Inhalt des Artikels
Es gibt viele Legenden über die wohltuenden Eigenschaften von Orange, einige davon
was jedoch durch nichts bestätigt wird. Manche Leute denken zum Beispiel
dass die Orange alle Rekorde für den Gehalt an Vitamin C bricht, obwohl
Tatsächlich hebt es sich für diesen Parameter nicht von anderen Zitrusfrüchten ab.
Andere sind überzeugt, dass Orangenfrüchte (oder frisch gepresster Saft) dazu in der Lage sind
verbrennt effektiv Fett und sorgt dafür, dass zusätzliche Pfunde loswerden
bei Diäten. Dies ist auch nicht ganz richtig.
Eine Orange ist jedoch ein wirklich gesundes Produkt, das es kann
Asthma und neurodegenerative Erkrankungen behandeln, Aktivität unterdrücken
eine Reihe von Bakterien, verbessern den Zustand von Diabetes und Krankheiten
Leber, senken den Blutdruck und wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus
System. Aber wenn Sie eine Orange in die Ernährung einführen, brauchen Sie immer
Berücksichtigen Sie die gefährlichen Eigenschaften des Produkts, die in Kombination mit Arzneimitteln
kann einen unvorhersehbaren Effekt hervorrufen.
Nützliche Eigenschaften von Orange
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Frische Orange enthält (in 100 g): .
Kalorien 47 Kcal
Vitamin C 53,2 Kalium, K 181 Vitamin
B4 8,4 Calcium, Ca 40 Vitamin
B3 0,282 Phosphor,
P 14 Vitamin E 0,18 Magnesium, Mg 10 Vitamin
B1 0,087 Eisen,
Fe 0,1
Volle Komposition
Verwenden Sie in der Medizin
Wenn man über die medizinische Verwendung von Orangenmark und -saft spricht, normalerweise
bedeuten das vom Produkt produzierte milde Abführmittel, Diuretikum
und choleretische Wirkung, antisklerotische Wirkung, begleitet von
eine Abnahme der Durchlässigkeit der Wände von Blutgefäßen und deren Stärkung. Außerdem
dies haben zahlreiche medizinische Studien festgestellt
und eine Reihe anderer nützlicher Eigenschaften des Produkts.
- Antioxidative Wirkung. Enthalten in
Orangen Anthocyane, die als Antioxidantien wirken,
die Risiken einer Reihe von altersbedingten Krankheiten reduzieren.,
einschließlich – Herz-Kreislauf und Katarakte..
Unter allen untersuchten Pflanzen der Familie der Rutaceae ist es in
Die antioxidativen Eigenschaften von Orange sind am stärksten ausgeprägt..
Dies verhindert unter anderem auch bei körperlicher Anstrengung
Entwicklung von Hypoxie in Zellen.… Ähnliches Antioxidans
Eigenschaften sind nicht nur für das Fruchtfleisch charakteristisch, sondern auch für die Schale dieser
Obst.. - Unterdrückung der Aktivität einer Reihe von Bakterien. Antibakteriell
Funktion entsteht dadurch, dass Orangensaft in der Lage ist
stimulieren die Makrophagenaktivität.. - Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen.
Es hat sich gezeigt, dass heiße Infusion von Orangenschalen
Biturylcholinesterase und MAO. Und das wiederum öffnet sich
Aussichten für den Einsatz bei der Behandlung von neurodegenerativen
Krankheiten.. - Verbesserung bei Diabetes mellitus.
bei
Diabetes mellitus alkoholischer Krustenextrakt kann vorbeugen
Entwicklung einer Nephropathie
.sowie zur Verbesserung der Regeneration bei Diabetikern
Haut.. - Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System. В
Flavonoide sind nützlich bei der Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen
Saft von Orangen, da sie ein Antioxidans haben, hypoglykämisch
und hypolipidämische Wirkung.… Saft „stoppt“ auch
eine entzündliche Reaktion im Gefäßsystem durch
fettes essen.… Wahrscheinliche Ursache
dies – eine Abnahme der Lipidperoxidation durch Antioxidantien
Saft.. - Senkung des Blutdrucks. Die Orange
zusätzlich mit einem Vitaminkomplex angereicherter Saft ist in der Lage
niedriger
Druck .. - Auch das Fruchtfleisch von Orangenfrüchten wird in Programmen empfohlen
diätetische Nahrung bei Vitaminmangel
und Anämie..
