Dies ist der Name einer Pflanze aus der Familie der Preiselbeeren und ihrer Früchte.
Cranberry ist ein immergrüner Strauch
mit dünnen und niedrigen Trieben. Durchschnittliche Aufnahmelänge
ca. 30 cm, Beeren von wilden Preiselbeeren sind rot, kugelig,
8-12 mm Durchmesser. Einige speziell gezüchtet
Sorten haben Beeren mit einem Durchmesser von bis zu 2 cm. Cranberry-Blüten
im Juni beginnt die Beerenernte im September und geht weiter
den ganzen Herbst. Plantagenbeeren reifen 1-2 Wochen
vor der Wildnis. Preiselbeeren können problemlos gelagert werden bis
Frühling.
Cranberries werden sowohl frisch als auch gefroren gegessen,
eingeweicht oder getrocknet, daraus werden Säfte, Fruchtgetränke zubereitet,
Gelee, Konfitüre, Gelee, Cocktails und Cranberry-Kwas oder
zu Salaten, Pasteten und anderen Gerichten hinzugefügt.
Cranberry, wächst in vielen Ländern, wenn die Bedingungen es zulassen,
liebt sumpfigen Waldboden, Seggen-Sphagnum-Sümpfe,
Tundra und Moosmoore. Nur in Karelien wächst
etwa 22 Sorten von Preiselbeeren, darunter großfrüchtige
Sorten mit Beeren bis 2 cm Durchmesser.
Heute sind Preiselbeeren im gesamten Gebiet zu finden, einschließlich
Fernost. Reich an Preiselbeeren Ukraine, der größte Teil Europas, Nord
USA, Kanada und Alaska. Amerikaner betrachten die nördliche Cranberry-Heimat
Amerika. Die Delaware-Indianer glaubten, dass die Beeren auf dem Boden wachsen, wo
das Blut der Krieger, die im Kampf mit den Riesen starben, wurde vergossen.
Nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren
Frische Cranberries enthalten:
Kalorien 46 Kcal
Cranberries enthalten eine vollständige Sammlung von Nährstoffen, die charakteristisch für . sind
alle Beeren. Cranberries sind reich an Zucker, organischen Säuren, Pektinen
und Vitamine. Die Beeren enthalten Zitrone, Benzoesäure,
Ursolic, Chinarinde, Chlorogen, Apfel, Oleander, Bernstein
und Oxalsäure, groß genug (im Vergleich zu anderen Beeren)
Menge an Pektinen.
Der Vitaminteil der Cranberry wird durch Gruppenvitamine repräsentiert
B (B1, B2,
B5, B6), PP,
K1 (Phyllochinon) und hoher Vitamingehalt
C, dessen Menge in Preiselbeeren mit Zitronen, Orangen,
Grapefruit und Gartenerdbeeren.
Cranberries sind reich an Anthocyanen, Phenolsäuren, Leukoanthocyanen,
Katechine, Betain, Makro- und Mikroelemente. In Preiselbeeren
viel Kalium,
etwas weniger Phosphor und Kalzium.
Genug Eisen, Mangan,
Kupfer und Molybdän.
Darüber hinaus enthält es Bor, Kobalt, Zinn, Jod,
Nickel, Silber, Chrom, Titan, Zink und andere Spurenelemente.
Der Verzehr von Cranberries verbessert den Appetit und die Verdauung.
Die Produktion von Magen- und Bauchspeicheldrüsensaft und -saft steigt
Drüsen. Dies führt zu einer Heilung von Gastritis mit niedrigem
Säure des Magensaftes sowie Entzündung der Bauchspeicheldrüse
Drüsen. Preiselbeeren wirken auch harntreibend und bakterizid
Wirkung und sind nützlich bei Pyelonephritis.
Cranberry hat die Fähigkeit, das Urogenitalsystem zu schützen
von Infektionen. Cranberries enthalten Bestandteile von Proanthocyanidin,
die verhindern, dass sich Bakterien in Zellen vermehren
Urogenitalsystem.
Cranberries enthalten auch eine Vielzahl von Antioxidantien
hat krebshemmende und entzündungshemmende Eigenschaften.
Wissenschaftler bestehen zunehmend darauf, dass Preiselbeeren
sollte ein Muss in der Krebsprävention sein
Krankheiten. Es wird angenommen, dass Beerensaft, Bindung mit
zwei Enzyme des menschlichen Körpers, die
der Bildung von Krebszellen, wirkt aktiv entgegen
deren Erstellung und Verbreitung. Auch in Preiselbeeren
enthält Substanzen, die durch den Schutz der DNA verhindern, dass
Wachstum von Dickdarm- oder Prostatakrebszellen. Existieren
Annahmen, dass in der „Wunderbeere“
Quercetin ist ein Produkt, das zur Vorbeugung beitragen kann
Brust- und Dickdarmkrebs.
Cranberries enthalten so starke phenolische Antioxidantien
wie Anthocyane, die ihre medizinischen Eigenschaften liefern.
Phenolische Antioxidantien erhöhen auch das Niveau der „guten“
Cholesterin und reduzieren das Niveau von „schlechten“,
das potenzielle Risiko einer Arteriosklerose zu reduzieren.
Resveratrol, das natürlich in Preiselbeeren vorkommt,
hat eine Antitumorwirkung. Resveratrol unterdrückt
die Ausbreitung von Tumorzellen.
