Přírodní med je oblíbený po celém světě: je nejen chutným pokrmem, ale také přírodním lékem při nachlazení a rekonvalescenci. Existuje mnoho druhů medu. Jeho vlastnosti jsou popsány ve starověkých rukopisech. Informují o obecných a specifických vlastnostech jednotlivých odrůd a radí, jak používat přírodní produkt v různých situacích.
Všechny druhy medu působí na různé nemoci odlišně. Vlastnosti a kategorie produktu jsou určeny jeho barvou, konzistencí, chutí a vůní. Dnes se v průběhu roku obchoduje s mnoha druhy medu, často s poněkud exotickými názvy. Co je nejužitečnější? Nenechte se mýlit výběrem a získáním nejužitečnější odrůdy pomůže určit požadovanou odrůdu.
Druhy medu
Pro nezkušeného spotřebitele není snadné bez pomoci specialistů správně určit rozmanitost přírodních lahůdek, které potřebuje. Nyní jsou u nás standardní požadavky (GOST) pouze na 3 druhy včelích produktů: lípa, pohanka, slunečnice. Padělky se často skrývají za neobvyklými názvy. Aby pomohli včelařům, odborníci provedli výzkum s cílem optimalizovat rozmanitost medu a vytvořili typologii pro usnadnění výběru. Výrobek je klasifikován podle několika parametrů.
Podle původu
Med může být podle své biologické geneze květový, medovicový, smíšený, kombinovaný. Květ produkují včely z nektaru medových květů, keřů, stromů. Med rostliny je jednokvětý. Název obvykle označuje medonosnou rostlinu:
- vápno
- alforfon;
- ohnivá tráva;
- sladký jetel a další.
Tento produkt však není běžný: obecně v blízkosti včelína rostou různé medonosné rostliny. Nejčastěji hmyz sbírá med z různých květin, to je polyflorální.
Smíšený nektar se dělí na předpřipravený neboli melasový, který včely produkují nikoli z pylu, ale z melasy. Podložka se často vyskytuje na borovicích, topolech a lípách. Podílí se na tom medovice, která se na listech rostlin objevuje pod vlivem teplotních změn a změn vzdušné vlhkosti.
Smíšený med se skládá ze směsi v určitém poměru různých odrůd. Vyrábí se výhradně ve specializovaných zařízeních se záměrem zlepšit kvalitu a prezentaci medu. Často se tímto způsobem ředí hořký produkt se sladším.
V závislosti na terénu
Včely se věnují získávání nektaru v různých přírodních oblastech, od severních oblastí po jih. Med sbíraný v různých zeměpisných oblastech se liší:
- Obtížně pěstovatelná prérie se sklízí na pláních z nektaru mnoha bylin: jetel, šalvěj, tatarák, chrpa, jetel sladký atd. Má cenné léčivé vlastnosti.
- Polní polykvětový med je jednou z nejlepších, dostupných a nejrozšířenějších odrůd u nás, která má bohatou paletu léčivých a dietetických vlastností. Sbírá se v lesních, stepních a stepních oblastech po celém Rusku z polních medonosných rostlin: lilek, čekanky, kozlíku lékařského, slézu, bodláku atd.
- Mountain: jedna z nejdražších odrůd kvůli extrémním podmínkám sklizně na těžko dostupných místech. Sběr nektaru se provádí na bylinkách v horských údolích vzácných léčivých rostlin: leuzea, divoká růže, meduňka, třešeň ptačí atd. Med je opravdu velmi užitečný kvůli čistému horskému vzduchu v oblasti sběru.
- Lesní med patří mezi mnohokvěté odrůdy. Má zvláštní hořkou chuť. Jejich včely produkují z pylu medonosných rostlin, které rostou v lese: bylinky (oregano, jetel, jahodník), keře (maliny, hloh), stromy (lípa, borovice, vrba).
- Tajga je vysoce kvalitní med s nenapodobitelným složením divokých altajských lesních medonosných rostlin. Jedná se o skutečnou koncentraci vitamínů a léčivých látek. Padělky se však často vyskytují kvůli skutečnosti, že v tajze je velmi málo medonosných rostlin.
Podle konzistence
Nasycení medu závisí na jeho složení, procentuální vlhkosti, teplotě a trvanlivosti. Koncentrace ukazuje zralost. Může být:
- kapalina;
- viskózní;
- vláknité;
- stlačený;
- smíšený.
Čerstvě vytočený med je slizká hmota, která připomíná sirup. Po určité době skladování začne krystalizovat. Hustota produktu je dána klimatem, ve kterém byl sklizen: při vysoké vlhkosti se med ukazuje jako tekutější. Kandovaný med je jemnozrnný a hrubozrnný.
Smíšený med obvykle exfoliuje: zespodu se sbírá hutnější látka, nahoře tekutá vrstva. Většinou k tomu dochází po zahřátí nebo v důsledku kování.
Podle barvy
Barva je určena barvou a vlastnostmi květů medonosných rostlin. Obvykle se rozlišují světlé a tmavé odstíny. Světlý produkt je krémově bílé barvy, stejně jako se žlutavým a jantarovým nádechem. Mezi tyto odrůdy patří limetka, akácie, sladký jetel a další odrůdy. Jsou považovány za léčivé a obsahují mnoho léčivých složek.
Tmavě hnědé odrůdy jsou sytější a hustší, se zvláštní štiplavou chutí s nahořklou chutí. Mezi nimi jsou kaštan, vřes, pohanka, horský popel.
Výhody medu.
