Zucchini gelangte bereits im .. Jahrhundert von Mittelamerika nach Europa,
aber seine Früchte wurden von den Bewohnern der Alten Welt nur zwei Jahrhunderte lang probiert
später, als diese Pflanze nicht mehr ausschließlich wahrgenommen wurde
als dekorativ. Seitdem hat sich die Zucchini allmählich wieder zurückerobert
ein Platz für sich selbst in den Feldern und Gärten.
Heute wird sie in fast allen Haushalten angebaut.
Zucchini (und seine Zucchini-Sorte)
gebraten, gedünstet, eingelegt und in Dosen für den Winter. Die Leute haben es geschätzt
harntreibende Eigenschaften dieses Produkts, die Fähigkeit zur Wiederherstellung
Salzstoffwechsel, entfernen Giftstoffe und „schlechtes“ Cholesterin. Aber ernst
Die wissenschaftliche Erforschung von Kürbis steht erst am Anfang und entdeckt mehrere
vielversprechende Richtungen.
Nützliche Eigenschaften von Zucchini
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Rohe Zucchini enthält (pro 100 g): .
Kalorien 17 Kcal
Vitamin C 17,9 Kalium, K 261 Vitamin
B4 9,5 Phosphor,
P 38 Vitamin
B3 0,451 Magnesium, Mg 18 Vitamin B5 0,204 Calcium, Ca 16 Vitamin
B6 0,163 Natrium,
Am 8.
Volle Komposition
Die Tabelle zeigt, dass Zucchini reich an Vitamin B1, B2, PP (Niacin,
oder Nikotinsäure), aber es ist besonders reich an Vitamin C.
In Zucchini (eine Vielzahl von Zucchini, die von italienischen Züchtern gezüchtet werden)
der Vitamin-C-Gehalt ist noch höher. Außerdem enthält Zucchini
Folsäure, Pantothensäure. Aus Mineralsalzen auf seine Art
Kalium wird in relativ hoher Konzentration freigesetzt.
Der Nährwert dieses Produkts hängt auch mit dem Vorhandensein von zusammen
im Fruchtfleisch von Zelenten (unreifen Früchten) aus leicht verdaulichen Kohlenhydraten.
Junge Zucchini enthält etwa 2-2,5 % Zucker, 5-6% Trockenmasse.
Wenn die Früchte reifen, nimmt der Zuckergehalt zu,
aber auch die Carotinmenge steigt deutlich an. Nach Inhalt
Von dieser Substanz übertreffen reife Zucchini mit gelben Früchten Karotten.
Außerdem sind die Schalen solcher gelben Zucchini reich an Antioxidantien
Lutein und Zeaxanthin. Aber da wird die Schale der „alten“ Frucht grob
und wird unbrauchbar, für gesundes Essen wählen sie
junge gelbe Zucchini.
Verändert die Konzentration bestimmter Stoffe in Gemüse und Wärmebehandlung
Produkt. So ist zum Beispiel in gekochter Zucchini die Menge an
Vitamin A, das sogar in rohes Gemüse reicht (je nach
der Sorte) 40% des Tageswertes.
Zucchinisamen enthalten etwa 45-50 mg Omega-3,
das ist etwa 3,5 mal mehr als Auberginen.
Gleichzeitig ist Omega-6 in Zucchinisamen viel
weniger als Auberginen – 2,25 mal.
Medizinische Eigenschaften
In Zucchini gibt es im Gegensatz zu beispielsweise Auberginen nur sehr wenige grobe
Ballaststoffe (4% gegenüber 14% Auberginen), was sie großartig macht
ein diätetisches Produkt, das in die Ernährung aufgenommen werden kann und sollte
Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen und Patienten, die sich einer Operation unterzogen haben
Verdauungsorgane. Aus dem gleichen Grund kann dieses Gemüse gegessen werden und
alte Menschen und Babys (Ergänzungsnahrung in Form eines Einkomponentenpürees wird eingeführt
normalerweise ab 6 Monaten und nach einem Jahr versuchen sie, gekochte Zucchini zu geben).
Die harntreibenden Eigenschaften dieses Produkts ermöglichen es, es in therapeutische
Programme während der Behandlung von Niere, Gicht.
Kalium in der Zusammensetzung sorgt für einen normalen Salzstoffwechsel und eine normale Ausscheidung
überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Es gibt in diesem Fall Zucchini, es ist wünschenswert
mit der Schale, beim Kochen kein Salz verwenden
und Öl.
