Longan (Lam Yai) – die Frucht eines immergrünen Longanbaums,
in China, Taiwan, Vietnam und Indonesien verbreitet.
Longans Haut ist dünn und dicht, aber tatsächlich
es löst sich sehr leicht. Longan Farbe variiert
braun bis gelblich-rot, Fruchtfleisch
durchscheinend, weiß oder rosa. Saftiges Longan-Fruchtfleisch
hat einen süßen, saftigen, sehr aromatischen Geschmack mit einem ausgeprägten
Nachgeschmack von Moschus. Longan schmeckt nach Litschi und
im Allgemeinen sind diese beiden Früchte sehr ähnlich. Wie Chinesisch
Litschi, die Frucht des Longan enthält ein hartes dunkelrotes oder
schwarzer Samen. Longan wächst in Büscheln auf immergrünen Pflanzen
Bäume, deren Höhe von zehn bis
zwanzig Meter.
Erntezeit: Juni-August. Longan wächst überwiegend
in den nördlichen Regionen Thailands, in der Stadt Chiang Mai und
Lamfun.
Longans Heimat ist entweder Land westlich von Burma,
oder das Herkunftsgebiet von Litchi in China. Es ist in diesen
Regionen werden sie großflächig angebaut. Longan
hat einen anderen Namen – „longyan“ – was auf Chinesisch
bedeutet „Drachenauge“. Longan soll ursprünglich sein Long
in Südindien und auf der Insel Sri Lanka angebaut.
Longan wird verkauft wie Trauben
Bündel. Die Schale einer reifen Frucht sollte fest sein,
Hautrisse sind nicht akzeptabel. Reifer wird nicht berücksichtigt
der Longan, der gerade vom Baum gepflückt wurde, und der eine
die schon ein wenig auf der Ladentheke gelegen hat. Versuchen
longan vor dem Kauf, da die Früchte mehr sind
süß oder umgekehrt sauer.
Longan ist bei Raumtemperatur zwei bis drei Tage haltbar.
oder fünf bis sieben Tage im Kühlschrank.
Nützliche Eigenschaften von Longan (Lam Yaya)
Frisches Longan enthält:
Kalorien 60 Kcal
Longan enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Eisen,
Magnesium, Phosphor und
Kalium
sowie eine große Menge an Vitamin A und C.
Jüngste Studien über Euphorie haben gezeigt, dass die Frucht enthält
enthält auch Phenole wie Gallussäure,
Ellag- und Corylagsäure, die auf
dass die Frucht antioxidative Eigenschaften haben kann, reduzieren
die negativen Auswirkungen der Chemotherapie und schützen die Leber.
Longan enthält Riboflavin und ist eine natürliche Quelle
Polysaccharide, die die Gesundheit auf zellulärer Ebene unterstützen.
Longan wird in der Traditionellen Chinesischen Medizin verwendet
hauptsächlich als Tonikum. Toning hauptsächlich
es ist notwendig für Krankheiten, deren Symptome sind
Müdigkeit, Schwindel, Herzklopfen, Blässe
und Sehstörungen. Außerdem wird die Frucht auch verwendet
um den Schlaf zu normalisieren, unnötige Angst zu reduzieren,
beruhigende und revitalisierende Aufmerksamkeit.
Gefährliche Eigenschaften von Longan (Lam Yaya)
Eine allergische Reaktion auf diese Frucht ist möglich.
