Unter allen Arten von Bienenprodukten ist Honig aus Kastanienblüten selten, da diese Bäume nur in den südlichen Regionen unseres Landes wachsen: in Abchasien, im Kaukasus, auf der Krim, in der Region Krasnodar. In den Regalen der Geschäfte finden Sie auch Honig aus Imkereien in Frankreich und Italien – dem weltweit wichtigsten Importeur des „süßen Arztes“. Dies erklärt die erheblichen Kosten sowie die heilenden Eigenschaften und den einzigartigen Geschmack. Kastanienhonig hat einen reichen herben Geruch und eine ungewöhnliche Textur, die von den klimatischen Bedingungen des Wachstums und der Baumart abhängt.
Was ist Kastanienhonig
Bienen sammeln ihren Nektar aus den Blüten mehrjähriger Bäume und produzieren köstliche, nahrhafte Früchte. In vielen Ländern werden sie gegessen. Die Art der Honigpflanze, von der der Honig gesammelt wird, bestimmt die Eigenschaften des Bienenprodukts. Kastanie blüht für kurze Zeit – nur 2 oder 3 Wochen im späten Frühjahr – Frühsommer, bei bergigen Bedingungen später – im Juli.
Erfahrene Imker sammeln unter tadellosen klimatischen Bedingungen bis zu 6 Zentner des Endprodukts von jedem Hektar Pflanzung. Statistische Daten besagen, dass aus dem von 1 Hektar gesammelten Kastanienpollen etwa 1 Doppelzentner hochwertigen Honigs gewonnen wird. Eine kleine Menge des Produkts wird durch seine Vorzüge ausgeglichen. Honig von höchster Qualität wird aus Bergbienen gewonnen.
Bienen nehmen Nektar von zwei Pflanzenarten: Aussaat (essbar) und Rosskastanie (wild). Diese Pflanzen gehören zu verschiedenen Familien: Sapinda und Buche. Die Aussaat (echt, edel) zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Färbung der Blütenblätter aus, die mit gelblichen Flecken bedeckt sind und später den Farbton in Orange-Rot ändern. Gleichzeitig verwandelt sich der Duft der Blume. Damit signalisiert er den Bienen gewissermaßen seine Bereitschaft zum Beginn der Honigsammlung. Durch die Aussaat von Kastanienhonig wird gewonnen:
- dunkelbraun mit rötlicher Tönung;
- flüssige feinkörnige Konsistenz;
- wird lange nicht zu zucker.
Rosskastanienhonig sieht sogar anders aus:
- Transparenz;
- Hellbraun;
- schnelle Kristallisation;
- spezifischer bitterer Geruch.
Die Bienen wählen die Flugrouten selbst, daher wird Honig am häufigsten aus verschiedenen Kastanienarten gewonnen. Dies führt zu einem exquisiten Geschmack, einem besonderen Aroma und verstärkt die heilenden Eigenschaften.
Wichtig!
Geruch und Geschmack hängen von den Wetterbedingungen ab: Ohne Niederschlag im Frühjahr während der Nektarsammlung werden ein besonderer Geschmack und ein besonderes Bouquet intensiver und leuchtender.
Kastanienhonig gewinnen
Das Bienenprodukt wird mitten im Sommer geerntet. Imker bewegen die Bienenstöcke extra im Voraus in die Kastanienhaine und hängen sie teilweise sogar an die Bäume. Die Miniaturgröße der Blüten und die kurze Blütezeit sind die Gründe für die geringe Honigmenge. Oft ist es notwendig, ein süßes Produkt aus nicht voll gefüllten Häusern abzupumpen.
Interessant!
Die Bienen selbst mögen Kastaniennektar sehr und wirken sich positiv auf ihr Wohlbefinden aus. Ein geschwächtes Bienenvolk, das in der Nähe des Kastanienhains freigesetzt wird, wird stärker, gesünder und effizienter.
Oft können Insekten auch nach Sonnenuntergang nicht aufhören, deshalb verlieren sie den Weg zu ihrem Bienenstand im Wald und verschwinden.
