Übersicht
Heutzutage ist die Ziegenhaltung sehr beliebt.
weltweit. Der Hauptvorteil dieses Tieres ist seine Einfachheit.
zum Essen und zur Pflege. Neben Fleisch werden auch Milch, Haut und Wolle verwendet.
Es gibt eine Meinung, dass der Geruch von Ziegenfleisch so stark ist, dass er sich verflüchtigt
von ihm ist einfach unmöglich. Dieser „Geschmack“ kommt jedoch nicht aus dem Fruchtfleisch,
und aus natürlichen tierischen Sekreten – Schweiß und Urin. Damit
es hat sich nicht auf das Fleisch ausgebreitet, die Haut wird zuerst vorsichtig entfernt,
und dann waschen sie sich gründlich die Hand und verhindern so, dass sie sich ausbreitet
Geruch.
In der Antike nahmen viele Ärzte ausschließlich Ziegenfleisch wahr
als Vorrat an Vitaminen und nützlichen Eigenschaften, die bei der Behandlung helfen
den Körper von vielen Krankheiten. Dieses Produkt ist sehr leicht verdaulich,
und es ist mit allen für einen Menschen notwendigen Spurenelementen und Aminosäuren gefüllt.
Auch Ziegenfleisch ist einzigartig, weil es nur mehr Wasser enthält,
eher als fett. Zu beachten ist, dass diese Tiere nicht sehr krank werden
schwere Krankheiten – Tuberkulose und Brucellose, die sehr
Kühe werden oft krank. Es enthält weniger Cholesterin als
Rind oder Schwein.
So wählen Sie
Zuerst solltest du auf den Markt gehen, nicht in den Laden. Es ist verwandt
mit der Tatsache, dass es dort viel einfacher ist, frisches Ziegenfleisch zu kaufen als in
ein großer Supermarkt. Achten Sie sofort auf die Farbe des Fleisches, denn
er ist das wichtigste Zeichen der Frische. Dann erkunden
vorsichtig an die Oberfläche. Dazu können Sie Ihre Handfläche darauf legen und
es muss vollständig trocken bleiben. Sie sollten dieses Produkt nicht kaufen
wenn es Flecken oder Schleim hat.
Achten Sie auf den Geruch, er sollte angenehm sein, nicht abstoßend.
Frisches Fleisch, wie die Feder, kehrt nach dem Pressen an seinen Platz zurück.
Wie zu speichern
Fleisch lässt sich am besten einfrieren.
Es ist zu beachten, dass das vom Knochen getrennte Fruchtfleisch lange gelagert wird
besser und länger. Es wird empfohlen, währenddessen Ziegenfleisch zu essen
drei Tage, damit nicht alle Nährstoffe und Spurenelemente lange erhalten bleiben.
Reflexion in der Kultur
Früher führten die Hohepriester den hebräischen Ritus durch, während
deren Sünden vergeben wurden, legten sie ihre Hände auf den Kopf der Ziege. Auf diese Weise,
sie übertrugen alle Sünden der gesamten Menschheit auf dieses Tier.
Nach diesem heiligen Ritus wurde die Ziege in das Judäische entlassen
Wüste. Es sei darauf hingewiesen, dass der Ausdruck von hier aus erschien
„Sündenbock“.
Kaloriengehalt von Ziegenfleisch
Es sind 216 kcal pro 100 g Produkt. Es hat eine erhöhte
Gehalt an Fetten und Proteinen und sättigt den Körper gut. Im gemäßigten
Mengen an Ziegenfleisch verursachen keine Fettleibigkeit.
Nährwert pro 100 Gramm:
Proteine, g Fette, g Kohlenhydrate, g Asche, g Wasser, g Kaloriengehalt, kcal 39,1 28,6 – – 5 216
Nützliche Eigenschaften von Ziegenfleisch
Zusammensetzung und Anwesenheit von Nährstoffen
Dieses Fleisch ist sehr reich an Aminosäuren, die für unsere
Organismus. Ziegenfleisch enthält viele Vitamine: Thiamin, Retinol, Riboflavin
und andere.
Nützliche und medizinische Eigenschaften
Ziegenfleisch ist wichtig für unseren Körper, denn es enthält
an sich Fettsäuren. Der wichtigste Vorteil dieses Produkts
ist, dass es nicht von Parasiten befallen wird.
Ernährungswissenschaftler empfehlen immer älteren Menschen, die
an Arteriosklerose leiden,
Herzkrankheiten und Menschen mit geschwächter Immunität.
Ziegenfleisch galt seit jeher als „natürliches Erste-Hilfe-Set“. Sollte
Beachten Sie, dass Ziegenfleisch einen kleinen Prozentsatz enthält
Fett im Vergleich zu Schwein und Lamm. Das macht dieses Produkt
diätetisch, weshalb es so beliebt ist. Es wird empfohlen
ältere Menschen aufgrund niedriger Cholesterinwerte, die erheblich
niedriger als bei anderen Vertretern der Tierwelt. Das leckerste und
vielleicht am nützlichsten ist das Fleisch von ziemlich gut genährten Ziegen,
die erst 1,5 Monate alt sind. Ein solcher Zellstoff zeichnet sich durch seine
zarte Textur und absolute Geruchsfreiheit.
Zu diesem Zweck werden die Zicklein absichtlich bis zum Einsetzen der vorgeschriebenen
zum Schlachten, mit Ziegenmilch gefüttert und manchmal mit Weizen gefüttert
oder Roggenkleie.
Es steht geschmacklich und dem kastrierten Fleisch in nichts nach
Tiere. Solche Ziegen werden im Volksmund Vahuli genannt. In ihrem Fruchtfleisch gibt es solche
der gleiche Gehalt an Nährstoffen und Vitaminen wie bei jungen
Ziegen, die auf unseren Theken viel schwieriger zu finden sind.
Beim Kochen
Ziegenfleisch ist etwas heller als Lammfleisch und Fett ist weiß und sammelt sich an
in der Bauchhöhle. Es kann auch unter der Haut deponiert werden, jedoch in leichtem
Menge.
Sie können alles kochen, von jungen Menschen bis hin zu alten Ziegen
es ist seit langem üblich zu beizen. Ohne dieses Verfahren beginnen sie nicht zu kochen.
Für die Marinade wird junger Rotwein verwendet, manchmal aber auch Weiß
während du Knoblauch hinzufügst
und eine Reihe von Gewürzen. Die Ziegenkoteletts sind sehr saftig. Seine
kann geschmort werden, als Beilage können Sie sowohl Kartoffeln als auch
und jedes andere Gericht.
Derzeit ist dieses Produkt sehr gefragt unter den am meisten
berühmtesten Restaurants der Welt. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten,
dann gesalzen, leicht mit Pfeffer oder anderen Gewürzen bestreut. Nach dem
dazu kann es mit Gemüse gebraten, gedünstet, mit Pflaumen gekocht werden
oder mit Bohnen. Zu beachten ist, dass daraus Fleischröllchen gewonnen werden
einfach lecker.
Gefährliche Eigenschaften von Ziegenfleisch
Dieses Produkt kann dem Körper keinen Schaden zufügen. Der Einzige
die Beschränkung für seine Zulassung ist die individuelle Unverträglichkeit.
Unter den Ziegen gibt es auch ganz erstaunliche Rassen, eine der
sie sind myotonisch. Dies ist ein wissenschaftlicher Name, aber im Leben heißen sie
bewusstlos… Sie haben diesen Namen aus einem bestimmten Grund,
da diese Rasse bei jedem Schreck in Ohnmacht fällt.
Muskellähmung überrascht sie sogar.
