Obwohl Zitrone im Volksmund als Rekordhalter für den Vitamingehalt gilt
C, tatsächlich wird es je nach Gehalt an Ascorbinsäure nicht ausgeschieden
unter anderen Zitrusfrüchten und hinkt sogar einigen seiner „Brüder“ hinterher.
Aber das macht es nicht zu einem wertlosen Produkt.
Die traditionelle Medizin umfasst
Zitrone in Rezepten für Medikamente gegen „tausend Krankheiten“: von Seborrhoe und Arthritis,
zu Verstopfung und Tuberkulose. Und die wissenschaftliche Forschung zielt darauf ab, zu verwenden
Zitronenpotenzial in der Therapie zur Wiederherstellung der Leberfunktion,
Senkung des „schlechten“ Cholesterins und des Blutdrucks.
Nützliche Eigenschaften von Zitrone
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Frische Zitrone enthält (in 100 g): .
Kalorien 29 Kcal
Zitronenfruchtfleisch enthält Zitrone
und Ascorbinsäure, Zucker, Vitamine A, B1 und B2, Flavonoide,
Cumarin-Derivate, Sesquiterpene, Pektine, Kalium- und Kupfersalze.
Zitronenschale enthält ätherisches Öl und Flavonoide. Zur Hauptsache
die Bestandteile des ätherischen Öls sind Terpene, Limonen und Aldehyde
Citral.
Zitronen enthalten 7,1% Kohlenhydrate in Form von Zucker.
Letztere werden von Fructose dominiert
und Glukose,
die leicht verdaulich sind. Die Menge an Pektinen in der Schale beträgt
16% Trockenmasse und in der Pulpe – 11%. Vorherrschend unter den Früchten
Säure ist Zitronensäure. Säure der am Ende geernteten Früchte
Herbst steigt auf 8%, Säuregehalt der im Frühjahr gepflückten Früchte
(April) – reicht von 4% bis 5%. Ätherische Öle enthalten
in der Schale, haben eine starke bakterizide Wirkung. Hoher Inhalt
Mineralsalze (insbesondere Kalium) in Zitronen. Vitamin
C kommt in Zitronenfrüchten in stabiler Form vor, d.h. zitronig
Saft, der 5 Minuten bis zum Siedepunkt erhitzt wird,
verliert praktisch nicht die anfängliche Menge an Vitamin C (daher
die Vorteile von Zitrone in Kombination, auch mit sehr heißem Tee, nicht schmälern).
In der Medizin
Der erhöhte Vitamingehalt in Früchten bestimmt therapeutisch
Eigenschaften der Zitrone. Zitronen (in natürlicher Form, mit Tee, in Form von Saft,
mit Wasser verdünnt) wird bei Mangel an Vitamin A und B verschrieben,
Fieber, Mineralstoffwechselstörungen, Nierensteine,
Gicht
und Rheuma.
Äußerlich wird mit Wasser verdünnter Zitronensaft zum Spülen verwendet
mit entzündlichen Prozessen in der Mundhöhle und im Rachen. Mit Übelkeit
und Erbrechen mit begleitender Toxikose
Schwangere, frisch geschnittene Zitrone wird auf den Hohlraum zwischen aufgetragen
Brustdrüsen, verwendet es als Beruhigungsmittel. Wann
Komedonen reiben ihr Gesicht mit einer frischen Zitronenscheibe ein (davor tun sie
Dampfbad für das Gesicht). Es wird ätherisches Zitronenöl verwendet
um den Geschmack und Geruch vieler Medikamente zu verbessern.[3,8]
In der Volksmedizin
- Mit Seborrhoe
Tragen Sie eine Gesichtsmaske auf: ein Eiweiß wird mit einem Tee geschlagen
Löffel Zitronensaft und gleichmäßig auf die Haut auftragen. Wegwaschen
warmes Wasser nach einer halben Stunde. Die Häufigkeit der Verwendung eines solchen Tools
– ein- oder zweimal pro Woche. - Bei Hyposäure-Gastritis
(die sich durch einen geringen Säuregehalt auszeichnet) ist das Rezept nützlich:
250 g Sauermilch werden mit einer geriebenen Zitrone vermischt
und Eigelb. Dreimal täglich 3 Esslöffel einnehmen
vor dem Essen. Die Behandlungsdauer beträgt nicht mehr als 5 Tage. - Für Verstopfung
den Saft einer Zitrone mit 400 ml Wasser vermischen und Honig hinzufügen
Geschmack. Trinken Sie das Medikament täglich auf nüchternen Magen, etwa eine Stunde vor dem ersten
Essen. - Um die Darmmotilität zu verbessern und auch Verstopfung zu beseitigen
Abkochen wird empfohlen: 300 g Feigen in 4 Liter Wasser kochen, bis die Menge
Wasser wird nicht auf 3 Liter sinken. Etwas zur gekochten Zusammensetzung hinzufügen
gekochte und zerdrückte Schale einer Zitrone. Nehmen Sie die Zusammensetzung in
eine Menge von ca. 200 ml mehrmals täglich, mit einer Pause
in 3-4 Stunden. - Bei Verschlimmerung der Gallensteinerkrankung hilft ein „Cocktail“: Saft
eine Zitrone mit 200 ml Wasser verdünnen und einen halben Teelöffel dazugeben
Esslöffel Soda. Trinken Sie alles in einer Mahlzeit nach den Mahlzeiten.
