Es ist ein beliebtes pflanzliches Produkt, das gewonnen wird
aus Sonnenblumenkernen. Die Heimat dieser Pflanze ist Nordamerika,
wo es zuerst von den wilden Stämmen der lokalen Indianer domestiziert wurde.
Die Pflanze kam um 1500 nach Europa. danke an spanisch
die Eroberer Amerikas. Und in Russland erschien Anfang 18 die Sonnenblume
Jahrhundert, zur Zeit Peters I., wohin es aus Holland gebracht wurde. Über
Hunderte von Jahren wurde diese Pflanze nur wegen ihrer Schönheit angebaut, und alle
der Bauer wollte in seinem Garten eine herrliche „Sonne“ haben. Und nur
1829 erhielt einer der Bauern der Provinz Woronesch, Bokarev,
Sonnenblumenöl, das gut schmeckt.
Ein paar Jahre später, im Dorf dieses Bauern, der erste
in der Welt eine Ölmühle und wenig später wurde der Export von Öl ins Ausland etabliert.
Die Kirche schätzte das Produkt und erkannte es als schlank an, woraufhin es erschien
und der zweite Name des Produkts ist Pflanzenöl. Ende des 19. Jahrhunderts
Sowjetische Auswanderer brachten Technologien zur Ölförderung zurück
in die USA und Kanada, und bald wurden die USA zum führenden Hersteller dieser
Produkt.
Sonnenblumenöl hat ein charakteristisches angenehmes Aroma und Geschmack. IM
Je nach Reinigungsstufe wird das gesamte Öl unterteilt in unraffiniert
und verarbeitet (verfeinert). Der erste ist exklusiv belichtet
Filtration zur Beseitigung von Verunreinigungen, während alle wertvollen Komponenten
Gerettet. Dies ist die nützlichste Ölsorte mit einer charakteristischen Säure
Geruch und satte, dunkle Farbe. Unraffiniertes Produkt
hat eine kurze Haltbarkeit, die beim Kauf beachtet werden sollte:
im Öl, das lange auf einer hellen Vitrine gestanden hat, erscheint ein Sediment und ranzig
Geschmack.
Raffiniertes Öl wird neutralisiert und hydratisiert, desodoriert,
Einfrieren und Bleichen. Dadurch wird das Produkt eliminiert
Rückstände von Pestiziden, Schwermetallen, anderen schädlichen Verunreinigungen und
freie Fettsäuren, die beim Anbraten Rauch verursachen
Bratpfanne. Neben Verunreinigungen werden aber auch biologische Komponenten entfernt:
Tocopherole, Phosphatide, Vitamine. Bei der Desodorierung von Sonnenblumen
Öle, alle Aromastoffe sind ausgeschlossen, was etwas verlängert
Verfallsdatum. Sie verwenden zunehmend das Einfrierverfahren, das
ist die Entfernung von natürlichen Wachsen, die bedecken
Sonnenblumenkerne. Diese Wachse verleihen dem Öl vor allem eine Trübung
wenn es auf der Straße verkauft wird, in Kühlräumen, was die Ware verdirbt
Aussicht. Dadurch entpuppt sich das veredelte Produkt als unpersönlich – ohne
Geruch, Geschmack und Farbe. Aber es kann lange aufbewahrt werden, und beim Braten
„schießt“ nicht und schäumt nicht.
So wählen Sie
Achten Sie bei der Auswahl eines unraffinierten Produkts auf das Vorhandensein von Sedimenten.
Frisches Öl kann am Boden leichte Ablagerungen und Trübungen aufweisen
Kapazität. Ein hochwertiges Öl sollte gut schmecken. Bitterisch
Geschmack ist ein Zeichen für eine Verschlechterung oder Abgestandenheit des Öls.
Zur Qualitätskontrolle einen Tropfen des Produkts auf die Haut geben und verreiben.
Das hochwertige Öl zieht schnell in die Haut ein.
Wie zu speichern
Es ist besser, ein unraffiniertes Produkt in einer kleinen Flasche zu kaufen, also
wie nach dem Öffnen ist die Haltbarkeit von Sonnenblumenöl stark verkürzt.
Ein unraffiniertes Produkt nach dem ersten Gebrauch ist zwingend erforderlich
in einem Glasbehälter mit geschlossenem Deckel im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können trockene Bohnen (2-3 Stück) in den Behälter geben – so wird das Produkt
wird länger gespeichert. Aber denk daran trotzdem, wenn du
Sonnenblumenöl entdeckt, muss es innerhalb eines Monats verbraucht werden.
Beim Kochen
Beim Kochen verwenden sie sowohl raffinierte als auch unraffinierte
Butter. Die erste wird zum Braten und Backen empfohlen: sie ist golden
oder hellgelb, transparent; Geruch und Geschmack sind schwach. Existieren
sogar Ölsorten, bei denen Öl- und Palmitinsäure mehr sind,
als Linolsäure, wodurch sie besser zum Braten geeignet sind als andere.