Pektinsubstanzen reinigen den Körper von Giftstoffen und „schlechten“
Cholesterin, das gleichzeitig zur Vorbeugung von Arteriosklerose wird.
Außerdem wird empfohlen, Zucchini nach einer Antibiotikabehandlung aktiv zu konsumieren.
Pektine schützen den Verdauungstrakt vor Schäden und helfen bei der Stärkung
Gefäße und Herz.
Zucchinifrüchte enthalten spezifische Enzyme, die
Übergang von Proteinverbindungen in einen löslichen Zustand, was wichtig ist
für Menschen mit Lebererkrankungen. Darüber hinaus tragen sie dazu bei,
die Trennung von Galle, die zur Vorbeugung verwendet werden kann
Erkrankungen der Gallenblase.
Zucchini-Derivate haben auch medizinische Eigenschaften:
- Saft trinken, um die Schlafqualität und die Kondition zu verbessern
Nervensystem; - Abkochung von Blumen behandeln eitrige Wunden und einige Haut
Krankheiten - ungeröstete Samen Würmer vertreiben
(damit die Samen ihre Wirksamkeit behalten, sind sie nicht
sollte gebraten werden, aber Sie können im Ofen ein wenig trocknen).
In der Haut von gelben Auberginen (ca. 3-10 mal mehr als in
Fruchtfleisch) enthält eine hohe Konzentration an Lutein und Zeaxanthin,
die Augenkrankheiten vorbeugen und allgemein gut für das Sehvermögen sind
.… Gleichzeitig, wie andere Antioxidantien,
sie neutralisieren die negativen Auswirkungen freier Radikale und schützen
Zellen vor Schäden.
2015 auf der Konferenz der American Association for Cancer Research
Jahrestagung wurden die Schlussfolgerungen der Forschungsgruppe präsentiert,
nach denen Patienten mit Halskrebs
und Kopfhautessen von einigen, die Sulforaphan enthalten, ist angezeigt
Produkte, die Zucchini enthalten. Wissenschaftler behaupten
dass Zucchini (zusammen mit Brokkoli
und Brunnenkresse) reduzieren qualitativ das Risiko, an Kehlkopfkrebs zu erkranken
und Rachen bei Menschen, die sich einer Krebsbehandlung unterziehen
Hals und Kopf. Ein ähnlicher Effekt wurde nicht nur im Labor festgestellt
Mäuse, aber auch bei gesunden freiwilligen Probanden, die mit Hilfe regelmäßiger
Verzehr von Gemüsesaft erworbene Schutzmechanismen, die verhindern
Krebsbildung.
Verwenden Sie in der Medizin
In der klinischen Pharmakologie wird Kürbis (zusammen mit Kürbissen,
Auberginen und Gurken)
empfohlen zur Aufrechterhaltung von anabolen Prozessen mit Zucker
Diabetes. Bei der Immuntherapie bei Diabetes mellitus Typ 1
berücksichtigen, dass der glykämische Index eines Produkts kein konstanter Wert ist,
je nach Kombination benachbarter Produkte, Garmethode,
die Temperatur des Gerichts während der Mahlzeiten und andere Faktoren. Daher niedrig
der glykämische Index, der für rohe Zucchini charakteristisch ist, wird steigen,
wenn du sie aussetzt.
Trotz des pharmakologischen Potenzials von Zucchini ist dieses Produkt,
dennoch in größerem Maße interessierte Hersteller,
keine Medikamente, sondern Nahrungsergänzungsmittel
und Vitamine.
Also in einem umfangreichen Verzeichnis der Nahrungsergänzungsmittel beschrieben
eine Zubereitung, die Zucchini- und Karotten-Kryopulver enthält. Das Heilmittel wird beansprucht
als Antioxidans, entzündungshemmend und harntreibend, in der Lage
verhindern die Entstehung von Urolithiasis und werden insbesondere
Verhinderung der Bildung der häufigsten Steinarten
Kalziumoxalat. Die Anleitung empfiehlt die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln
bei entzündlichen Erkrankungen der Harnwege und der Nieren,
mit Nierensteinen und Nierenkolik.
In der Volksmedizin
Die traditionelle Medizin enthüllte nach und nach die wohltuenden Eigenschaften der Zucchini.
