Mais wurde als Kulturpflanze einer Größenordnung angebaut
Vor 7-12 Tausend Jahren auf dem Territorium des modernen Mexikos. Das älteste
Funde dieser Kultur wurden in der Höhle Gwila Nakitz (moderne
Oaxaca in der südlichen Region Mexikos) und stammen aus dem Jahr 4250 v
Epoche. Interessanterweise waren die Maiskolben dann praktisch in
zehnmal kleiner als moderne und nicht länger als 3-4 Zentimeter.
In der Kosmetik und beim Kochen wird Maisöl häufig verwendet.
deren Nutzen und Schaden in Amerika seit langem untersucht wurde, und Mais selbst
dann „das Gold des Westens“ genannt. Dieses Öl wurde zum ersten Mal gewonnen
1898 im amerikanischen Bundesstaat Indiana.
Äußerlich ähnelt es einer Sonnenblume, seine Farbe kann variieren.
von hellgelb bis rötlich und sogar braun. Dieses Produkt
riecht gut und hat einen milden Geschmack. Pourpoint von Mais
Öl reicht von -10 bis -15 ° C.
Das Öl wird aus Maiskeimen hergestellt. Es gibt zwei Möglichkeiten, es zu tun
Herstellung: Extraktion und Pressung.
Um den gesamten Nährstoffsatz zu erhalten, wird Maisöl verwendet
die folgende Technologie: der Keim der Körner wird 30-40 Stunden in Wasser eingeweicht,
Danach wird diese Masse mit Schwefeldioxid behandelt. Als Konsequenz
das ergibt eine hellgelbe Flüssigkeit, sie ist absolut transparent
und ist im gereinigten Zustand geruchlos. Maisöl ist so
Spezies:
- Raffiniert desodoriert (Klasse D) – gebraucht
bei der Zubereitung von Diätmahlzeiten; - Raffiniert desodoriert (Klasse P) – gebraucht
in Gastronomiebetrieben; - Raffiniert nicht desodoriert – hat eine bestimmte
riechen, wird aber etwas gereinigt; - Nicht raffiniert – es hat eine dunklere Farbe, deutlich
Aroma und etwas Sediment. Dieses Öl hat mehr
aller nützlichen Stoffe.
Trotz der Vorteile von unraffiniertem Öl wird es nicht verwendet
so oft, weil es neben nützlichen Vitaminen auch Rückstände enthält
Pestizide, die beim Anbau dieser Kultur verwendet werden in
Produktionsmaßstab. Infolgedessen finden Sie in Geschäften stores
nur ein raffiniertes Produkt, das perfekt ist für
kulinarische Zwecke: es ist
schäumt nicht, brennt nicht und gibt daher keinen rauchhaltigen smoke
Karzinogene. Mangel an hellem Geschmack von raffiniertem Öl
macht es möglich, es für Salatdressing zu verwenden.
So wählen Sie
Maisöl sollte extrem transparent und sauber sein, schön
einheitliche Farbe.
Es ist am besten, Öl in einem Glasbehälter zu wählen. Erinnere dich an diese Qualität
das produkt kann nicht billig sein. Es lohnt sich, Öl aus dem Durchschnittspreis zu wählen
Kategorien: Hier gibt es viele Qualitätsmuster, und die Kosten sind noch nicht festgelegt
so hoch, dass sie vermieden werden.
Es lohnt sich auch, Öle namhafter Hersteller zu wählen. Sie haben
große Kapazitäten und Pflege normaler Beziehungen zu Inspektoren
Körper, versucht, Heirat und schlechte Qualität zu verhindern.
Wie zu speichern
Bei längerer Lagerung kann Maisöl eine unangenehme
Aroma. Wenn Sie unraffiniert gekauft haben, wird die sogenannte „Live“-
Öl, dann muss es in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt werden,
andernfalls wird ein solches Produkt an einem warmen Ort und im Licht schnell trübe,
verliert nützliche Eigenschaften und bekommt einen unangenehmen bitteren Geschmack.