Člověk plně asimiluje pochoutku včely. Tradiční léčitelé ji odedávna používali k léčbě různých nemocí, zejména nachlazení. Rychle doplňuje zásoby energie v těle, posiluje a omlazuje. Přípravek stimuluje imunitní systém, dezinfikuje, uklidňuje, navrací sílu, léčí kašel, zmírňuje bolesti při artritidě a podporuje zdraví seniorů.
Léčivé vlastnosti medu se projevují díky obsahu užitečných složek. Produkt je nasycený mnoha vitamíny (A, C, PP, K, E, skupina B), více než 300 mikro a makro prvky, které slouží jako katalyzátory urychlující metabolismus.
Jeho podíl je shodný s kombinací složek lidského těla.
Nektar kombinuje jednoduché cukry (glukózu a fruktózu), pyl a vlhkost, organické kyseliny a bioaktivní látky příznivě působící na člověka.
Léčivé odrůdy
Různé druhy medu se liší chutí, barvou, vůní a také různými terapeutickými vlastnostmi a účinky. Léčí se nejen na nachlazení, ale i na řadu dalších nemocí: poruchy spánku, stres, zánětlivé procesy ledvin, žaludku, střev. Jeho užívání se doporučuje při dietní dietě. Nejužitečnější odrůdy medu:
- akácie;
- sladký jetel
- pepřová koule;
- Smět;
- alforfon;
- ohnivá tráva;
- vápno
- setí.
Lékaři doporučují používat med podle indikací k léčbě mnoha chronických onemocnění, přičemž každou odrůdu vybírají individuálně k vyřešení konkrétního problému.
Vzácné odrůdy
Průmyslová výroba medu je založena na sběru velkých objemů nektaru z celých polí. Z medonosných rostlin, které se sporadicky vyskytují, sbírají odrůdy, které se nenacházejí na pultech obchodů:
- mrkev
- citronový balzám;
- Máta;
- azurová modř;
- Jablko;
- karmínový.
Vzácné druhy medu se získávají v omezeném množství.
Elitní odrůdy
Kategorie výběr zahrnuje produkty, které obsahují více než 80 % jednoduchých cukrů. Monoflorový med má obvykle stejné léčivé vlastnosti jako samotná rostlina. K tomu se přidávají prospěšné vlastnosti samotné látky. Z elitních odrůd získaných z rostliny jsou v naší zemi k dispozici:
- pohanka, která obsahuje kromě velkého množství vitamínů a minerálních látek železo a rutin;
- vřes spolu s minerály, které obsahují cenné bílkoviny;
- jetel, vynikající chuti, léčí nachlazení, plicní patologii a hypertenzi;
- phacelia, která účinně pomáhá při kardiovaskulárních onemocněních;
- Světlice barvířská, aby se vyrovnala s dýchacími problémy, účinně léčí kožní patologie díky obsahu maximálního množství kyseliny askorbové, enzymů a karotenu.
Různé druhy medu.
Dostupné odrůdy se sklízejí z běžných medonosných rostlin se stabilním výnosem. Vzácné i známé odrůdy medu se vyznačují jedinečnými vlastnostmi: doba sběru, konzistence, barva, vůně, léčivé vlastnosti.
Akát
Med má atraktivní chuť a jemnou a vynikající květinovou vůni. Med čerstvě extrahovaný ze žlutých květů akácie – citronová barva, bílý akát – čirá a transparentní konzistence. Tento druh postupně krystalizuje, zrní a mění svou barvu na sněhově bílou. Jeho zvláštností je schopnost přetrvávat dlouhou dobu ve formě sirupu. Jedná se o nejlikvidnější odrůdu. Pomáhá při poruchách spánku, neuralgických, žaludečních, střevních potížích, chorobách urogenitální sféry. Zvyšuje hladinu hemoglobinu.
Berber
Keř je rozšířen na Krymu, v jižní Sibiři. Často se používají k výzdobě zahrad a parků. Období květu nastává koncem jara a začátkem léta, kdy jasně žlutá květenství přitahují svou vůní mnoho včel. Plantáže zabírají omezené plochy, takže med je z hlediska objemu těžby poměrně vzácný. Má sytou zlatavou barvu a příjemnou lehce nahořklou chuť s ovocnou dochutí a lesním ovocem.
Produkt z dřišťálu má všechny léčivé vlastnosti, které mají plody keře.
Hawthorn
Vzácný druh s výjimečnými terapeutickými vlastnostmi. V čisté formě neexistuje: obsahuje jen malé procento hlohu. Med je jiný:
- tmavě žlutá s načervenalým odstínem;
- viskózní hustota;
- příjemná vůně s květinovými tóny;
- příchuť hořkých bobulí.
Léčivé vlastnosti medu z hlohu jsou podobné jako u samotné rostliny. Pomáhá posilovat imunitu, zlepšuje metabolismus, uvolňuje toxiny a toxiny a podporuje hubnutí. Med normalizuje krevní tlak, má uklidňující účinek a předchází kardiovaskulárním problémům.
Budyakov
Elitní bodlákový (tatarský) med se téměř nikdy nenachází v čisté formě. Zlatá jantarová, světle zelená nebo zcela bezbarvá, přitahuje vůní a chutí. Produkt marihuana pomáhá při léčbě dermatologických problémů, poruch spánku, hypertenze, srdečních arytmií a působí baktericidně. Med je účinný jako přírodní arhodyziakum pro muže i ženy.