Heiler schätzen die zarte Konsistenz dieses Produkts und die Fähigkeit
stimulieren die Darmfunktion, ohne Magenreizungen zu verursachen.
Weiche Ballaststoffe Zucchini in Volksrezepten und heißen heute
absorbieren „überschüssiges“ Wasser, Giftstoffe, Cholesterin und entfernen sie aus
Organismus. Aus diesem Grund werden Zucchini für ältere Menschen empfohlen,
in deren Ernährung sie zur Vorbeugung von Arteriosklerose beitragen,
verbessern die Sekretion und Motorik des Magen-Darm-Trakts, wirken wohltuend
Einfluss auf die Hämatopoese.
Ein weiterer Effekt der harntreibenden Funktion ist die Beseitigung der damit verbundenen Schwellungen
mit Störungen der Nieren-, Blasen- und Herz-Kreislauf-Funktion
Systeme. Auch in der Volksmedizin Heilmittel auf Zucchinibasis
werden verwendet, um die Funktion der Gallenblase zu aktivieren. Alkalisierend
die Aktion ermöglicht Heilern, Zucchini zur Behandlung zu verwenden
Gastritis mit hohem Säuregehalt sowie – mit Magengeschwüren
und das Zwölffingerdarm.
In einigen östlichen Ländern gibt es eine Tradition der Verwendung von
Mittel auf Zucchini-Basis, um die Potenz zu erhöhen. Vielleicht ist es
verbunden mit der Fähigkeit des Gemüses, Cholesterin effektiv zu entfernen,
was wiederum den Zustand der Blutgefäße qualitativ beeinflusst und
normalisiert die Durchblutung, auch in den Urogenitalorganen
Systeme. Ein Anstieg des Testosteronspiegels kann gefördert werden durch
der Zinkgehalt der Zucchini. In 100 g dieses Produkts Zink
nur 0,3 mg, was etwa 2 % der Tagesdosis entspricht.
Es wird frisch gepresster Saft in kleinen Dosen (zusammen mit einigen Kräutern) verwendet
bei Schlafstörungen und einer Zunahme von Angstzuständen und einer Verbesserung der Schlafqualität
selbst wirkt sich positiv auf die männliche Potenz aus.
Zur Behandlung von Diabetes mellitus in der Volksmedizin gibt es
Rezept für die sogenannte „Kürbismilch“. Zwei
Esslöffel trockene Zucchinisamen werden zu einem feinen Pulver gemahlen,
zu dem 0,5 Teelöffel Blütenhonig hinzugefügt werden.
Die Mischung wird in 100 ml kochendem Wasser aufgelöst, bis eine grünliche
„Milch“ von homogener Konsistenz. Das Produkt wird täglich zubereitet
für zwei Mahlzeiten am Tag auf nüchternen Magen: vor dem Frühstück und vor dem Mittagessen.
Der Kurs dauert in der Regel mehrere Monate.
Abkochungen und Infusionen
- Bei Ödemen,
Bluthochdruck
im Frühstadium gynäkologische Entzündungen. 100 g geschnitten
die Schalen der rohen Zucchini (oder etwa 70 g getrocknete) werden gegossen
Wasser (1 l), das zum Kochen gebracht wird. Die Brühe wird verteidigt
nachts in einer Thermoskanne, danach wird ein Glas genommen
3-5 mal am Tag. - Bei Störungen des Nervensystems. Zucchini-Samen (150 g)
0,5 Liter Wodka werden zerkleinert und gegossen. Kantine wird der Mischung hinzugefügt
ein Löffel Minzblätter,
ein Teelöffel Zimt. In dieser Form wird der Aufguss für
3 Wochen, wobei es ratsam ist, es täglich zu schütteln. Durch
21 Tage lang werden dem Produkt 4 Teelöffel Honig hinzugefügt, danach
die Mischung wird für eine weitere Woche infundiert. Du musst ein Beruhigungsmittel nehmen
einen Teelöffel morgens und abends. - Mit Aszites (Wassersucht).
