Es gibt viele Mythen über Mandarinen. Das haben wahrscheinlich schon viele gehört
Sie können nicht mehr als 4 Früchte pro Tag essen? Das ist übertrieben – gibt es nicht
gemeinsam für alle Tabellen, die die gefährliche Menge dieser Zitrusfrüchte angeben.
Man sagt auch, dass grüne Blätter einer Mandarine ein Zeichen ihrer Besonderheit sind
Frische, dass je mehr Orange die Schale, desto süßer die enthaltene Frucht
in der Schale verbrennt Naringin direkt Fette und Zitrusfrüchte im Allgemeinen und Mandarinen
insbesondere ist es kaum die beste Quelle für Vitamin C. Das alles auch
nicht ganz wahr. Aber Mandarine hat Eigenschaften, die es schon lange gibt
Zeiten in der traditionellen Medizin, die sie vielversprechend machen
ein Produkt im Kampf gegen einige schwere Krankheiten.
Nützliche Eigenschaften von Mandarine
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Frische Mandarine enthält (in 100 g): .
Kalorien 53 Kcal
Vitamin C 26,7 Kalium, K 166 mg Vitamin
B4 10,2 Calcium, Ca 37 Vitamin
B1 0,058 Phosphor,
P 20 Vitamin
B3
0,376
Магний, Mg
12
Витамин B5
0,216
Натрий,
Am 2.
Volle Komposition
Die Tabelle zeigt, dass Vitamin C, für das alle Zitrusfrüchte berühmt sind,
in Mandarine ca. 27 mg / 100 g. Bei einigen Sorten kann es
2 mal höher sein, die Konzentration des Vitamins ist jedoch eine Größenordnung höher
Mit zum Beispiel auf Bulgarisch
Pfeffer (ca. 250 mg / 100 g) oder getrocknete Hagebutten
(bis 1200 mg / 100 g). Im Winter jedoch, wenn andere Lebensmittel
weniger verfügbar, sind es Zitrusfrüchte, die zur Hauptquelle werden
Vitamin C, das während der Mandarine praktisch nicht verloren geht
Lager.
Außerdem in Mandarinen (auch in relativ kleinen Mengen)
enthält Cholin (10,2 mg / 100 g), das nach einer überholten Tradition
werden manchmal immer noch als Vitamin B4 und Lutein (138 μg / 100 .) bezeichnet
d). Auf der anderen Seite gilt Mandarine als eine der besten Quellen für „Zitrusfrüchte“.
Bioflavonoid „Hesperidin, manchmal in diesem Indikator unterlegen
nur süßer Orangensaft
(Citrus sinensis). In frischer Mandarinenfrucht (Citrus reticulata)
enthält 19.26 (+/- 11.56) mg g / 100 g frische Fruchtmasse, in
ein Hybrid aus Orange und Mandarine – ca. 15.42 (+/- 7.00) mg / 100
g, in einer Hybride aus Mandarine und Grapefruit
– 4.21 (+/- 2.93) mg / 100 g.
Medizinische Eigenschaften
In traditionellen therapeutischen Systemen wurden Mandarinenfrüchte verwendet, um
hauptsächlich als Regulatoren des Verdauungstraktes (bei mäßiger Anwendung),
und Mandarinenpeeling – auch als krampflösend, anregend
und entzündungshemmendes Mittel. Aufgrund der Anwesenheit in der Pulpa
und Zitrusschale eine Reihe von nützlichen Elementen, die Mandarine zeigen kann
und einige andere medizinische Eigenschaften.
Das gelbe Pigment Lutein in Mandarine, zusammen mit anderen luteinhaltigen
Lebensmittel können helfen, die Sehfunktion wiederherzustellen. Mensch
der Körper synthetisiert kein Lutein, sondern bezieht es ausschließlich aus der Nahrung.
Mandarine mit 138 mcg / 100 g, obwohl sie in den Top 15-Produkten enthalten ist,
Lutein enthält, liegt weit hinter den Spitzenreitern zurück – Spinat
(12198 mcg), Grünkohl (8198 mcg), Petersilie
(5561 mcg) und andere. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die tägliche Verbrauchsrate
Lutein ist etwa 5 mg (5 Tausend mcg), Sie müssen etwa 3,5 essen
kg Mandarinen pro Tag, um den Körper nur mit Lutein zu versorgen
wegen Zitrus. Außerdem vorzugsweise – mit Fetten, die zunehmen
seine Verdaulichkeit.
