Es ist eine Gemüsekultur mit der ältesten Geschichte der Familie Amaranth.
Sie bauten Rüben an, die als Heimat des Mittelmeerraums gelten,
noch vor 4000 Jahren. Natürlich
ein Farbstoff, der von der Pflanze in der Medizin, Küche und Industrie verwendet wird.
Nützliche Eigenschaften von Rüben
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Rohe Rüben enthalten (in 100 g): .
Kalorien 43 Kcal
Rote Bete enthält Zucker (Saccharose,
Glucose,
Fruktose),
organische Säuren (Oxalsäure,
Apfel,
Zitrone),
Pektine (1,2%), Protein (1,7%), Betain, Carotin (0,01 mg%), Ascorbinsäure
Säure (5-15 mg%), Vitamin B1 (0,02 mg%), Vitamin B2 (0,04
mg%), Farbstoffe und Kaliumverbindungen (288 mg%), Magnesium (40-45
mg%), Eisen (1400 µg / 100 g), Kupfer (140 µg / 100 g), Vanadium,
Bor, Jod, Mangan, Kobalt, Lithium, Molybdän, Rubidium, Fluor
und Zink..
Es ist zu beachten, dass die in Hackfrüchten enthaltenen Kohlenhydrate dargestellt werden
Saccharose (99%), Glucose und Fructose (1%). In der Roten Bete
oben, der Kohlenhydratgehalt ist niedriger (von 3 bis 5 %), und
sie sind 3/4 Glukose und Fruktose. Dies wird durch die Präsenz in . erleichtert
Rübenblätter invertas – ein Enzym, das
spaltet Saccharose in Fructose und Glucose. Bei Hackfrüchten ist dies
das Enzym fehlt. Daher Patienten mit Zucker
Diabetes wird empfohlen, in Ihre Ernährung kein Wurzelgemüse aufzunehmen,
aber direkt nach oben, da es für die Aufnahme von Saccharose erforderlich ist
mehr Insulin. Zuckergehalt in Rote-Bete-Gemüse
– 6,76 g% und in den Blättern – 0,5 g%.
Rübenblätter haben ein großes medizinisches Potenzial
im Vergleich zu Hackfrüchten: Rübenblätter enthalten mehr Vitamin
C, Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Pyridoxin
(Vitamin B6), Vitamin A, Vitamin E, Vitamin K. Mineralstoffgehalt
in Rübenblättern ist auch höher als in Hackfrüchten. So
Somit ist der Wurzelteil der Rüben mengenmäßig den Spitzen deutlich unterlegen
enthaltene biologisch aktive Stoffe..
Medizinische Eigenschaften
Der medizinische Wert der Roten Beete beruht auf dem Vorhandensein von
zahlreiche physiologisch aktive Substanzen in Mengen,
mit therapeutischer und prophylaktischer Wirkung. Gewöhnlicher Saft
Rote Beete wirkt krampflösend, harntreibend und antisklerotisch
Eigenschaften. Rübensaft stimuliert die Hämatopoese, die Magensekretion
und Darmmotilität, hemmt die Entwicklung von Mikroorganismen
im Darm, fördert die Ausscheidung von Cholesterin, stärkt die Wände
Kapillaren, schwächt Gefäßkrämpfe, hemmt das Wachstum von Tumoren,
verbessert den Stoffwechsel, wirkt sich positiv auf die Funktion der Genitalien aus
Drüsen, wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus. Es gibt Informationen zu entzündungshemmenden
und die wundheilende Wirkung von Rote-Bete-Saft. Saft trinken
Rüben sind ratsam bei spastischer Kolitis,
Arteriosklerose,
Thyreotoxikose, Arrhythmien,
Bluthochdruck, Lebererkrankungen, Darmatonie, chronisch
Verstopfung
Rohe und eingelegte Rüben sind eine wirksame Behandlung von Skorbut..
In der Medizin
Die Pharmaindustrie bringt das Medikament Acidin-Pepsin . auf den Markt
(Säure-Pepsinum), was zur Verbesserung der Verdauung beiträgt.
Das Mittel wird bei Dyspepsie, Hyposäure (mit niedrigem Säuregehalt) verschrieben
und säurefreie Gastritis.