Zucchini-, Gurken- und Wassermelonenschale
in Zentimeterplatten geschnitten, getrocknet, zerkleinert
und mischen. Für den Aufguss benötigen Sie 1 Esslöffel der Mischung
300-350 ml kochendes Wasser. Das Mittel wird eine Stunde lang infundiert,
danach wird gefiltert. Es wird zweimal 50 ml in eingenommen
Tag. - Mit Blasenentzündung. Getrocknete Zucchinisamen (1
Glas) werden mit der gleichen Menge Hanfsamen gemischt und gemahlen
in einem Mörser zu einer Milchemulsion, die wiederum
mit 600-700 ml kochendem Wasser vermischt. Nach dem Abkühlen wird der Aufguss filtriert
und wird in ungefähr gleichen Portionen über den Tag verteilt eingenommen. - Bei Unfruchtbarkeit (für Männer). Gekeimte Zucchinisamen werden gegessen
ohne zusätzliche Zubereitung, täglich 70-100 g vorher
Frühstück. Um die Samen zum Keimen zu bringen, werden sie in einem angefeuchteten
Gaze oder Tuch auf einem Teller an einem warmen Ort für ca. 1-1,5 Tage. - Mit Bluthochdruck. Zucchinisaft wird mit Honig vermischt (im Verhältnis
100 ml Saft pro 1 Teelöffel Honig) und wird in der angegebenen Menge eingenommen
Volumen zweimal täglich morgens und abends für 1-2 Wochen.
In der orientalischen Medizin
In der tibetischen und chinesischen Medizin wird Zucchini ähnlich zugeschrieben
Eigenschaften: dort ist es süß und kalt (in der tibetischen Heilpraxis
– etwas kühl) Produkt. Süßer „Status“ entsteht durch die Kombination
zwei Elemente: Erde und Wasser. (In einigen Quellen wird Zucchini definiert
als „bitteres“ Produkt – das Ergebnis des Zusammenspiels von Wasser und Wind).
Als „kaltes“ Lebensmittel reduziert Zucchini die Lebenswärme,
daher mit einer Verfassungsänderung (also für eine gewisse
Art der Verteilung der Energien von Wind, Galle und Schleim), Alter, Ort
Unterkunft und einige andere Parameter ist es richtiger, Zucchini zu essen
bei Hitze und Menschen mit einem Überschuss an Lebenswärme.
In der tibetischen Medizin wird empfohlen, die Stillzeit zu verbessern, die Heilung
Schädigung der Brustdrüse, Wiederherstellung verschiedener Körpergewebe.
Ärzte nutzen auch antibakterielle Eigenschaften.
Zucchini-Samen.
In der traditionellen chinesischen Medizin wird angenommen, dass Zucchini in der Lage ist,
reduzieren die „Hitze“ des Perikards, des Magens, der Gallenblase,
Leber, Blase und Dickdarm. Rohstoffe sind kontraindiziert.
Zucchini für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen.
In der klassischen chinesischen Arbeit über Pharmakologie erwähnt Li Shichenchen
Winter-Enghals-Zucchini, die während der Erntezeit (Herbst)
mit besonderen Zeremonien gebracht schon verheiratet, aber noch kinderlos
Frauen, da Zucchini die Leistungsfähigkeit erhöhen soll
zur Geburt.
In der wissenschaftlichen Forschung
Bei der Erforschung von Zucchini interessieren sich Wissenschaftler vor allem für mehr
Zucchini im Westen verbreitet. Daher sind die Ergebnisse wissenschaftlicher
Studien werden für diese Produktsorte angegeben.
- Ein Team spanischer Spezialisten hat die Zytotoxizität gemessen
(Zelltoxizität) Bestandteile von hellgrün und gelbfruchtig
Zucchini und ihre Fähigkeit, Krebszellen zu bekämpfen, die
Leukämie (HL60). Darüber hinaus wurden die Schale und das Fruchtfleisch der Früchte nach
separat. Als Ergebnis wurde festgestellt, dass die Schale von Gelb
Obst macht den Job am besten. Binden
Dies liegt daran, dass es mehr Carotinoide (Lutein, Zeaxanthin,
b-Carotin) als in der Schale grüner Früchte und im Fruchtfleisch der Proben.
Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Zucchini in die Nahrung aufgenommen werden muss, um
pathogene Zellen hatten keine günstige Umgebung für die Entwicklung.