Trotzdem kann Mandarine in Kombination mit anderen Produkten
Helfen Sie dem Körper, den Mangel an Lutein, das sich im Körper befindet, wieder aufzufüllen
zwei Hauptfunktionen:
- Schutz. Lutein schützt vor freien Radikalen
die, gebildet unter dem Einfluss des aggressivsten Blauviolett
Teile des sichtbaren Spektrums des direkten Sonnenlichts, führen zu
Netzhautdegeneration. - Filtrieren. Dank Lutein wird es eliminiert
„Aberration Halo“, der die Klarheit von Objekten erhöht und dementsprechend
erhöht die Sehschärfe. Wie der Luteinfilter auch spart
Linse vor Trübung.
Eine weitere nützliche organische Verbindung in Mandarine
– Cholin.
Daraus wird im Körper ein Sender von Nervenimpulsen synthetisiert.
(Acetylcholin), das für Gedächtnis und Nervenfunktion sorgt
Systeme. Darüber hinaus hilft Cholin als hepatoprotektiver Wirkstoff beim Transport
Fett in der Leber, reguliert den Insulinspiegel und hat eine Wirkung
über den Kohlenhydratstoffwechsel.
Der Körper produziert es in unzureichender Menge und bis zum täglichen
Normen von 0,5-1 g (500-1000 mg) Cholin sollten aus der Nahrung aufgenommen werden. IM
Mandarine pro 100 g enthält nur 10,2 mg Cholin, also wie
und im vorherigen Fall müssen Sie viel pro Tag essen –
mehr als 5 kg Mandarinen, um den Cholinmangel auszugleichen.
Zusammen mit anderen cholinreichen Lebensmitteln (Eier,
Leber,
gekeimter Reis und Weizen
und andere) Mandarine hilft beim Aufbau eines gesunden und abwechslungsreichen
Diät. Außerdem werden Mandarinen meist ohne Wärmebehandlung gegessen,
die Cholin beim Kochen anderer Lebensmittel abbaut.
Hesperidin wird aus den Früchten und dem schwammigen Teil der ruckartigen Schalen der Mandarine gewonnen
– natürliche Verbindung (Quelle für Hesperitin im Körper),
die sich durch eine komplexe Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System auszeichnet
System:
Allein diese Substanz lindert Asthmasymptome,
besitzt entzündungshemmende, antikarzinogene und antioxidative
Aktion. In Kombination mit dem Flavonoid Diosmin (verändertes Hesperidin)
es reduziert die Elastizität der Venen, erhöht den Tonus der Kapillaren, fördert
Lymphdrainage und hat im Allgemeinen eine venotonische Wirkung.
In Kombination mit Synephrin beschleunigt es den Stoffwechsel und mit Hemmstoffen
Stickstoffmonoxid – in der Lage, neuroprotektive Eigenschaften zu zeigen.
Flavonoid Naringin aus Mandarinenschalen weist Antioxidantien auf
Aktion., senkt den Cholesterinspiegel.
und verbessert die kognitive Leistungsfähigkeit.… Es gibt auch eine Vermutung
dass es die Elastizität der Kapillaren erhöhen und Antitumor zeigen kann
Eigenschaften. Vorhandene Techniken erlauben mit Hilfe eines gewissen
die Zusammensetzung der Multienzymzusammensetzung durch Zerstörung der Zellwände
Mandarinenschale, um bis zu 74 % des Naringins aus seinem Original zu extrahieren
Gehalt an Rohstoffen.
Verwenden Sie in der Medizin
In der pharmazeutischen Industrie wird Trester am häufigsten verwendet.
aus getrockneten Mandarinenschalen, die Extrakten, Sirupen zugesetzt werden
und einige Arzneimittel zur Verbesserung des Geschmacks von Arzneimitteln. Außerdem,
es enthält Hesperidin – einen starken Kardioprotektor, der,
Darüber hinaus schützt es das Gehirn vor Stressfaktoren. Diese Substanz
in 10%iger Konzentration ist es beispielsweise in der Zusammensetzung von „Daflon“ enthalten
– ein Arzneimittel zur Behandlung von Krampfadern,
Ödem,
Restless-Legs-Syndrom und andere chronische Venenerkrankungen und
– symptomatische Behandlung von Hämorrhoiden.
Getrocknete Rinde von reifen
Obst, das von chinesischen Ärzten häufig bei der Behandlung verwendet wird
Erkrankungen und pathologische Zustände des Magen-Darm-Traktes (insbesondere Erbrechen,
Durchfall
Schweregrad im Oberbauch), Anorexie, Atemwegserkrankungen
Wege, Vitaminmangel.
Koreanische Apotheker entwickeln und implementieren eine Darreichungsform
Extrakt von KMP6, auch zur Behandlung von Magen-Darm-
Pathologien: mit Blähungen, Grollen, Durchfall, provoziert
verminderter Darmtonus und -motilität, mit Blähungen des Magens
und Entzündungen des Magen-Darm-Traktes sowie bei Appetitlosigkeit. Teil
Extrakt enthält neben saurer Mandarine Atractylodes (in China
bekannt als Bai Shu), Ziziphus, Ingwer,
Süßholz.