In der Volksmedizin
- Nehmen Sie bei Eisenmangelanämie eine Mischung aus Rübensäften,
Rettich
und Karotten
(im Verhältnis 1: 1: 1), dreimal täglich einen Esslöffel. - Bei Bluthochdruck, Vasospasmus, als mildes Abführ- und Beruhigungsmittel
Abhilfe schafft Rübensaft mit Honig
(im Verhältnis 1: 1) oder eine Kombination aus Rüben- und Preiselbeersaft (2: 1). - Bei Bluthochdruck wird 4 Tage lang frischer Rübensaft getrunken,
dreimal täglich, einmalige Einnahme – 200 ml. - Als Abführmittel wird Rübensaft auf nüchternen Magen empfohlen.
(100 ml), gekochter Rübensalat.. - Bei Arteriosklerose, roher Rübensaft, im Kühlschrank gereift
mindestens 2 Stunden, nimm ein Drittel eines Glases für eine halbe Stunde
Vor dem Essen. - Bei Bluthochdruck empfehlen traditionelle Heiler Tinkturen. Tinktur
1: 400 ml Rübensaft, 250 g Blütenhonig, Saft von einem mischen of
Zitrone,
100 ml Preiselbeersaft,
ein Glas Wodka. Nehmen Sie dreimal einen Esslöffel Tinktur in
Tag eine Stunde vor den Mahlzeiten. Tinktur 2: verbinden
200 ml Karotten- und Rote-Bete-Saft und 100 ml Preiselbeersaft
mit 100 ml Alkohol und einem Glas Honig. Die Mischung in einem dunklen
innerhalb von 3 Tagen platzieren. Trinken Sie dreimal täglich einen Esslöffel. - Bei Cholelithiasis ist ein Volksheilmittel nützlich: mehrere
Rote Beete schälen, hacken und lange kochen,
bis die Brühe eindickt, zu einem Sirup. Um dies zu akzeptieren
Das Medikament ist dreimal täglich ein Viertelglas vor den Mahlzeiten. Auflösung
Steine in der Gallenblase bei längerer Anwendung einer solchen Abkochung
erfolgt allmählich und relativ schmerzlos. - Bei der Behandlung von bösartigen Tumoren wird ein Volksheilmittel verwendet
Medizin: Rübensaft sollte mit 600 ml pro Tag getrunken werden
gleichen Zeitintervallen (Einzeldosis von 100 ml). Saft trinken
besser auf nüchternen Magen eine Viertelstunde vor einer Mahlzeit, leicht
vorgewärmt. Eine Portion Saft wird in einer kleinen Scheibe erfasst
Brot, Sauerkraut.. - Zur Vorbeugung und Behandlung von Vitaminmangel
2 Tassen kochendes Wasser über 2 Esslöffel fein geriebene Rüben gießen,
Hagebuttenbeeren
und Schwarz
Johannisbeeren (ein Esslöffel). Lass es brauen für
3 Stunden, dann abseihen und 2 Teelöffel Honig hinzufügen. Trinken
Infusion von 50 ml zweimal täglich eine Stunde vor den Mahlzeiten. Kurs –
mindestens 2 Wochen.
- Arthritis
Bereiten Sie eine Abkochung aus 400 ml Wasser, geriebenen Rüben und gehackten zu
Klettenwurzeln
(ein Esslöffel). Kochen Sie die Zusammensetzung bei schwacher Hitze ein Viertel
Stunden, dann abseihen. Trinken Sie das Medikament 4 Mal in einem Esslöffel
pro Tag 60 Minuten vor den Mahlzeiten. Der Kurs dauert mindestens eine Woche. - Bei chronischer Verstopfung ist die Zusammensetzung nützlich: Reiben Sie ein großes Wurzelgemüse
gerieben und mit 2 EL Oliven mischen
Butter und einen Teelöffel Honig. Kleine Mengen einnehmen
vor jeder Mahlzeit..
DRAUSSEN:
- Zur Wundheilung werden frische geriebene Rüben aufgetragen.
