Stint und Stint gehören zu einer besonderen Gattung (Osmerus)
die Lachsfamilie, die ziemlich groß ist
Mund, längerer Unterkiefer, zahlreich
und große Zähne und sehr zarte Schuppen; dorsal
beginnt nicht vor den Bauchflossen, wie bei Felchen und Äsche, sondern dahinter; die Seitenlinie ist unvollständig. Beide Fische
unterscheiden sich fast nur in der Größe und gehören zusammen
zu einer Art.
Lebendgeruch ist sehr schön. Ihr Rücken ist bräunlich-grün,
etwas durchscheinend, da die Rückenschuppen nicht
innen mit Silberpigment gefüttert; Seiten sind silbrig
mit blauer Tönung oben und unten. Männer unterscheiden sich von differ
Weibchen mit ausgeprägterem Unterkiefer und beim Laichen
– eine große Anzahl von Warzen am Kopf und im unteren Bereich
gepaarte Flossen.
Stint kommt in den nördlichen Meeren der Alten Welt vor: Arktis,
Weiß, baltisch und deutsch. Dies ist ihr Hauptlebensraum,
aber darüber hinaus findet man es in sehr vielen großen
und tiefe Seen des Nordwestens. und Schweden.
Stint geht immer in sehr großen Herden. In der Regel
sie lebt an tiefsandigen Stellen des Meeres oder Sees,
aber zum Laichen gelangt es in Flüsse, obwohl es selten aufsteigt
auf ihnen ist es sehr hoch und vermeidet schnelles Fließen. Essen
es besteht ausschließlich aus diversen Kleintieren
kleine Krebstiere: Daphnien, Cypris, Cyclops, aber groß
Stint ernährt sich fast ausschließlich von den Jungen anderer
Fische oder sogar Ihre eigenen; die Prädation dieses Fisches ist angezeigt
und ihre scharfen Zähne. Laut Kessler ist diese Tendenz zu großen
Fisch bis zum verschlingenden kleinen Fisch des eigenen Stammes auffällt
vor allem in solchen Seen, wo es keine anderen gibt, mehr
geeignete Nahrung zum Beispiel im Valdai-See. Geruch ist sehr
gefräßig, und es findet sich zufällig im Magen von sieben Zoll
Drei-Scheitel-Fisch.
Diese Fische unterscheiden sich von allen Arten der Lachsfamilie.
ihre Vitalität: Wenn sie aus dem Wasser genommen werden, bleiben sie
stundenlang am Leben, wahrscheinlich von dem, was über den Kiemen ist
Es gibt zwei kleine Hohlräume in Form von Säcken, in denen
Wasser kann gespeichert werden.
Von allen Lachsfischen ist Stint der unprätentiöseste und kann leicht
in jedem bedeutenden See gezüchtet werden, der genügend hat
Tiefe und ziemlich kaltes Wasser. In England ist dies laut Borne
Fische werden sogar in Teichen (wahrscheinlich Schlüsselbecken) gehalten, und dort ist es sehr
reproduziert sich gut und kräftig. Züchten wäre am profitabelsten.
roch in den Seen von Central., in denen es eine relativ
ziemlich beachtlicher Wert.
Kaloriengehalt von Stint
Es sind 102 kcal pro 100 g Produkt. Es hat gute Nährwerte
Eigenschaften aufgrund des erhöhten Proteingehalts. 100 g gebacken
roch – 99 kcal. Wenn Sie diesen Fisch in Maßen essen, wird der Körper gesättigt.
nützliche Substanzen ohne die Figur zu schädigen.
Nährwert pro 100 Gramm:
Proteine, g Fette, g Kohlenhydrate, g Asche, g Wasser, g Kaloriengehalt, kcal 15,4 4,5 – 1,5 78,5 102
Nützliche Eigenschaften von Stint
Stintfleisch enthält wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente,
wie Eisen, Kalium,
Magnesium, Natrium,
Phosphor, Chlor,
Molybdän, Fluor.
Jeder sollte es in seine Ernährung aufnehmen, besonders
An alte Leute. Im Angebot gibt es Eis, gekühlt,
gesalzener und geräucherter Geruch. Der Fisch ist sehr pflegeleicht,
sie hat fettes Fleisch, sie brät schön. Sehr lecker
roch, in Mehl gerollt und frittiert.
Stint ist aufgrund des Gehalts an Vitamin A auch sehr nützlich,
D,
Gruppe B und eine große Anzahl von Spurenelementen.
Kein Wunder, dass im Frühjahr Stint „Vitamin“ heißt,
vielleicht riecht es deshalb nicht nach fisch, sondern nach frischer gurke.
Rekordhalter für Natrium
Gefährliche Eigenschaften von Stint
Es riecht nach
Newa ist wirklich gefährlich – dieser Fisch ernährt sich von Abwasser
und enthält neben dem Gefahrstoff PCB auch Arsen.
Gleichzeitig achten Ökologen darauf, dass häufiger fischen
alles wird direkt neben den kanalsammlern aufgefangen.