In den Regalen, desodoriert raffiniert
Öl, das unter allen Bedingungen deutlich länger gelagert wird. Während
Desodorierung aus Öl entfernt Stoffe, die dem Produkt seine Charakteristik verleihen
Geruch.
Beim Kochen
Maisöl eignet sich hervorragend zum Braten, Kochen
verschiedene frittierte und gedünstete Gerichte.
Es ist wichtig zu beachten, dass es beim Erhitzen nicht krebserregend wird
Substanzen, brennt oder schäumt nicht. Daher wird für diese Zwecke empfohlen
Verwenden Sie Maisöl, kein Sonnenblumenöl. Ja, und es wird ausgegeben
es ist wirtschaftlicher.
Maisöl wird auch zur Herstellung von Mayonnaise verwendet, verschiedene
Saucen, Gebäck, Teig. Dieses Produkt hat eine kolossale Menge
vorteilhafte Eigenschaften, und dies macht es zu einem äußerst wichtigen verwendeten Inhaltsstoff
bei der Herstellung von Diätprodukten und Babynahrung.
Dieses Produkt wird häufig für Salatdressings verwendet. Soweit
Maisöl hat keinen charakteristischen Geschmack, es kann nicht überwältigen
natürlicher Geschmack der Zutaten.
Maisöl wird auch in der industriellen Produktion verwendet – es ist
ist oft in verschiedenen Margarinen zu sehen.
Kalorienwert
Obwohl der Kaloriengehalt des Öls recht hoch ist – 899 kcal – dieses Produkt
ist ein diätetisches Produkt, das vom Körper leicht aufgenommen werden kann.
Nährwert pro 100 Gramm:
Proteine, g Fette, g Kohlenhydrate, g Asche, g Wasser, g Kaloriengehalt, kcal – 99,9 – – – 899
Vorteile von Maisöl
Zusammensetzung und Anwesenheit von Nährstoffen
Maiskeimöl enthält viele gesundheitliche Vorteile
Substanzen. Dieses Öl enthält etwa 85 Prozent ungesättigte
Fettsäuren. Wir sprechen jedoch nur von unraffiniertem Öl.
Außerdem ist es reich an gesättigten Fettsäuren. Anwesend in
it und Vitamin F, B1, E, PP, Lecithin und Provitamin A.
Der Hauptvorteil von Maisöl gegenüber anderen heißt
das Vorhandensein eines ausreichend hohen Vitamingehalts darin
E. Dieses Vitamin gilt als das stärkste Antioxidans, das die
schützt den Körper vor vorzeitiger Alterung.
Aufgrund von Vitamin E trägt dieses Öl zum reibungslosen Funktionieren bei
Gonaden, es ist äußerst nützlich für schwangere Frauen, schützt die Zellen
von möglichen Mutationen.
Wissenschaftler untersuchen seit langem den Alterungsmechanismus des menschlichen Körpers.
Freie Radikale gelten als Ursache des Alterns und schädigen alle
Zellen. Forscher versuchen ständig, Wege zu finden, um zu kämpfen
mit Radikalen. Einer von ihnen kann die Verwendung eines Vitamins genannt werden
E. Dieses Antioxidans verhindert den Zellverschleiß. Bekommen
die erforderliche Menge dieses Vitamins muss nicht gekauft werden
teure Nahrungsergänzungsmittel. Du musst nur wissen welche which
Produkte enthalten die maximale Menge, und versuchen Sie
essen sie regelmäßig. Unter solchen Produkten ist
wichtiger Ort und Maisöl. Zu beachten ist, dass Vitamin E
Dieses Öl enthält 2 mal mehr als Sonnenblumen
und oliv.
