Pitahaya ist eine außergewöhnliche Frucht. Erste Erwähnung
es wird bei den Azteken gefunden und stammt aus dem 13. Jahrhundert. Essen
Fruchtfleisch haben die Indianer die Samen geröstet, gemahlen und verwendet
für Eintöpfe. Es wird derzeit im Süden angebaut
Mexiko, einige Länder in Mittel- und Südamerika,
in Vietnam sowie in Israel (in der Negev-Wüste).
Wegen ihres herausragenden Aussehens wird die Frucht „Drachen“ genannt
Frucht“ (Drachenfrucht) oder „Kaktusfeige“ (Kaktusfeige)
Birne). Es ist ein buschiger Baumkaktus, an den Enden der Stängel
welche saftigen Früchte reifen. Blumen erscheinen darauf
strikt am ersten und fünfzehnten des Monats.
Je nach Sorte, Fruchtgröße, Farbe
Fruchtfleisch (weiß, rosa, lila), Hautfarbe (ab
gelb bis orange, rot bis lila) und
die Textur der Fruchtoberfläche (mit kleinen Auswüchsen,
mit dünnen farbigen Schuppen). Das Fruchtfleisch ist immer
gefüllt mit kleinen schwarzen Samen, die genommen werden
ausputzen.
Der Geschmack von Pitahaya ist seinem Aussehen etwas unterlegen –
nicht aromatisch, ungesättigt, leicht süßlich.
Die attraktiv aussehenden Früchte von Pitihaya werden aktiv genutzt
beim Kochen und vor allem bei der Herstellung verschiedener
alkoholische Getränke. Saft und Fruchtfleisch werden der Zusammensetzung zugesetzt
Süßigkeiten, Eis, Sorbets, Joghurts und verschiedene Milchprodukte
Produkte, Marmelade, Saucen und Gelees werden aus dem Fruchtfleisch gekocht. Pitahaya-Saft
gemischt mit Zitrone und Limette zu „Sommergetränken“.
Die Frucht wird normalerweise geschnitten, um die Pitaya für den Verzehr vorzubereiten.
senkrecht in zwei Hälften. Danach können Sie diese entweder schneiden
in Scheiben halbieren (ähnlich wie eine Melone geschnitten wird),
oder das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Obwohl Pitaya-Samen reich an wertvollen Lipiden sind,
sie werden normalerweise nicht verdaut, es sei denn, sie werden gekaut. Haut
ungenießbar und kann Pestizide enthalten.
Kaloriengehalt von Pitahaya (Drachenfrucht)
Kalorienarmes Diätprodukt, in 100 g davon enthalten
nur 45kcal. Es hat jedoch einen hohen Kohlenhydratgehalt
in Maßen schadet der Figur nicht.
Nährwert pro 100 Gramm:
Proteine, g Fette, g Kohlenhydrate, g Asche, g Wasser, g Kaloriengehalt, kcal 0,5 0,5 13 0,5 85 45
Nützliche Eigenschaften von Pitahaya
Pitahaya ist kalorienarm, enthält Proteine, Wasser, Phosphor,
Kalzium, Eisen,
Vitamin C, PP,
B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin),
B3 (Niacin).
Letzteres verleiht der Frucht noch mehr Attraktivität.
die Ergebnisse der medizinischen Forschung. Ihrer Meinung nach ist die Verwendung
Pitahaya hilft bei Magenschmerzen.
Darüber hinaus ist die Frucht nützlich für Diabetiker oder andere
endokrine Krankheit.
Die Frucht ist nützlich für Diabetiker, hat eine positive Wirkung
auf das Herz-Kreislauf- und Immunsystem.
Kann Magenschmerzen lindern.
Gefährliche Eigenschaften von Pitahaya
Beim Verzehr großer Mengen rothäutiger Pitahaya
(zB Costa Rica) Pseudohämaturie kann auftreten, harmlos
Rötung von Urin und Kot.
Pitahaya gilt als exotisches Produkt, daher die Verwendung
große Mengen davon können zu Durchfall führen,
Sodbrennen oder Allergien. Um dies zu verhindern, empfehlen Ärzte
iss zunächst ein kleines Stück dieser Frucht, um es zu überprüfen to
die Reaktion des Körpers.
Es ist auch nicht ratsam, kleinen Kindern Pitahaya zu geben, da es
kann das Auftreten von Diathese und anderen unangenehmen Situationen provozieren.
In diesem Video erfahren Sie nicht nur etwas über den Ursprung der Pitahaya
und seine geschmacklichen Eigenschaften, aber Sie werden diese Frucht auch in einem Schnitt sehen.
