Eine einjährige Pflanze, die es im Sommer schafft aufzusteigen, zu wachsen
und Samen geben. Der Salat wird hauptsächlich frisch verzehrt
Form mit Essig und Öl oder in Kombination mit anderen Sorten
Gemüse. Salat zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln hinzufügen
Gerichte verbessern nicht nur ihren Geschmack, sondern auch deutlich
erhöht ihre Verdaulichkeit. Der Salat enthält viele verschiedene Vitamine,
mineralische und organische Stoffe.
Salat ist eine frühreifende Kultur und erscheint oft als erstes
auf dem Tisch. Nach den Begriffen der Verbraucherreifesalate
unterteilt in Frühling, Sommer und Herbst. Gärtner
hauptsächlich werden vier Salatsorten gezüchtet: Blatt-, Kohl-,
Römer und Spargel.
Die Geschichte seiner Kultur reicht bis in die ferne Vergangenheit zurück. Sie ist
war schon in der Antike den Griechen, Römern und Ägyptern bekannt.
In europäischen Ländern tauchte Salat in der Kultur in der Mitte auf
XVI Jahrhundert.
Der Geburtsort der Pflanze ist unbekannt, aber es ist derzeit
wird häufig in Gemüsegärten angebaut. Immer noch Herkunft
Kulturformen von Salat sind nicht genau etabliert, da nicht
seine bestehende Sorte wurde ebenfalls etabliert.
Das Aufkommen einer Vielzahl von Salatsorten ist
das Ergebnis der Kreuzung zwischen seinen Hauptsorten,
die aus verschiedenen Ländern kommen.
Nützliche Eigenschaften von Salat
Frischer grüner Salat enthält (in 100 g):
Kalorien 15 Kcal
Vitamin
B4 13,6 Kalium, K 194 Vitamin C 9,2 Calcium, Ca 36 Vitamin B5 0,134 Phosphor,
P 29 Vitamin
B3 0,375 Natrium,
Na 28 Vitamin E 0,22 Magnesium, Mg 13
Volle Komposition
Kopfsalat, reich an Folsäure, der reguliert
Stoffwechsel, beteiligt sich an der Arbeit des Nerven- und Hämatopoetikums
Systeme. In Bezug auf den Gesamtsalzgehalt steht Salat nach Spinat an zweiter Stelle.
Außerdem ist es reich an Spurenelementen: enthält Kupfer, Zink,
Kobalt, Mangan, Molybdän,
Titan, Bor, Jod.
Salatblätter enthalten mehr als 38 % Kalium, 15 % Kalzium,
mehr als 5 % Eisen und etwa 5 % Magnesium, mehr als 9 % Phosphor
und viel Schwefel, der Teil des Hämoglobins ist und
spielt die Rolle eines Oxidationsmittels. Viele Nervenkrankheiten entstehen
als Folge der Aufnahme von Schwefel und Phosphor in den Körper in
anorganische Form (zum Beispiel beim Verzehr von Fleisch
Lebensmittel und Getreide). In Kombination mit Silizium (es ist in den Blättern
Salat enthält mehr als 8%) Schwefel und Phosphor sind notwendig
für den normalen Zustand von Haut, Sehnen und Haarwuchs.
Salatblätter enthalten Alkaloide, Bitterstoffe und Harze. Besitzen
schleimlösend, hustenstillend, harntreibend und beruhigend
Eigentum. Salat ist auch eine ausgezeichnete Quelle
Vitamin A und C.
Der Zellsaft des Salats enthält Salpetersäure, Sulfat
und Kaliumsalzsäuresalze, die sich positiv auf die Aktivität auswirken
Niere, Leber, Bauchspeicheldrüse und Kreislauf
системы.
Das in Salatblättern enthaltene Eisen ist am meisten
aktives Element im Körper, daher ist es wichtig, dass
es wurde häufiger als jedes andere Element aktualisiert. Leber
und die Milz sind Orte der Eisenakkumulation; es
Wird vom Körper bei plötzlichem Bedarf verwendet
(zum Beispiel für die schnelle Bildung von roten Blutkörperchen
Blutkörperchen mit starkem Blutverlust) sowie für den Fall, dass
wenn das Essen nicht die erforderliche Menge enthält
dieses Elements in organischer Form.
Und das im Salat enthaltene Magnesium revitalisiert die Muskulatur
Gewebe, Gehirn und Nerven. Organische Magnesiumsalze dienen
Baumaterial für Zellen – hauptsächlich
Nervensystem und Lungengewebe. Sie unterstützen
auch Aufrechterhaltung einer normalen Blutzirkulation und andere
Funktionen, ohne die der richtige Stoffwechsel nicht möglich ist.