Aus der Mandarine wird zu diagnostischen Zwecken ein Lebensmittelallergen isoliert,
bekannt unter dem lateinischen Namen „Allergenum e Citrus“ und verweisend
zur pharmakologischen Gruppe der immunbiologischen Arzneimittel für
Diagnose.
In der Volksmedizin
Die traditionelle Medizin verwendet traditionell verschiedene Teile der Pflanze
um die beabsichtigte therapeutische Wirkung zu erzielen.
Heiler empfehlen Mandarinenfrüchte, um den Appetit zu steigern
und verbessert die Verdauung. Frischer Fruchtsaft wird gegen Ruhr getrunken,
Durchfall, das Vorhandensein von Helminthen
und Darmpathologien, die durch eine beeinträchtigte Darmmotilität verursacht werden.
Es wird angenommen, dass Saft die Aktivität wellenförmiger Kontraktionen reduziert.
Hohlorgane des Magen-Darm-Traktes. Darüber hinaus hat es antimikrobielle Wirkungen.
Der Saft wird auch bei Erkrankungen der Atemwege verwendet.
Jeden Morgen ein Glas Mandarinensaft entfernt Schleim aus den Bronchien
und oberen Atemwege. Außerdem stillen sie ihren Durst mit frischen Säften während
verschiedene Erkältungen
Krankheiten, die mit einem Temperaturanstieg einhergehen.
Äußerlich wird die regelmäßige Anwendung von Mandarinensaft geübt
zur Behandlung von Pilzkrankheiten – „Ringelflechte“
Flechten“ (Mikrosporie und Trichophytose). Auch mit Hilfe von frischem
Anwendungen behandeln vaginale Candidose (Soor).
Diese Krankheit wird durch den hefeähnlichen Pilz Candida verursacht.
Mit Hilfe von vorbereiteten Mandarinenschalen reduzieren die Menschen
Blutzuckerspiegel, Wiederherstellung der Verdauungsfunktion
Trakt und Atmungssystem. Zitrussamen werden manchmal verwendet
um die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern. Mandarinenöl
beliebt in der Aromatherapie, um die Stimmung zu heben und Apathie zu bekämpfen
Zustände.
Abkochungen und Infusionen
Abkochungen und Aufgüsse werden aus Mandarinenschalen und -blättern hergestellt.
Einige der beliebtesten und beliebtesten Rezepte sind unten aufgeführt:
- Abkochen von Blättern bei Magen-Darm-Erkrankungen. 3-4 Blätter
mit Wasser (300 ml) gefüllt und 15 Minuten in Flammen gehalten.
Nach dem Abkühlen wird die Brühe dreimal täglich 100 ml eingenommen, bis
Normalisierung des Verdauungstraktes. - Alkoholischer Aufguss von Mandarinenschalen, um Schleim zu entfernen
aus den Bronchien. Die Schale wird getrocknet, gemahlen, das resultierende
Pulver (3 EL l.) wird mit Wodka (250 ml) gegossen und dann die Mischung
eine Woche lang an einem dunklen, warmen Ort aufgegossen. So ein Aufguss
dreimal täglich mit insgesamt 20 Tropfen zugesetzt added
eine kleine Menge Wasser, 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten. Wenn Alkohol
ist strengstens verboten, der Aufguss wird durch einen „Cocktail“ auf Wasser ersetzt:
Mandarinenschalenpulver (1 Esslöffel) wird in warmem Wasser verdünnt
(250ml). Bei dieser Option reicht es aus, ein Glas des Produkts zu trinken.
am Tag. - Abkochen von frischer Schale, um den Blutzuckerspiegel zu senken.
Frische Schale von drei mittelgroßen Mandarinen wird in einen Liter gegossen
Wasser und kochen für 10 Minuten, danach kühlt es ab
und ohne Sieben wird in den Kühlschrank gestellt. Nehmen Sie Abhilfe
einmal täglich ein Glas brauchen (oder zweimal täglich ein halbes Glas)
nach dem Essen.
In der orientalischen Medizin
Im alten Nachschlagewerk der Rezepte und Arzneimittel der Kräuter-, Mineral-
und tierischen Ursprungs bekannt als „Pen Cao“ („Materia Medica“)
für alle Zitrusfrüchte gibt es einen gebräuchlichen Namen – „chu“,
Gleichzeitig stechen 5 Zitrussorten hervor, darunter unter
der Name „kan“ (oder „chu-sha-chu“) erwähnt auch orange Mandarine.