Vitamin E wird übrigens auch Tocopherol genannt. Dieses Wort ist auf Latein
bedeutet „Nachkommen gebären“. Und er hat diesen Namen bekommen, weil
seine Hauptfunktion besteht darin, im weiblichen Körper zu bleiben
die Fähigkeit, gesunde Kinder zu gebären und zu reproduzieren. Wissenschaftler
fanden heraus, dass Vitamin E fettlöslich ist. Dies bedeutet, dass die Anwesenheit
fetthaltige Umgebung – eine Voraussetzung für die Aufnahme durch den Körper. Mais
Öl eignet sich hervorragend als solches Medium, denn es enthält
der Gehalt an essentiellen Fettsäuren ist gleichmäßig verteilt.
Nützliche und medizinische Eigenschaften
Maisöl ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt. Es macht
positive Auswirkungen auf mehrere Körpersysteme. Regulär
die verwendung dieses öls ermöglicht es, stoffwechselprozesse zu etablieren.
Dieses Produkt hilft, die Funktion des Darms und der Galle zu verbessern
Blase und Leber, es ist ein ziemlich wirksames Choleretikum
meint.
Sie können auch die schützende Wirkung dieses Produkts auf die genetische
Apparate aller Zellen: Verhinderung ionisierender Strahlung und Mutationen,-
durch die Einwirkung von Chemikalien auf den Körper.
Ungesättigte Fettsäuren in Maisöl helfen bei der Steigerung
Resistenz gegen Angriffe infektiöser Viren.
In der Zusammensetzung von Maisöl gibt es Substanzen, die es möglich machen
niedrigeren Cholesterinspiegel.
Maisöl hilft also, die Entwicklung von Arteriosklerose zu verhindern.
und verringert das Risiko von Blutgerinnseln.
Dieses Produkt hat eine tonisierende Wirkung. Es beinhaltet
Vitamin
K, das sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems auswirkt
системы.
Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften wird Maisöl verwendet
in Rezepten der traditionellen Medizin. Die empfohlene Dosis dieses Öls in
Tag ist 75 Gramm. Es ist nützlich, es jeden Tag zu verwenden
für Essen. Maisöl ist insbesondere für schwangere Frauen nützlich, die stillen
Mütter und Babys.
Die Linolsäure im Maisöl hilft dem Körper, besser zu werden
verschiedene Krankheiten bekämpfen. Sie ist auch für die Gerinnung verantwortlich
Blut. Ärzte empfehlen, regelmäßig Maisöl zu konsumieren
Menschen, die an Krankheiten wie schuppiger Haut, Asthma,
Heuschnupfen, Migräne.
Maisöl stimuliert die Funktion der Gallenblase: nach
1-1,5 Stunden nach dem Verzehr verstärken sich die Wehen, was zu
Sekretion von frischer Galle. Dazu wird empfohlen, Mais zu nehmen
2 mal täglich für einen Esslöffel 30-40 Minuten vor dem Morgen einölen
und Abendessen.
Die interne Anwendung dieses Öls wird von Ärzten empfohlen für
Diabetes mellitus, Stoffwechselstörungen, Probleme
Darmarbeit.
Die äußerliche Anwendung dieses Produkts besteht in der Behandlung von Bereichen
durch Verbrennungen geschädigten Körper sowie zur Wundheilung z.
Risse auf den Lippen.
Die traditionelle Medizin schlägt auch vor, Maisöl für
Behandlung von Ekzemen und Psoriasis.
Verwenden Sie dazu folgendes Rezept: 2 mal täglich trinken
einen Esslöffel Öl zu den Mahlzeiten und trinken Sie es mit einem Glas
gekochtes warmes Wasser. Eine kleine Menge wird hinzugefügt (von
Esslöffel) Honig und Apfelessig.
Verwendung in der Kosmetik
Maisöl wird auch in der Kosmetik verwendet. Es hilft sehr
verbessern den Zustand von Haar und Haut. Also um die Haare mehr zu machen
gesund und stark, einfach das erhitzte Öl einreiben
in die Kopfhaut.
Dann wird ein Handtuch in heißes Wasser getaucht und um den Kopf gewickelt.
