Sagen Sie, und Sie beginnen bereits ein Lächeln, das den herben Duft eines Naturwunders präsentiert. Das von Bienen produzierte Naturprodukt hat eine lange Geschichte. Schon in der frühen Steinzeit haben Naturvölker wilden Honig abgebaut, wie Felsmalereien in Spanien belegen. Die alten Ägypter (ihre schwimmenden Bienenstände verkehren auf dem Nil), die alten Griechen und die Römer beschäftigten sich mit der Imkerei.
Es gibt zwei Arten von Honig – Honigtau und Blütenhonig. Honigtaubienen produzieren Honigtau, indem sie Honigtau und Honigtau aufnehmen; Blütenhonig wird von Blütenpflanzen gesammelt. Wie viele Honigpflanzen, so viele Sorten. Etwa dreitausend Sorten von Naturprodukten sind bekannt. Buchweizenhonig ist am häufigsten, Elfenhonig gilt als selten und teuer – er wird nur an einer Stelle in einer zwei Kilometer tiefen Höhle im Sarikair-Tal (Türkei) abgebaut. In der Sammlung der Honigsorten gibt es ein weiteres exklusives Exemplar – Eukalyptushonig, einzigartig in seinem Inhalt.
Ursprung
Eukalyptushaine ozonisieren die Luft, entwässern Sümpfe, sind Lebensraum für seltene Tiere und Vögel und eine Oase für Bienen. Der Baum stammt aus Australien. Es gibt fast sechshundert Arten dieser Pflanze auf dem Planeten. Die Wälder Neuseelands, Australiens, Tasmaniens bestehen fast ausschließlich aus Eukalyptusbäumen, die mächtigen, nach oben gekrönten Stämme sind an der Schwarzmeerküste – Türkei, Krim, Abchasien – keine Seltenheit.
Der immergrüne stattlich schöne Eukalyptus ist eine wunderbare Honigpflanze. Es blüht im Frühling, blüht lange – es kann zwei bis fünf Monate dauern, bis die leuchtend rosa Knospen vollständig enthüllt sind. Der dezente Mentholduft lockt Bienen an. Gibt es Eukalyptushonig? Ja, es kommt vor und wird von den Verbrauchern zunehmend nachgefragt. Die Hauptlieferanten des Produkts auf dem Weltmarkt sind Australien und Neuseeland. Eukalyptushonig aus Abchasien kann im postsowjetischen Raum erworben werden. Es ist besonders, sehr nützlich, da es aus Pflanzen gewonnen wird, die hoch im Kaukasus in der sauberen Schwarzmeerluft wachsen.
Beschreibung
Sieht so aus
Eukalyptushonig ist schwer mit anderen zu verwechseln. Es ist sehr herb, aber nicht süß, mit einem ausgeprägten Minzgeschmack und blumigen Noten. Honig ist fast nie rein, er spiegelt immer den Geschmack der Kräuter wider, die Bienen auf dem Weg zu den Eukalyptushainen sammeln.
Auf Honigmessen kann man sich bei der Fülle der verschiedenen Fässer oft leicht täuschen und etwas ganz anderes kaufen, als man möchte. Wie kann man keinen Fehler machen und das beste Produkt auswählen? Honig <Eukalyptus kristallisiert schnell und wird im Allgemeinen nicht in flüssiger Form verkauft. Kenner verwenden einen todsicheren Trick: Sie schmecken. Ein echtes Naturprodukt verursacht immer Halsschmerzen, kann leichten Husten verursachen und hinterlässt ein Minzaroma.
Achten Sie bei der Auswahl des abchasischen Eukalyptushonigs auf:
- Farbe. Erst beim Abpumpen ist es fast transparent, beginnt sich dann zu verdunkeln und erreicht nussige, bernsteinfarbene, braune Töne;
- Geruch. Frisch, mit ausgeprägtem blumig-kräuterigen Aroma;
- Konsistenz. Zuerst flüssig und zähflüssig, später dicker, dickflüssiger;
- zuckern. Innerhalb eines Monats bilden sich kleine Körner, der Geschmack intensiviert sich.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Aufgrund der Polyflation (Vermischung verschiedener Pollen) kann es schwierig sein, die genaue chemische Zusammensetzung zu bestimmen. Zeit und Ort der Nektarsammlung und die Gesundheit der Bienen haben einen Einfluss. Abhängig von den aufgeführten Faktoren kann Honig enthalten:
- Wasser (15 bis 20 Prozent);
- Kohlenhydrate, einschließlich Glukose, Maltose, Fruchtzucker und Saccharide (80 bis 85 Prozent);
- Proteine, Aminosäuren, Enzyme, Dextrine;
- Spurenelemente (Kupfer, Selen, Eisen, Mangan, Jod);
- Vitamine (B-Gruppen, C, Tocopherole);
- ätherische Öle (Eukalyptol, Menthol);
- organische Säuren (Cumar, Zimt).