- Mit Cholezystitis
die nächste Behandlung empfehlen. 0,3 kg Honig schmelzen
Wasserbad und mit zwei zerdrückten Zitronen mischen, davon
zuvor die „Knochen“ entfernt. Lassen Sie die Mischung an einem dunklen Ort
für 3 Tage. Nehmen Sie die Zusammensetzung 10 Tage lang auf nüchternen Magen ein, jeweils 3
Esslöffel, in einem Glas kaltem Wasser verdünnen. - Bei Gicht 3 große, entkernte Zitronen hacken
in einen Fleischwolf geben und mit fein gehacktem Knoblauch (2 kleine Köpfe) mischen
und gießen Sie alle 1,5 Liter kochendes Wasser. Kochen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten und dann
3 Tage bestehen. Abseihen und im Speisesaal genießen
Löffel zweimal täglich nach den Mahlzeiten. Der Behandlungsverlauf ist von einem
bis zu zwei Monate. - Verwenden Sie bei Bluthochdruck die Zusammensetzung: eine halbe Zitrone und eine Orange
(zusammen mit Schale und Kernen) mit einem Fleischwolf zerkleinern
und mit einem Teelöffel Kristallzucker vermischt. Tiefgekühlt lagern
und nehmen Sie nach der Einnahme viermal täglich 0,5 Teelöffel
Lebensmittel. - Arthritis
einen Monat lang eine Behandlung verschreiben: Muscheln ab 7
die gekochten Eier von den Folien schälen und 5 Minuten kochen lassen,
dann zerquetschen. Eierschalen mit 7 Zitronensaft mischen
und halten Sie die Infusion für eine Woche aus. Abseihen und dazugeben
eine Mischung aus 400 mg Honig und gehacktem Knoblauch (5 Köpfe). Struktur
bestehen Sie 7 Tage lang an einem dunklen Ort. Zeiten akzeptieren
pro Tag, mitten am Tag, nach den Mahlzeiten, eine Mahlzeit auf 4 . teilen
Teelöffel in 4 Stufen mit jeweils 10 Minuten Pause. - Mit Tuberkulose
ein bewährtes Volksheilmittel hilft: in ein Glas geben
4 ganze rohe Eier und den Saft einer großen Zitrone darübergießen.
