… am weitesten verbreitet ist die graue Brombeere. Sie kommt auf feuchten Böden von Überschwemmungswiesen, an Ufern von Flüssen und Bächen, zwischen Sträuchern, in Schluchten und auf Lichtungen vor, wo sie aufgrund der dichten Triebdichte oft durchgehende, unpassierbare Dickichte bildet.
Dies ist ein Strauch mit liegenden oder aufsteigenden, oft bogenförmigen und wurzelnden Trieben von 60-150 cm Länge, die mit reichlich bläulicher Blüte bedeckt sind.
Die Dornen an den Trieben sind dünn, gerade oder gebogen, uneben. Die Blätter sind dreizählig, nur die unteren sind manchmal fünfzählig, an behaarten und stacheligen Blattstielen. Die Blätter sind oben grün, unten heller, spärlich flauschig. Die Blüten sind ziemlich groß, haben einen Durchmesser von fast 2 cm und sind am Ende des Stängels und der Äste in dünnen Corymbose-Trauben gesammelt.
Die Früchte sind ziemlich groß, ähnlich wie Himbeeren, aber schwarz und mit einer bläulichen Blüte bedeckt, bestehen aus einer kleinen Anzahl großer Steinfrüchte. Brombeere blüht im Juni – Juli, trägt Früchte im August – September. Seine Pflanzen zeichnen sich durch eine geringe Frostbeständigkeit aus. Der Mangel an Plantagen in unserem Land wird teilweise durch wildes Dickicht ausgeglichen.
Brombeerfrüchte sind saftig, säuerlich im Geschmack. Die chemische Zusammensetzung der Beeren: organische Säuren – 0,96%; der Gesamtzuckergehalt beträgt 4,53 %; Tannine und Farbstoffe -0,18%; Pektinverbindungen – 0,37-0,56%.
Die Früchte der Brombeere enthalten hauptsächlich Apfelsäure, geringe Mengen an Weinsäure, Zitronen- und Salicylsäure. Zucker werden hauptsächlich durch Glukose und Fruktose repräsentiert, Saccharose ist viel weniger. Wenn Früchte reifen, erhöht sich ihr Zuckergehalt durch Saccharose.
Die Beeren enthalten Vitamine: Carotin (Provitamin A) -0,5-0,8%; Vitamin C – 5,0-38,0%; Vitamin B1 – 0,033%, B2 – 0,03%; Nikotinsäure – 1,6% (je nach Gehalt des angegebenen Vitamins ist Brombeere zahlreichen Früchten und Beeren weit überlegen); Vitamin K – 0,5% und andere.
Enthält erhebliche Mengen an kapillarstärkenden, antisklerotischen und entzündungshemmenden Phenolverbindungen (Anthocyane, Leukoanthocyane, Flavonole und Katechine).
Blätter, Früchte, Pflanzensaft und Wurzeln werden für medizinische Zwecke verwendet. Blätter (vorzugsweise jung) werden während der Blüte geerntet, Früchte – wenn sie reifen.
Brombeeren werden frisch gegessen, aus ihnen werden Marshmallows, Marmeladen, Erfrischungsgetränke, Tinkturen, Sirupe, Gelees und Kompott hergestellt.
Bei der Verarbeitung von Brombeerfrüchten zu Hause werden die gleichen Methoden und Rezepturen wie bei Himbeeren verwendet.
Medizinische Verwendung von Brombeeren
* Nehmen Sie eine Abkochung der Blätter bei Gastritis und Magenblutungen (10 g Blätter pro 0,5 l kochendes Wasser).
* Heiltee zubereiten: Frische Blätter werden in ein geschlossenes Glas- oder Tongefäß gegeben, wo sie bis zum Verwelken verbleiben, danach in einem Wasserbad gedämpft, bis sie schwarz werden und an der Luft getrocknet werden. Der aus diesen Blättern hergestellte Tee nimmt ein ähnliches Aroma und einen ähnlichen Geschmack wie chinesischer Tee an.
* Bei Ruhr wird ein Sirup zubereitet: 500 g Stückzucker und 250 g Beeren nehmen, bei schwacher Hitze kochen, bis ein dicker Sirup entsteht. Nehmen Sie 3-4 Esslöffel pro Tag.
* Bei der Behandlung von chronischem Darmkatarrh in der Volksmedizin werden Brombeeren sowie frische und getrocknete Blätter verwendet.
* Brombeeren in Form von Tee werden als beruhigend und stärkend empfohlen, insbesondere in den Wechseljahren.
* Beeren haben eine diaphoretische Wirkung (verwendet als Himbeeren).
* Die Blätter werden (in Form eines Aufgusses) als Beruhigungsmittel bei Hysterie verwendet und werden auch zur Behandlung von Arteriosklerose und Bluthochdruck verwendet.
* Als Spülung bei Stomatitis (Entzündung der Mundschleimhaut) und Mandelentzündung Infusion von Brombeerblättern verwenden: 50 g Rohstoffe pro 1 Liter kochendes Wasser einnehmen, 15-20 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Käsetuch filtrieren.
* Infusion von Blättern wird bei Erkrankungen der oberen Atemwege als schleimlösend verwendet. 1 Esslöffel gehackte Blätter in 1 Glas kochendem Wasser, 4 Stunden bestehen lassen und 30 g 100-3 mal täglich 4 Minuten vor den Mahlzeiten trinken.
Bei Lungenblutung
die Infusion wird alle 2 Stunden eingenommen.
* Bei Atemnot hilft eine Abkochung von Brombeerzweigen.
* Bei Darmerkrankungen wird eine Abkochung von tanninhaltigen Blättern verwendet: 1 Teil Rohstoff auf 10 Teile Wasser, 20 Minuten kochen. 1 mal täglich 3 Esslöffel einnehmen.
* Brombeerblätter haben aufgrund des Vorhandenseins von Phytonziden wundheilende und entzündungshemmende Eigenschaften. Zerkleinerte frische Blätter werden auf Geschwüre, Flechten, chronische und eitrige Wunden aufgetragen.
* Bei zu langer und starker Menstruation werden Aufgüsse von Brombeerblättern verwendet. Die Infusion verbessert das allgemeine Wohlbefinden und normalisiert den Schlaf, reduziert Angstzustände.
* Bei Diabetes mellitus verbessert Tee aus Brombeerblättern den Stoffwechsel.
