Carambola ist ein immergrüner, langsam wachsender Baum
5 m hoch mit herabhängenden Ästen und dicht, stark verzweigt
abgerundete Krone oder Strauch.
Die Blätter sind weich, dunkelgrün, oben glatt und bedeckt
unten weißliche Behaarung. Flugblätter sind empfindlich gegen
Licht und treffen Sie sich nachts.
Die Blüten sind klein rosa oder lila-rot.
Karambolenfrüchte sind fleischig, knusprig und saftig, leicht
würzig, mit massiven Rippenwülsten, Größe
von einem Hühnerei bis zu einer großen Orange. Reife Früchte
bernsteingelb oder goldgelb. Nach Formular
sie sind ungewöhnlich – sie sehen aus wie ein geripptes Luftschiff. Auf dem Kreuz
Schnitt – ein Punktstern, daher einer der Namen
auf Englisch – Sternfrucht, d.h. Fruchtstern,
Sternfrucht, ein anderer Name ist tropische Sterne.
Die Schale der Karambole ist essbar. Das Fruchtfleisch ist saftig, leicht würzig.
Es gibt zwei Arten von Früchten: süß und sauer und süß.
Der Geschmack einiger Früchte ähnelt dem Geschmack von Pflaumen, Äpfeln und Trauben.
gleichzeitig andere – Stachelbeeren mit Pflaumenduft. IM
in den Tropen wird Karambole mit sauren Früchten mehr geschätzt.
Der Geschmack ist saftiges kräftiges Karamellfleisch ähnelt
harmonische Kombination aus grüner Stachelbeere, Apfel und
Gurke. Der Geschmack einiger Sorten ähnelt dem Geschmack von Pflaumenfrüchten,
Äpfel und Trauben gleichzeitig, andere – Stachelbeeren
mit Pflaumenduft. Karambole ist in den Tropen beliebter
mit sauren Früchten. Das Aroma ist am stärksten, wenn der Karamell
leicht in Sirup gekocht, bis sie weich sind.
Karambolensamen sind eiförmig, abgeflacht, hellbraun, bis zu
1,2cm lang.
Nützliche Eigenschaften von Karambolen
Frische Karambole enthält (in 100 g):
Kalorien 31 Kcal
Vitamin C 34,4 Kalium, K 133 Vitamin
B4
7,6
Кальций, Ca
3
Витамин B5
0,391
Фосфор,
P 12 Vitamin
B3 0,367 Magnesium, Mg 10 Vitamin E 0,15 Natrium,
Am 2.
Volle Komposition
Karambolenfrüchte enthalten organische Säuren (vorgestellt (
hauptsächlich Oxalsäure), Calcium, Phosphor,
Eisen, Natrium, Kalium.
Der Vitaminkomplex der Karambole wird durch das Vitamin
C, Beta-Karatin, Vitamin B1, B2,
B5, Provitamin A. Die medizinischen Eigenschaften von Karambole sind bekannt
wenige. In der traditionellen Medizin Asiens verwenden sie zu medizinischen Zwecken
seine Blätter und Blüten.
In Indien wird die Frucht als Hämostatikum verwendet
Heilmittel, auch für Hämorrhoiden, Saft oder getrocknete
die Früchte werden gegen Fieber verwendet. Kandierte Dosen
Früchte werden verwendet, um den Gallenspiegel zu senken, gegen
Durchfall, sowie Kater zu lindern.
In Brasilien als Diuretikum und zur Behandlung von Ekzemen.
Als Antiemetikum wird ein Sud aus Früchten und Blättern verwendet. Blätter,
an die Schläfen gebunden, lindern Kopfschmerzen und zerquetschte Blätter
und Triebe helfen bei Windpocken und Ringelflechte. Blumen werden verwendet
als Anthelminthikum. Zuckerkarambolenwurzeln sind das Gegenmittel
bei Vergiftung. Gefunden in den Blättern, Stängeln und Wurzeln der Pflanze
Glutaminsäure. Eine Abkochung aus zerkleinerten Samen von Karambolenfrüchten wirkt
als milchbildendes Mittel und leicht berauschend. Pulverisiert
Karambolensamen werden als Beruhigungsmittel verwendet
mit Koliken und Asthma.
Carambola löscht hervorragend den Durst und reduziert arterielle
Druck, wirkt als ausgezeichnetes Abführmittel, erhöht
die Abwehrkräfte des Körpers (durch Vitamin C) und dank
Magnesium entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Gewebe. Sehr hilfreich
mit Vitaminmangel. Karambolesaft ist viel effektiver
als gewöhnliche Gurke, lindert Kater. Außerdem mit
Es kann zum Aufhellen von Zahnersatz verwendet werden. Dafür
Sie müssen sie mehrere Stunden in einem Glas Saft halten.
Wenn der Saft zu stark ist, müssen Sie ihn um ein Viertel verdünnen.
destilliertes Wasser. Karambole hilft bei Kopfschmerzen
Schmerzen, Fieber und Koliken.
Es werden kandierte Carambali-Früchte in Dosen verwendet
gegen Durchfall, sowie gegen Kater.
Gefährliche Eigenschaften von Karambolen
Das Vorhandensein einer großen Menge an Oxalsäure in sauren Karambolensorten
erfordert Vorsicht beim Essen mit Enterokolitis,
Gastritis,
Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür im akuten Stadium.
Der Verzehr von vielen sauren Früchten kann zu
zu einer Verletzung des Salzstoffwechsels und der Entwicklung einer Nierenpathologie im Körper.
Es gibt bekannte Fälle von individueller Unverträglichkeit gegenüber Karambolen.
Machst du gerne Limonaden zu Hause? Dann nehmen Sie ein anderes Rezept an Bord – exotische Limonade mit Karambol.