Chemische Zusammensetzung und Brennwert
Der Geschmack und medizinischen Eigenschaften von Honig sind direkt abhängig von ihrer Zusammensetzung. Die Struktur des Bienenprodukts ist recht komplex. Es enthält mehr als 3 Dutzend verschiedene gesunde Zutaten:
- die Vitamine C, E, K, PP, Gruppe B;
- 20 Mikro- und Makroelemente (Eisen, Natrium, Phosphor, Zink, Jod, Fluor);
- Kohlenhydrate;
- Polysaccharide;
- Fruktose;
- Enzyme;
- Aminosäuren;
- Phytonzide.
Der optimale Feuchtigkeitsgehalt beträgt nicht mehr als 18-20%. Eine Überschreitung dieser Menge bestätigt die künstliche Herkunft des Produkts.
Kohlenhydrate sind die wichtigste Zutat. Der Mangel an Fett und der minimale Proteingehalt machen das Produkt jedoch nicht auf die Diätliste.
Interessant!
Im Gegensatz zu anderen süßen Honigsorten enthält Kastaniennektar eine minimale Menge an Zucker. Vielmehr zeichnet er sich durch eine leichte Bitterkeit aus. Es weist nicht auf eine geringe Qualität hin, im Gegenteil, es ist ein Indikator für die Echtheit des Produkts.
Der Brennwert von 100 g Kastanienhonig beträgt etwa 285 kcal – der niedrigste unter allen Sorten der „süßen Medizin“.
Normen und Regeln des Konsums
Kastanienhonig wird zur Therapie und Vorbeugung verwendet. Natürliche Heilmittel liefern die besten Ergebnisse, wenn sie in ihrer natürlichen Form eingenommen werden.
Der niedrige Kaloriengehalt ermöglicht es Ihnen, es regelmäßig in die Ernährung aufzunehmen. Der spezifische Geschmack ermöglicht es, das verwendete Maß zu beobachten – Sie werden nicht viel von solchem Honig essen. Trotz der wertvollen heilenden Eigenschaften begrenzen die Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern den täglichen Verzehr von Bienendelikatessen – nicht mehr als 120 g pro Tag. Kleine Kinder können 1-2 EL gegeben werden. l. pro Tag (40-50 g).
Um die Gesundheit nicht durch individuelle Empfindlichkeit oder schwerwiegende Diagnosen zu beeinträchtigen, sollten Sie Ihren Arzt zur Einnahme eines Volksheilmittels konsultieren. Um das Risiko zu minimieren und die wohltuende Wirkung von Kastanienhonig zu verstärken, können bestimmte Anwendungsregeln eingehalten werden:
- Vermeidung von Alkohol, der die Vorteile von Antioxidantien zunichte macht;
- Natürlich Produktzufuhr von 2 bis 6 Monaten für Therapie und Prävention;
- Kombination mit Pollen, Propolis und Gelée Royale;
- mit dem Rauchen aufzuhören oder den Tabakkonsum zu reduzieren;
- pur verwenden, keine heiße Flüssigkeit einrühren.
Beratung!
Kastanienhonig wird Backwaren nur aus Geschmacks- und Geruchsgründen zugesetzt. Eine Wärmebehandlung (Erhitzen über 60 Grad) verringert die Vorteile von Honig und macht ihn manchmal gesundheitsschädlich.
Nützliche Eigenschaften von Kastanienhonig
Das Imkereiprodukt wird seit langem von Volksheilern verwendet, die wissen, wie nützlich Kastanienhonig bei verschiedenen Krankheiten ist. Er zeigt:
- bakterizide Eigenschaften, die pathogene Mikroflora neutralisieren und Infektionen bekämpfen können;
- antiseptische Eigenschaften bei entzündlichen Erkrankungen vieler Systeme;
- präventive immunstimulierende Wirkung, die die Resistenz gegen Viren, Mikroben, Erkältungen erhöht;
- stellt die Energiekosten des Körpers nach einer Krankheit oder körperlichen Anstrengung wieder her;
- verbessert den Verdauungstrakt durch Enzyme, beseitigt Staus;
- normalisiert die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems, den Blutdruck;
- entfernt schädliche Giftstoffe, Abfallschlacken;
- heilt Hautverletzungen.