Brutnák
Tato vzácná odrůda se získává z květů léčivé rostliny: brutnáku, považovaného za plevel. Med má průhlednou konzistenci, světle zlatavou barvu a příjemnou chuť. Produkt zlepšuje metabolismus, má léčivé vlastnosti:
- klid
- snižuje teplotu a teplo;
- pomáhá při kašli;
- zklidňuje hrdlo při nachlazení;
- pomáhá odstraňovat toxiny.
Chrpa
Vzácná vícekvětá odrůda. Čerstvý nazelenalý produkt. Chuť s mírnou hořkostí připomínající mandle.
Má protizánětlivé, antipyretické, diuretické a choleretické vlastnosti. Med pomáhá neutralizovat střevní mikroorganismy a podporuje funkci jater. Léčivý účinek se projevuje při léčbě kožních a očních onemocnění.
vřes
Tato odrůda je čirý, tmavě žlutý kapalný produkt s obsahem sacharózy omezeným na 0,6 %. V plástech rychle tvrdne, proto není vhodný ke krmení včel v zimě. Med téměř nevoní, má příjemnou nakyslou chuť s jemnou hořkostí. Dlouhotrvající bez cukru.
Vynikající antiseptikum. Používá se k léčbě revmatismu, dny, onemocnění žlučových kamenů. Odborníci na výživu jej doporučují pacientům trpícím špatnou chutí k jídlu.
Hory
Ekologický produkt se sklízí na alpských loukách a vysokohorských svazích. Patří k elitním medovým odrůdám, má příjemnou chuť, absorboval všechny blahodárné vlastnosti horských bylin – květy levandule, máty a dalších léčivých rostlin. Chuť a konzistence se liší podle sady medonosných rostlin, stejně jako doby sklizně a klimatických podmínek. Výrobek se rychle stává bez cukru a mění se v pevnou hmotu, kterou je třeba řezat nožem. Med je docela drahý.
Tuto odrůdu najdete v různých žlutých barvách, od jantarové až po tmavou. Odrůda růžového medu označuje falešný. Mnozí to považují za všelék na mnoho neduhů. Užívání je užitečné při endokrinních poruchách, ateroskleróze, kardiovaskulárních, ledvinových a žaludečních onemocněních. Používá se k odstranění toxinů, zmírnění stresu díky svému uklidňujícímu účinku.
Pea
Včely opylují plantáže jemnolistého hrachu, který se vysazuje pro průmyslovou výrobu oblíbených konzerv. Plodiny se nacházejí téměř ve všech regionech Ruska. Kvetení nastává začátkem června. Dokonale průhledný med s lehce nažloutlým nádechem má jemnou, jemnou chuť a voní po jarních květinách. Po krystalizaci, která je dokončena na začátku podzimu, získá med jemnozrnnou konzistenci a krémový odstín.
Tento přírodní produkt dobře zvládá nachlazení, rýmu, bolest v krku a další zánětlivá onemocnění, má antiseptické a antipyretické vlastnosti.
Hořčice
Léčivý med se sklízí za 3 týdny na začátku léta na raných a velmi produktivních plantážích medonosných rostlin – nenáročné bílé hořčice, která roste po celé naší zemi. Výrobek má zlatou nebo zelenožlutou barvu a má kyselou karamelovou chuť s olejovými tóny a bylinkovou vůní. Rychle se stává bez cukru a získává krémovou, jemnozrnnou konzistenci. Jeho zvláštností je obsah velkého množství jódu.
Hořčičný med se vyznačuje nejen příjemnou chutí, ale i léčivými vlastnostmi. Vyživuje lidský organismus cennými aminokyselinami, vitamíny, mikroelementy, zabraňuje předčasnému stárnutí, stimuluje regeneraci buněk a díky obsahu jódu pomáhá vyrovnat se s endokrinními problémy. Kosmetologové účinně využívají vlastnosti medu k čištění, výživě a hydrataci pokožky.
Pohanka
Tento druh medu je považován za vysoce kvalitní díky množství bílkovin a železa. Nelze jej zaměnit s jiným: vyznačuje se výjimečnou sladkostí, zředěnou kyselou hořkostí, stejně jako kořeněnou vůní pohanky a velmi tmavou barvou. Při rozsvícení rychle krystalizuje.
Med je dobrý při únavě, gastrointestinálních a kardiovaskulárních problémech. Účinně se vyrovnává s dermatologickými onemocněními.
Divoký
Nekultivované včely přijímají ekologicky čistou a hodnotnou odrůdu mnoha různých medonosných rostlin. Nyní je včelařství rozšířeno v lesích Bashkir, na úpatí Uralu a Karpat, v Kanadě. Divoký med se vyznačuje:
- barva pardusco;
- kořenitá vůně s nádechem vosku;
- pikantní dochuť;
- hustá konzistence.
Obsahuje mnoho bioaktivních složek. Je bohatý na propolis, pyl, vosk. Med má antioxidační, protizánětlivé, tonizující, protirakovinné a uklidňující vlastnosti. Podporuje metabolismus, zlepšuje chuť k jídlu.
Donnikovy
Čirý citron nebo zeleno-bílý med, bohatý na glukózu. Vyznačuje se zvláštní hořkou chutí a neobvyklým květinově-vanilkovým aroma. Léčebný účinek spočívá v léčbě nachlazení a virových onemocnění. Má antiseptický, antimikrobiální hojivý účinek.
Angelica
Vzácná odrůda je užitečná díky prvkům získaným z léčivé rostliny anděliky, která roste na březích evropských a sibiřských nádrží. Je viskózní, není dlouhodobě bez cukru, jeho barva kolísá od jantarové po tmavou. Produkt absorbuje aroma léčivých bylin a zvláštní karamelovou příchuť.