Unabhängig von der Art der Zitrusfrucht wird sie jedoch als eine Frucht definiert, die
erfrischt, löscht den Durst, normalisiert die Magenfunktion, zeigt
selbst als „Verdauungsmittel“ bedeutet, aber bei Missbrauch – „erhöht“
Schleim“. Außerdem häufiger Zitrusfrüchte im klassischen Chinesisch
Medizin verwendet die Schale kuo-pi (dies ist der kantonesische Name
Mandarinenschale).
Die Schale der Frucht gilt als Universalmedizin, das Anwendungsspektrum
was extrem breit ist. Es wird als krampflösendes Mittel verwendet,
anregendes, entzündungshemmendes und Magenmittel. Ihr
verschrieben für Kurzatmigkeit bei älteren Menschen und Verschwendung bei Kindern. Schälen
unreife Früchte werden hauptsächlich als Karminativum verschrieben.
Die inneren Membranen der in Wein gekochten Frucht werden genommen, um sie loszuwerden
von Übelkeit. Gemahlene Samen im Mörser
(mit einer abgelösten Membran) Pathologien der Organe des Urogenitalsystems behandeln,
Entzündung der Lymphdrüsen in der Leistengegend, Krampfadern
Eierstockvenen. Der Saft frischer Blätter und ein Sud trockener Blätter werden gewaschen
Geschwüre
und Krebstumoren. Sie werden auch bei Menstruationsbeschwerden eingesetzt
Zyklus.
Mandarin ätherisches Öl der traditionellen chinesischen Medizin berücksichtigt
das weichste und beruhigendste der extrahierten ätherischen Öle
von anderen Zitrusfrüchten. Es hat einen erheblichen Einfluss
bei fettiger Haut, hilft bei der Bekämpfung von Akne
und gibt ihm eine gesunde Farbe. Darüber hinaus ist es wirksam bei Schlaflosigkeit,
hat antiseptische Eigenschaften. Verschreiben Sie Öl für das Syndrom
erhöhte Darmdurchlässigkeit. Es reduziert die Gasbildung
und stimuliert das Lymphsystem.
In Japan, wo der aus China importierte Anbau vor langer Zeit begann
frostbeständige Unshiu Mandarine, die Tradition der Verwendung
getrocknete Zitrusschalen als leckeres Gewürz
ein Medikament zur Normalisierung des Magens. Dekokt
Peeling sowie seine wässrigen und alkoholischen Infusionen wurden zur Verbesserung verwendet
Verdauung und Beseitigung von Übelkeit, sie behandelten Bronchitis und linderten
Von Husten. Satsuma Mandarinenblütentee wurde als mild empfohlen
ein Beruhigungsmittel zur Linderung von Schlaflosigkeit.
Im Ayurveda – dem System der traditionellen Medizin der Völker Indiens – Mandarin
gilt als „schwere und heiße“ Frucht, die Vata . reduziert
– eine der drei primären Lebenskräfte (Doshas), die die Konstitution bestimmen
Person. Vata (entspricht dem Element Luft, Äther) ist ein biologisches
„Saft“, „der sich bewegt“ und ist verantwortlich für den Willen, das Denken, die Bewegung,
Sensorische Wahrnehmung. Übermäßiges Vata provoziert Bluthochdruck,
Schlaflosigkeit, Störungen des Nervensystems, Blähungen.
Mandarin ist in der Lage, diese Probleme loszuwerden, und darüber hinaus kann es
Entfernen Sie Würmer, verbessern Sie den Appetit, lindern Sie Krämpfe, Schmerzen, Müdigkeit
und Kraft geben. In Ayurveda-Rezepten ist auch Mandarine enthalten
Mittel zur Blutstillung verschiedener
Natur.
In der wissenschaftlichen Forschung
Trotz der Verbreitung von Mandarinen als Kultur (und unter
Zitrusfrüchte, beim Anbau hinkt sie nur der Orange hinterher)
wissenschaftliche Projekte, die sich mit der Erforschung der vorteilhaften Eigenschaften verschiedener
Teile der Pflanze, einige. Die letzten ziehen Aufmerksamkeit auf sich
diejenigen, die antibakterielle und schmerzstillende Eigenschaften erforschen
Mandarine, die Möglichkeit ihrer Aufnahme in therapeutische Programme
zur Behandlung von Neurodermitis,
Leber- und Lungenkrebs.
- 1 In Japan angebaute Unshiu-Mandarinen können
nützlich im Kampf gegen atopische Dermatitis.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Schalenextrakt dieser Frucht entzündungshemmend wirkt
und antivirale Eigenschaften. Für das Experiment nahmen sie unreife Früchte,
da sie zu diesem Zeitpunkt mehr von dem Notwendigen enthalten
Flavonoide. Die Wirksamkeit der Wirkung des Mittels auf künstliche
infizierte und rasierte Mäuse. Nach 36 Tagen Exposition gegenüber dem Extrakt
bei Versuchstieren verminderte Hyperkeratose (Verdickung der Hornhaut)
Hautschicht), Rötung der oberen Hautschicht, sowie
verringerte Anzahl von Mastzellen – Zellen, die eine Schlüsselrolle spielen
mit Entzündung..
