.
děloha. Tato vlastnost má ale dvě využití. Infuzní nebo pravidelné
oreganový čaj obnovuje menstruační cyklus, podporuje
snížení menstruačních bolestí a používá se při opožděné menstruaci.
Další vlastností používanou léčiteli ve starověku je abortivní,
proto je oregano kontraindikováno pro těhotné ženy. To se ale netýká ošetřovatelství.
ženy, protože rostlina má schopnost zvýšit laktaci.
Oregano je také indikováno během menopauzy,
protože má uklidňující účinek při návalech horka a utlačuje
Stavy mysli. V některých případech je to s pomocí oregana možné
zpomalit časnou menopauzu a prodloužit aktivní práci vaječníků.
Rostlina má mírný a uklidňující hypnotický účinek a
pro děti. Oregano má také pozitivní vliv na trávicí systém.
systém: zvyšuje tonus, zlepšuje peristaltiku, sekreční funkci
střeva, zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení. Odvar z oregana
účinně zmírňuje syndrom kocoviny. Tradiční medicína byla
používá oregano při léčbě alkoholismu, doporučuje se užívat
denní vývar, ráno a večer, ve čtvrtinové sklenici.
Existuje tvrzení, že oregano může nahradit nejúčinnější
antibiotika Vědci prokázali, že pravidelný příjem tohoto
koření osvobozuje lidské tělo od mnoha
infekce.
Oregano se používá i zevně ve formě obkladů a patří k němu také
ve složení alkoholových tinktur a kosmetických olejů, které se používají
se seboroickým ekzémem,
dermatitida, herpes,
různé svědění a drobné popáleniny.
Pro své vlastnosti je tato rostlina úžasná.
zdroj vlákniny, která eliminuje žluč a karcinogenní soli
toxiny, které se na ně vážou v tlustém střevě. To je pobídka
tělo rozkládat cholesterol a vytvářet další
žlučové soli.
V kuchyni
Oregano je již dlouho oblíbené u kulinářských profesionálů.
Obvykle používají sušené listy a poupata, ale stále se používají
čerstvé listy. Hojně se využívá italská a řecká kuchyně.
toto koření.
V našich končinách se oregano běžně používá k výrobě nápojů,
solení zeleniny, výroba kvasu a piva. Zvláště ceněny jsou konzervační látky.
vlastnosti koření, které jsou způsobeny obsaženými taniny
část. Oregano dodává okurkám příjemnou vůni.
Nejlepší kombinace oregana s rybími omáčkami, saláty a šunkou.
Bez něj se neobejdete při vaření pečených brambor, jehněčího,
vepřové maso, masové polévky, tortilly. Je lepší přidat oregano
konec vaření.
V kosmetologii
Schopnost oregana zvýšit lipolýzu v tukových buňkách je známá.
dlouho. V důsledku lipolýzy dochází ke štěpení.
odstranění tuku a celulitidy. K tomu se používá masáž.
problémové oblasti pomocí směsi rostlinných a esenciálních olejů
oregano. Rostlina je také běžná v kosmetickém průmyslu.
Přidává se do krémů, masek a peelingů. Tyto produkty se snadno připravují.
A doma
Odvar z oregana aplikovaný po dobu 30 minut, smíchaný s vaječným bílkem,
stahuje póry, odstraňuje mastný lesk a zanechává pokožku svěží a zdravou
Pohled. Také výborně dezinfikuje, zklidňuje podrážděnou pokožku
alkoholová tinktura z oregana.
Oplachování vlasů odvarem z této bylinky je posílí, zklidní
lupy a dodá vám hedvábnost. Přidává se do kondicionéru pro
Esenciální olej z oregana dodá vlasům zdravý lesk a jemnou vůni.
Pár kapek stejného oleje do sprchového gelu sníží pocení.
a čistí pleť od akné, podráždění a velkých pórů.
Co se týče diet, lékaři doporučují přidat toto koření.
pro jídlo. Nahradí škodlivé omáčky, udělá pokrm aromatičtějším a pomůže
snížit potřebné množství soli přidané do jídla.
Oregano urychluje trávení a vstřebávání potravy a
zabraňuje ukládání tuku.
Nebezpečné vlastnosti oregana
Použití oregana, přes všechny prospěšné vlastnosti, může
Negativně ovlivňují tělo, pokud jsou konzumovány bez opatření.
Koneckonců, jeho absence může vést k alergiím,
a u mužů dokonce ke snížení výkonu. Kontraindikace
jsou zvýšená kyselost žaludku a hypertenze
ve vážném stádiu.
Těhotné ženy by si měly pamatovat, že oregano je nejstarší.
lék používaný k ukončení těhotenství. Proto
ženy, které očekávají dítě, jsou kategoricky kontraindikovány
oregano během těhotenství.
Oreganový esenciální olej by měl být také omezen a používán na minimum.
dávka. Může dráždit sliznice a kůži.
Video návod pro ty, kteří si chtějí vyzkoušet pěstování oregana na parapetu.