Das Glas wird verschlossen, in Papier gewickelt und eine Woche aufbewahrt, bis
die Eierschale wird sich nicht vollständig auflösen. Dann Ei und Zitrone
die Mischung wird mit Wodka gegossen (das Glas wird bis zum Rand gefüllt). Infusion nehmen
innerhalb eines Monats dreimal einen Esslöffel nach jedem Klopfen
Essen. - Mit Bronchitis
als schleimlösend wird folgendes Rezept verwendet: 4 Zitronen
im Ofen bei mittlerer Temperatur backen, bis sie weich sind,
abkühlen lassen. Die Zitronen mit einem Löffel zerdrücken, den Saft auspressen und den Saft mischen
mit Fruchtfleisch mit 400 ml kochendem Wasser, 3 EL Rotwein
und 4 Esslöffel Honig. Zusammensetzung zum Trinken in einem Zug. - Nützlich bei Heiserkeit, schwächendem Husten und Stimmverlust
Abkochung: Saft aus 0,5 kg Karotten
mit einem Esslöffel Zucker und der Schale einer Zitrone mischen, mitbringen
zum Kochen bringen und eine Stunde bei schwacher Hitze kochen, kochen,
bis sich das Volumen halbiert. Nimm 0,5 Esszimmer
Löffel alle 2 Stunden über den Tag verteilt. - Angina
werden mit einem Getränk behandelt: 250 ml heiße Milch werden mit dem Saft von einem vermischt
Zitrone und 2 EL Honig. Heiß trinken, klein
schluckt. - Ein allgemeines Tonikum auf Zitronenbasis, besonders nützlich
nach einer schwächenden Grippe:
10 große Zitronen mit der Schale auf einer groben Reibe reiben,
Die geriebene Zitronenmischung mit einem Löffel leicht kneten, 5 Tassen hinzufügen add
flüssiger Honig und 10 kleine Köpfe gehackter Knoblauch.
Alle Zutaten mischen, an einem warmen Ort gehen lassen für
7 Tage. Nehmen Sie täglich 4 Teelöffel ein.
Äußerlich:
- Verwenden Sie bei schwitzenden Händen die folgende Zusammensetzung: Glycerin, Zitronensaft und
Wodka wird im Verhältnis 0,5: 0,25: 0,25 gemischt. Diese Mischung ist reichlich vorhanden
nach jedem Waschen die Hände einfetten. Zitronensaft ist auch zu empfehlen
wischen Sie Ihre Füße mit vermehrtem Schwitzen ab. - Brüchige Nägel werden durch gezieltes Reiben gestärkt
Zitronenscheibe. - Raue Haut an den Fersen wird mit Kompressen aus der Schwarte des Gequetschten behandelt
Zitrone. - Schwielen an den Füßen (in heißem Wasser vorgedämpft)
die Oberseite einer Zitrone auftragen, mit einer kleinen Menge abschneiden
Zellstoff. Die Zitronenoberseite wird fest gegen den Mais gedrückt, fixiert
mit einem Verband und über Nacht gehen lassen.[2,8]
In der orientalischen Medizin
Avicenna verwendet frisch gepressten Zitronensaft bei der Behandlung von Patienten
mit Herzerkrankungen. Außerdem übte der Heiler die Verwendung von
Zitrone gegen Gelbsucht,
Toxikose bei Schwangeren.
Die alte chinesische Medizin verwendet Zitronen, um Wunden zu heilen.
mit Entzündung
Lunge und Skorbut.
In den Ländern Kleinasiens und des Nahen Ostens war Zitrone unverzichtbar
eine Zutat in vielen Gerichten: So haben sie verhindert
Cholera.
In der wissenschaftlichen Forschung
Die medizinischen Eigenschaften der Zitrone wurden in seinen wissenschaftlichen Werken von den Armeniern beschrieben
Wissenschaftler, Naturforscher und Arzt Amirdovlat Amasiatsi (15. Jahrhundert).
Anfang des 20. Jahrhunderts zwei große Studien zur Behandlung gleichzeitig
Zitronensaft wurden von L. Gdansky und K. Drexler veröffentlicht.
Die Bücher wurden 1910 in Pskov bzw. St. Petersburg veröffentlicht.
Das Interesse an medizinischem Potenzial bleibt in der modernen Wissenschaft bestehen
berühmte Zitrusfrüchte. Auswirkungen des täglichen Verzehrs von Zitronen
(in Richtung Verbesserungsindikatoren) auf dem Blutdruck leuchtet
in der Arbeit der japanischen Forscher Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu
usw.
European Nutrition Gazette veröffentlichte Forschungsergebnisse
Niederländische Wissenschaftler über die chemische Zusammensetzung der Zitronenschale und die Verwendung
es zur Cholesterinsenkung (2002).
Indische Forscher haben Daten zur Substanz Hesperidin vorgeschlagen
(aus Zitronen gewonnen), Wiederherstellung der Leberfunktion (2005
G.).[9,10]
In der Diätetik
Wie verwendet man Zitrone zum Abnehmen? Ernährungswissenschaftler
bieten viele Rezepte zur Reinigung des Körpers an
von Toxinen und Toxinen, Beschleunigung des Stoffwechsels: systematische Anwendung
Wasser mit Zitronensaft, Honig-Zitronen-Diät, aromatische Wirkung
ätherisches Zitronenöl (nach dem System von Alan Hirsch). Zurück im 19.