Studien haben bereits gezeigt, wie Cranberries reduzieren
Cholesterin und verhindert die Bildung von Plaque in den Blutgefäßen
und die Bildung von Blutgerinnseln, schützt die Blutgefäße des Gehirns vor Schlaganfällen
Es wurde festgestellt, dass Ursol und Oleanol in Preiselbeeren enthalten sind
Säuren erweitern die Venengefäße des Herzens, nähren das Herz
Muskel. Cranberry reduziert Kopfschmerzen, senkt den Gehalt an
Prothrombin im Blut, Erhöhung der Elastizität, Festigkeit
Wände der Blutkapillaren. Preiselbeeren sind nützlich
Anwendung bei Bluthochdruck, Hypo und
Avitaminose C. Auch in Quetschungen nach dem Kochen von Cranberry
Saft enthält bis zu 6% Ursolsäure, die zu
Erweiterung der Herzkranzgefäße.
Cranberry hat erfrischende und tonisierende Eigenschaften,
verbessert die Funktion von Magen und Darm. Cranberry-Getränke
wirken fiebersenkend und löschen den Durst gut,
Daher werden sie zur Anwendung bei Influenza und High . empfohlen
Temperatur.
Studien des Food Technology Institute (USA) haben bewiesen
Wirkung von Preiselbeeren gegen Salmanellen, Darm
Stöcke usw. Wissenschaftler haben Cranberry-Konzentrat hinzugefügt
rohes Rinderhackfleisch, das bereits mit Bakterien befleckt ist
führen in der Regel zu einer Lebensmittelvergiftung. Nach der Recherche
Hackfleisch, nach ein paar Tagen fanden Wissenschaftler das
dank Cranberry-Konzentrat im Fleisch deutlich
die Zahl der pathogenen Bakterien hat abgenommen.
Wissenschaftler glauben, dass die antimikrobielle Wirkung von Cranberries
jede Chance in der Zukunft, natürlich und effektiv zu werden
ein Instrument zur Überwachung des Gehalts an pathogenen
Organismen in Lebensmitteln und reduzieren Krankheiten.
Fruchtgetränk und Cranberrysirup werden als Anti-Fieber verwendet
Heilmittel bei Vitaminmangel, entzündlichen Erkrankungen,
Fieber zu senken und Durst zu stillen. Bei der Behandlung
Atemwegserkrankungen, Rheuma, Mandelentzündung ist gut
essen Preiselbeeren mit Honig.
Cranberrysaft wirkt fiebersenkend, bakterizid,
durstlöschende Eigenschaften, reinigt Wunden und Verbrennungen und beschleunigt
ihre Heilung, Husten heilen. Proanthocyanidine in Preiselbeeren
verhindern die Entstehung von Zahnfleischerkrankungen und Karies. Cranberry
Saft senkt den Cholesterinspiegel, reduziert das Risiko von Urogenitaltrakt
Infektionen und erhöht die Wirksamkeit von Antibiotika bei Gelenk
Rezeption. Herz- und onkologische Erkrankungen, Behandlung
Gastritis, Stimulation der Bauchspeicheldrüse, Zunahme
körperliche und geistige Aktivität sind alle von Vorteil
Eigenschaften von Preiselbeeren.
Cranberrysaft wird mit Honig getrunken (nach Geschmack 1 – 2 Teelöffel
pro Glas) je 1/2 Tasse bei Husten, Halsschmerzen, Erkältung,
akute Atemwegserkrankungen in 15 – 20 Minuten. Vor
Lebensmittel. Cranberry-Saft mit Rote-Bete-Saft (1:1) mischen und trinken
1/4 Tasse 3-mal täglich, wenn Sie an Gastritis leiden
mit niedrigem Säuregehalt, Kolitis mit Verstopfung, mit vaskulärem
Krämpfe, Bluthochdruck, Halsschmerzen, Grippe, Arteriosklerose,
Fettleibigkeit, Thrombophlebitis.
Ein oder zwei Gläser natürlicher Cranberrysaft
täglich getrunken, dient zur Vorbeugung von Urogenitaltrakt
Infektionen. Außerdem hilft Cranberry-Saft beim Aufziehen
den Spiegel des „guten“ Cholesterins und senkt den Cholesterinspiegel
„Schlecht“. Und wenn du Cranberrysaft in ein Glas gibst
ein Teelöffel Honig, du bekommst ein wunderbares Heilmittel
bei Husten, hilft bei Atemwegserkrankungen.
Medizinische Rohstoffe in der Volksmedizin sind es nicht
nur Früchte, sondern auch Blätter. Preiselbeeren werden als
eine Quelle für Vitamin C. Aber es muss im Herbst vor dem Frost gesammelt werden,
da das Einfrieren zur Zerstörung von Ascorbinsäure führt
Säure.
Cranberry-Marmelade und Cranberry-Saft sind besonders gesund
in der Winter-Frühlings-Periode. Cranberry-Produkte sind wunderbar
ein Mittel zur Stärkung der Immunität und auch zur Vorbeugung
das Auftreten von Vitaminmangel.
Gefährliche Eigenschaften von Cranberries
Menschen können keine Preiselbeeren essen eat
an Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren leiden, Gastritis suffering
mit hohem Säuregehalt.
Menschen mit Lebererkrankungen sollten Preiselbeeren essen
nur nach Rücksprache mit einem Arzt, da es zu einer Exazerbation kommen kann.
Darüber hinaus sind Preiselbeeren in der Lage, den Zahnschmelz zu zerstören, so dass Menschen
Bei geschwächtem Zahnschmelz müssen Preiselbeeren vorsichtig gegessen werden.