Kastanienhonig mit seinen wohltuenden Eigenschaften macht nicht süchtig und kann daher sehr lange rationell verwendet werden.
Für Frauen
Die einzigartige Vitaminzusammensetzung des Heilmittels begünstigt die Normalisierung des hormonellen Hintergrunds der Frau und reduziert dadurch die Symptome der Wechseljahre. Kastanienhonig hilft bei der Behandlung von gynäkologischen Erkrankungen, erleichtert die Behandlung von Urogenitalerkrankungen. Seine Verwendung verbessert die Stimmung, aktiviert den Stoffwechsel. Eine große Rolle für Frauen spielt die kosmetische Wirkung, die durch die Einnahme eines Bienenprodukts erzielt wird: Durch die Anreicherung der Zellen mit Sauerstoff erhöht sich die Elastizität der Haut, die Qualität von Haaren und Nägeln steigt.
Für Männer
Experten sagen, dass der regelmäßige Verzehr von Kastanienhonig:
- trägt zur allgemeinen Gesundheit des männlichen Körpers bei;
- stärkt die Immunabwehr;
- füllt Energie auf;
- verbessert Gesundheit, Stimmung;
- erhöht die Potenz.
Das Naturheilmittel wird in Kombination bei der Behandlung von Problemen des Urogenitalsystems verwendet. Die Einnahme verringert das Risiko von Prostataerkrankungen.
Für Kinder
Kastanienhonig hat eine positive Wirkung auf die Gesundheit von Kindern. In Ermangelung von Kontraindikationen und der richtigen Dosierung hilft die Verwendung eines Bienenprodukts Babys, die fehlenden Vitamine und Aminosäuren aufzufüllen. Das Naturheilmittel wirkt sich positiv auf viele Funktionen des kindlichen Körpers aus: Es regt den Appetit an, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Traktes, die Atmung und die Blutversorgung der Organe. Honig ist besonders nützlich für Mädchen, bei denen eine Schilddrüsenerkrankung diagnostiziert wurde. Das Produkt normalisiert Hormone.
Für Schwangere
Während der Schwangerschaft wird Frauen nicht empfohlen, viele Medikamente einzunehmen, um den Fötus nicht zu schädigen. Ein erfolgreicher Ersatz für Medikamente ist die traditionelle Medizin. Die im Honig enthaltenen nützlichen Substanzen sorgen für ein perfektes Wohlbefinden während der Schwangerschaft:
- Immunität stärken;
- den Schlaf normalisieren;
- Giftstoffe loswerden;
- hilft bei Erkältungen;
- die Symptome einer Toxikose reduzieren.
Das Produkt bringt nur Vorteile, wenn es richtig verwendet wird, ohne individuelle Unverträglichkeiten. Sie sollten unbedingt einen Allergologen aufsuchen. Die Tagesdosis beträgt nicht mehr als 100 g (2-3 Esslöffel), aufgeteilt in 3 Portionen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
Gibt es Gegenanzeigen?
Kastanienhonig hat wie alle anderen Bienenprodukte neben wertvollen medizinischen Eigenschaften einige Einschränkungen. Ärzte können nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen äußern, wobei die wichtigste die individuelle Empfindlichkeit ist. Das Auftreten allergischer Symptome (Schwellung, Hautausschlag, Juckreiz, Benommenheit, Durchfall) ist ein Signal für die dringende Ablehnung des Mittels. Übermäßige Portionen süßer Leckereien können Ihrer Gesundheit schaden. Dies gilt für Patienten mit Hypotonie, Übergewicht, Diabetes mellitus. Sie sollten vorsichtig sein, wenn Sie Honig in minimalen Portionen einnehmen.
Heilwirkung
Es ist allgemein bekannt, dass die beste Behandlung die Prävention ist. In den frühen Stadien der Krankheit ist ein Volksheilmittel normalerweise am wirksamsten. Der Nutzen und der Schaden von Honig sind seit langem erforscht.
Kastanienhonig wird auf vielfältige Weise verwendet. Die beste Wirkung zeigt sich, wenn sie in reiner Form konsumiert wird. Viele Leute mögen es, es in warmem (nicht heißem) Tee oder Wasser zu verdünnen, sondern einfach auf Brot verteilen. Das Produkt wird häufig kulinarischen Produkten zugesetzt, es ist in der Zusammensetzung von Arzneimitteln nach Volksrezepten enthalten.
