Trepang (Dálný východ) – bezobratlí
druh ostnokožců. Kostra je značně zmenšená. Trepangovo tělo
protáhlý úsek, téměř lichoběžníkový, poněkud
zploštělé, zvláště dole, červovité;
na jednom konci jsou ústa, na druhém anál
otvor. Ústa jsou obklopena korunou 18-20 chapadel, která slouží
k zachycení potravy a vede do dlouhého tubulárního střeva.
Kůže mořské okurky je hustá, elastická, obsahuje četné
vápenaté útvary zvané spikuly. V tlustém
kožený vak obsahuje všechny vnitřní orgány. Hřbetní
strana má měkké kónické výrůstky: dorzální papily,
shromážděné ve 4 řadách.
Na délku může dosáhnout 45 cm a na šířku až 10 cm s hmotností
do 1.5 kg.
Puberta nastává ve druhém roce života, trvání
životnost až 10-11 let.
Obývá žlutou a východní severní část Číny.
moře, většina pobřeží Japonského moře, na východě
pobřeží Japonska a nejjižnější část Ochotského moře
v pobřežní oblasti Kuril a jižně od centrálního Sachalinu.
Vyskytuje se v hloubkách od okraje vody do 150 m.
Užitečné vlastnosti trepangu
Trepang maso obsahuje bílkoviny, tuk, vitamín B12,
thiamin, riboflavin,
minerální prvky, fosfor, hořčík,
vápník, jód,
železo, měď, mangan.
Trepang tuk je bohatý na nenasycené mastné kyseliny,
fosfátidos.
Trepang se již dlouho používá v orientální medicíně
jako účinný prostředek proti mnoha vážným neduhům
a díky svému léčivému účinku na ni poukazovalo spolu se ženšenem.
Léčivé vlastnosti mořské okurky se odrážejí v její čínštině.
název „Heishen“ – „mořský kořen“ nebo „mořský ženšen“.
Nacházejí se zmínky o zázračných vlastnostech trepangu
v pojednáních XNUMX. století.
Infuze používaly starověké císařské dynastie Číny
of trepang jak si vybrat omlazení, které prodlužuje
život. Výzkum potvrdil, že trepangová tkanina je ideální
nasycený stopovými prvky a biologicky aktivními látkami,
což vysvětluje účinek proti stárnutí. Podle složení minerálu
látky s trepangem nelze srovnávat s žádnými známými
organismus
Nálev z trepangu s medem je přírodní látka. Zvonek v kapalném stavu,
umožňující nést všechny orgány a systémy člověka
léčivé složky mořského ženšenu.
Prodávají se sušené trepangy pokryté dřevěným uhlím.
prach, aby byly chráněny před poškozením. Takové trepangy
uchováván ve studené vodě po dobu 24-30 hodin, výměna vody 2-3
časy; přitom o několik zvětší svůj objem
hodina. Před vařením břicho nakrájíme a zbytky očistíme.
střeva. Vařte 2-3 hodiny, dokud maso nezměkne.
Poté se používá k přípravě jídel. Trepangi
dát do zelňačky, kyselé okurky, hodgepodge, saláty, upéct
se zeleninou, dušená s cibulkou.
Jeden z prvních vědeckých popisů léčivých vlastností mořské okurky.
se objevil v XNUMX. století. ve slavné knize „Wu-tsza-tsu“. Císaři
mnoho východních zemí věřilo, že jíst
Trepangové talíře mohou prodloužit dobu pobytu.
v trůnu. Moderní vědci věří
že léčivé vlastnosti trepangu jsou způsobeny obsahem
obsahuje biologicky aktivní látky. Přesně tyto
látky mají hojivý a omlazující účinek
v lidském těle.
Jíst trepang v jídle přispívá k rychlému
obnova buněk a tkání v těle. Vaření trepang je velmi
jednoduše. Mělo by se vařit jeden po druhém čerstvé.
a slanou vodou po dobu deseti minut a poté
oloupeme a podusíme s cibulí nebo rajčatovým protlakem.
Doba extinkce závisí na konzistenci, kterou máte.
chce dostat trepang: čím víc ho uhasíš, tím
stává se hladší.
Nebezpečné vlastnosti trepangu
Použití extraktu z trepangu se v případě jednotlivce nedoporučuje
intolerance, stejně jako děti do 15 let, během těhotenství
a kojení.
Nezneužívejte trepang s hypotenzí, protože to
přípravek výrazně snižuje tlak.
Také lékaři nedoporučují použití trepangu s hyperfunkcí štítné žlázy.
žlázy, protože jejich přebytek může vyvolat exacerbaci této nemoci.
Zábavné video demonstrující proces pěstování trepangů, jejichž počet se v poslední době výrazně snížil, v Primorském území.