Gelbe Zucchini ist auch im Frühstadium von Krebs wirksam – während dieser Zeit
es trägt zur Zerstörung infizierter Zellen bei.. - Iranische Experten testeten die Wirksamkeit von Wasseralkohol
Zucchini-Extrakt auf normalen Eierstockzellen weiblicher Hamster
und Fibroblasten von Ratten, sowie auf Krebszellen (Leber und gerade
Innereien). Außerdem wurde es im Vergleich zur Wirksamkeit des Extraktes überprüft.
schwarzer Nachtschatten, und bei Zucchini stellte sich heraus, dass er auf einmal um vier höher war
untersuchte Parameter.. - Eine weitere Forschungsgruppe während des In-vitro-Experiments
verzeichnete eine signifikante Abnahme des Zellwachstums mit Hyperplasie
Prostata, wenn Zucchinisamenextrakt getestet wurde
in einer Konzentration von 200 und 400 mg / kg. Wissenschaftler haben das hier vorgeschlagen
Antioxidantien spielten eine entscheidende Rolle, aber es wurde geklärt, dass der Mechanismus
ein solcher Einfluss ist noch nicht vollständig untersucht.. - Auf der Insel Menorca (Spanien) beobachteten Wissenschaftler schwangere Frauen
Frauen, und dann nach ihren Kindern (von der Geburt bis 6,5 Jahre), Studium
die Wirkung der Ernährung bei Frauen während der Schwangerschaft und bei der Geburt
ihre Kinder für die Entwicklung von Asthma
und Allergien im Kindesalter.
An der Studie nahmen 232 Jungen und 228 Mädchen teil.
Mütter haben jedes Jahr einen sehr ausführlichen Fragebogen ausgefüllt
über Gesundheit, Gewicht, Ernährung und Atemprobleme ihrer Kinder. Haben
90% der Kinder nahmen Proben für 6 der häufigsten Allergene.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Kinder, die
aß mehr als 40 g Salat, der Zucchini, Tomaten,
Auberginen, grüne Bohnen oder Gurken entwickelten sich weniger wahrscheinlich
Asthma und Allergien. Wichtig war auch der Verzehr von Fisch (mindestens 60
g pro Tag). Darüber hinaus wurden andere Obst- und Gemüsesorten (außerhalb der Liste) nicht bereitgestellt
ähnlichen Einfluss.
Die Studie wurde durch die Analyse von Essgewohnheiten und statistischen
Indikatoren. 17% der Kinder wurden mindestens 1 . positiv getestet
Allergen. Und als wir die Ernährung von Kindern untersuchten, die keine Allergien haben
kamen wir zu dem Schluss, dass der Zusammenhang zwischen dem Fehlen von Symptomen und der Verwendung von
der oben genannten Gemüse ist signifikant und statistisch signifikant.
Um den Wirkmechanismus zu erklären, schlugen Wissenschaftler vor, dass Gemüse aus der Liste
und Fisch reduzieren Entzündungen, die zu Asthma und Allergien führen
..
Zum Abnehmen
Das Essen von Zucchini macht es möglich, Überschuss zu verlieren
Kilogramm und bleib schlank dank zweier Features
von diesem Gemüse:
- unbedeutende Kalorienmenge;
- die Fähigkeit, Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und damit
Schwellungen lindern.
Der Hauptvorteil ist der geringe Kaloriengehalt (in Zucchini – 27 kcal / 100
g, für Zucchini – 16 kcal / 100 g) – macht dieses Gemüse zu einem der beliebtesten
beliebte Grundlagen in verschiedenen Diäten. Mitte des .. Jahrhunderts dank
besonderes Interesse von Medienstars (Sophia Loren, Catherine Deneuve, Alena
Delona) verbreitete sich die folgende Diät, was darauf hindeutet:
fünf Mahlzeiten am Tag während des Tages:
- 1 Geschmorte Zucchini (250 g) im Eintopf mit anderem Gemüse
(150 g), grüner Tee
(200-250ml). - 2 Die Orange
Saft (200-250 ml) und einen Apfel. - 3 Gebackene Zucchini (300 g), gekochtes Fleisch (200
d) Pflaume
(1-2 Stk.), Kiwi,
grüner Tee. - 4 Gebackene Zucchini (200 g), Karotten-Kohl-Salat (100-200
d), Apfelsaft (200-250 ml). - 5 Backpflaumen
(100 g), Pflaumen (2-3 Stk.), Grüner Tee.
Es gibt andere Variationen dieser Diät, bei denen zum Beispiel Fleisch ersetzt wird
gedünsteter Fisch, Apfelsaft – grüner Tee und der erste und zweite
Frühstück wechselt die Plätze. Aber die verbrauchte Menge während
Die Tageskalorien bleiben ungefähr gleich. „Sitz“ auf einer solchen Diät
höchstens einmal im Jahr empfohlen. Nach dem Beschriebenen durchgehalten
Diät für eine Woche, Sie können bis zu 2,5 kg abnehmen und in einem Monat – abnehmen lose
bei 5-6kg.