- 2 Ätherisches Öl aus Mandarinenhaut und separat extrahiert aus
diese Terpene Limonen wurden auf ihre Fähigkeit getestet,
Anti-Krebs-Wirkung.
Wissenschaftler verwendeten Öl und Limonen in einem Reagenzglasexperiment
zur Bekämpfung der Zelllinien A549 (Lungenkrebs) HepG2 (Leberkrebs).
Beide Substanzen waren dosisabhängig schädlich.
auf pathogenen Zellen. Gleichzeitig zeigte sich das ätherische Öl am besten
Ergebnisse. Forscher glauben, dass es verwendet werden kann, um zu schaffen
Medikament, das zusätzlich verwendet wird
Heilungen, obwohl Wissenschaftler zugeben, dass mehr Experimente erforderlich sind
um Informationen zu bestätigen..
- 3 Mandarinenblätter können als Rohstoffe für die Herstellung von Schmerzmitteln verwendet werden
Drogen.
Mandarinenblätter sind normalerweise ein wenig scharf, daher spekulierten Wissenschaftler
dass sie Bestandteile mit analgetischen Eigenschaften enthalten können.
Als Ergebnis von Experimenten konnten sie feststellen, dass im gereinigten
ätherisches Mandarinenöl hat Moleküle, die zu werden können
Bestandteil von Medikamenten zur Linderung von Schmerzen verschiedener Art..
- 4 Inhalative Aromatherapie mit ätherischen Mandarinenölen reduziert
Schmerz und Angst.
Im Jahr 2016 wurde ein groß angelegtes Experiment durchgeführt, bei dem
Teilnahme von 10262 Personen (81,71 % Frauen und 18,29 % Männer, 87,32 %
Kaukasier und 12,68% der Vertreter anderer Rassen). Teilnehmer waren
Patienten mit unterschiedlichen Diagnosen in Krankenhäusern
Minnesota und West-Wisconsin. Die Essenz des Experiments war
die Tatsache, dass die Routineverfahren der Patientenversorgung
inklusive Aromatherapie in Form von Inhalation. Die Krankenschwestern benutzten
verschiedene ätherische Öle (Lavendel, Ingwer, Mandarine oder deren .)
Mischung). Infolgedessen stellten die Patienten eine Abnahme von Übelkeit und Schmerzen fest
Empfindungen und Angstgefühle..
- 1 Ätherische Mandarinenöle unterdrücken die Aktivität des Bakteriums Listeria
harmlos.
Die antimikrobiellen Eigenschaften von Mandarinenöl wurden getestet in
Verfahren zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln. Als
Probanden verwendeten in diesem Experiment grüne Bohnen. IM
die Zusammensetzung eines Stoffes, der Schutzfunktionen bietet und dazu bestimmt ist,
bekämpft das Bakterium Listeria innocua auf der Oberfläche von Gemüse, hinzugefügt
0,05% ätherisches Mandarinenöl. Zusammen mit anderen Schutzverfahren
die Wirkung der Substanz mit Mandarinenöl entsprach den Erwartungen der Forscher
..
Zum Abnehmen
Naringin wird in Sportergänzungsmitteln zur Gewichtsreduktion verwendet
– Flavonoid, das aus der Schale von Mandarinen und Grapefruits gewonnen wird.
Obwohl es Fette nicht direkt verbrennt, ist seine Aufnahme in Zubereitungen
ermöglicht es Ihnen, den Appetit zu unterdrücken, den Glukosestoffwechsel und die Absorption zu verbessern
eine Reihe von Komponenten aus dem Darm.
Auch in Sporternährung zur Fettverbrennung,
eine Substanz namens Synephrin ist weit verbreitet. Man glaubt
dass Synephrin den Stoffwechsel beschleunigt, Fettdepots mobilisiert,
steigert die Wärmeproduktion und zerstört Fette durch Aktivierung
Thermogenese. Dieser Stoff wird im Internet oft im Zusammenhang mit
mit den Vorteilen der Verwendung von Mandarinen in Programmen, die auf
Gewichtskorrektur.
