Allgemeine Beschreibung
Muskatnuss ist das Herz des knöchernen Teils der Muskatnussfrucht.
ein Baum, der seit fast 100 Jahren wächst und insgesamt aktiv Früchte trägt
ersten 40 Jahre. In einem fruchtbaren Jahr kann eine Pflanze mehr geben
10 Tausend Früchte, die die Farbe und Größe einer großen Aprikose haben.
Bei Vollreife platzen die Früchte in zwei Hälften.
Die Nuss selbst ist nichts anderes als ein Samenkorn in einem Knochen und für
seine Fächer werden die Knochen zuerst in der Sonne getrocknet und dann gereinigt
aus der Baumschale. Die Kerne werden über einem offenen
feuern, bis sie eine dunkelbraune Farbe annehmen. Allgemeiner Begriff
Der Erhalt einer hochwertigen Muskatnuss kann 2,5-4 Monate erreichen.
Die fertige Nuss hat eine ovale Form von 2-3 cm – Länge und 1,5-2 cm –
breit. Einige Nüsse sind jedoch runder, was sich auf
Sättigung des Aromas.
Anwendung von Muskatnuss
Die Eigenschaften der Muskatnuss sind seit der Antike bekannt
Rom und das antike Griechenland. Es wurde verwendet, um viele Krankheiten zu behandeln,
Nahrung hinzugefügt und die Luft gerochen. Im 1. Jahrhundert. das Gewürz war
von Plinius dem Jüngeren beschrieben, und seine weit verbreitete Verwendung begann
erst nach einem Jahrtausend. Nach Europa und in andere Länder der Welt Muskatnuss
die Walnuss gelangte in die Tage der Kolonialkampagnen der Portugiesen und Holländer.
Ihnen gehörten die Molluc-Inseln, auf denen Muskatnuss wuchs
Holz. Bis Anfang des 19. Jahrhunderts. Holland und Portugal haben es geschafft zu halten
Weltmonopol und hohe Preise für Gewürze. Doch nach dem Start
Fruchtplantagen in Indien, Lateinamerika, Indonesien und Ceylon
der Preis für Muskatnuss brach ein. Wilde Muskatnuss
findet man auf den Inseln Yama und Sumatra. Und spezielle Plantagen
für den Anbau von Walnüssen konzentrieren sich hauptsächlich auf Brasilien, Indien,
Sri Lanka und afrikanische Länder.
Am besten kauft man Muskatnuss in Kernen. So halten sie länger
behalten ihr Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften. Wenn es keine Möglichkeit gibt
Kaufen Sie eine ganze Nuss, dann müssen Sie eine gemahlene Nuss in einem luftdichten
wiederverschließbare Verpackung von einem vertrauenswürdigen Hersteller.
Nützliche Eigenschaften von Muskatnuss
Zusammensetzung und Anwesenheit von Nährstoffen
Rohe Muskatnuss enthält (in 100 g):
Kalorien 525 Kcal
Muskatnusskerne enthalten Vitamine (A,
Gruppe B, PP,
H,
E),
Mineralien (Phosphor, Magnesium, Eisen, Calcium, Chlor, Schwefel, Natrium, Zink,
Kupfer, Jod und andere), ätherische Öle, Stärke und Pektin.
Nützliche und medizinische Eigenschaften
Wenn Sie gemahlene Muskatnuss in kleinen Dosen verwenden,
seine positiven Eigenschaften. Es hat eine stark anregende und
tonische Wirkung auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem.
Muskatnuss wird in der orientalischen Medizin zur Behandlung von Männern verwendet
mit schneller Ejakulation, Impotenz und anderen damit verbundenen Störungen
mit einem Mangel an sexuellem Verlangen und damit Erregung.
Sehr kleine Dosen Muskatnuss können die Nervosität beruhigen
System, bringen verlorenen Schlaf zurück. Fügen Sie es hinzu, um die Massage aufzuwärmen
Öl oder heißer Tee können die ersten Anzeichen einer Erkältung beseitigen
und stärken die Immunität.
Wenn mit Muskatnuss und warmer Sonnenblume gekocht
Öl ist eine dicke Paste, dann kann es zur Behandlung von Myositis verwendet werden,
Arthritis,
Rheuma und Osteochondrose. Dazu eine noch warme Paste auftragen
an einer wunden Stelle mit Polyethylen und einem warmen Tuch abdecken. Verlassen
eine solche Kompresse 10-20 Minuten lang, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Muskatnuss ist super bei Verstopfung, Durchfall und mehr
Magen- und Darmbeschwerden sowie Appetitlosigkeit,
übermäßige Begasung. Mischen Sie dazu fettarmen Joghurt,
Wasser (je 125 g), getrockneter Ingwer
und Muskatnuss (je 1/3 TL). Trinken Sie die resultierende Mischung in einem Zug.
Beim Kochen
Gemahlene Muskatnuss wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet
und kochen. Es wird zu Backwaren, Hüttenkäsedesserts, Pasteten,
Schokoladenprodukte, Saucen, Kompott, Suppen, Beilagen, Gemüsegerichte
und Fleisch. Walnuss passt gut zu Tomaten,
daher ist es einer der Bestandteile von Fabriktomatensäften
und Ketchups. Während des Kochvorgangs wird auch Muskatnuss hinzugefügt.
in alkoholische Getränke (Wein,
Punsch, Glühwein) und Cocktails auf Milchbasis als Zusatz
Aromatisierung. In der Lebensmittelindustrie wird Muskatnuss verwendet
bei der Herstellung von Fischkonserven, Currymischungen und anderen Produkten
Ernährung.
Neben Muskatnusspulver ein duftendes Essential
Öl, das für die Aromatherapie verwendet wird, als Parfüm in
Parfümerie, bei der Herstellung von Zigaretten und Tabak für Pfeifen. Krusten
Aus Nüssen wird die Essenz (Butter) zubereitet, die
in Europa wird es häufig für die Zubereitung von Saucen, Käse und Senf verwendet.
Gefährliche Eigenschaften von Muskatnuss
Zu den Inhaltsstoffen der Muskatnuss gehören Elymycin, Methylenedlock-Simphetamin
und andere Substanzen, die halluzinogen und narkotisch wirken
Auswirkungen. Wenn Sie 3-4 frische Muskatkerne oder ähnliches essen
Menge getrockneter Nüsse, dann bekommst du das härteste Essen
Vergiftung, die mit Krämpfen, Orientierungslosigkeit,
Herzklopfen, Euphorie, Benommenheit, zusammenhanglose Sprache, Betäubungsmittel
Rausch, Halluzinationen. Bei mehr Konsum
Muskatnuss, Koma oder Tod sind möglich. Wenn es da ist
eines der Symptome sollte sofort einen Arzt aufsuchen.
Muskatnussöl ist bei schwangeren Frauen mit Anfällen kontraindiziert
Epilepsie und Überempfindlichkeit gegen Komponenten.
Das vorgeschlagene Video informiert Sie über die vorteilhaften Eigenschaften von Muskatnuss op.