Manchmal sind Samen in „Kürbisdiäten“ enthalten. Aber wir müssen berücksichtigen
dass der Nährwert von Zucchinisamen mit zunehmender Periode zunimmt
Lager. So haben Forscher des Massachusetts Experimental
die Station verzeichnete einen erhöhten Proteingehalt in Samen,
länger als 5 Monate gelagert.
Beim Kochen
Die kulinarische Geschichte der Zucchini begann in Mexiko schon vor der Ankunft
dort die europäischen Konquistadoren. Es stimmt, die Einheimischen bevorzugten
nicht das Fruchtfleisch eines Gemüses, sondern seine Samen. Aber nach dem Umzug nach Europa ist die Zucchini
erschien nicht sofort auf dem Esstisch. Fast zwei Jahrhunderte
die Pflanze mit ihren leuchtend großen Blüten botanisch geschmückt
Gärten, keine Betten. Erst im .. Jahrhundert fanden die italienischen Köche heraus
fügen Sie unreife Zucchini in Gerichte ein.
Dieses Gemüse hat einen neutralen, leicht süßlichen Geschmack und Geruch
den Geschmack von „Nachbarn“ im Gericht, was dem Essen eine besonders zarte Konsistenz verleiht.
Sie konnten roh oder gebacken, gedünstet, gebraten, eingelegt gegessen werden
und Konserven. Sie passten gut zu Müsli, Obst,
gebratener Fisch und Hühnchen.
Die britische Starköchin Angela Harnett hat Zucchini
Ist das beliebteste Gemüse. Sie empfiehlt auch, Kürbisgerichte zu gießen.
Zitrone
Saft oder machen Sie eine komplexere Gremolata-Sauce, bestehend aus
oliv
Butter, Zitronenschale, Knoblauch
und Petersilie.
Zucchiniblüten sind aber auch Bestandteil vieler mediterraner
Küchen (zum Beispiel auf Griechisch
oder Französisch
kulinarische Tradition). Blumen werden auf unterschiedliche Weise zubereitet: gefüllt, gebacken
im Teig, frittiert, zu Suppen und Salaten hinzugefügt. In Griechenland zum Beispiel
Kürbisblüten sind gefüllt mit Reis, gemischt mit Käse und aromatisch
Gewürze, dann frittiert oder in Tomaten gebacken
Soße. Ähnliche Gerichte gibt es im Mexikaner
Küche.
Übrigens backen
im Backofen gilt als die „schonendste“ Art des Garens
nicht nur Blumen, sondern auch das Fruchtfleisch von Gemüse. Mit dieser Verarbeitung von Zucchini
behalten die maximale Menge an Nährstoffen.
Einige Gerichte mit Zucchini in der Zusammensetzung sind auf der ganzen Welt bekannt: zum Beispiel
Mediterranes Ratatouille. Einige sind sehr beliebt, aber nur
im selben Land oder in derselben Region. So berühmt in der gesamten Sowjetunion
Union-Kürbis-Kaviar (das Rezept, für das neben gehacktem Fruchtfleisch
inklusive Tomatenmark, Zwiebel
und Karotten) gehören seit Generationen zu den Favoriten.
In der Kosmetik
In der Heimkosmetik wird Zucchini in Masken präsentiert (seltener – in Cremes)
für ein breites Aktionsspektrum. Zutaten in diesem
Gemüse spendet Feuchtigkeit und strafft die Haut, wodurch Mikrofalten beseitigt werden,
Peeling, Trockenheitsgefühl. Oft werden dem Rezept Hilfsprodukte hinzugefügt.
Komponenten, die die Wirkung verstärken. Hier zum Beispiel ein Rezept.
Feuchtigkeitsspendende Zucchini-Maske mit Honig.
- 1 Die Zucchini wird geschält und auf einer feinen Reibe gerieben.
- 2 Dem Brei wird Honig hinzugefügt (im Verhältnis von 2 Esslöffeln Zucchini
für 1 Teelöffel Honig). - 3 Die Mischung wird eine Viertelstunde auf das Gesicht aufgetragen und danach abgewaschen
leicht warmes abgekochtes Wasser.