Unraffiniertes Öl ist etwas dunkler und riecht ziemlich stark
Samen, die während der Lagerung einen Niederschlag bilden. Es muss nicht ausgestellt werden
wärmebehandelt, kann aber auch Salaten, Fertiggerichten und Dressings zugesetzt werden.
Kalorienwert
Der Kaloriengehalt des Produkts pro 100 Gramm beträgt 884 kcal. Darüber
Es lohnt sich, sich für diejenigen zu erinnern, die ihrer Figur folgen, und nicht zu verwenden
Öl in großen Mengen.
Nährwert pro 100 Gramm:
Proteine, g Fette, g Kohlenhydrate, g Asche, g Wasser, g Kaloriengehalt, kcal – 99,8 – – 0,2 884
Nützliche Eigenschaften von Sonnenblumenöl
Zusammensetzung und Anwesenheit von Nährstoffen
Dieses pflanzliche Produkt enthält Linolen- und Linolsäure
ungesättigte Säuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann
Person. Diese Säuren heißen essentielle Säuren oder
Vitamin F. Der Bedarf an ihnen ist noch höher als bei anderen Vitaminen.
Ungesättigte Säuren sind als wesentlicher Bestandteil an der Bildung beteiligt
Hüllen von Nervenfasern sowie Zellmembranen. Sie haben
die Fähigkeit, Cholesterin zu entfernen und leicht oxidierbaren Komplex zu bilden
Äther mit Cholesterin, wirken normalisierend auf das Blut
Gefäße und kann als Mittel zur Vorbeugung eines Herzinfarkts angesehen werden,
Arteriosklerose
und andere Erkrankungen des Herzens und des Gefäßsystems.
Sonnenblumenöl enthält außerdem die Vitamine A, E und
D. Denken Sie daran, dass unraffiniertes Öl gesünder ist, weil es
das Produkt enthält alle natürlichen Inhaltsstoffe: Vitamine und andere Wirkstoffe
Substanzen, weil es in „roher“ Form gegessen werden kann und sollte.
Nützliche und medizinische Eigenschaften
Für medizinische Zwecke wird empfohlen, unraffiniertes Öl zu verwenden.
die höchste Qualität, mit einem angenehmen Nachgeschmack und einem leichten Aroma.
Wenn das Produkt Sediment enthält, bedeutet dies nicht, dass es von schlechter Qualität ist.
Im Gegenteil, es kann aufgrund des Gehalts an Phosphatiden ein Sediment entstehen,
notwendig für Zellmembranen und sind eine Quelle für Phosphorsäure
Säuren, ohne die der Körper gar nicht arbeiten könnte.
Sonnenblumenöl wird sowohl in der Volks- als auch in der offiziellen Medizin verwendet.
zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Es ist chronisch
Magen-Darm-Erkrankungen, Thrombophlebitis,
Leber- und Lungenprobleme, weibliche und Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
Zahn- und Kopfschmerzen, Enzephalitis,
Arthritis, Rheuma, Wunden und Entzündungen. Auf Ölbasis werden zubereitet
auch Lösungen für Pflaster und Salben.
In seiner reinen Form wird dieses Produkt jedoch selten zur Behandlung verwendet
Es gibt ein Rezept, das für viele Krankheiten verwendet wird. So,
Es wird empfohlen, 1 EL einzunehmen. Öl in den Mund und sauge es etwa 20 Minuten lang.
Dann müssen Sie es ausspucken: Wenn das Produkt weiß wird, dann das Notwendige
die Wirkung wird erzielt. Der Vorgang wird zweimal täglich oder sogar bei wiederholt
mehrmals täglich. Dies beschleunigt den Heilungsprozess.
Bevor Sie ein solches Rezept verwenden, ist es besser, sich zu beraten
mit seinem behandelnden Arzt.
für
zur Behandlung von Rheuma werden Einreibungen auf Sonnenblumenbasis verwendet
Öle. Es gibt Rezepte mit dem Zusatz von wildem Rosmarinkraut, Gartenblumen
gelbe Früchte oder scharfer roter Pfeffer und Wodka.
Bei Gelenkentzündungen empfiehlt es sich mit Propolissalbe einzureiben
mit Sonnenblumenöl (1:1), das im Wasserbad zubereitet wird.
Wunde Gelenke werden mit dieser Zusammensetzung gerieben.
Auch bei Gelenkrheumatismus ist ein anderes Rezept wirksam, das
stimmt, nicht so angenehm auf der Haut. Für ihn wird roter Pfeffer zerkleinert,
mit Öl und Kerosin vermischt, dann in warmem bestanden
Platz 9 Tage. Dann muss die Mischung gut geschüttelt werden und kann verwendet werden.