Das Gewicht wird geändert, sobald es zu trocknen beginnt, es ist fixiert
auf der Schadstelle mit einem Rübenblatt. - bei
laufende Nase Rübensaft verwenden (gepressten Saft verwenden)
aus gekochten Rüben: Wattestäbchen anfeuchten und einlegen
in den Nasenlöchern). - Stücke rohes Wurzelgemüse lindern Zahnschmerzen: Sie müssen gehalten werden
im Mund und drückt gegen den schmerzenden Zahn.. - bei
Halsschmerzen frische Rüben auf einer feinen Reibe reiben und den Saft auspressen.
Gießen Sie einen Esslöffel Essig in 200 ml Saft. Spülen
Hals mit dieser Zusammensetzung bis zu 6 mal täglich. - Mit roter Spiralflechte
geriebene rohe Rote Bete zum Auftragen auf die Betroffenen
Platz. Die Rübenmasse sollte nach dem Trocknen gewechselt werden. - Bei trockenen, zu Rissbildung neigenden Händen ist ein Bad sinnvoll:
Gießen Sie die Oberseiten von 3 mittelgroßen Wurzelfrüchten und kochen Sie
eine Viertelstunde bei schwacher Hitze. In die leicht abgekühlte Brühe geben
Honig (basierend auf einem Esslöffel pro Liter Brühe). Hebe deine Hände hinein
innerhalb von 10 Minuten. Anschließend abwischen und mit pflegender Creme einpinseln. - Ein anderes Rezept macht die Haut der Hände weich: eine halbe mittlere Rote Bete kochen
und fein reiben. Gießen Sie heiße Rote-Bete-Brühe
geriebene Rote-Bete-Masse und eine Viertelstunde ziehen lassen. Dann
abseihen, Kefir (ein Glas Kefir pro Liter Aufguss) einfüllen und eintauchen
Hände mit Zusammensetzung für 15 Minuten. Mit warmem Wasser abwaschen und die Hände mit Creme einfetten. - Ein Bad hilft, verhärtete Haut an den Fußsohlen zu erweichen:
eine kleine Menge Rüben wird in die Rübenbrühe gegeben und zusammen mit den Oberteilen gekocht
die Menge an Soda. Steigen Sie die Füße eine Viertelstunde lang auf. Dann trocken wischen
und mit Fußcreme eincremen.
- Fußbad aus Rübenblättern und Brennnesselkraut:
Komponenten, nehmen Sie einen Teil, gießen Sie kochendes Wasser ein, geben Sie
einflößen. Halten Sie Ihre Füße mindestens eine Viertelstunde in der Infusion. - Rissige Fersen werden mit gekochtem Rübenschnitzel behandelt. Rote Beete
reiben und etwas Ghee dazugeben.
Tragen Sie die Mischung auf den beschädigten Teil der Fersen auf und halten Sie ein Viertel ein
Std. Anschließend mit warmem Wasser abspülen und gut einreiben. - Bei übermäßigem Schwitzen der Füße aufgrund von Abkochung aus dem Laub
Bereiten Sie eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat vor. Füße in warme Lösung eingetaucht
und 10 Minuten baden. Dann mit nicht heißem Wasser abspülen
und trocken wischen.. - Bei Angina, geriebene Rüben und Karotten (jeweils einen Esslöffel nehmen)
200 Wasser aufgießen, 5 Minuten kochen, dann abseihen, zugeben
so viel abgekochtes Wasser, dass das Anfangsvolumen erreicht ist, mischen
mit einem Teelöffel Honig und dieser Komposition zweimal gurgeln
klopft. - Mit Krampfadern
mit Brühe eincremen: Rüben durch einen Fleischwolf gehackt,-
gehackte Rinde von Stieleiche und Rosskastanie
(von jeder Zutat einen Esslöffel nehmen) in 2 Gläsern aufkochen
10 Minuten bei schwacher Hitze wässern. Eine halbe Stunde ziehen lassen, abseihen.
Ein sauberes Tuch oder Gaze in Brühe anfeuchten und auf die betroffenen Stellen auftragen
eine Viertelstunde lang auf die Beine legen. Machen Sie täglich Lotionen
einmal täglich für eine Woche. - Hausgemachte Tinktur ist auch bei Krampfadern wirksam:
geriebene Rüben, weiße Akazienblüten und Honig (total
Esslöffel) ein Glas Wodka einschenken. Tinktur standhalten
innerhalb von 2 Wochen an einem dunklen Ort unter gelegentlichem Schütteln. Nach dem
Filtern und reiben Sie Ihre Füße jeden Abend vor dem Zubettgehen. Eine Behandlung
– 7 Tage..