Eine solche Erwähnung bedarf jedoch erheblicher Klarstellungen:
- Zunächst wurde für m-Synephrin eine pharmakologische Wirkung nachgewiesen,
und für sein Isomer p-Synephrin (das aus Zitrusfrüchten gewonnen wird)
dieser Effekt ist noch nicht zuverlässig bestätigt. Forschung 2004
Jahre deuten darauf hin, dass eine lipolytische Wirkung von p-Synephrin
tritt nur bei hohen Dosen auf.… Im Jahr 2011 haben Forscher
untersuchte die Kombination von p-Synephrin mit Grüntee-Extrakt und Koffein,
wodurch der Anteil des Synephrins an der Fettverbrennung erhalten blieb
unbekannt, obwohl Wissenschaftler berechnet haben, dass dank Synephrin
Stoffwechselrate wahrscheinlich um 6,7% gestiegen.. - Zweitens wird p-Synephrin aus Bitterorange gewonnen, nicht
aus Mandarine, obwohl es eine Kreuzung aus Mandarine mit Bitterorange gibt,
die teilweise die Eigenschaften beider „Eltern“ geerbt hat.
Dabei ist die Mandarine selbst mit ihren 30-55 kcal / 100 g echt
bezieht sich auf kalorienarme Lebensmittel und wird auf dieser Basis zu
Teil des Entladens von kurzfristigen komplexen Diäten. Beispielsweise,
es ist in der 7-Tage-Diät enthalten, vorausgesetzt, die Einnahme von 200 g
Quark mit
Mandarinen viermal täglich. Es wird behauptet, dass bei einer solchen Diät
in einer Woche können Sie 3-5 „zusätzliche“ Pfunde loswerden. aber
Es ist zu beachten, dass Mandarinenfrüchte in der Ernährung den Appetit steigern,
und das Festhalten an einer Mandarinendiät wird ziemlich schwierig sein.
Beim Kochen
In der Küche ist Mandarine sowohl frisch als auch in Konserven beliebt.
Konfitüren, Sirupe, Kompotte.
Bei der Herstellung von Marmelade wird neben dem Fruchtfleisch normalerweise dieses gelegt
Würze, die dem Dessert Adstringenz verleiht und die Mandarine unterstreicht
Geschmack.
Als Gewürz werden die Früchte dieser Frucht Fleisch und Fisch zugesetzt
Gerichte sind zahlreiche Rezepte zur Herstellung von Mandarinen bekannt
mit Reis.
In diesem Fall ist normalerweise die Erwähnung von Mandarinen im Namen des Gerichts enthalten.
als „Werbung“ des Geschmacks: „Ente mit Mandarinen“, „Truthahnschnitzel“
in Mandarinenmarinade „,“ Rotkohl mit Mandarinen gefüllt mit
Nelken“ usw.
Duftende Zitrusfrüchte werden oft Teil von alkoholischen
und alkoholfrei
Getränke. Beliebte Kombinationen von Mandarinen in Champagner mit Sternanis
und Kardamom, warmer Wein mit Mandarinen und Zitronengras, Mandarine-Banane
Smoothies usw. In China wird Pu-Erh-Tee aus Xinhui-Früchten hergestellt.
Dazu wird zuerst die Oberseite der Frucht abgeschnitten, dann das Fruchtfleisch teilweise
entfernt, und an seiner Stelle werden mit Teeblättern gefüllt, die gegossen werden
Wasser. Der so gebrühte Tee wird auch obendrauf abgedeckt
Mit einer „Kappe“ vom zuvor abgeschnittenen Oberteil, wodurch sich herausstellt
sehr aromatisches Zitrusgetränk.
In der Kosmetik
In der Hautpflegekosmetik wird Mandarinenextrakt verwendet, der
in Kompositionen tritt unter synonymen Namen auf: Ext.
Mandarinorange, Mandarinenfruchtextrakt, Citrus Nobilis
Extrakt usw. Es weist hauptsächlich antiseptische Eigenschaften auf
– als antibakterieller Wirkstoff bekämpft der Extrakt Krankheitserreger
Akne
Hautausschläge. Aber das sind die Funktionen von Mandarinenextrakt in der Kosmetik
sind nicht eingeschränkt.
- Tonisierender Effekt. Hautkontakt
der Extrakt wirkt kühlend und adstringierend. Es stimuliert
lokale Durchblutung, wodurch die Sauerstoffversorgung der Haut
verbessert, erhöht die Festigkeit und Elastizität der Haut. - Anti-Age. Intensive Mikrozirkulation sorgt für
und Vorbeugung des Alterns – verhindert die Bildung von feinen Fältchen. - Whitening-Effekt. In dieser Rolle ist der Auszug
fungiert nicht als Hauptkomponente, wird aber häufig hinzugefügt
aufhellende Kompositionen, wo zusammen mit einem stärkeren Inhaltsstoff
kontrolliert die Biosynthese von Melanin und hemmt die Entwicklung von Hyperpigmentierung. - Regulierung von Seborrhoe (bei fettiger Haut). Kapuze
aus Mandarinenschalen beseitigt Schuppen, verengt die Poren, reduziert
Sekretion von Talgdrüsen
Drüsen, was sich positiv auf das Aussehen der Haare auswirkt. - Parfümkomponente. Stark und angenehm
Der Duft der Mandarine wird oft in der Entspannungs-Aromatherapie verwendet.