Léčivá látka se doporučuje při mnoha chronických onemocněních téměř všech systémů lidského těla. Pomáhá zotavit se při velké zátěži, stimuluje zvýšení imunity a nálady, poradí si s eliminací toxinů při otravě, zmírňuje stav při zánětech a virových infekcích. Med se úspěšně používá v kosmetologii na obklady, masky a zábaly, které zlepšují stav pokožky.
Ostružina
Najít tento cenný přírodní lék na prodej je velmi obtížné. Med si nezachovává vůni ostružin, ale absorboval všechny jeho prospěšné vlastnosti. Bezbarvý průhledný výrobek se slabou ovocnou chutí a jemným aroma má tekutou konzistenci, dlouho nekrystalizuje.
Účinně se vyrovnává s únavou, problémy s endokrinním systémem, žilní nedostatečností, trombózou, aterosklerózou, zlepšuje imunitu.
zelená
Zelený med může patřit k odrůdám medovice, stejně jako může být kombinací běžného produktu s propolisem. Má jedinečné léčivé vlastnosti díky fytoncidům.
Barvy: od zelené po smaragdovou. Výrobek se vyznačuje absencí sladké sladkosti, neobvyklou vůní a chutí, opožděnou krystalizací, viskózní konzistencí a enzymatickou aktivitou. Med z propolisu si můžete vyrobit sami doma.
Hadí hlava
Vzácná odrůda čirého a průhledného medu se sklízí z vonných medonosných rostlin, které rostou na Altaji, Ukrajině a na Kavkaze. Rostlina má silnou citronovou vůni, která se přenáší do včelího produktu. Med se používá jako lék proti bolesti. Je účinný při srdečních arytmiích, neuralgiích, migrénách, nachlazení a střevních onemocněních.
Omáčka
Med atraktivní zlaté barvy se po oslazení promění v krémovou jemnozrnnou hmotu. Má jemnou chuť a léčivé vlastnosti. Přípravek má hemostatický, antipyretický, diuretický a adstringentní účinek. Je užitečný jako přísada při léčbě hepatitidy, malárie, artritidy, ischiasu, revmatismu, bolestí hlavy.
Yzop
Vysoce kvalitní vzácný med se získává z květů silice léčivé rostliny běžné na Kavkaze, Altaji, Ukrajině a ve střední Asii. Výrobek se vyznačuje světlou barvou, vůní zázvoru a šalvěje a příjemnou hořkou chutí. Má mírný protizánětlivý, hojivý, tonizační účinek a je schopen omezit odlučování potu. Tradiční medicína doporučuje jeho užívání při bronchiálním astmatu, neurózách, angíně pectoris, chronických potížích horních cest dýchacích.
Rock
Jeden z nejvzácnějších a nejzáhadnějších druhů medu produkují a ukládají divoké včely v štěrbinách hor. Alternativní název je Abchaz. V plástech není téměř žádný vosk a krémově zbarvený med připomíná zkrystalizovaný karamel. Jeho pevná konzistence umožňuje jeho přemisťování bez speciálního balení a skladování po dobu několika let bez ztráty užitných vlastností.
Léčivé vlastnosti kamenného medu potvrzují staré legendy. Divoké včely jsou přece silnější než domácí, jsou nuceny přežívat v těžkých přírodních podmínkách bez lidské pomoci a navíc nektar těží v ekologicky čistém kraji.
Kamenný med je člověkem zcela absorbován.
kashtanovыy
Tmavě průhledný tekutý produkt patří mezi vzácné lahůdky vyráběné na jihu země. Přijímá se koncem července – začátkem srpna. Je kyselá, dlouho se díky fruktóze nepřemění v cukr. Obsahuje velké množství draslíku, hořčíku, železa, vápníku.
Kaštanový med pomáhá posilovat imunitu, vyrovnávat se s nervovými poruchami, má antioxidační a antiseptické vlastnosti. Jeho použití zvyšuje výdrž, vyrovnává se s nespavostí, úspěšně odolává nachlazení a zánětům a urychluje hojení ran.
Cedro
Tak se nazývají různé druhy medu: medovicový smíchaný s cedrovou pryskyřicí, s piniovými oříšky, s cedrovým olejem. Výrobek je jantarové barvy, se smíšenou ovocno-jehličnatou vůní bez hořkosti. Krystalizuje v prosinci. Med je účinný při dýchacích potížích, nedostatku vitamínů.
Kenaf
Jeho včely ho vyrábějí z nektaru kenaf, který roste na Kavkaze a v Asii. Má zakalenou nažloutlou barvu s nepříjemnou chutí. Je nežádoucí používat přípravek jako zimní krmivo pro včely. Především se používá v cukrářském a tabákovém průmyslu.
Cypress
Ivan čaj je běžný na Altaji a Sibiři. Jeho kvetení trvá 1,5 měsíce. Transparentní med je žluté barvy s lehce nazelenalým nádechem. Chuť je vynikající s nádechem karamelu. Tvorba námrazy nastává po 2 měsících, přičemž zbělá a zhoustne.
Má léčivé vlastnosti: léčí nachlazení, uklidňuje, normalizuje spánek, odstraňuje bolesti hlavy a zvyšuje laktaci. Doporučuje se při žaludečních onemocněních, prostatitidě, chronické zácpě.