In der orientalischen Medizin
Avicenna argumentierte, dass eine Abkochung von Rübenspitzen und Rote Beete
Saft heilt durch Kälte verursachte Risse in der Haut. Rübenblätter
der Heiler schrieb die Eigenschaft zu, Sommersprossen zu entfernen. Rote Beete
Avicenna-Saft wurde zur Behandlung von Warzen verwendet,
Läuse loswerden;
Abkochung von Rüben wurde in medizinischen Verbänden verwendet, die auf Tumoren aufgetragen wurden;
gekochte Rübenspitzen heilten Verbrennungen.
Avicenna beschreibt Ohrentropfen auf der Basis von Rote-Bete-Saft und ein Heilmittel
Schuppen beseitigen.
Armenischer Wissenschaftler des 15. Jahrhunderts, Heiler Amirdovlat Amasiatsi zugeschrieben
Rote Beete aphrodisierende Eigenschaften, die Fähigkeit, Zittern, Epilepsie zu heilen
und Neoplasien..
In der wissenschaftlichen Forschung
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Ungarn Dr.Sandor Ferenczi (Psychiater mit Spezialisierung auf
und Gründer der Ungarischen Psychoanalytischen Gesellschaft) begeistert
untersuchte natürliche Medikamente, die in der Therapie verwendet werden könnten
onkologische Erkrankungen. Ferenczi veröffentlichte das Werk „Red
Rote Beete als Zusatztherapie bei der Behandlung von Patienten
mit bösartigen Formationen“. Eine praktische Basis für die Theorie
die phänomenalen medizinischen Eigenschaften von Rote-Bete-Saft waren
beschriebene Heilungsfälle von Patienten mit Magen-, Mastdarm-,
Blase. Stoffe Anthocyane
(darunter Betain, aus der Gruppe der Polyphenole) können aktiv beeinflussen
auf Krebszellen..
Rüben können die beruflichen Leistungen von Sportlern verbessern:
im Jahr 2012 eine im Rahmen wissenschaftlicher Aktivitäten durchgeführte Studie
«Journal of the Academy of Nutrition and Diabetics», показало
eine Erhöhung der Laufgeschwindigkeit um 5% in dieser Gruppe von Probanden im Menü
davon wurden die Rüben täglich aufgenommen. Bei einem 5 km Marathon weiter
auf den letzten 1,8 km der Distanz erhöhte sich die Geschwindigkeit dieser Läufer (um
im Vergleich zur sogenannten „Placebogruppe“)..
Antioxidans,
entzündungshemmende gefäßstärkende Eigenschaften von Rüben und ihren Bestandteilen,
die therapeutische Wirkung des Trinkens von Rote-Bete-Saft unterliegt
Forschung und in modernen medizinischen Werken und Artikeln (T.
Clifford, G. Howatson, D. West, E. Stevenson, R. Dominguez, E.
Cuenca usw.)..
Zum Abnehmen
Rüben werden erfolgreich in der diätetischen Ernährung eingesetzt. Kaloriengehalt
100 g Rüben (rohes Wurzelgemüse) entsprechen 43 kcal. Nach Inhalt
Jodrote Rübe nimmt eine der führenden Positionen unter den
Gemüse. Dies ermöglicht die Verwendung von Rüben bei Fettleibigkeit,
Unterdrückung der Pankreasfunktion – zur Verbesserung des Stoffwechsels
Substanzen.
Rote-Bete-Diätmahlzeiten sind in den kanonischen Ernährungssystemen enthalten
US-amerikanischer Arzt W.-G. Hallo; Der japanische Wissenschaftler Professor K.
Nischen (zielt auf allgemeine Gesundheit und Gewichtsverlust ab).