Dies wird mehrmals durchgeführt. Dann sollten die Haare mit jedem gewaschen werden
neutrale Seife. Dadurch wird Ihr Haar seidig glatt.
und gesund, Schuppen werden beseitigt. Zusammen mit diesem wird es gut sein, hinzuzufügen
Maisöl und in der Nahrung während jeder Hauptmahlzeit.
Es ist erwähnenswert, dass dieses Produkt in vielen gefunden werden kann
Pflegeprodukte für jeden Haartyp.
Wie bereits erwähnt, ist Maisöl reich an Vitamin A, F, E
und essentielle ungesättigte Fettsäuren. In diesem Produkt
es gibt Lecithin und Linolsäure, die häufig in der Kosmetik verwendet werden.
Diese Stoffe helfen, die Barrierefunktion der Haut wiederherzustellen.
Dieses Öl nährt und macht die Haut weich, hat ausgezeichnete Antioxidantien
Aktion. Maisprodukt hilft, den Teint zu verbessern
und stellt die Schutzfunktionen der Haut wieder her.
Maisöl hat einen relativ hohen Nährwert,
daher wird es für gereizte, trockene, raue und welkende verwendet
Haut.
Dieses Produkt fördert auch die Hautregeneration. Das lässt sich erklären
reich an Vitamin A. Es sollte beachtet werden, dass dieses Öl
für alle Hauttypen geeignet. Es ist nützlich für sie, trockene Haut abzuwischen, auf der
es gibt Altersflecken. Dieses Verfahren sollte regelmäßig durchgeführt werden.
Nachdem du dein Gesicht gerieben hast, musst du ein feuchtes heißes machen
Sodakompresse, und es wird empfohlen, diesen Vorgang durch Auftragen abzuschließen
auf der Haut der Maske. Es ist einfach, es zu Hause aus Saft oder Fruchtfleisch zuzubereiten
Gemüse.
Für die Lederverarbeitung werden solche Methoden verwendet:
- Wischen Sie die Altersflecken mit Maisöl ab und tragen Sie es dann auf
eine Maske aus Fruchtfleisch (zum Beispiel Pfirsich) auf der Haut; - Tragen Sie eine Maske aus Maisöl, Honig und Eigelb auf, um zu beseitigen
kleine Falten. Die Maske wird 20 Minuten lang gleichmäßig auf die Haut aufgetragen,
danach wird es mit in warmes Wasser getauchter Watte entfernt; - Ein Bad aus erwärmtem Öl mit Zugabe von 3-4 Tropfen Jod
für Hände und Nägel. Die Hände sollten 15 Minuten lang in dieser Zusammensetzung gehalten werden.
Dieses Verfahren kann mit dem Auftragen von Öl auf die Hände kombiniert werden.
bevor Sie zu Bett gehen, danach müssen Sie mit Baumwollhandschuhen ins Bett gehen. - In Kombination mit ätherischen Ölen werden sie für Massagen verwendet.
Gefährliche Eigenschaften von Maisöl
Forschungen von Wissenschaftlern haben in der Praxis nicht das Vorhandensein von ausgeprägten
Kontraindikationen für die Verwendung von Maisöl. Sind notiert
nur vereinzelt seltene Fälle, dies geschieht bei individueller Unverträglichkeit
seine Bestandteile, daher wird empfohlen, mit der Verwendung des Öls zu beginnen
allmählich.
Außerdem können Sie abgelaufenes Maisöl nicht verwenden.
Haltbarkeit, da sich im Laufe der Zeit darin Oxide bilden, die
den Stoffwechsel stören können.
Lesen Sie auch unseren Artikel über die Eigenschaften von Mais.
Alles über seine nützlichen und gefährlichen Eigenschaften, chemische Zusammensetzung, Lebensmittel
Wert, Verfügbarkeit von Vitaminen und Mineralstoffen, Verwendung beim Kochen
und Kosmetik.
Von einem der Zahnräder des Zyklus „Über das Wichtigste“ erfahren Sie mehr über die wohltuenden Eigenschaften von Maisöl und seine Verwendung.