Jahrhundert schlug Johann Schroth ein Schema zur Entgiftung des Körpers vor
Zitronen (mit frischem Zitronensaft).
Beim Kochen
Der ausgeprägte Geschmack und das Aroma von Zitronen werden von Köchen und Feinschmeckern geschätzt.
Zitronenschale wird zu Backwaren, Pudding, Gebäckcreme hinzugefügt;
machen Marmelade, Marmelade, Eis, kandierte Früchte aus Zitronen. Zitronensäure
Saft wird als Marinade bei der Zubereitung von Fleisch und Fisch verwendet; hinzufügen
Saft in Dressings für Gemüse- und Obstsalate. Zitronenbasis
Saucen zubereiten, gesalzene Zitronen gehören zu den traditionellen nationalen
Gerichte der marokkanischen Küche. Frisch geschnittene Zitrone serviert als
eine Vorspeise für eine Reihe von alkoholischen Getränken..
In der Kosmetik
Zur Herstellung von Kosmetika auf Zitronenbasis verwenden Sie
Schale, Schale, Zitronenmark, Zitronensaft oder ätherisches Zitronenöl.
Zitrone für Gesicht
- Haut, die zu Komedonen neigt, kann durch Einreiben mit Zitrone geholfen werden
Saft. Zuerst müssen Sie Ihr Gesicht über einem Dampfbad dämpfen. - Bei fettiger Haut mit vergrößerten Poren ist das Einreiben mit der folgenden Zusammensetzung sinnvoll:
geschlagenes Eiweiß, 100 ml Wodka und den Saft einer Zitrone verrühren. - Maske für fettige, zu Akne neigende Haut: 2 Esslöffel
Esslöffel weißer Ton (Pulver) verdünnt in 2 Esslöffel Alkohol, fügen Sie hinzu
15 Tropfen Zitronensaft. Halten Sie die Maske im Gesicht eine Viertelstunde aus
und mit kaltem Wasser abspülen. - Bereiten Sie für normale oder empfindliche Haut eine hausgemachte Lotion zu:
der Saft einer halben Zitrone wird mit einem Teelöffel Glycerin und einem Viertel vermischt
Wassergläser. - Sommersprossen-Bleaching-Maske für trockene Haut: gleich mischen
Anteile von Zitronensaft, Sahne und Wasserstoffperoxid (5%). Bewerben
mit einem Wattestäbchen im Gesicht auftragen und nach einer halben Stunde mit warmem Wasser abspülen. - Pflegemilch für trockene Haut: 200 ml frische Creme mischen,
1 geschlagenes Ei, 100 ml Wodka, Saft einer Zitrone und ein Teelöffel
Glycerin. Reiben Sie alles gründlich ein und wischen Sie das Gesicht mit der Zusammensetzung ab und
Dekolleté-Bereich vor dem Zubettgehen.
- Pflegemaske für trockene Haut: aus getrockneter Zitronenschale
Bereiten Sie Mehl vor, indem Sie die Schale in einer Kaffeemühle mahlen. In einer Teestube mischen
Löffel von solchem Zitronenmehl, Eigelb und Sauerrahm. Der Maske standhalten
20 Minuten auf Gesicht und Hals auftragen. - Maske „Madame Pompadour“ für trockene Haut: eine Zitrone einreiben
Plastikreibe, 100 ml Alkohol einfüllen, stehen lassen, dann
abseihen und mit einem Glas Sauerrahm oder Sahne kombinieren, eines geschlagen
Eiweiß und einen Teelöffel Glycerin. Ein Viertel auf das Gesicht auftragen
Stunden und entfernen Sie dann vorsichtig die Reste der Maske mit einem Wattebausch
fahren. - Toner für alle Hauttypen: Mischen Sie 2 Esslöffel gekochtes
Wasser, einen Teelöffel Honig und den Saft einer halben Zitrone. Wische dein Gesicht ab
Vor dem Schlaf. - Tonisierende Gesichtsmaske: ein Esslöffel Haferflocken oder Weizen
Mehl mit etwas Milch mischen (zu einem Brei bringen
Zustand) und fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu. Tragen Sie die Mischung auf die Haut auf
Gesicht und Hals und nach einer halben Stunde mit warmem Wasser abwaschen.
