Tuňák je rod ryb z čeledi makrelovitých.
Jsou dokonale přizpůsobeny vašemu životnímu stylu,
který spočívá v neustálém pohybu. Jeho tělo je husté
a torpéda. Hřbetní ploutev má srpovitý tvar
ideální pro dlouhou a rychlou navigaci
rychlostí až 77 km/h. Na délku tato ryba někdy dosahuje
3.5 m.
Tuňáci žijí ve velkých školách a jejich počet je při hledání větší
jídlo na velké vzdálenosti.
Tuňák je velmi rozšířen v tropických a subtropických oblastech.
oblasti všech oceánů a všude se drží a
velké hloubky (až 200 m a více). Žijte blízko povrchu
pouze mláďata tohoto druhu, tvořící docela husté
hejna. Dospělé ryby jsou pravděpodobně samotářské.
život. Chov tuňáků probíhá v tropickém pásmu.
a pokračuje po celý rok. Vaše plodnost
se pohybuje od 2,9 do 6,3 milionů vajec. Tuňák jíst
velmi rozmanitá zvířata. Zvláště důležité
v potravě jsou hlubinné a polohluboké mořské ryby
– hlodavci, alepisauři, vítači, gempilaceae a
také chobotnice, pelagická chobotnice, velké krevety.
Jedním z jeho neobvyklých znaků je energie,
strávený rychlým pohybem vám rozproudí krev
o několik stupňů teplejší než okolní voda.
Na světovém trhu zaujímá druhé místo mezi všemi
vodní potrava po krevetách.
Užitečné vlastnosti tuňáka
Maso tuňáka je největší ze všech ryb
obsah bílkovin – 22..26%. V tomto smyslu,
lze přirovnat pouze k určitým druhům kaviáru
komerční ryby. Obsah tuku v mase se pohybuje mezi zlomky procenta
až 19%
Maso tuňáka obsahuje mikro a makro prvky jako: vápník, hořčík,
sodík, draslík, fosfor,
chlór, síra, jód,
železo, zinek, měď,
mangan, fluor, chrom,
nikl, kobalt, molybden;
také vitamín A, B1, B2,
B6, B9, E,
PP
Maso tuňáka obsahuje všechny aminokyseliny, které potřebujete
lidské tělo.
Maso mladého tuňáka křídlatého a tuňáka obecného obsahuje
Jedinečné omega-3 tuky, které člověku pomáhají napůl
snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. A co víc
omega-3 komplex (linolová, eixapentinová a dokosaexinová
mastné kyseliny) zlepšuje funkci očí a mozku, snižuje
artritická bolest, protizánětlivý účinek,
podporuje hubnutí a dokonce snižuje riziko určitých
nádorová onemocnění. Kromě toho k dosažení preventivní
efekt je dostatečných 5,5 gramů omega-3 tuků měsíčně
(odpovídá 1 plechovce bílého tuňáka ve vlastní šťávě
v týdnu).
Maso z tuňáka je dobré pro nervovou pokožku a sliznice.
a trávení, reguluje hladinu cukru v krvi a
vykazuje antioxidační vlastnosti.
Nebezpečné vlastnosti tuňáka
Plechovka tuňáka
způsobit docela vážnou otravu, pokud ryba není
po zpracování úlovku. V tomto případě maso
může se rychle zhoršit a stát se jedovatým. Také
Je třeba poznamenat, že maso velkého tuňáka se může lišit
vysoký obsah rtuti.
Video vám prozradí, jak správně uvařit lahodný steak z tuňáka.