Als Produkt für Baby- und Diätkostsalat
nützlich bei Diabetes, einer sitzenden Lebensweise, es verbessert sich
Verdauung, wirkt beruhigend auf das Nervensystem,
hat eine leicht hypnotische Wirkung. Empfohlen
für ältere Menschen, für diejenigen, die eine schwere
schwächende Krankheit.
Ein wässriger Aufguss aus zerkleinerten Samen erhöht die Menge
Milch von stillenden Müttern. Salatsaftzubereitungen
– ein wirksames homöopathisches Heilmittel bei Krankheiten
Herzen. In der Volksmedizin ein Aufguss aus frisch zerkleinertem
Blätter werden für eine erhöhte emotionale Erregbarkeit verschrieben
Schlaflosigkeit, chronische Gastritis, Skorbut, Bluthochdruck,
Leberkrankheiten.
Auch das Essen von Salat ist von Vorteil.
auf den Fettstoffwechsel, senkt den Cholesterinspiegel im Blut,
was verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose, Bluthochdruck,
Fettleibigkeit.
CRESS-Salat enthält 15 essentielle Vitamine und Mineralstoffe,
große Mengen an Eisen, Calcium, Folsäure
und Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E und K.
Brunnenkresse wirkt als mildes Stimulans und ist ausgezeichnet
regt den Appetit an. Es ist eine bekannte Quelle für sekundäre Pflanzenstoffe
Substanzen und Antioxidantien. Brunnenkresse hat Eigenschaften
harntreibend, schleimlösend und verdauungsfördernd.
Außerdem hilft Brunnenkresse bei Erkältungen, Schnupfen,
Bronchialerkrankungen, Stress, Rückenschmerzen und
Gelenke, Arthritis, Anämie, Verstopfung und Emphysem.
Brunnenkressesalat ist eine der besten Jodquellen,
für die normale Funktion der Schilddrüse notwendig.
Brunnenkresseblätter werden als Lotion zur Behandlung verwendet
eine vergrößerte Prostata. Schwefel enthalten
in Brunnenkresse, spielt eine wichtige Rolle bei Absorptionsprozessen
Protein, Blutreinigung und Zellaufbau, und
unentbehrlich für gesundes Haar und gesunde Haut. Die Brunnenkresse ist berühmt für
seine antikorbutischen Eigenschaften. Blätter oder Saft
Brunnenkresse wird auch für kosmetische Zwecke verwendet
– um die Haut zu reinigen, Akne und Pickel zu beseitigen.
Täglicher Verzehr von Brunnenkresse bei Krankheit
Krebs reduziert signifikant das Ausmaß der DNA-Zerstörung und
erhöht die Widerstandsfähigkeit der Zellen gegen weitere Zerstörung
DNA unter dem Einfluss freier Radikale. Auch Brunnenkresse
senkt den Triglyceridspiegel im Blut um durchschnittlich 10 %.
Regelmäßiger Konsum von Brunnenkresse kann zunehmen
Blutspiegel von Lutein und Beta-Carotin, die
Funktionen von Antioxidantien um 100 % bzw. 33 %.
Hohe Konzentrationen dieser Pigmente reduzieren
die Wahrscheinlichkeit, Augenkrankheiten wie Katarakte zu entwickeln
und altersbedingte Makuladegeneration.
Gefährliche Eigenschaften von Salat
Salat wird nicht für Patienten mit Gicht und Urolithiasis empfohlen
Krankheit (mit Urat- und Oxalatsteinen).
Nicht empfohlen bei akuter und chronischer Kolitis und Enterokolitis,
begleitet von dyspeptischen Symptomen.
Kontraindikationen für die Verwendung von Salat sind Exazerbationen von Geschwüren.
Magen und Zwölffingerdarm. Bei akuter Gastritis
Salatblätter müssen vor dem Verzehr fein gehackt werden. Nicht
Es wird empfohlen, Salat und bei Exazerbationen verschiedener Darmerkrankungen zu essen,
die von Durchfall begleitet sind.
Außerdem können Sie Salatblätter nicht für Phosphaturie (Krankheit,
die durch das Vorhandensein eines Niederschlags von Phosphatsalzen im Urin gekennzeichnet ist)
aufgrund der großen Menge an alkalischen Substanzen. Aus dem gleichen Grund Salat
bei Menschen mit Oxalurie kontraindiziert.
Übermäßige Verwendung von Salatblättern kann zur Gasproduktion führen,
und auch den Gesundheitszustand von Patienten mit Tuberkulose negativ beeinflussen
und Asthma.
Süßes hausgemachtes Video von einem Hasen, der gierig ein Salatblatt isst