In Shampoos und Seifen desodoriert es Haar und Haut.
In Heimkosmetik, Masken, Lotionen, Peelings auf Basis von
nicht nur Mandarinenöle, sondern auch die Schale und das Fruchtfleisch frischer Zitrusfrüchte.
- Erfrischende Maske aus Fruchtmark. Mandarine (1 Stk.) geschält
aus der Schale wird das Fruchtfleisch zu einem Brei verrührt, dem hinzugefügt wird
Honig (1/2 TL) oder Sauerrahm. 2-3 mal pro Woche wird eine solche Maske aufgetragen
eine Viertelstunde im Gesicht, danach wird es mit Wasser abgewaschen. - Peelingmaske mit Mandarinen und Flocken. Mandarinen-Fruchtbrei
(1 Stk.) Gemischt mit Sahne
(1 TL) und gehackte Gerste
Flocken (1 EL. l.). Das Peeling wird mit Massagebewegungen auf das Gesicht aufgetragen,
und dann, nach 15 Minuten, wird es mit einer Serviette entfernt. - Tonisierende Maske schälen. Getrocknete Mandarinenschale
in einer Kaffeemühle zerkleinert, danach 1 EL. l. solches Pulver
gründlich mit Ei vermischt
Eigelb (1 Stk.) und Sauerrahm (1 TL). Die Maske wird angewendet auf
das gesamte Gesicht, mit Ausnahme der Augenpartie, 20 Minuten lang. - Lippenbalsam mit ätherischem Öl. In geschmolzenem Wasser
Badebienenwachs (10 g) ätherisches Mandarinenöl hinzufügen
(10 Tropfen), Handfläche
Butter (1/2 TL) und Butter
Kakao (1/3 TL). Nach dem Mischen, bis es glatt ist
der balsam wird auf die lippen aufgetragen, bevor sie in windige oder frostige
das Wetter. - Haarmaske. Saft aus 2 Mandarinen gepresst, gemischt
mit Senf
(1 EL L.) Und 20 Minuten lang über die gesamte Haarlänge aufgetragen. Dann
die Mischung wird mit Wasser und Shampoo abgewaschen. Diese Maske lindert Schuppen
und reduziert den Talgdrüsenausfluss.
Wir haben die wichtigsten Punkte zu den Vorteilen und möglichen Gefahren der Mandarine zusammengestellt
in dieser Illustration und wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie es teilen
ein Bild in sozialen Netzwerken, mit einem Link zu unserer Seite:
Bei der Auswahl der besten Mandarinen sollten Sie sich auf das Herkunftsland konzentrieren,
Sorte und für die Einhaltung der Merkmale der Mandarinensortenkriterien
ausgewählte Früchte.
Beim Kauf von Mandarinen sollten Sie auch die allgemeinen Regeln nicht vergessen.
Auswahl an Gemüse und Obst: Früchte sollten keine dunklen Flecken haben
und Schimmel, weiche „Dips“ des beginnenden Verfalls, die Unversehrtheit der Schale
sollte nicht verletzt werden, auch geheilt
oberflächliche Schnitte. Mandarinen sollten insgesamt gesund aussehen,
jedoch leichte Abschürfungen oder oberflächliche Kratzer im Geschmack und
die Qualität des Fötus wird nicht beeinträchtigt. Darüber hinaus weist die glänzende Oberfläche auf
vielmehr geht es nicht um die Gesundheit des Fötus, sondern um die Verarbeitung durch den Lieferanten
mit Schutzwachs schälen.
Die Frische von Mandarinen wird in erster Linie durch ihre Dichte bestimmt
Haftung der Schale. Bei verachteten oder abgestandenen Früchten hinkt es hinterher,
frisch und pünktlich gepflückt, haftet es fest an der Frucht. Dabei,
das Vorhandensein von grünen Blättern am Stiel gilt nicht als Indikator für Frische.
Blätter von Mandarinenbäumen dürfen lange nicht verblassen, sondern nur austrocknen
mit der Zeit. Es gibt jedoch eine weit verbreitete Meinung unter den Verbrauchern, dass Zitrusfrüchte
mit den Stielen besser gelagert, da so die Unversehrtheit gewährleistet ist
an der Befestigungsstelle abziehen.