Sonnenblumenöl hilft auch bei chronischem Husten. Dafür
Es wird empfohlen, jeweils 1 Esslöffel zu mischen. Mehl, trockener Senf, Butter, Honig,
einen halben Löffel Wodka und erhitzen Sie die Mischung in einem Wasserbad. Es sollte sich herausstellen
klebriger Teig, der auf ein vierfach gefaltetes Käsetuch gelegt werden muss,
Auf die Brust auftragen, mit einer Folie, einem Taschentuch abdecken und über Nacht einwirken lassen.
Dieser Vorgang kann mehrere Tage wiederholt werden.
Manchmal hört man diese schweren Verbrennungen
muss mit Sonnenblumenöl geschmiert werden. Aber das geht nicht: Öl
dringt in die Haut ein und jede Infektion kann damit einhergehen.
Aber mit Öl aus Sonnenblumenkernen kann man eine Salbe für
zur Behandlung von Wunden und Blasen nach einer Verbrennung: 2 Teile Öl
mit 1 Teil reinem Wachs aufkochen. Die resultierende Mischung wird warm aufgetragen:
Legen Sie es auf eine Serviette, tragen Sie es auf die Verbrennung auf und fixieren Sie es.
Verwendung in der Kosmetik
Es sei daran erinnert, dass es in seiner reinen Form ein Pflanzenöl in der Kosmetik ist.
fast nie benutzt. Aber bei sehr trockener Haut dünn aufgetragen applied
eine Schicht Öl auf das Gesicht auftragen und über Nacht einwirken lassen – es heilt einfach
Balsam, der die Haut in kurzer Zeit regeneriert und mit Feuchtigkeit versorgt.
Und vor öligem Glanz im Gesicht braucht man keine Angst zu haben, denn Sonnenblumen
das Öl kommt in seiner Zusammensetzung dem natürlichen Fett der Haut nahe, daher ist es leicht
dringt in seine tiefen Schichten ein. Auch dieses Produkt ist ausgezeichnet.
ein Reiniger, der alle Kosmetika leicht auflöst.
Auch als Zutat in Gesichtsmasken ist dieses Öl von unschätzbarem Wert. Beispielsweise,
Sie können dieses Produkt mit Hüttenkäse mischen
oder Haferflocken. Diese Maske wird in einer dicken Schicht aufgetragen, widersteht
20-35 Minuten und dann gründlich ausspülen.
Sonnenblumenöl wird auch in der Körperpflege verwendet. Es ist einfach unersetzlich
Produkt im Kampf um saubere und glatte Haut. Sie können verwenden
Öl als pflegendes Mittel für den ganzen Körper. Und du kannst hinzufügen
Vitamin A und behandeln rissige Fersen, Verletzungen anderer Art
an Händen und Lippen.
Haare werden auch Ölbehandlungen lieben. Immerhin Sonnenblume
Öl kann sie nicht nur wiederherstellen, sondern auch trockene Feuchtigkeit spenden
Haut und wird auch helfen, Schuppen loszuwerden. Der einfachste Weg
mit Öl – eine Maske mit Zitronensaft,
die Feuchtigkeit spendet und dem Haar einen strahlenden Glanz verleiht. Um es vorzubereiten
die oben genannten Produkte werden im Verhältnis 2: 1 gemischt. Dann viel
auf das Haar aufgetragen und in die Haut einmassiert. Und nach einer halben Stunde kannst du
Wasch dein Haar.
Du kannst auch eine Haarmaske mit einem Esslöffel Öl herstellen.
mit Eigelb.
Die Masse wird auf das Haar aufgetragen, eingewickelt und mindestens 3-4 Stunden aufbewahrt.
Nach einem solchen Eingriff müssen die Haare mehrmals gründlich gespült werden.
Gefährliche Eigenschaften von Sonnenblumenöl
Zuallererst ist der Schaden von Sonnenblumenöl gefährlich
Karzinogene, in die einige seiner Bestandteile umgewandelt werden können
beim Erhitzen. Deshalb ist es nicht ratsam, sich von gebratenen hinreißen zu lassen
Gerichte – nach dem Kochen von Öl in solchen Lebensmitteln viel
Substanzen, deren regelmäßiger Konsum das Krankheitsrisiko erhöht
eine so gefährliche Krankheit wie Krebs.
Ein noch größerer Schaden tritt beim Erhitzen einer Portion Öl auf.
mehrmals. Waschen Sie die Pfanne daher nach jedem
benutzen. Wichtig ist, dass nach einzelnen Verarbeitungsprozessen
Fremdchemikalien können im Produkt zurückbleiben.
In seiner Zusammensetzung gibt es also oft Rückstände von Hexan – in der Nähe von Benzin
Lösungsmittel. Es wird nicht zum Kochen empfohlen
Salate.
Wie auch immer, um mit diesem Öl das Maximum herauszuholen
Nutzen, können Sie nur seine natürlichen Sorten verwenden.
Lassen Sie sie duftender und dunkler sein, aber sie beeinträchtigen Ihre Gesundheit.
nur positiv.