Zitrone fürs Haar
- Bei fettiger Haut und vermehrt fettigem Haar ist es sinnvoll einzureiben
vor dem Waschen in die Kopfhaut eine Komposition aus 2 Teilen Zitrone und einem
Teile Karottensaft. Wickeln Sie Ihren Kopf mit einem Handtuch ein, halten Sie der Zusammensetzung stand
mindestens eine Stunde auf dem Haar. Haare nach dem Waschen mit Wasser ausspülen
mit Zitronensaft (ein Esslöffel Saft pro 1,5 Liter Wasser). - Bei Schuppen das Haar nach dem Waschen mit einer vorbereiteten Brühe ausspülen:
Die Schale von 4 Zitronen eine Viertelstunde in einem Liter Wasser kochen. - Maske für trockene Spitzen und Spliss: Eigelb mit etwas mischen
Menge warmes Wasser, fügen Sie einen Esslöffel Zitrone hinzu
Saft und Pflanzenöl..
Kombination mit anderen Produkten
Die Säure der Zitrone hebt den Geschmack von Gemüse- und Obstsalaten gut hervor,
in dem Zitronensaft als Dressing verwendet wird. okay
kombiniert Zitrone mit Fisch und Meeresfrüchten: Muscheln,
Austern,
Garnele.
Getränke
Zitronensaft wird verwendet, um Limonade herzustellen, alkoholisch
und alkoholfreie Cocktails, Liköre, das traditionelle Limoncello-Getränk.
Gelee wird aus der Schale und dem Saft von Zitronen hergestellt, Zitronensaft ist großartig in Getränken
arbeitet zusammen mit Honig, Zimt, Minze,
süße Fruchtsäfte.
Wie macht man Limonade zu Hause? Zitronen
schälen und entkernen und 600 ml Saft auspressen. 300 g Zucker
Pulver in Zitronensaft gießen und gründlich verrühren, bis es fertig ist
Auflösung. Füllen Sie die Gläser zu drei Vierteln mit Crushed Ice
süßen Zitronensaft darübergießen und mit frischen Minzblättern garnieren.
Andere Verwendungen
- Zitrone ist ein natürlicher Fleckenentferner. Eine Mischung aus Zitronensaft und
Salze werden vor der Hauptwäsche gerieben und gewaschen Flecken auf Weiß
Leinen (nachdem die Zusammensetzung trocknen gelassen wurde). Zitronenscheibe, großzügig
mit Salz aromatisiert reinigt Kupfer perfekt und verleiht ihm Glanz. Zitrone
Saft reinigt die Hände von Schmutz und Flecken nach der Arbeit
in der Küche. - Aus Zitronen, Kupferdrahtstücken und verzinkten Nägeln
Sie können eine Zitronenbatterie sammeln, deren „Power“ völlig ausreicht
für Standardstunden. Das Funktionsprinzip einer solchen Batterie
besteht aus einer chemischen Reaktion, die durch Kontakt entsteht
Säure in Zitronensaft, Kupfer und Zink. - Sie können die Mikrowelle schnell und einfach mit Zitrone reinigen.
backen. Die Schale einer Zitrone wird mit 500 ml Wasser aufgegossen und in der Mikrowelle belassen
2 Minuten lang und schalten Sie es mit voller Leistung ein. Danach bleibt es
Wischen Sie einfach das Innere der Mikrowelle gründlich mit einem feuchten Schwamm aus:
ätherisches Zitronenöl „löst“ selbst das veralteteste auf
Umweltverschmutzung. - Beseitigen Sie Gelbfärbung der Zähne, die durch längeres verursacht wird
Rauchen, können Sie Zitronensaft verwenden. Auf einer nassen Zahnbürste
eine kleine Menge Backpulver und 3 Tropfen Zitrone auftragen
Saft und massieren Sie Ihre Zähne mit dieser Verbindung. - Die folgende Methode dient als guter Schutz vor Mückenstichen:
offene Körperstellen sollten mit Zitronensaft eingerieben werden. Dies wird reduzieren
Reizungen durch Bisse und verhindern das Auftreten neuer. - Ätherisches Zitronenöl ist ein wirksames Heilmittel in der Aromatherapie,
gekennzeichnet durch tonisierende, antiseptische und andere Eigenschaften..