Mandarinen, die aus dem Laden nach Hause gebracht werden, stagnieren selten lange,
und innerhalb einer Woche können sie ohne besondere Bedingungen gelagert werden
bei Raumtemperatur. Wenn Sie noch Vorräte herstellen müssen
über einen längeren Zeitraum (bis zu einem Monat) werden die Früchte in einen Behälter gegeben,
für Luftzirkulation und Entfernung von überschüssiger Feuchtigkeit (z.
perforierter Karton) und in einen Kühlschrank stellen oder
ein Keller mit einer Temperatur im Bereich von + 4-8 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 80%.
Ein geringer Feuchtigkeitsgehalt führt zum Austrocknen der Früchte und Überschuss
Feuchtigkeit in einer fest verschlossenen Plastiktüte kann zu
Zerfallsprozess.
Einige Mandarinenliebhaber lagern nicht für Lebensmittel, sondern für
Dann verwenden Sie die Früchte das ganze Jahr über in traditionellen Medizinrezepten.
Aber es muss bedacht werden, dass je länger die Zitrusfrüchte liegen, desto nützlicher
er verliert Eigenschaften. Zum Beispiel die Ölkonzentration in der Schale einer Mandarine
nach 4 Monaten Lagerung nimmt sie um durchschnittlich 35 % ab.
Um zu Hause einen Mandarinenbaum aus einem Knochen zu züchten, müssen Sie sich eindecken
Geduld und seien Sie auf unerwartete Ergebnisse vorbereitet. Ohne Mensch
hilf der Mandarine kann niemals blühen und überhaupt keine Früchte tragen,
bleibt eine Zierpflanze. Aber wenn die Früchte noch gebunden sind
und wachsen, sind ihr Geschmack und ihre Größe wahrscheinlich unterschiedlich
von der Frucht, von der der Stein genommen wurde, und nicht immer
zum Schlechteren.
Um den Wachstumsprozess zu beschleunigen, versuchen sie, sich für das Pflanzen zu entscheiden
Samen von Hybridsorten, die schneller keimen und häufiger Früchte tragen.
Die Samen werden „prall“ (nicht getrocknet) ausgewählt, ohne dass die „Nase“ schwarz wird.
Es ist ratsam, mehrere (5-10) Samen auf einmal zu pflanzen, damit dann
Wählen Sie die stärksten Triebe aus. Wichtig nach dem Entfernen des Knochens aus
Legen Sie das Fruchtfleisch sofort in einer ungefähren Tiefe in den Boden
3-4cm.
Der von Ihnen benötigte Boden ist mit einem pH-Wert von 6,5-7 nicht sauer – ohne Torfanteil.
Wenn Sie den Boden selbst vorbereiten, mischen Sie den Boden unter dem Laub
Pflanzen, verrotteter Humus und ausgesäter Sand im Verhältnis 2: 2: 1.
Sie können sogar einen Knochen in einen gewöhnlichen Plastikbecher pflanzen,
in dem ein Drainageloch gemacht wird. Keimung wird manchmal praktiziert
in einem feuchten Tuch (Gaze), das auf eine Untertasse in einem warmen
ein Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Über der Bodenoberfläche können nachher Mandarinensprossen erscheinen appear
2 Wochen und einen Monat später. Sie werden jedoch unter der Bedingung regelmäßiger
Befeuchtung und Aufrechterhaltung eines Temperaturbereichs von 20-25 ° C der Umgebung
Mittwoch. Gewächshausbedingungen mit einer höheren Temperatur schaffen
nicht zu empfehlen, da sich die Pflanze erst wieder daran gewöhnen muss
Raumbedingungen, die die Pflege erschweren.
Wenn zwei Sprossen aus einem Mandarinensamen erscheinen, dann entweder
sie sitzen (mit einem separaten Wurzelsystem) oder schwächer
von ihnen sind gepinnt. Die erste Transplantation von Sprossen wird in der Phase durchgeführt
das Aussehen von vier Blättern. Die zweite – wenn alles mit Wurzeln gefüllt wird
das Volumen des Glases (sie können nicht direkt in einen geräumigen Topf umgefüllt werden, so dass
Staunässe vermeiden). Nachfolgende Transplantationen von unfruchtbaren
Pflanzen werden jährlich produziert und fruchten – einmal alle 2 oder 3 Jahre.
Während der Fruchtzeit tritt die aus dem Knochen gewachsene Mandarine in
5-6. Jahr.
In unserem Land war und bleibt die Mandarine das wichtigste Neujahrs- und Weihnachtsfest
Früchte, die mit ihrem einen Duft ein festliches Ambiente schaffen können
Stimmung. Aber abgesehen davon, wie wir jetzt wissen, das Aroma dieser Zitrusfrüchte
hilft, Angstzustände zu lindern und Schmerzen zu dämpfen, und die Früchte
– um die normale Funktion des Verdauungstraktes zu gewährleisten, was Mandarine nützlich macht
nicht nur während der Neujahrsfeiern.
