Ječmenná jádra jsou neleštěná jádra ječmene.
Jedná se o mletá zrna ječmene různých
volné formy květinových filmů. ječná krupice,
na rozdíl od perličkového ječmene se vyrábějí bez frézování
a leštěné, takže má více vláken. Ječmen
obiloviny se nedělí na odrůdy. Podle velikosti zrna
zrna ječmene jsou rozdělena do tří čísel: č. 1, 2, 3. Prodám
obvykle se dodává směs obilovin všech množství. V přípravě
ke zpracování se obilí čistí od organických a minerálních látek
nečistoty, semena plevelů, vadná a malá
semena hlavní plodiny.
Ječmen je jednou z nejstarších kulturních rostlin
a patří do čeledi obilnin.
Stejně jako pšenice se pěstovala během neolitické revoluce.
na Středním východě nejméně před 10 XNUMX lety.
Divoký ječmen roste v široké oblasti Kréty.
a severní Afriky na západě až po tibetské hory na východě. Nejstarší
Byly nalezeny vzorky ječmene pěstovaného v Sýrii a patří k jednomu z
nejstarší neolitické kultury předhrnčířské doby. Je to nalezeno
také v nejstarších egyptských hrobkách a ve zbytcích jezera
pilotové struktury (tj. v době kamenné a bronzové). Podle
mnoho historických památek lze posuzovat podle širokého rozšíření
ječmen ve vzdálené době.
Kalorický obsah ječmene
Zrna ječmene jsou docela výživná. Pro ty, kterým záleží na jejich
obrázek, měli byste pečlivě zvážit otázku jeho použití a
jezte kaši ne více než dvakrát týdně. Ve 100 gr. suchý produkt
obsahuje 313 kcal a energetickou hodnotu vařená ječná kaše
– pouze 76 kcal.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
Bílkoviny, g Tuk, g Sacharidy, g Popel, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 10 1,3 65,5 1,2 15 313
Užitečné vlastnosti ječmene
Ječmen obsahuje vitamín A,
téměř všechny vitamíny skupiny B,
vitamíny D, E,
PP.
Ječmen obsahuje širokou škálu stopových prvků.
Za prvé, fosfor,
který je nezbytný pro normální metabolismus v těle,
i pro plnou činnost mozku. Stejně jako,
Biologicky významná množství: křemík, chrom, fluor, bór, zinek.
Ječmen, přírodní šampión vápníku,
draslík, mangan a železo. Proto pro starší ječmen
potřebnější a užitečnější než jakýkoli lék. Také ve složení ječmene.
zrno obsahuje měď, nikl, molybden, hořčík, jód,
brom, kobalt, stroncium atd. Zrno ječmene je 65 %
pomalu stravitelných sacharidů. Ječné zrno o 5-6 %
Skládá se z vlákniny, kterou potřebuje náš žaludek a střeva.
Vláknina normalizuje trávení a odstraňuje ji z těla.
všechny škodlivé produkty rozkladu.
Ječmen obsahuje více než 10% bílkovin, které ve svém nutričním složení
hodnoty jsou vyšší než u pšenice. Rostlinné bílkoviny,
na rozdíl od zvířete je asimilován naším tělem
téměř o 100 %.
Ječná zrna mají vysoký obsah kalorií a mají dobré
příchuť. Moderní odborníci na výživu radí
jíst ječné kaše a polévky s přídavkem
ječné obiloviny pro lidi s nadváhou, také s
střevní onemocnění doprovázená zácpou.
Díky vysokému obsahu vlákniny ječmen
kaše se tráví mnohem déle než jiné obiloviny, ne
při zvýšení hladiny cukru v krvi pacienta s cukrem
cukrovky, a vytváří dlouhotrvající pocit plnosti, který
podporuje hubnutí.
Zrna ječmene obsahují velké množství vlákniny,
proto se zařazuje do stravy nemocných.
nadváha, metabolické a endokrinní poruchy
nemocí.
Ječná kaše pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
čištění trávicího traktu.
Ječmen a obilí z něj lidé hojně využívají.
lék. Koneckonců, váš vývar má změkčující, obalující,
antispasmodický, protizánětlivý a tonizující
vlastnosti. Ječmen se používá při léčbě cukrovky.
problémy se zrakem, onemocnění ledvin, jater, žluči
močový měchýř, močové cesty a gastrointestinální trakt
nemocí. Zmírňuje bolesti při artritidě, vč
počet revmatiků.
Vývar z ječmene má změkčující, obalující účinek,
antispasmodický, protizánětlivý, diuretický
účinek. Mléčné choroby se léčily ječmenem.
žláz, zbavit se zácpy a obezity, kašle a nachlazení
nemocí – zahalené tělo teplem, polovařené
ječmen. Je také velmi dobrý při léčbě cukrovky, artritidy,
užitečný při problémech se zrakem, používá se při nemocech
ledviny, játra, žlučník, močové cesty,
hemoroidy
Ječmen se také používá jako obecné tonikum.
v pooperačním období – se zánětlivými onemocněními
žaludku a střev. A kroupy jsou také šampiónem v množství.
lepek obsahující protein, stejný protein-škrob
sliz, který je nepostradatelný pro dietní polévky a cereálie.
Nebezpečné vlastnosti ječmene
Ječná zrna neuškodí, pokud se nebudou jíst častěji
2-3x týdně. Nicméně lidé, kteří jsou zvyklí jíst takové kaše každý
den, místo toho, aby nabírali kila navíc, riskují a jak vy
v důsledku toho řada doprovodných onemocnění, jako je diabetes mellitus,
onemocnění kardiovaskulárního systému atd. Kromě toho je přípravek kontraindikován
lidé s individuální nesnášenlivostí, například za přítomnosti exacerbací
chronická onemocnění trávicího traktu, kdy člověk
musíte dodržovat konkrétní dietu. Nedoporučuje se konzumovat
ječné krupice pro lidi s celiakií – chronická vrozená
onemocnění, při kterém tělo úplně nerozloží lepek
(gluten protein).
Nejchutnější kupecké maso lze vařit s ječnými krupicemi. Naučte se recept z videa.