Jetel
Jednou z nejlepších odrůd je bezbarvý průhledný med, někdy mírně zelený, má mírně příjemnou vůni a vynikající chuť. Cukr se rychle změní na bílou pevnou homogenní hmotu. Má expektorační, diaforetický, diuretický, čistící a opravný účinek na krev. Doporučeno v dietní výživě. Používá se při léčbě kašle, hemeroidů, aterosklerózy, gynekologických onemocnění, pomáhá zvýšit laktaci u kojících matek. V kosmetologii se používají masky na bázi jetelového medu.
Arce
Je to vzácná odrůda a sklízí se ve velmi omezeném množství kvůli krátké době květu medonosných rostlin. Existují 2 typy produktů. Javor cesmínový vytváří světle zlatavý produkt s vynikajícím karamelem, lehce nahořklou chutí a dřevitou dochutí. Tmavě hnědá odrůda se získává z nektaru sbíraného z javoru tatarského (černý strom), který kvete pouze 2 týdny koncem dubna a začátkem května. K jeho sběru musí včelaři vytáhnout úly až k místu stopek.
Javorový med je účinný při léčbě nachlazení, cholecystitidy, hepatitidy a poruch močových cest. Zvládá deprese, stres, posiluje imunitní systém. Dobře pomáhá zvýšit laktaci během laktace.
Produkt Chernoklenovy se doporučuje pro anémii, aterosklerózu, poruchy spánku, gastrointestinální onemocnění. Úspěšně se používá v kosmetologii.
Cilantro
Patří k vzácným odrůdám díky silné vůni samotných medonosných rostlin, nasycených silicemi, které včely nelákají. Je rozšířen na Krymu, Kavkaze a území Krasnodar. Zlatohnědý med nelze zaměnit s žádným jiným pro jeho specifické aroma. Začíná krystalizovat 2. měsíc po extrakci, přičemž si zachovává všechny své vlastnosti.
Produkt má bronchodilatační, sedativní, baktericidní, choleretické, antikonvulzivní vlastnosti.
Rojo
Himálajské včely přinášejí vzácnou paletu šarlatových barev s květinovou vůní, sbíranou z květů rododendronu. Ve východních zemích si můžete koupit drahý exkluzivní produkt. Obsahuje léčivo andromedotoxin. Doporučeno pro hypertenzi, diabetes mellitus, sexuální dysfunkci. Používejte opatrně: Předávkování halucinogenem může vést k tragickému konci.
Lavanda
Tato odrůda je považována za jednu z nejlepších, která je schopná neutralizovat 99% patogenních mikroorganismů. Sbírá se v jižních oblastech z květů horské levandule. Transparentní jantarový med s příjemnou vůní a jedinečnou chutí.
Levandulový med pomáhá relaxovat, uvolňovat napětí, odstraňovat bolesti hlavy, zmírňovat poruchy spánku, léčit bolesti v krku a další nemoci. Kosmetické masky vyrobené z levandulového medu činí pokožku pružnou, sametovou a omlazuje ji.
Polykat
Tento světle zlatavý, téměř bílý produkt s ovocným kdoulovým aroma se sklízí z vlaštovičníku. Sběr nektaru pokračuje od poloviny června měsíc a půl. Zvýšení teploty vzduchu způsobí zvýšení hladiny cukru v nektaru. V horkém podnebí med na plástech houstne, což ztěžuje extrakci i po zahřátí.
Bosque
Patří k elitním polykvětým odrůdám s vysokým obsahem melasy, sbírané z lesních bylin: divoká růže, hloh, kalina. brusinky, ohnivá tráva. Transparentní med s květinovým aroma, kyselou chutí, mírnou hořkostí a ovocnou dochutí. Je účinný při ARVI, bronchitidě, bolestech v krku, nervových poruchách, poruchách spánku, gastrointestinálních potížích.
Citron
Vyrábí se přidáním koleček citronu do běžného květového medu. Pokud citrusy nezbavíte kůry, pochoutka bude chutnat hořce. Produkt normalizuje funkce gastrointestinálního traktu, urychluje metabolismus. Často se používá ke shození přebytečných kilogramů. Doporučuje se skladovat na chladném místě.
Lípa
Patří do skupiny nejcennějších druhů medu, je považován za univerzální lék. Lípa kvete na začátku letních měsíců. Voňavý, průhledný, lehký med. Květinové aroma je obohaceno o dřevité tóny. Chuť je sladká, karamelizovaná, s mírnou hořkostí. Po krystalizaci zhrubne.
Léčí záněty trávicího traktu, nemoci dýchacích cest, ledvin, poradí si s gynekologickými problémy, odstraňuje toxiny a toxiny, normalizuje látkovou výměnu, zlepšuje krevní oběh, zjemňuje pokožku.
lopuch
Málokdy se setkáte s lahodným hustým voňavým medem s voňavou kořeněnou vůní, kterou znají jen znalci a znalci. Ve skutečnosti, pokud jde o cenné vlastnosti, není o nic horší než lípa. Výrobek má olivovou barvu. Používá se při léčbě nachlazení a mnoha dalších nemocí.
Louka
Sbírejte nektar z léčivých bylin z louky. Barva vícekvětého medu je různá, závisí na podílu medonosných rostlin. Přípravek je účinný při léčbě nachlazení a dalších potíží.
Cibule
Vzácný kmen vzniká v horkých červencových dnech, kdy ostatní medonosné rostliny neprodukují nektar a cibulový květ je v plném proudu. Med má zlatou barvu a má vůni se sotva patrnou cibulovou vůní. Cibulová složka zvyšuje hojivý účinek produktu. Tradiční medicína tuto kombinaci využívá při léčbě virových infekcí, trombóz, posilování imunitního systému a stabilizaci vysokého krevního tlaku. Cibulový med urychluje obnovu pojivových tkání, snižuje riziko onkologie a podporuje hubnutí.