Gleichzeitig muss man wie bei jeder anderen Feuchtigkeitscreme berücksichtigen
der Trockenheitsgrad der Luft in der Umgebung (Raum). Wenn die Luft
nicht befeuchtet (und das passiert oft in geschlossenen überhitzten Wohnungen
im Winter, in Flugzeugen, auf einer frostigen Straße usw.) zusammen mit Feuchtigkeitspflege
Elemente sollten zurückhaltendes Barrierefett verwenden
Komponenten. Daher gibt es auch ein Rezept für Zucchinicreme mit Milch.
und Schmalz in der Zusammensetzung. Darin werden 50 g Kürbisbrei genommen
die gleiche Menge Schmalz und 1,5 Esslöffel Milch und dann alles
Zutaten werden gemahlen und gemischt, bis sie glatt sind.
Zucchini wird auch häufig in der Haarpflege verwendet. Außerdem nicht
nur im Haushalt, sondern auch in der professionellen Kosmetik. Existieren
Shampoos, Mousse, straffende Spülungen, Haarsprays
mit Zucchini-Extrakt, für chemisch geschädigte
Belichtung und dünner werdendes Haar. (Zum Beispiel die „Squash“-Serie
der italienischen Marke Parisienne Italia). Es gibt noch einen anderen, unerwarteten.
die Wirkung von Zucchini auf das Haar: regelmäßiger Verzehr dieses Gemüses
in Lebensmitteln verlangsamt das Auftreten von grauem Haar.
Wir haben die wichtigsten Punkte zu den Vorteilen und möglichen Gefahren von Zucchini zusammengestellt.
in dieser Illustration und wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie es teilen
ein Bild in sozialen Netzwerken, mit einem Link zu unserer Seite:
Die Heimat des Kürbisses ist das Oaxaca Valley im Norden in
Mexiko, wo dieses Gemüse vor etwa 5 Jahren angebaut wurde.
Es gibt jedoch noch einen, wenn auch fantastisch, aber mehr
schöne Version des Ursprungs des Kürbisses..
Zum Beispiel erzählt eine alte indische Legende, wie auf dem Ozean
ein Stamm lebte an der Küste und versorgte sich mit Hilfe von Fischen selbst mit Nahrung
Fischen: jeden Tag fuhren Männer aufs Meer, um zu fischen, und Frauen
betete zu den Göttern für ihre sichere Rückkehr. Aber eines Tages, wenn
Männer waren zu lange abwesend, Frauen wandten sich dagegen den Göttern zu
eine Bitte: ihnen Nahrung zu geben, die nicht im Meer beschafft werden müsste,-
die aber gleichzeitig zart wäre, wie Fischfleisch, schmeckte nach
wären Muscheln, wären wie eine Meereswelle in einer mondhellen Nacht,
und die Stärke der Schale wäre dem Panzer einer Schildkröte nicht unterlegen. Als Antwort auf
die Götter gaben dem Stamm auf Wunsch eine Zucchini.
Riesenkürbisse können leicht bis zu 50 kg oder mehr erreichen. In 1998
Jahr zeigte John Handbury aus dem britischen Chesterfield ein Fötuswiegen
61,23 kg. Aber wie bei jedem anderen Wettbewerb sind die bisherigen Rekorde
weichen neuen: 2008 der australische Farmer Ken Dade
präsentierte ein fast 65 kg schweres Gemüse. Das längste Gemüse in
Kategorie „Kürbis“ ist eine Frucht 2 Meter 52 cm lang, gewachsen
in Kanada vom Italiener Giovanni Scosafava im Jahr 2014.
Übrigens der berühmte Literaturdetektiv Hercule Poirot in einem
von Geschichten, die die Autorin (Agatha Christie) geschickt hat, um sich im Dorf auszuruhen,
Von allen möglichen Aktivitäten habe ich mich entschieden, Zucchini zu Hause anzubauen
im Garten.
Bauern präsentieren ihre besonderen Früchte auf verschiedenen Messen
und Feste. Eines der bekanntesten ist das Kürbis- und Zucchinifest,
gehalten ab der Mitte des XX Jahrhunderts im britischen Slindon. Festivalidee
erschien zufällig bei Ralph Upton. Sobald dieser Bauer platzierte
Deine helle Ernte an Zucchini und Kürbissen zum Reifen direkt auf dem Dach
Scheune, die unerwartet die Aufmerksamkeit aller umliegenden Bewohner auf sich zog.