Mit Erkältungen
Vitaminmittel erleichtert den Verlauf von Viruserkrankungen, beschleunigt die Genesung. Aufnahme 1 TL. Honig 5 mal täglich verbessert die Gesundheit, normalisiert die Temperatur, macht den Hals weich. Tee mit Honig und Zitrone trinken, intensive Rachenspülung mit Abkochungen von Heilkräutern (Melilot) unter Zusatz von Honig alle 3-4 Stunden hilft. Einige Heiler empfehlen eine Mischung aus Knoblauch und Bienenprodukt. Die Therapie wird für 2 Wochen durchgeführt.
Zur Linderung von Husten
Es gibt mehrere Rezepte, um die Intensität des Hustens zu reduzieren, Schmerzen und Halsschmerzen zu lindern:
- Es ist effektiv, eine Mischung aus Honig mit Rettich oder seinem frischen Saft im Verhältnis 1: 2 zu verwenden. Nehmen Sie das Mittel für 1 EL. alle eineinhalb bis zwei Stunden.
- Eine nützliche Zusammensetzung umfasst Aloe-Saft, Pflanzenöl (je 2 Esslöffel) mit 100 g Honig. Es heilt Husten in 2-3 Tagen.
- Warmer Tee mit Zitrone und 1 EL. l. Honig hat eine beruhigende Wirkung, wenn Sie ihn vor dem Schlafengehen trinken.
- Hilft, ein Getränk mit Milch und 1 EL zu husten. l. Honig.
Jeder Patient wählt selbst das Rezept, das ihm gefällt.
Niere
Zur Behandlung von Nierenerkrankungen werden Rezepte von medizinischen Kräuterpräparaten mit Zusatz von Honig erfolgreich verwendet. Ein gutes Ergebnis liefert ein Hagebutten-Sud (0,5 l) mit 15 g Kastanien-Imkereiprodukt. Die Brühe kann durch eine verdünnte Apothekentinktur aus Hagebutten ersetzt werden. Anstelle von Beerenaufguss eignet sich Rettichsaft (200 ml) – die Wirkung ist ähnlich. Eine Mischung aus Pflanzenöl, Zitronensaft und Honig im Verhältnis 1: 1: 1 hilft, Sand aus den Nieren zu entfernen.
Urolithiasis
Die heilenden Eigenschaften des Kastanienhonigs werden erfolgreich eingesetzt, um den Entzündungsprozess in den Nieren zu behandeln und den durch die Auflösung von Steinen gebildeten Sand zu entfernen. Das Mittel ist in Kombination mit Heilkräutern wirksam.
Zerkleinerte Kalmuswurzel (1 EL. L.) Wird mit Kastanienhonig vermischt, leicht in einem Wasserbad erwärmt und 3 TL genommen. 1 mal täglich vor den Mahlzeiten. Zur Vorbeugung der Krankheit werden Abkochungen (pro 200 ml kochendes Wasser) von Berberitzen-, Birken- (40 g) oder Erdbeerblättern (30 g) in einer Mischung mit 1-2 EL verwendet. l. Honig.
Schnelle Heilung von Verbrennungen und Wunden
Die entzündungshemmende Wirkung von Kastanienhonig wird bei der Behandlung von Kratzern, Geschwüren, kleinen äußeren Verletzungen und Eiterungen genutzt. Eine Mischung aus einem Bienenprodukt mit Mehl wird mit warmem Wasser verdünnt und aus diesem Mittel wird auf der betroffenen Stelle eine Kompresse hergestellt. Es ist wirksam, eine Zusammensetzung aus Honig mit Sanddornöl im Verhältnis 1: 2 herzustellen. Alternativrezept: eine Mischung aus Fischöl mit Honig im Verhältnis 1: 4 und Zugabe von 2 g „Xeroform“ -Salbe. Die Verwendung solcher Lotionen beseitigt das Entzündungsrisiko und beschleunigt die Heilung von Verletzungen.