Beim Kochen
Rote Bete wird zur Zubereitung traditioneller
Gerichte: Rote Bete, Borschtsch, Vinaigrette. Rote Bete ist eine unersetzliche Zutat
verschiedene Hauptgerichte, Vorspeisen und Beilagen. Eingelegte Rüben
gedünstet, gefüllt (mit Fleisch, Reis, Champignons, Käse, Gemüse) und gebacken
in Sauerrahm. Gekochte Rüben werden in Salaten zur Dekoration verwendet
Snacks und Buffet-Menü.
Rüben, kombiniert mit Produkten verschiedener Kategorien, sind in allem gut
seine Geschmacksnuancen: würzige Rüben auf Koreanisch (mit Knoblauch,
Essig und Gewürze), Königliche Rüben (mit Essiggurken), die zu
klassischer Rote-Bete-Salat mit Pflaumen
und Nüsse. Rosinen und Äpfel werden zu Rüben hinzugefügt.
Beim Kochen werden sowohl Wurzelfrüchte als auch Rübenblätter verwendet – Spitzen.
Botvinya wird daraus zubereitet (kalte Suppe auf Kwas aus gekochtem und püriertem
Rote Beete mit Sauerampfer
und Gemüse), Salate.
Rezept für grüne Bete-Salat: hacken
junge Rübenblätter (60 g, ca. 2 Handvoll), Salz abschmecken.
Bereiten Sie ein Zitronen- oder Preiselbeersaft-Dressing zu (Tabelle
Löffel), Pflanzenöl (Teelöffel), gehacktes Grün
Zwiebeln und Senf
Geschmack. Die Zutaten gründlich vermischen und den Salat würzen.
Wie kocht man Rüben richtig?
- Es wird nicht empfohlen, Rüben in Salzwasser zu kochen – sie schmecken nicht gut
und weniger nahrhaft. Sie können vor dem Ende des Garvorgangs eine Scheibe hinzufügen.
Zucker. - Bei der Lagerung von Rüben in gereinigter Form an der Luft ist ein erheblicher
Menge an Vitamin C. - Im Ofen gebackene Rüben sind gesünder und schmackhafter als gekochte Rüben
und wird für Salate und Vinaigrettes empfohlen. - Sie müssen die Rüben kochen, damit das Wasser die Wurzelfrüchte nicht mehr bedeckt.
als ein Zentimeter. - Bevor Sie das Gemüse für die Vinaigrette mischen, müssen Sie es separat würzen
Rüben mit Pflanzenöl, gründlich mischen und erst nach
weitere Zutaten dazugeben, also das restliche Gemüse
behalten ihre natürliche Farbe. - Mikrowellen-Rüben stellen eine „beschleunigte“ oder mehr dar
eine bequeme Option zum Kochen von Rüben, da dieses Gemüse gekocht wird
es dauert lange genug. Mikrowelle, gewaschen und ungereinigt
aus den Schalenrüben, ausgelegt in einer Brathülse mit durchstochenen
darin mit Löchern wird nur mit höherer Leistung gekocht
etwa 10 Minuten. - Damit Borschtsch eine leuchtend rote Rübenfarbe bekommt, brauchen Rüben
im Ganzen aufkochen, dann reiben, mit Zitronensäure beträufeln
(auf einer Messerspitze) und Kristallzucker, gut mischen und geben
Stand. Danach den Borschtsch hineingeben und einmal aufkochen lassen.
.
Getränke
Rübensaftgetränke fügen Preiselbeeren hinzu, rot
Johannisbeeren, Äpfel, Honig. Aus Rüben und Kwas zubereitet. für
Zum Kochen von Rübenkwas benötigen Sie: 400 g Rüben
1,2 Liter Wasser, Zucker nach Geschmack. Rote Bete waschen, schälen, hacken
Kreise, abwechselnd in eine Email- oder Glaspfanne geben
Schichten von Rote Bete in Scheiben geschnitten mit Rote Bete in Hälften geschnitten
oder Viertel. Gießen Sie die Rüben mit gekühltem gekochtem Wasser,
Zucker hinzufügen. Die Pfanne mit Gaze bedecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
innerhalb von 5-6 Tagen. Um den Fermentationsprozess zu beschleunigen, können Sie hinzufügen
eine Kruste Roggenbrot. Anschließend den Kwas abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Als eigenständiges Getränk oder zur Zubereitung verwenden
kalte Sommersuppen, Okroshka.