Ab dem nächsten Jahr begann Ralph bewusst mehrfarbig zu gestalten
Früchte in Form von Freskenbildern mit Handlungssträngen zu verschiedenen Themen, die nach und nach
wurde zu seinem Lebenswerk und lockte zahlreiche Touristen nach Slindon
aus der ganzen Welt.
Auf dieser und ähnlichen Messen gibt es Zucchini neben der Kneipe.
– ein Gemüse, das von italienischen Züchtern auf der „Basis“ eines Gemüsemarks gezüchtet wird.
Der Unterschied zwischen Zucchini und Zucchini ist vernachlässigbar, aber es gibt:
All dies beeinflusst die Haltbarkeit von zarten und skurrilen Zucchini, groß
einige Sorten werden schlechter gelagert als Zucchini und benötigen beim Anbau
mehr Aufmerksamkeit (Gießen, Füttern, Temperatur beobachten)
Modus usw.). Zucchini gilt als grünfruchtige Zucchini-Sorte,
obwohl seine Schattierungen von fast schwarz bis gelb reichen können.
Sowohl beim Ernten als auch beim Kauf von Zucchini im Laden oder
Der Markt sollte sich an allgemeine Prinzipien halten, die bei der Auswahl helfen
Gemüse mit ausgezeichnetem Geschmack, das sich lagern lässt
für eine lange Zeit.
Es wird empfohlen, Zucchini bei sonnigem Wetter zu sammeln und das Gießen einzustellen
einige Tage vor der Ernte. Wenn die Früchte durch den Regen nass sind,
dann sollten sie vor dem Einlagern zum Trocknen ausgelegt werden
in einem belüfteten Bereich für mehrere Tage. Feuchtigkeit auf der Oberfläche
Gemüse kann Fäulnis provozieren, daher werden die Früchte nicht gewaschen, sondern der Rest
auf der Haut den Boden mit einem trockenen Tuch reinigen. Bei gutem Wetter die Ernte
kann in der Sonne ausgebreitet werden. Damit die Haut gut trocknet,
und härtet aus, wodurch die Pulpa zuverlässig geschützt wird. Wie auch immer, die Ernte
Es ist ratsam, vor dem Frost Zeit zum Sammeln zu haben, da gefrorene Früchte
wird nicht lange gespeichert werden können.
Es gibt mehrere Regeln, nach denen Sie die Zucchini länger aufbewahren können:
Außerdem können Sie keine Früchte neben die Zucchini legen, die absondern
Ethylen (z. B. Äpfel). Von Zeit zu Zeit sollten Sie die Zucchini aussortieren,
Ablehnen von Früchten mit dunklen „Schwänzen“ und Flecken auf der Haut.
Wenn Sie Gemüse, das begonnen hat, noch ein paar Monate aufbewahren möchten
verschlechtern sich, sie können in zentimeterdicke Ringe geschnitten und verschickt werden
direkt auf dem Brett im Gefrierschrank und nach dem Einfrieren
– in eine bequemere Plastiktüte umfüllen.
Trotz der Tatsache, dass Zucchini in der Kürbisfamilie vertreten
eine mehrjährige Pflanze, in gemäßigten Klimazonen werden sie oft als
jährlich. Samen können durch Direktsaat oder Setzlinge angebaut werden
Weg. Die zweite wird als bevorzugter angesehen, weil sie verkürzt wird
Erntezeit. Dafür werden jedoch eine Reihe von Sorten angebaut
Technologien, geben eine Ernte, die die Lagerung schlechter verträgt und
Verarbeitung während der Reifung.
Bei der Aussaat in den Boden muss die Frostgefahr ausgeschlossen werden. Zucchini
liebt Wärme und Licht, deshalb pflanzen sie es auf der Sonnenseite.
Der Boden sollte sich während der gesamten Wachstumsperiode gut erwärmen.
Sandiger Lehm und lehmige Böden gelten als die besten für diese Kultur.
Verschiedene Zucchini-Sorten können sich äußerlich deutlich voneinander unterscheiden
Obstsorte:
Heute ist Zucchini ein erschwingliches und gesundes Produkt, das hilft
abwechslungsreich nicht nur die Speisekarte, sondern wird auch zu einer hervorragenden Alternative
Auberginen in der Diätetik in Fällen, in denen die Verwendung von groben
Ballaststoffe sind nicht akzeptabel.