Behandlung von Krampfadern
Bei der Erweiterung der Venen der unteren Extremitäten werden Honigkompressen erfolgreich eingesetzt. Zusammen mit ihnen ist die orale Verabreichung wirksam. Die therapeutischen Gebühren für die Behandlung dieser Pathologie umfassen Kastanienblüten, die sich positiv auf die Blutgefäße auswirken. Die heilende Zusammensetzung des Honigs lindert das Leiden von Patienten mit problematischen Venen, lindert Schwellungen der Beine. Das Mittel wird auf Baumwollgewebe aufgetragen, auf die betroffenen Stellen aufgetragen, mit einer Folie bedeckt und der Verband fixiert. Zum ersten Mal dauert die Sitzung 2 Stunden, in den nächsten 2 Tagen wird die Einwirkzeit auf 4 Stunden erhöht, dann können Sie den Verband die ganze Nacht behalten.
Bei Gastritis und Magengeschwüren
Zur Behandlung gastroenterologischer Erkrankungen wird das Heilmittel in reiner und verdünnter Form eingesetzt. In Lösung wirken nützliche Substanzen aufgrund ihrer schnellen Aufnahme in den Blutkreislauf und Abgabe an die Zellen produktiver. Bei chronischer Gastritis hilft eine regelmäßige Einnahme (3 Monate) von Honigergänzungen in diätetischen Gerichten, die für diese Pathologie empfohlen werden.
Eine komplexere Mehrkomponentenrezeptur ist für die Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen vorgesehen. Es wird aus 200 g gehackten Karotten, 140 g Walnüssen, gemischt mit 230 ml Kastanienhonig zubereitet. Butter verleiht dem Gericht einen exquisiten Geschmack. Verbrauchen Sie 1 EL. l. zweimal täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
Wichtig!
Bei erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes empfehlen Ärzte nicht, das Medikament vor den Mahlzeiten einzunehmen.
Ein Rezept für eine Mischung aus Honig mit 10 Aloe-Blättern, die mit Honig gekühlt und anderthalb Wochen gekühlt und im Verhältnis 1:10 zerkleinert werden, ist wirksam. Nehmen Sie 1 EL. l. morgens auf nüchternen Magen. Wirksame Kamillenbrühe (2 EL L. Pro 200 ml kochendes Wasser), in die nach dem Abkühlen 1 TL. Honig.
Augenbehandlung
Kastanienhonig in Kombination mit Heilkräutern ist wirksam bei der Behandlung der Sehorgane zur Herstellung von Abkochungen, Lotionen und Tampons. 200 ml des Produkts werden zu 1 Liter trockener Blaubeerblätterinfusion gegeben, 12 Stunden im Dunkeln aufbewahrt, mit der Lösung in Wattepads getränkt und auf die Augen aufgetragen. Honigwasser (1 Esslöffel pro Glas Flüssigkeit) wird für Lotionen und Augenspülungen verwendet.
Der Entzündungsprozess wird durch Tampons beseitigt, die in einer Mischung aus Honig mit Zwiebelsaft und Kleebrühe getränkt sind. Darüber hinaus verbessert die tägliche Anwendung des Produkts aufgrund der Vitaminzusammensetzung das Sehvermögen erheblich.
Stärkung der Potenz
Kastanienhonig ist ein ausgezeichnetes Aphrodisiakum, das aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften das stärkste aller Produktarten ist. Empfang 1 EL. l. das Produkt in seiner reinen Form mit Milch oder Tee unterstützt die männliche Potenz gut. Effektiv mit einer Mischung aus 1 EL. l. Kastanienhonig mit 100 g Walnüssen. Dosierung – 1 EL. l. 3 Stunden vor dem Schlafengehen.
Kastanienhonig in der Kosmetik
Die heilenden Eigenschaften des Produkts werden seit langem erfolgreich in der ästhetischen Haut- und Haarpflege eingesetzt. Viele Mädchen bevorzugen natürliche Substanzen. Sie trauen chemischen Pflegeprodukten nicht, sie haben Angst vor einer negativen Reaktion. Die Kosmetikindustrie hat Volksrezepte mit natürlichem Honig gemeistert.
