Vogeleier werden von Einzelpersonen getragen
weiblich. Verschiedene Vogelarten legen Eier unterschiedlicher Form,
Farbe und Größe, es hängt von der Vogelrasse und dem Ort ab, an dem
sie haben sie abgesetzt.
Straußeneier haben einen hohen Handelswert,
sie gehören nicht zu den Hauptprodukten der Straußenzucht
und praktisch jeder wird zur Inkubation geschickt. In der Ernährung
nicht befruchtet werden verwendet – Tafeleier, Eier
erhalten von jungen Weibchen, frühen oder späten Eiern.
Straußeneier stehen Hühnereiern in nichts nach und werden ähnlich zubereitet. Ein Straußenei
hält 25-40 Hühner und wiegt von 450g bis 1800g, Ähnlichkeit
mit Porzellan ermöglicht es Ihnen, die Muschel in künstlerischen zu verwenden
Produkte durch Malerei und Gravur. Registriert in China
das größte Straußenei der Welt mit einem Gewicht von 2,35 kg,
Durchmesser 18,67 cm.
Die Schale des Eies ist sehr leicht und stark, sie bricht sehr
schwierig, es verblüfft mit seiner Größe.
zwei Farben. Die stattlichen dunklen Strauße der Emus geben dunkle Grüntöne,
fast schwarze Eier und gedrungene weiße und graue Strauße
Nandus sind gelblich-rosa. Die Eifarbe hängt direkt davon ab
von der Farbe des Gefieders des Vogels.
Die Farbe des Eigelbs ist satt, das Weiß ist durchscheinend. Strauße
legen im Sommer Eier, und Eier sind nicht woanders zu bekommen
Saison. Ein Straußenei kochen
„Cool“ benötigen Sie 75 Minuten.
Die Eierproduktion eines Weibchens beträgt 40-80 Eier oder mehr pro Saison.
Die produktive Saison für den Strauß dauert von März bis
Oktober. Während der ersten Saison der Eierproduktion ist das Weibchen
legt 10 bis 30 Eier. Weibchen legen Eier
jeden zweiten Tag bis zu 20 Eier. Dann halten sie inne. Gut
die Familie produziert während der Brutzeit Eier mit einer Rate
Fruchtbarkeit von mindestens 90 %. Eier beginnen und
am Ende der Saison darf nicht gedüngt werden. Gesund
Strauße bleiben 25-35 Jahre produktiv,
was bedeutet, dass der Kauf von Paaren für die Zucht
gilt als mehrjährige Investition.
In Polen interessieren sich Straußeneier hauptsächlich für Restaurants,
die auf der Suche nach Originalität und Exotik Rührei von
ein Straußenei für 8-10 Personen. Eier werden auch oft gekauft
einzelne Verbraucher, die ein besonderes Gericht servieren möchten
auf einem festlichen Tisch (Geburtstag, Jubiläum usw.). Verwenden von
Straußeneier zum direkten Verzehr kommen in Frage
nur in Kategorien von signifikanter Exotik.
Kaloriengehalt von Straußeneiern
Der Kaloriengehalt von Straußeneiern ist geringer als der Kaloriengehalt von Hühnereiern. IM
100 Gramm Straußeneier enthalten 118 kcal, was sie recht macht
nahrhaft. Diätetiker sollten sich jedoch nicht von ihnen mitreißen lassen.
aufgrund des erhöhten Fettgehalts des Produkts.
Nährwert pro 100 Gramm:
Proteine, g Fette, g Kohlenhydrate, g Asche, g Wasser, g Kaloriengehalt, kcal 12,5 11,8 0,7 1 74 118
Nützliche Eigenschaften von Straußeneiern
Ei mit einem Gewicht von 1600 g
enthält etwa 1000 g Eiweiß und 320 g Eigelb, das ist
eine gehörige Portion wertvoller Nährstoffe. Unverändert
Käufer interessieren sich nicht nur für das Volumen des Eies, sondern
und vor allem seine wohltuenden natürlichen Eigenschaften. Inhalt
Fett und Cholesterin in einem Straußenei ist viel niedriger als
in Geflügeleiern, was auf seinen hohen Wert hinweist
diätetische Eigenschaften.
Das Ei kann komplett zum Kochen verwendet werden
ein Gericht, man kann aber auch portionsweise kochen, dabei behalten
Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank für 2
3 Tage. Straußeneier dank der Stärke der Schale
kann am längsten liegen – bis zu drei Monate. Der Strauß
Eier haben einen vergleichsweise starken Geschmack und werden am besten verwendet
seine in Backwaren.
Ausgezeichnetes Straußenei-Rezept:
Ei kochen, abkühlen, schälen, in Ringe schneiden.
Jeder Ring, wie ein Sandwich, cremig streichen
Öl. Eine Folie auf einen Teller legen, cremigen Senf gießen
anrichten und mit Radieschenscheiben und Salat garnieren.
Sehr appetitlich.
Omelett auf Portugiesisch: Gießen Sie das Ei in einer dünnen Schicht auf eine große
heiße Pfanne und braten, dabei die Ränder anheben. Schnitt
etwa fünf Tomaten und ein Pfund Zucchini – in Öl anbraten und in eine Omelettrolle wickeln.
Mit geriebenem Käse bestreuen, Tomatensauce darübergießen, zugeben
Kräuter und Gewürze nach Geschmack.
Gefährliche Eigenschaften von Straußeneiern
Das Produkt ist bei individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Körper gesundheitsschädlich.
Auch aufgrund des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, täglich
die Verwendung solcher Eier ist nicht wünschenswert, da sie sonst verstopft werden
Schiffe
Bei zu Allergien neigenden Personen,
besonders bei kleinen Kindern, allergisch
Reaktionen in Form von Hautausschlägen bei der Verwendung von Straußeneiern.
In diesem Fall sollte die Verwendung des Produkts eingeschränkt werden.
Aus dem Video erfahren Sie alle Nuancen der Straußenzucht als Betrieb im Dorf.