Gefährliche Eigenschaften von Zitrone und Kontraindikationen
Angesichts der erheblichen Menge an enthaltener Zitronensäure
in Früchten sollten Zitronen eingeschränkt oder ganz ausgeschlossen werden
Diät bei Erkrankungen des Magens, der Leber, des Darmtraktes, der Galle
Blase, Gallenwege, Bauchspeicheldrüse (akut oder
chronische Pankreatitis),
mit gastroösophagealem Reflux.
Zitronenanwendungen bei kosmetischen Eingriffen
im Freien bei direkter Sonneneinstrahlung kann provozieren
das Auftreten einer schmerzhaften Verbrennung (dies trifft in stärkerem Maße zu)
für Menschen mit heller und empfindlicher Haut). In manchen Fällen
Nach der Verwendung von Produkten auf Zitronenbasis kann es zu
akute allergische Reaktion.[8,14]
Es muss daran erinnert werden, dass irrationaler oder übermäßiger Gebrauch
Zitronen können sogar einem vollkommen gesunden Menschen schaden.
Wir haben die wichtigsten Punkte zu den Vorteilen und möglichen Gefahren von Zitrone zusammengestellt
in dieser Illustration und wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie es teilen
ein Bild in sozialen Netzwerken, mit einem Link zu unserer Seite:
Interessante Fakten
Jedes Jahr an der französischen Küste, in Menton, ein buntes
und ein einzigartiges Zitronenfest. Aus Tradition die Zeit des Urlaubs
– Ende Winter oder Anfang März. In dieser Zeit ist die Stadt, die Umgebung
das seit langem für seine Zitrone und andere Zitrusfrüchte bekannt ist
Plantagen, versammelt Zehntausende von Touristen. Zum ersten Mal offiziell
1934 fand das Zitronenfest statt. Das Thema wechselt jedes Jahr
Festival: Musik, Broadway, China, die Feenwelt von C. Perrault, Italienisch
Kinematographie usw. Je nach gewähltem Thema des Urlaubs,
riesige Ausstellungen und Installationen, deren Material zu deren Herstellung
die Früchte von Zitronen und Orangen servieren..
„Durch die Zitronenhaine – für den Nobelpreis“: Nobelpreis
der Literaturpreis 1975 ging an den italienischen Dichter
Eugenio Montale. Eine Art Montale-Manifest, das repräsentiert
die sogenannte hermetische Poesie, wurde das Gedicht „Lemons
(Zitronenbäume)“.
Zitrone ist eine der beliebtesten Zitrusfrüchte unter Künstlern:
die Frucht war im klassischen Holländer unglaublich beliebt
Stilllebenmalerei. Die Bitterkeit und der saure Geschmack von Zitronen symbolisiert
die trügerische Anziehungskraft irdischer Schönheit. Später kontaktiert
zum „Zitronenthema“ Edouard Manet („Zitrone“, 1880), Vincent Van Gogh
(„Stillleben mit Karaffe und Zitronen auf einem Teller“, 1887), Henri Matisse
(Zitronen und Peltifillum, 1943).
Denkmäler für Zitrone
- 1Eines der massivsten Monumente der Zitrone ist das Monumental
Skulptur installiert im Vorort von San Diego, Lemon Grove,
im Bundesstaat Kalifornien, im Jahr 1928. Der Autor der Konstruktion ist Alberto Treganza.
Das Gewicht einer riesigen Zitrone, die sich auf einem Betonsockel befindet, erreicht
1 Tonne und 300 Kilogramm, Länge – 3 m, Breite – 1,8 m. - 2Denkmal für Pavlovsky Zitrone in der Stadt Pavlovo (Nizhny Novgorod
Region.) – eine elegante und malerische skulpturale Komposition,
errichtet im Jahr 2005. Die Autorenschaft gehört einem Team von Lehrern
und Studenten der Kunsthochschule Pawlowsk. Zitruskultur
bezieht sich auf eines der offiziellen Symbole der Stadt, in der Zitronen
sowohl im häuslichen als auch im industriellen Maßstab angebaut (in der ersten
das berühmte Pavlovsk Lemonarium funktionierte in der Mitte des 20. Jahrhunderts).[11,12] - 3Denkmal für die legendäre Zitronenverkäuferin – eine Frau namens
Johann Henrietta Maria Müller, die im 19. Jahrhundert in Hamburg lebte.