In der Kosmetik
In der Heimkosmetik werden frische Rote Beete verwendet. Kosmetik
Rezepte für alle Hauttypen:
Um den Teint zu verbessern, wischen Sie Hals und Gesicht mit einer frischen Scheibe ab
Rote Bete, Saft trocknen lassen, dann dünn auf die Haut auftragen
Sahne und hämmern Sie sie vorsichtig mit den Fingerspitzen ein.
Rote-Bete-Maske: rohe Rüben fein reiben und mischen
mit saurer Sahne
(1:1), auf das Gesicht auftragen, trocknen lassen, gründlich mit warmem . abspülen
Wasser.
Erfrischende Rote-Bete-Maske: Frische Rote Bete auf einer feinen Reibe reiben,
die Rote-Bete-Masse mit Sauerrahm und Ei vermischen
Eigelb (nehmen Sie einfach einen Teelöffel). Auf das Gesicht auftragen, aufrechterhalten
eine halbe Stunde einwirken lassen und mit warmem Wasser abspülen..
Rote-Bete-Lotionen für verschiedene Hauttypen
Lotion für trockene Haut (zur Vorbereitung
verwenden Sie das Wasser, in dem die Rüben gekocht wurden): ein halbes Glas gekühltes
Rübenbrühe mit 100 ml Milch, einem Eigelb und 3 . mischen
Esslöffel medizinischer Alkohol, proportional mit Wasser verdünnt
1: 1. Wischen Sie mit einer gebrauchsfertigen Lotion mit leichten Bewegungen über Ihr Gesicht
Wattepad. Bewahren Sie die Lotion nicht lange im Kühlschrank auf.
Fettige Hautlotion: einen Aufguss zubereiten aus
Rübenspitzen und Ringelblumenblüten (nehmen Sie jeweils nur einen Teil).
Die Pflanzen mit kochendem Wasser dämpfen und ziehen lassen. In Kräuter
Infusion fügen Sie den Saft einer Zitrone und 3 Esslöffel Alkohol hinzu.
Lotionen für normale Haut
Option 1
Bereiten Sie einen Aufguss aus Rübenblättern, Minze und Kamillenkräutern zu (1: 1: 1):
Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es ziehen. 2 Eigelb hinzufügen und
3 Esslöffel Wodka.
Option 2
Kochen Sie ein Viertel einer mittleren Rüben und reiben Sie es über einen großen
Reibe. Die Rote-Bete-Masse mit 200 ml starkem Rote-Bete-Aufguss dämpfen
Tops, abkühlen lassen und mit 2 Esslöffeln Alkohol, einem Löffel
Honig und ein Eigelb..
Rübenwasser für die Haare: Haarspülung mit Rübenwasser wird aufgetragen
mit Schuppen. Zur Zubereitung von Rote-Bete-Aufguss, drei Liter
der Behälter ist mit 1,5 Liter kaltem Wasser gefüllt. Sie haben es zerdrückt hineingelegt
rohe Rübenscheiben in einer solchen Menge, dass der Wasserspiegel steigt
fast bis zum Rand. Rübenaufguss wird nicht verdunkelt aufbewahrt
6 Tage ruhen lassen, bis grüner Schimmel auf der Oberfläche erscheint. Wasser
sanft filtern und danach zum Spülen der Haare verwenden
waschen, die Infusion mit heißem Wasser verdünnen..
Um den Körper zu reinigen
Mit Giftstoffen verstopfte Leber und Darm helfen bei der Reinigung von Rote Beete
Kwas. Eine solche Reinigung gilt als ausreichend weich, sie ist relativ
vom Körper leicht vertragen. Rote Bete oder Rote-Bete-Brot
Kwas entfernt nicht nur Giftstoffe, sondern geht auch gegen Krankheitserreger vor
Mikroorganismen im Darm.