Vojtěška
Nektar se získává z květů vojtěškových plantáží. Světlý a tmavě nažloutlý med rychle cukruje, zbělá a zhoustne. Zcela se vstřebává, nezpůsobuje individuální nesnášenlivost, příznivě působí na činnost jater, žlučníku, posiluje srdeční sval a cévy, zvyšuje imunitní obranu a vyživuje tělo energií.
Květen
Tato odrůda se sklízí koncem jara – začátkem léta z prvních jarních medonosných rostlin: střemcha, líska, fialka, pampeliška, ovocné stromy a keře. Barva je nažloutlá, někdy se zelenkavým nádechem. Krystalizuje šest měsíců po sklizni. Účinně tonizuje, podporuje vylučování toxinů, léčí neurologická onemocnění, nachlazení, furunkulózu.
Malina
Sklizeň medu nastává začátkem léta, kdy kvetou zahradní a lesní bobule. Med patří mezi mnohokvěté odrůdy, i když kvůli výhodnosti umístění včely často preferují maliny před jinými květinami. Světlý med je lahodný. Pomáhá při léčbě nedostatků vitamínů, nachlazení a onemocnění ledvin, je výborným tonikem.
Melissa
Máta citronová propůjčuje všechny své léčivé vlastnosti medu vyrobenému z jejích květenství. Hmyz přitahuje silná a jedinečná vůně.
Zajímavý!
Název rostliny v překladu z řečtiny znamená „včela“. Často se mu říká medový květ.
Meduňkový produkt má jemnou, atraktivní chuť s mírnou kyselinkou a nádhernou mátovou vůní. V lidovém léčitelství se používá při léčbě gynekologických a neurologických onemocnění, k udržení srdce, cév a dýchacích orgánů.
Mrkev
Tuto vzácnou tmavě žlutou odrůdu s jemnou atraktivní vůní na trhu nenajdeme, i když ji lze jen těžko nazvat monokvětní. Sbírejte v červnu z plantáží se semeny mrkve. Někdy včelaři získávají tento typ náhražky umístěním oslazené mrkvové šťávy vedle úlů.
Med si z mrkve vypůjčuje všechny cenné složky, zejména karoten, který má léčivý účinek na zrak. Doporučuje se jako protizánětlivý, antioxidační a zklidňující prostředek.
Máta
Pro tento cenný vzácný druh sbírají včely od července do srpna mátový nektar, pěstovaný jako léčivá rostlina. Med jantarové barvy se zvláštní vůní, který obsahuje hodně vitamínu C, tonizuje, zlepšuje náladu, dezinfikuje dutinu ústní, odstraňuje hnilobné procesy ve střevech.
Okurka
Jedním z nejvzácnějších a nejdražších druhů je květenství okurky, kterou zbožňuje dělnice. Sytá žlutá pochoutka se specifickou vůní svěžesti a vynikající chutí zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje vstřebávání potravy, působí jako mírné projímadlo a diuretikum, léčí nachlazení, posiluje imunitní obranu. Úspěšně se používá v kosmetologii.
Pampeliška
Raný viskózní zlatý med, rychle oslazený z obyčejné byliny s příjemnou vůní a chutí se používá při léčbě žloutenky, hypertenze, poruch spánku, hemoroidů, chudokrevnosti.
ořech
Existují 2 možnosti: nektar, sbíraný z lískových ořechů a s přídavkem vlašských ořechů. Matný tmavě hnědý med se sotva znatelnou ořechovou vůní a specifickou dochutí.
Jeho cenné léčivé složky z něj dělají profylaktický prostředek pro prevenci sezónních nachlazení, srdečních, žaludečních a rakovinových onemocnění.
Osotovy
Barva voňavého jednokvětého medu s vynikající chutí, získaného z medonosných rostlin léčivých plevelů, se pohybuje od bílé po zlatavou. Výrobek se rychle osladí a změní se v jemnozrnnou krémovou hmotu.
Doporučuje se při rehabilitaci po velké zátěži a úrazech, k boji s infekcemi, k léčbě neuróz, nespavosti, chronické únavy, při oslabené imunitě. Tato všestranná tradiční medicína zabraňuje a pomáhá léčit mnoho nemocí.
Rozchodník
Během kvetení žíravé kamenné kultury (omlazené), která dává hojné úplatky nektarem a včelím chlebem, včely pracují, nešetří námahou, a produkují sladký zlatý med. Produkt získává užitečné vlastnosti z léčivé byliny, která kdysi vyléčila Herkula ze smrtelné rány.
Medovice
V horkém podnebí, kdy není nektar, včely zpracovávají sladkou tekutinu na med, který vylučuje hmyz, který se živí mízou stromů. Jeho barva závisí na druhu stromu. Nekvalitní med není vhodný pro zimní krmení včel, je bezpečný pro člověka.
Pastinák
Vynikající kvalita světlého medu má cenné léčivé vlastnosti, které využívá farmakologie při výrobě léků. Med pomáhá léčit vodnatelnost, bolesti svalů, horečku, revmatismus, nespavost, problémy s ledvinami a močovými cestami.
Slunečnice
Světlý med s rychlou krystalizací s ovocnou chutí a příjemnou vůní. Pozitivně působí na endokrinní, dýchací, kardiovaskulární systém, odstraňuje toxiny, zlepšuje látkovou výměnu.