Skulptur einer Frau mittleren Alters mit einem Korb voller Zitronen
in Händen, wurde von H.J. Wagner erstellt und 1986 in der Nähe von installiert
von der Kirche St. Michael.
Botanische Beschreibung
Es ist die Frucht einer immergrünen Baumpflanze, die die Gattung darstellt
Zitrusfrüchte, Familie Wurzel… Unter all der Vielfalt
Zitruszitrone ist, wenn nicht die beliebteste, zweifellos
eine der nützlichsten und bedeutendsten in Bezug auf die medizinischen Eigenschaften von Früchten,
an zweiter Stelle nach Orange im Vitaminranking.
Herkunft des Namens
Wort „zitrone„Laut einer der ausgeliehenen vorhandenen Versionen
aus dem Italienischen („Zitronenzesten„), Und der italienische Name
Frucht wiederum ist das Ergebnis der Assimilation der Perser
„Limun“ (bedeutet jede Zitrusfrucht bei den Persern).
Geschichte
Es ist schwierig, die Heimat von Zitronen zuverlässig zu bestimmen. Es gibt Annahmen
dass sie in der Antike im Nordosten Indiens angebaut wurden, im Norden
Birma und China. Studien zum genetischen Code von Zitronen zeigen
die Tatsache, dass er aus historischer Sicht ein Hybrid des „Früheren“ ist
Ansicht von Zitrusfrüchten: Zitrone und Bitterorange. Nach Europa (südlich der Moderne)
Italien) Zitronen wurden erstmals im 2. Jahrhundert n. Chr. verbreitet. (obwohl breit
erst viel später verbreitet) dank Außenhandel
Aktivitäten des antiken Roms. Parallel zu diesen Veranstaltungen, Zitrone
Verbreitung in Persien, Irak, Ägypten. In der arabischen Abhandlung vom 10
Jahrhunderte über die Landwirtschaft gibt es Informationen über Zitrone, die angebaut wurde
nicht nur als Lebensmittel, sondern auch als Zierpflanze. IM
9. Jahrhundert als Folge der Eroberungen und Eroberungspolitik der Mauren
Zitronen wurden im Süden Spaniens, Sizilien, angebaut. Auf diese Weise
die Eroberung des Mittelmeerraums und der arabischen Regionen mit Zitrone fand statt.
Mitten in Genua begann die großangelegte Produktion von Zitronen
15. Jahrhundert. Die Zitrone kam dank Columbus nach Amerika, wo später
Jahrhundert, perfekt akklimatisiert durch optimale klimatische Bedingungen
in Florida und Kalifornien.
Zitrone ist zusammen mit niederländischen Lieferanten und Händlern in Russland angekommen:
in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts wurden Setzlinge an den königlichen Hof geliefert
Zitronenbäume. Zitrus wurde als so wertvoll erkannt
und selten, dass sogar eine Sonderstellung am Hof eingeführt wurde – „Hausmeister“
Zitronen „. Die zweite Welle der Popularität von Zitronen fegte das Imperium
zwei Jahrhunderte später, während der Lieferung georgischer Zitronen nach Russland.[1,2]
Sortierungen
Die Sortenvielfalt der Zitronen ist extrem groß, am beliebtesten
und auf dem Weltmarkt gefragte Sorten:
- „Novogruzinsky“ – remontierende Sorte (der Baum blüht und trägt
das ganze Jahr). Beliebte Sorte mit hohen Erträgen,
fast vollständiges Fehlen von Samen in der Frucht. - Zitrone „Pavlovsky“ – die Sorte ist perfekt für den Anbau in
häusliche Verhältnisse. Bäume dieser Sorte vertragen Schatten.