100 Gramm Minznektar enthalten 300 Kilokalorien (ca. 30 Kilokalorien in einem Teelöffel).
Nützliche Eigenschaften
Honig ist wie jedes Imkereiprodukt eine alte Medizin, die in der modernen Medizin weit verbreitet ist. Wenn man einen Löffel Honig isst, erhält ein Mensch 22 der 24 in seinem Körper enthaltenen Spurenelemente. Im alten Ägypten nutzten Priester die antibakteriellen Eigenschaften des Bienenprodukts beim Einbalsamieren von Mumien. Um zu Hause beerdigt zu werden, transportierten die Griechen den Leichnam Alexanders des Großen, der im Feldzug starb, in einem Fass Honig. Einige wilde Stämme konservieren Fleisch noch lange, indem sie es in Honigflüssigkeit tauchen und in eine fest verschlossene Baumhöhle legen.
Abchasischer Minznektar hat unschätzbare medizinische Eigenschaften, da er alles Nützliche absorbiert, was in Eukalyptus enthalten ist. Eine große Menge Cineol – eine Substanz, die den charakteristischen Mentholgeschmack verleiht, verleiht Honig eine antiseptische, antibakterielle Wirkung.
Anwendung
Medizin
„Wenn du lange leben willst, iss jeden Tag Honig“, riet Avicenna seinen Patienten. Wenn Sie einen seiner Typen im Inneren konsumieren, ist zu beachten, dass das Produkt bei Temperaturen über 40 Grad seine ganze Nützlichkeit verliert. Die medizinischen Eigenschaften des Honigs sind wissenschaftlich belegt, es wurden Dissertationen darüber geschrieben, viele Monographien wurden veröffentlicht.
Eukalyptushonig aus Abchasien ist wirksam:
- beseitigt Entzündungen;
- lindert Schmerzen und lindert Krämpfe;
- regt den Auswurf an, verflüssigt Schleim;
- stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte und stärkt das Immunsystem;
- verbessert den Schlaf, gibt Kraft, verbessert den emotionalen Zustand;
- beruhigt die Nerven;
- stärkt Blutgefäße und Herz;
- heilt Verbrennungen, Wunden, Abschürfungen;
- füllt die Reserven an Spurenelementen im Körper auf;
- normalisiert Hormone;
- in kosmetischen Verfahren verwendet.
Eukalyptusester werden erfolgreich bei der Behandlung von Erkrankungen der Atemwege, des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf- und Nervensystems, des Bewegungsapparates eingesetzt.
Kosmetologie
Das Aroma des ätherischen Eukalyptolöls hat eine heilende Wirkung nicht nur auf die inneren Organe eines Menschen. Abchasisches „flüssiges Gold“ ist als eine der Komponenten in kosmetischen Cremes, Vitaminkomplexen für Gesicht und Körper, Haut und Haare enthalten. Die tonisierende Wirkung von Menthol und die Sättigung mit Mikroelementen wird zur Lymphdrainage und Anti-Cellulite-Massage verwendet. In der glamourösen Umgebung sind Honigwickel sehr beliebt. Frauen fügen Masken, Reiben und Kompressen oft abchasisches Elixier hinzu. Um eine verjüngende Wirkung zu erzielen, wird es während der Badevorgänge auf Körper und Gesicht aufgetragen.
Kochen
Pythagoras behauptete, dass er tiefgraues Haar hatte, weil er sein ganzes Leben lang Honig aß. Der einfachste Weg, das Produkt zu konsumieren, ist als Teil von kulinarischen Produkten. In den Küchen der Völker der Welt gibt es viele Rezepte, die eine Honigkomponente enthalten. Es wird beim Backen von Backwaren, Süßwaren, als Beigabe zu allen Arten von Fleischgerichten, Desserts, Saucen und Gewürzen, in der Konservenherstellung, bei der Herstellung von alkoholischen Getränken und alkoholfreien Cocktails verwendet. Feinstes Menthol-Flair setzt den Hauptgeschmack in Szene, verleiht aufregende Frische.
Gegenanzeigen
Bienen sammeln Nektar von einer Vielzahl von Pflanzen und einige Arten von Pollen können starke Allergene sein. Ein hoher Kaloriengehalt ist ein weiterer Punkt, der bei Missbrauch für übergewichtige Menschen einen unangenehmen Dienst erweisen wird. Unter den Kontraindikationen kann man auch die individuelle Nichtwahrnehmung einiger Komponenten feststellen.
Schwangere und stillende Frauen sollten Honigprodukte und Medikamente mit Vorsicht verwenden. Kinder unter fünf Jahren sollten auf eine übermäßige innere Aufnahme beschränkt werden. Ärzte empfehlen nicht, reinen Eukalyptushonig zur Verschlimmerung von Schmerzen in Magen, Leber, Bauchspeicheldrüse und Nieren einzunehmen.
Lagerung
Nur Honig in versiegelten Waben kann ohne Einbußen an Gesundheit und Geschmack lange gelagert werden. In anderen Fällen überschreitet die Haltbarkeit zwei Jahre nicht. Es macht keinen Sinn, das Imkereiprodukt länger aufzubewahren, da alle nützlichen Eigenschaften verloren gehen. Der beste Aufbewahrungsbehälter ist ein fest verschlossenes Glas, das an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahrt werden sollte. Die Lagertemperatur sollte plus 20 Grad nicht überschreiten. Direktes Sonnenlicht ist schlecht für Sie – es führt zu Oxidation.
Wenn Sie einmal echten Eukalyptushonig gekostet haben, der aus den Blüten mächtiger abchasischer Schönheiten gewonnen wurde, bedeutet dies, dass Sie eine weitere wahre Freude im Leben erlebt haben.