Pole
Včely berou úplatky z polních bylin. Barva se liší podle převládajících složek. Má uklidňující, protizánětlivý, hojivý a omlazující účinek. Pomáhá při léčbě bolestí hlavy, poruch spánku, srdeční arytmie.
oranžový
Drahý elitní med s příjemnou citrusovou chutí a vůní. Sbírají ho včely na mandarinkových plantážích v Gruzii a Abcházii. Doporučuje se při nedostatku vitamínů a pro zlepšení imunity.
Práškový
Jeden z nejvzácnějších druhů medu, obsahuje maximum glukózy a trisacharidů melicytózu. Neabsorbuje vlhkost. Provedené šetření neodhalilo zdroje práškového medu.
Mateřídouška
Med slámové barvy s jemnou vůní a specifickou chutí zachovává všechny blahodárné vlastnosti medonosné rostliny. Účinné při léčbě neurologických a kardiovaskulárních onemocnění.
Řepkový
Vzácný, hustý, nažloutlý med s cukrovou chutí a vynikajícím lehkým hořčičným aroma se získává z květů silice řepkové. Používá se k léčbě křečových žil, žaludečních vředů, příznivě působí na stav cév mozku.
Resedovy
Vzácný ušlechtilý med s lahodnou vůní není chuťově a léčivými vlastnostmi horší než med lipový. Zbarvení: jantarové s načervenalým nádechem. Krystalizuje 3-4 měsíce po sklizni. Je považován za dobrý imunostimulant, pomáhá při hypertenzi, ischemii, angíně pectoris, depresi.
srbský
Vzácná rubínově zbarvená jednokvětá odrůda s intenzivní vůní, vynikající chutí a dlouhou dochutí. Sklizeň probíhá v květnu. Používá se při léčbě onemocnění ledvin a hemoroidů.
S mateří kašičkou
Přídavek mateří kašičky zvyšuje výhody produktu v poměru ke každé složce. Berou se stejně. Základem jsou světlé odrůdy akátového nebo lipového medu. Doporučuje se jako celkové tonikum při léčbě hypertenze, aterosklerózy, tuberkulózy. Pomáhá zlepšovat paměť, normalizuje chuť k jídlu.
cukr
Včely to dělají s cukrovým sirupem. Léčivé vlastnosti chybí, místo fruktózy a glukózy – sacharózy. Používá se při vaření jako náhražka cukru.
Pohmožděný
Vzácný elitní kmen s hustou zelenožlutou barvou s jemnou kořenitou vůní a vynikající chutí. Krystalizuje docela pomalu. Předepisuje se k léčbě kardiovaskulárních a neurologických onemocnění, dýchacích potíží.
Sladké nohy
Zdrojem nektaru jsou květy stromu Govenia, který roste v subtropických podmínkách. Med se chutí a léčivými vlastnostmi blíží lípě.
Pino
Odrůda je tmavě hnědé barvy se zelenkavým nádechem a patří mezi medovicové odrůdy. Kvůli nedostatku nektaru sbírají včely medovicu a medovicu v borových lesích. Med má pryskyřičnou chuť s hořkostí a borovým aroma. Hojnost draslíku v jeho složení přispívá k příznivým účinkům na srdce. Má tonizující, močopudný a choleretický účinek. Normalizuje hladinu cholesterolu.
Buněčný
Med ve svém přírodním obalu se vyznačuje zvláštními léčivými vlastnostmi: poradí si s téměř všemi patogenními mikroorganismy. Je velmi drahý, ale dá se dlouho skladovat. Barva a vůně jsou dány vlastnostmi medonosných rostlin. Má tonizující účinek, zlepšuje imunitní obranu a léčí mnoho nemocí.
Estepa
Jedna z nejcennějších odrůd s vynikající květinovou chutí a vůní se získává z bylin: květy jetele, pampeliška, lopuch, tymián. Léčivé vlastnosti: posílení imunitního systému, léčba nachlazení, střevních poruch, poruch spánku, gynekologických potíží, zánětu žaludku.
Hrubý
Zelenožlutý med s příjemnou chutí a jemným jemným zápachem není vhodný k dlouhodobému skladování. Rychle se obaluje cukrem kvůli množství glukózy v jeho složení, což zlepšuje činnost mozku. Med má vyváženou strukturu a plně se vstřebává do těla. Doporučuje se při srdečních a žaludečních potížích, odstraňuje nevolnost, pálení žáhy, zlepšuje motilitu střev.
suché
Med se připravuje granulací, odstraněním vlhkosti. Používá se ke slazení nápojů a je velmi žádaný ve stravě astronautů. Po dlouhou dobu si zachovává všechny příznivé vlastnosti: proti stárnutí, antiseptické, antibakteriální, používá se při léčbě ran a popálenin. Na tomto základě vyrábí farmaceutika masti a balzámy. V kosmetologii se vyrábějí krémy, pleťové vody, masky a mýdla.
Tabák
Nízkokvalitní hořký hnědý med by se neměl používat jako potravina ani k léčbě z důvodu nedostatečné znalosti jeho vlastností. Přidává se do ochucených tabákových výrobků, které se používají k zimnímu krmení včel.
Dýně
Vzácná průhledná elitní odrůda s příjemnou chutí, včely se shromažďují v melounu. Používá se ke zlepšení imunity, léčbě obezity, léčbě ledvin a jater a trávicích orgánů. Kontraindikace: diabetes mellitus, ateroskleróza.
Tulipán
Vzácný načervenalý med s vytříbenou chutí a jemnou vůní se sbírá ze subtropické medonosné rostliny tulipánu, který dává 1 kg lahůdky.
