Thunfisch ist eine Fischgattung aus der Familie der Makrelen.
Sie sind perfekt an ihren Lebensstil angepasst,
die in unnachgiebiger Bewegung besteht. Ihr Körper ist dicht
und Torpedo. Die Rückenflosse ist sichelförmig
ideal für langes, schnelles Segeln
bei Geschwindigkeiten bis 77 km/h. In der Länge erreicht dieser Fisch manchmal
3.5 m.
Thunfische leben in großen Schwärmen und überwinden auf der Suche nach
Essen lange Strecken.
Thunfisch ist in tropischen und subtropischen Gebieten weit verbreitet
Regionen aller Ozeane und überall hält sich an eine faire
große Tiefen (bis 200 m und mehr). Lebe nahe der Oberfläche
nur Jungtiere dieser Art, eher dicht bildend
Herden. Erwachsene Fische sind wahrscheinlich Einzelgänger.
Leben. Die Thunfischzucht findet in der tropischen Zone statt
und geht das ganze Jahr über. Seine Fruchtbarkeit
variiert von 2,9 bis 6,3 Millionen Eiern. Thunfisch isst
sehr unterschiedliche Tiere. Besonders wichtig
in der Nahrung sind Tiefsee- und Halbtiefseefische
– Nagen, Alepisaurier, Greeter, Gempilaceae und
auch Tintenfisch, pelagischer Tintenfisch, große Garnelen.
Eines ihrer ungewöhnlichen Zeichen ist, dass Energie,
für schnelle Bewegung ausgegeben macht ihr Blut
mehrere Grad wärmer als das umgebende Wasser.
Auf dem Weltmarkt rangiert es unter allen an zweiter Stelle
Aquafood nach Garnelen.
Nützliche Eigenschaften von Thunfisch
Thunfischfleisch ist der größte aller Fische
Proteingehalt – 22..26%. Insofern ist es
kann nur bestimmten Kaviarsorten gleichgesetzt werden
kommerzieller Fisch. Der Fettgehalt von Fleisch reicht von Bruchteilen eines Prozents
bis zu 19%.
Thunfischfleisch enthält Mikro- und Makroelemente wie: Kalzium, Magnesium,
Natrium, Kalium, Phosphor,
Chlor, Schwefel, Jod,
Eisen, Zink, Kupfer,
Mangan, Fluor, Chrom,
Nickel, Kobalt, Molybdän;
sowie Vitamin A, B1, B2,
B6, B9, E,
PP.
Thunfischfleisch enthält alle Aminosäuren, die du benötigst
der menschliche Körper.
Das Fleisch von jungem Weißen Thun und Rotem Thun enthält
einzigartige Omega-3-Fette, die einer Person um die Hälfte helfen
reduzieren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Außerdem
Omega-3-Komplex (Linolsäure, Eixapentin und Docosaexinosäure)
Fettsäuren) verbessert die Augen- und Gehirnfunktion, reduziert
arthritischer Schmerz, entzündungshemmende Wirkung,
fördert die Gewichtsabnahme und reduziert sogar das Risiko bestimmter
Krebserkrankungen. Darüber hinaus, um präventive
die Wirkung reicht aus 5,5 Gramm Omega-3-Fette pro Monat
(entspricht 1 Dose Albacore im eigenen Saft
in der Woche).
Thunfischfleisch ist gut für Haut und Schleimhäute, nervös
und Verdauungssystem, reguliert den Blutzucker und
weist antioxidative Eigenschaften auf.
Gefährliche Eigenschaften von Thunfisch
Thunfischfleischdose
eine schwere Vergiftung verursachen, wenn der Fisch nicht sofort reagiert
nachdem der Fang verarbeitet wurde. Das Fleisch in diesem Fall
kann schnell verderben und wird giftig. Ebenfalls
Es ist zu beachten, dass das Fleisch von großen Thunfischen unterschiedlich sein kann
hoher Quecksilbergehalt.
Im Video erfahren Sie, wie Sie ein köstliches Thunfischsteak richtig zubereiten.
