Rosenkohl
wurde von Gemüsebauern in Belgien aus Grünkohl gezüchtet,
von wo es sich nach Frankreich, Deutschland und Holland ausbreitete.
Karl Linnaeus war der erste, der Kohl wissenschaftlich beschrieb und nannte ihn
Brüssel zu Ehren der belgischen Gärtner aus Brüssel.
… erschien Mitte des .. Jahrhunderts, aber die Verbreitung
aufgrund der rauen klimatischen Bedingungen nicht erhalten. Brüssel
Kohl ist in Westeuropa weit verbreitet
(insbesondere in Großbritannien), USA und Kanada. …
in begrenzten Mengen angebaut, hauptsächlich in
zentralen Bereichen.
Als Nahrung werden hellgrüne Kohlköpfe verwendet.
in den Achseln der Blätter am Stängel der Pflanze. Geschmack – süßlich-nussig,
schmeckt nicht nach Kohl.
Die beste Wahl ist hellgrüner, kräftiger, dichter und kleiner Kohlkopf.
– große können bitter schmecken.
Nützliche Eigenschaften von Rosenkohl
Roher Rosenkohl enthält (pro 100 g):
Kalorien 43 Kcal
Rosenkohl
reich an Folsäure, reich an
hochwertiges und leicht verdauliches Protein, Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor,
sowie B-Vitamine, Provitamin A.
Ein Vitamin
C ist darin 2-3 mal mehr enthalten als in anderen
Kohlsorten, dies ist ein ideales Futter für erhöhte
Müdigkeit und Stärkung des Immunsystems. Hat sehr
zarter Geschmack, gedämpft ist es unglaublich weich
und angenehm. Köchen wird empfohlen, vor dem Kochen zu schneiden
Stumpf, um Bitterkeit zu vermeiden. Kann krümelig gemacht werden
Salat von diesem Kohl, indem man einfach jedes Blatt trennt
gegenseitig.
Rosenkohl ist natrium- und cholesterinfrei und ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das
hat antikarzinogene Eigenschaften, reduziert das Risiko
Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
(Koronarinsuffizienz, Bluthochdruck). Steigt
menschliche Resistenz gegen Infektionskrankheiten, erhält
die Stärke der Wände seiner Blutgefäße, positiv
beeinflusst die Funktionen des Nervensystems und des endokrinen Systems sowie der Leber.
Schwangeren wird empfohlen, in die Ernährung aufzunehmen
Rosenkohl als Folatquelle.
Es ist für die richtige Entwicklung des Nervensystems notwendig.
und verringert das Risiko von Geburtsfehlern bei Kindern. Groß
der Vitamin-C-Gehalt im Rosenkohl hilft
für junge Mütter, um einen herrlichen Teint zu erhalten.
Genauso gut ist es, Rosenkohl in die Ernährung aufzunehmen.
Menschen, die sich einer Operation unterzogen haben, seit der verfügbaren
in Kohlköpfen fördert Folacin die Bildung von Rot
Blutzellen (Erythrozyten).
Zur Vorbeugung wird empfohlen, Rosenkohlsaft zu trinken
und die Behandlung von Krebs, insbesondere Brustkrebs, direkt
Darm und Gebärmutterhals, Anämie, Verstopfung, sowie bei Ischämie
Herzkrankheiten, Diabetes, Schlaflosigkeit, Erkältungen
oberen Atemwege, Bronchitis, Asthma, Tuberkulose.
Zusammen mit Karottenmischung, Salatsäften und grünen Bohnensäften ergibt es eine Kombination von Elementen, die stärkt und revitalisiert
Pankreasfunktion.
Gefährliche Eigenschaften von Rosenkohl
Rosenkohl ist schlecht für Menschen mit Gicht
da dieses Produkt eine große Menge an Purinen enthält. Im Kohl
weißköpfig und färbte sie weniger.
Es wird nicht empfohlen, Rosenkohl für Menschen mit Krankheiten zu essen
Magen-Darm-Trakt sowie Personen mit geschwächter Peristaltik
Magen aufgrund der Säure dieses Produkts.
Video über Rosenkohl. Wie und wann man es richtig pflanzt und wie man es pflegt.