Phacelia
Elitní vzácná odrůda světlého medu s jemnou texturou a sametovou dochutí. Vhodné pro zimní krmení včel, které z něj sbírají nektar až do pozdních nočních hodin. Med je účinný při léčbě krevních cév, mozkových patologií, srdce, žaludku. Pomáhá zbavit se pálení žáhy, gastritidy, obnovuje sílu po dlouhých nemocech, tonizuje.
Bavlna
Vzácná elitní odrůda s hladkou, vytříbenou chutí a jedinečnou vůní. Místo odběru – Střední Asie, čas – od začátku do konce léta. Znalci vysoce oceňují jeho užitečné vlastnosti, které jsou stejné jako u jiných typů drog.
Opilý
Vzácná vícekvětá odrůda, která obsahuje pryskyřičné látky a chmelový pyl nejvýše 6,5 %. Nachází se na Sibiři, na Uralu, na Kavkaze. Sladkokyselý jantarový med s mírnou vůní. Působí příznivě na trávicí procesy, zlepšuje chuť k jídlu, obsahuje baktericidní prvky.
Květinové (bylinné)
Obdoba prérijního a smíšeného medu. Nektar se získává z nejlepších medonosných rostlin: oregano, jetel sladký, vojtěška, šalvěj, třezalka, pampeliška. Zlatý med je voňavý, sladký s květinovými tóny. Indikace jsou stejné jako u jiných typů výrobků.
Té
Medonosná rostlina je australský keř manuky, příbuzný čajovníku, který roste v ekologicky čistých oblastech v jižních zeměpisných šířkách, daleko od osad. Elitní tmavý med s bohatým, rafinovaným aromatem a osvěžující dochutí. Je známý tím, že unikátní složení dokáže zvednout náladu, tonizovat, zvýšit imunitní obranu a zastavit proces stárnutí. Baktericidní vlastnosti medu se vyrovnávají s patogenními mikroorganismy při pneumonii, meningitidě, furunkulóze.
Borůvka
Vzácný světlý med s načervenalým odstínem, jedinečnou a nezapomenutelnou vůní a příjemnou charakteristickou chutí. Místa sklizně – severní oblasti Ruska, kde jsou soustředěny světové zásoby medových bobulí. Doporučují léčivý přípravek při onemocněních ledvin, žaludku, zvláště med působí příznivě na zrak.
černá
Existují 2 varianty tmavé barvy medu: melasa a egyptský kmín. Medovice je považována za druhořadou, i když je docela užitečná: pomáhá zlepšovat krvetvorbu, posiluje kosti a zlepšuje imunitní obranu. Drahý egyptský med s jemně nahořklou chutí si účinně poradí s patogenními mikroby, zlepšuje mozkovou činnost, snižuje riziko stařecké demence a normalizuje reprodukční funkce.
moudře
Z květů léčivky se sklízí vzácná cenná odrůda s jemnou vůní a příjemnou chutí s jemnou hořkostí. Produkt absorboval všechny výhody medové rostliny. Protizánětlivé vlastnosti medu pomáhají účinně zmírňovat záněty v dutině ústní, zmírňují otoky a podráždění.
Eukalyptus
Medonosná rostlina se pěstuje v subtropech, u nás, v přímořských oblastech Abcházie. Smetanový med s mátovou příchutí s tóny karamelu, ve vůni je jasně cítit mentol. Po testování trochu bolí hrdlo. Krystalizuje rychle, měsíc po sklizni. Výhody eukalyptu spočívají v jeho listech a med je považován za vynikající potěšení.
Rychle
Novinkou navrženou některými vědci je výroba speciálního léčivého medu instalací tácků s cukrovým sirupem s přidanými léčivy kolem úlů. Myšlenka byla, že se nepříjemná chuť změní, ale vlastnosti zůstaly. Zkušenost nenašla podporu spotřebitele: je těžké mluvit o přirozenosti produktu tohoto typu.
Rozptyl
Vzácný transparentní elitní kmen s jemnou vůní, zajímavou chutí a bylinkovou dochutí. Pomalu slazené, přecházející v jemnozrnný krém nebo nazelenalou hmotu. Je považován za dobré celkové tonikum pro svůj diaforetický, diuretický účinek. Doporučuje se při gynekologických problémech, gastrointestinálních potížích, pro zvýšení potence.
manzana
Vzácná jednokvětá odrůda není téměř nikdy prezentována ve své čisté formě. Med s jemným nádechem zahradního ovoce a vůní s výraznou jablečnou příchutí. Má vysoký obsah jódu, železa a rutinu.
Přípravek je silným antioxidantem, omlazuje organismus, posiluje nervový systém, pomáhá vyrovnat se s celulitidou a různými záněty.
Jedovatý
Mezi léčivými odrůdami se zřídka vyskytuje jedovatý (opilý) druh medu. Včely, pro které to není nebezpečné, sbírají nektar z rostlin z čeledi vřesovitých: rododendron, azalka, vavřín horský, andromeda, divoký rozmarýn, který obsahuje andromedotoxin. Pokud sníte 20 až 120 g takového medu, člověk pociťuje horečku, nevolnost, závratě, slabost a další příznaky podobné otravě. Navenek se tento vzhled neliší od klasických vzorků. Toxický glykosid obsahuje těkavé látky, které časem mizí a toxicita medu klesá.
Existuje mnoho druhů medu. Jsou mezi nimi vzácné odrůdy, o kterých vědí jen amatéři a odborníci a mnozí to ani nezkusili. Každý z nich má své vlastní léčivé vlastnosti, ale chytrá spotřeba je vždy prospěšná.
