Heilbutt ist ein Meeresfisch aus der Familie der Flunder. Feature
dieser Fisch ist, auf dem sich beide Augen befinden
die rechte Seite des Kopfes. Seine Farbe variiert von oliv
bis dunkelbraun oder schwarz. Durchschnittliche Breite des Heilbutts
macht etwa ein Drittel seiner Körperlänge aus. Der Mund ist groß,
Der Schwanz befindet sich unter dem unteren Auge und ist halbmondförmig.
Die erwachsene Länge dieses Meeresfisches reicht von
70 bis 130 cm und Gewicht – von 4.5 bis 30 kg.
Nur dem Aussehen nach kann ein Heilbutt mit einem plumpen Wesen verwechselt werden.
aber wenn Beute in der Nähe ist, verwandelt sich der Heilbutt in eine Stromschnelle
der Mörder. Der Fisch kann in einer Tiefe von 2 Metern leben.
Nur im Sommer steigen sie leicht an die Oberfläche.
Der Warzenhof dieses Fisches ist aus dem nördlichen Teil des Pazifiks verbreitet
Ozean bis zur Küste Japans und der Beringsee. Bewohner
Heilbutt am oder nahe dem Grund in großen Tiefen. Bevorzugt
Die Wassertemperatur für Heilbutt beträgt 3 bis 8 Grad. Feeds auf
kleine Larven und Weichtiere, die er am Boden findet.
Das Laichen erfolgt im Winter. Eine Frau fegt
ca. 500000 – 4 Millionen Eier, davon nach 2
Heilbutt-Fotowochenbrut erscheinen.
Alle Heilbutt können in mehrere Kategorien unterteilt werden:
- Weißer Heilbutt ist die größte Heilbuttart, die erreicht wird
4,5-5 Meter lang mit einer Masse von 350 kg. - Pfeilzahnheilbutt gehören zu den kleinsten Arten
Heilbutt hat eine durchschnittliche Länge von 70-75 Zentimetern und wiegt
2,5-3 kg. - Schwarzer Heilbutt ist ein mittelgroßer Heilbutt, der selten erreicht
1,5 Meter lang. Sein Gewicht überschreitet in der Regel nicht
45-50kg. - Heilbuttartige Flunder.
Nützliche Eigenschaften von Heilbutt
Heilbutt ist ein unglaublich schmackhafter Fisch, dessen Fleisch praktisch
enthält keine Knochen und enthält über 5% Fett.
Heilbuttfleisch enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren,
die den Stoffwechsel im menschlichen Körper normalisieren.
Heilbutt enthält 7 Aminosäuren (Asparaginsäure,
Glutaminsäure, Alanin, Valin, Leucin, Lysin,
Arginin), die im Kampf eine wichtige Rolle spielen
mit Krebs. Heilbutt reich an Vitamin B12,
und enthält außerdem Vitamin D, E,
A,
Mikro- und Makroelemente wie Natrium,
Kalium, Kalzium,
Magnesium, Phosphor.
Ausreichende Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
trägt zum Erhalt des Sehvermögens auch im Alter bei.
Darüber hinaus kann der Einsatz von Heilbutt zuverlässig schützen
den Körper von der Entwicklung von Erkrankungen des zentralen Nervensystems, wie z
wie Alzheimer.
Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Heilbutt
für Menschen mit Vitamin D- und Selenmangel.
Es wird angenommen, dass der Kaloriengehalt solcher Fische beim Braten
um das 4-fache erhöhen, da diese Fischarten absorbieren
viel Öl, was bei der Zusammenstellung berücksichtigt werden muss
Diät.
Für Liebhaber magererer Fische können Sie weißhaarig wählen
Heilbutt, dessen Fleisch weniger fett ist als der Rest
Typen. Heilbutt ist in jeder Form gut – geräuchert, gebraten,
salzig – und wird zweifellos jeden Tisch schmücken.
Ein Teil des Fangs wird frisch verkauft, ein Teil wird zubereitet
gefroren, manchmal gefolgt von heißem Räuchern,
der Rest wird gesalzen, manchmal mit zusätzlicher Kälte
geräuchert. Heilbuttleberfett enthält 200 mal
mehr Vitamin A als Kabeljaufett.
Gefährliche Eigenschaften von Heilbutt
Heilbutt ist bei individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Körper kontraindiziert.
Darüber hinaus Menschen mit Hepatitis
und akuten Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes empfehlen Ärzte nicht not
Heilbutt aufgrund seines hohen Fettgehalts überbeanspruchen, um keine
Verschlimmerung.
Auch bekannt der Schaden von gesalzenem und geräuchertem
Heilbutt bei Bluthochdruck, Nieren- und Lebererkrankungen.
Es ist wichtig zu wissen, dass geräuchert und gesalzen
Produkte sind für kleine Kinder und Personen in nicht zu empfehlen
Alter.
Video über das Angeln und wie wir es geschafft haben, einen Heilbutt mit einem Gewicht von 195 kg zu fangen!