Bei Erkrankungen der Nieren, Blase, Urolithiasis, wie z
die Reinigungsmethode ist kontraindiziert.
Gefährliche Eigenschaften von Rüben und Kontraindikationen
Es ist kontraindiziert, Rüben in großen Mengen mit Nierensteinen zu verwenden
Erkrankungen (vor allem mit Oxalurie) und anderen Stoffwechselstörungen
Substanzen..
Rüben enthalten viel Zucker und übermäßigen Verzehr
roh kann zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen.
Rüben bei
Typ-2-Diabetes ist in der vereinbarten Küche erlaubt
mit den behandelnden Arztmengen.
Die Behandlung mit frischem Saft aus rohen Rüben ist bei Gastritis kontraindiziert
mit hohem Säuregehalt (Hypersäuregastritis), vermindert
Blutdruck, Glomerulonephritis, Durchfall,
nephrotisches Syndrom, Osteoporose, entzündliche Prozesse
im Magen-Darm-Trakt (akutes Stadium), chronische Nieren
Versagen und Nierensteine, Geschwüre
Magen und Zwölffingerdarm (im akuten Stadium).
Es ist höchst unerwünscht, frisch gepressten Rübensaft zu sich zu nehmen,
es ist ratsam, nur mit abgesetztem Saft (der aufbewahrt wurde) zu behandeln
mindestens 3 Stunden). Frischer Rübensaft kann Vasospasmen verursachen,
Blutdruck drastisch senken, mit Begleitsymptomen
in Form von leichter Übelkeit und allgemeiner Schwäche. .
Übermäßiger Verzehr von Rüben ist kontraindiziert bei Patienten mit
von Hämochromatose und Morbus Wilson (dies liegt an der möglichen Akkumulation)
Kupfer und Eisen im Körper)..
Wir haben die wichtigsten Punkte zum Nutzen und möglichen Gefahren von Rüben zusammengestellt.
in dieser Illustration und wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie es teilen
ein Bild in sozialen Netzwerken, mit einem Link zu unserer Seite:
Beim Kauf müssen Sie sich für rund oder flach-rund dunkel entscheiden
Wurzelgemüse: sie sind saftiger und geschmacklich überlegen
längliche Rüben. Frisches gesundes Wurzelgemüse fest, dicht,
schwer, mit kastanienbraunem, rotem oder weiß-rotem Fruchtfleisch.
Für Borschtsch sind dunkelrote Beete vorzuziehen, in die Vinaigrette geben
Rüben sind leichter, jede wird für Salat verwendet, aber Fermentieren ist besser
burgunderrote Beete. Reife Wurzelfrüchte haben einen dünnen Schwanz, während sie unreif sind
ganz dick
Hackfrüchte ohne Spitzen werden in speziellen Plastiktüten aufbewahrt
Fächer eines Haushaltskühlschranks. In größerem Maßstab Rüben
in Kisten oder direkt auf dem Boden in Kellern gelagert, mit Sand bedeckt.
Rübenwurzeln bleiben am besten erhalten, wenn die Luft feucht ist.
80% und einer Temperatur von 2-3 Grad Celsius (in Tüten aus sehr
dickes Polyethylen). Wenn die Rüben in Holzkisten gelagert werden, ist die Feuchtigkeit
sollte 90% betragen und die Lagertemperatur sollte 0 bis 1 Grad betragen.
In Kellern können Wurzelfrüchte in Form einer runden Pyramide ausgelegt werden,
Besprühen Sie jede Schicht mit Sand. Rüben sollten nicht gemischt werden
mit anderem Gemüse (Ausnahme Kartoffeln)
dies führt zu Schimmelbildung..
Rübe – eine Gemüse-, Industrie- und Futterpflanze mit Weltruf
– ist auch ein kalorienarmes Produkt, das auffällt
neben anderen Gemüsepflanzen ein hoher Gehalt an enthaltenen
es enthält Zucker und einen relativ hohen Anteil an Kohlenhydraten. Rote Bete
reich an Antioxidantien, hat einen außergewöhnlichen Nährwert
und aufgrund seiner Eigenschaften ist es aus therapeutischer Sicht von unschätzbarem Wert
und diätetische Nahrung.