Für Gesichtshaut
Dank der wertvollen Inhaltsstoffe eignet sich das Imkereiprodukt zur Herstellung von therapeutischen Masken für Problemhaut. Sie heilen kleine Hautdefekte, lindern Akne, Peeling, übermäßige Trockenheit. Vitaminmittel in Kombination mit Heilpflanzen:
- desinfiziert und reinigt die Haut;
- beseitigt wunde und wunde Stellen;
- beseitigt Mitesser;
- macht das Gesicht weich und gleicht es aus;
- macht es elastisch, seidig, gesund.
Bananenscheibenmaske, 1 TL, macht trockene Haut weich. 10% Sahne mit Honig. Die Mischung wird 0,5 Stunden aufgetragen, dann gewaschen.
Eine Maske aus Honig und Stärke (1 TL) entfernt fettigen Glanz und frühe Fältchen. Die Zusammensetzung wird auf das Gesicht aufgetragen und nach 20 Minuten abgewaschen.
Schönheit und Gesundheit der Haare
Ein Imkereiprodukt hilft, das Problem der schwachen und gespaltenen Spitzen zu bewältigen und stoppt den Haarausfall. Honigmasken verbessern den Zustand der Haut am Kopf, stärken das Haar. Bereiten Sie sie aus geriebenen Zwiebeln zu, die mit 4-5 EL vermischt sind. l. Kastanien-Nektar. Das resultierende Elixier wird auf die Haarwurzeln aufgetragen, eine halbe Stunde lang aufbewahrt und dann abgewaschen. Der Zwiebelgeruch wird leicht durch Kamillenbrühe beseitigt.
Der Unterschied zwischen natürlichem Honig und Fake
Aufgrund der unzureichenden Verbreitung von Honigbäumen auf der Welt, der kurzen Sammelzeit und der Komplexität der Gewinnung des Produkts kann es schwierig sein, es im Handel zu finden. Die Nachfrage übersteigt oft das Angebot, das von skrupellosen Herstellern genutzt wird. Um keinen gefälschten Kastanienhonig zu kaufen, müssen Sie wissen, wie man eine Fälschung identifiziert. Die Substanz zeichnet sich durch eine besondere Farbe, Konsistenz, Aroma aus. Es riecht gut, hat einen herben, bitteren Nachgeschmack. Die dunkle Farbe wird oft mit gebranntem Zucker vorgetäuscht.
Es gibt verschiedene Methoden, um die Qualität von Honig zu testen. Ein alter Test zeigt eine Farbänderung. Wenn du einen Chemiestift in einen Löffel Honig steckst, wird die Mine blau. Dies bedeutet, dass das Produkt eine Fälschung ist, verdünnt mit Zuckersirup. Das Naturprodukt bleibt homogen.
Sie können die Echtheit des Produkts mit einem Papierbogen überprüfen. Darauf wird etwas Honig getropft und angezündet. Die eigentliche Substanz hat keine Angst vor Feuer.
Bereits im August kann Honig nicht flüssig sein – er kristallisiert schnell.
Beratung!
Echtheitsgarantie – Kauf eines Arzneimittels von vertrauenswürdigen Verkäufern.
Lagerung zu Hause
Der richtige Gehalt an Honig aus Kastanien behält seine heilenden Eigenschaften für 2 Jahre. Es ist unerwünscht, das Produkt in einen Kunststoffbehälter zu verpacken. Verwenden Sie hierfür am besten einen Keramik- oder Glasbehälter mit hermetisch dichtem Deckel.
Normalerweise wird die Substanz an einem dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 ° C aufbewahrt, entfernt von der Fensterbank, dem Herd oder der Mikrowelle. Stellen Sie das Glas nicht in die Nähe von Produkten mit einem stechenden Geruch, der das Kastanienaroma übertönt.
Unter optimalen Bedingungen bleiben die Vorteile von Honig vollständig erhalten.
Die heilenden Eigenschaften des Honigs sind auf die Fülle an wertvollen Substanzen zurückzuführen. Es hilft bei der Behandlung vieler Krankheiten, kann aber Allergien auslösen. Daher wird empfohlen, es nach Rücksprache mit einem Spezialisten mit Vorsicht einzunehmen.