Die Früchte sind dünnhäutig. - Eureka, auch bekannt als die Vier Jahreszeiten. Zitronen davon
Sorten wachsen fast das ganze Jahr über und sind Rekordhalter
auf dem Markt nach Beliebtheit und Menge. - Meyer ist eine dünnhäutige Sorte. frostbeständiger
im Vergleich zu anderen Sorten, aber auch anspruchsvoller an
Transportbedingungen. Keine gängige Sorte in
kommerziellen Sinn. Die Sorte wurde nach Frank Meyer (1908) benannt. - „Yen Ben“ und „Bush“ sind australische Sorten. Busch wächst wild
bilden sich im subtropischen Gürtel des Festlandes. „Bush“ ist eine dickhäutige Sorte,
beim Kochen beliebt. - Sorrento ist eine italienische Sorte, deren Schale traditionell verwendet wird
für die Herstellung von Limoncello.
Andere berühmte Sorten: „Lissabon“, „Maikop“, „Verna“.
Zitronen werden auch konventionell unterteilt in saure Sorten
(Real) süße Sorten (deren Fleisch süß ist
und saftig) und Zitronen“ponderose„(Dickhäutig, mit
viele Samen). Zitronen mit dicker Schale werden verwendet für
kandierte Früchte kochen.
Nach der Pflanzenart werden Zitronen unterteilt in buschig (Gebüsch
bis zu 4 m hoch, Früchte bilden sich an den Zweigenden) und Baum
(Bäume bis 6 m hoch, mit dichter Krone, in deren Tiefe
es kommt zur Bildung von Früchten.[1,3]
Besonderheiten des Wachsens
Die Fläche zum Anpflanzen von Zitronensämlingen sollte
gut beleuchtet und windgeschützt. Bäume pflanzen
empfohlene Standardgröße in Intervallen von 3,5 bis 7,5 m
(Zwergbäume werden in kürzeren Abständen gepflanzt – bis zu 2 m). Optimal
Bodenoption – lehmige Böden.
Um aus einem Samen eine Zitrone zu züchten, muss alles von der Frucht entfernt werden.
Samen-Samen, über Nacht in Wasser einweichen, dann einpflanzen
Befeuchten Sie die Erde in einem Topf bis zu einer Tiefe von 1,2 cm. Wickeln Sie den Topf mit Plastik ein
Beutel und an einem warmen, sonnigen Ort lassen, damit die Samen keimen.
Einige Wochen nach dem Pflanzen der Setzlinge können Sie mit der Fütterung beginnen
eine Mischung aus Zitrusdünger. Top-Dressing wird weiter durchgeführt
während mehrerer Jahre. Der Bewässerungsplan ist systematisch und leicht
mehr als moderat. Beim Anbau von Zitrusfrüchten ist Mulchen nicht
empfohlen.
Wie baut man Zitrone zu Hause an? Besser
dafür sind alle Zitronen der Sorten Meyer und Pavlovsky geeignet. Baum
Zitrone, ist es notwendig, für ausreichende Beleuchtung, Wärme und hohe Qualität zu sorgen
Drainage. Sie sollten die Pflanze auch vor Zugluft schützen, befeuchten
die Luft in dem Raum, in dem die Zitrone wächst, im Sommer – aussetzen
ein Topf mit einem Baum für frische Luft. In der kalten Jahreszeit braucht man
Verlängern Sie die Tageslichtstunden für eine Pflanze mit einem zusätzlichen
Beleuchtung. Unter günstigen Bedingungen kann der Zitronenbaum blühen
und trägt das ganze Jahr über Früchte..
Auswahl und Lagerung
Hochwertige Früchte sind dicht, mit glatter Schale, sie fehlen
Dellen und dunkle Flecken. Mit einem kurzen Aufwärmen in warm
Die Zitrone verströmt ein intensives Aroma, das für diese Zitrusfrucht einzigartig ist.
Zitronen halten sich gut im Kühlschrank. Zusätzliche Zeit zu
Die Haltbarkeit wird durch das Einwickeln jeder Frucht in sauberes Papier erhöht
und in eine Plastiktüte eingewickelte Zitronen in einem separaten
Kammer für Gemüse und Obst.
Langzeitlagerung reduziert den Säuregehalt der Früchte, da deutlich
das Volumen der Zitronensäure wandelt sich mit der Zeit in Zucker um.
Verlängert die „Lebensdauer“ von Zitronen durch mäßiges Eintauchen für Sekunden
heiß geschmolzenes Paraffin: dies schafft eine schützende
die Schicht, die die Frucht bedeckt. Zitronen sind in Sandkisten gut aufgehoben,
die zur Desinfektion vorkalziniert wird..