In der Volksmedizin
Alte Volksmedizin verwendet Orangensaft gemischt
mit Zucker, um „Galle auszutreiben“ und „die Schärfe des Blutes zu beruhigen“.
Der Standard der Medizin verordnete Saft für „heißen Husten“ und für
Ansammlung von „Schleim“ in der Lunge. Um die Stimmung zu verbessern, loswerden
vor Erbrechen und Übelkeit war es notwendig, 5 Gramm Boden mit Wasser zu mischen
Orangenschalen und ein Getränk..
Moderne traditionelle Medizin verschiedener Nationen ist anders
regionale Besonderheiten. So zum Beispiel in Bulgarien als
Beruhigungsmittel, tragen Sie eine Infusion von Orangenbaumblättern auf
mit einer Rate von 3-4 Gramm Blätter pro Glas Wasser. In Italien orange
Wasser wird sowohl als blutstillendes Mittel als auch in
als Sweatshop. Ein Sud aus unreifen Früchten, die Frauen bevorzugen
alternative Methoden, auf eigene Gefahr und Gefahr, können bei Uterus angewendet werden
Blutung..
Im Osten wird traditionell auch die getrocknete Schale der Frucht verwendet
mit reichlich Ausfluss während der Menstruation und auch verschrieben
при
Fieber. Auf Orangenblütenblüten und Rinde machten sie heiß
Infusionen, die als gute Beruhigungsmittel galten. Diese gleichen Infusionen
hat nach Überlieferung geholfen, den Appetit zu verbessern.Dass
überschneidet sich teilweise mit den modernen Ansichten von Ernährungswissenschaftlern.
In der wissenschaftlichen Forschung
Wissenschaftler forschen aktiv an Orangenfrüchten, weil sie they
viele nützliche Elemente. Also zum Beispiel diese Zitrusfrüchte
Früchte tragen dazu bei
Verbesserung des Zustandes der Leber. Studien haben die Fähigkeit gezeigt
Orangensaft hemmt die Entwicklung und hemmt Fett
Leberdystrophie..
Forscher glauben, dass Orangen auch bei der Behandlung von Asthma hilfreich sind.
Anti-Asthma-Wirkungen wurden in einem experimentellen
Forschung im Saft enthalten Hesperidin und Naringenin contained..
Außerdem die alkoholischen Extrakte von Orangenschalen im Experiment
zeigte eine deprimierende Wirkung auf das berühmte Bakterium
Helicobacter pylori.… Hinzu kommt die bakterizide Wirkung des Extraktes
Peeling wirkt auch auf Mikroorganismen wie Klebsiella-Pneumonie,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri und др.
.… Diese Zahl umfasst auch pathogene Mikroben der Mundhöhle.
..
Wässrige Orangenextrakte können die Acetylcholinesterase hemmen,
was ihren therapeutischen Einsatz ermöglicht
Alzheimer-Erkrankung.… Placebo-kontrolliert
und randomisierte Studien haben eine Verbesserung gezeigt
kognitive Funktion bei älteren Menschen mit längerer
Orangensaft trinken..
In der Diätetik
Es gibt einen Volksglauben, dass die Orange „Fett verbrennt“, deshalb
damit können Sie schnell abnehmen. Tatsächlich ist dieser Mechanismus
ist indirekt und manifestiert sich durch die Wirkung einer Substanz
„naringin“ genannt. Wie Ernährungswissenschaftler erklären, wenn es eingenommen wird
Naringin, in der Leber eines wohlgenährten Menschen wird ein Signal ausgelöst, das sagt
den Körper, dass er hungrig ist und um Energie aufzufüllen, die er braucht
beginnen Fett zu verbrennen. Dieselben Ernährungswissenschaftler warnen jedoch davor, dass
dieser „orange Gewichtsverlust“ kann zu greifbaren Ergebnissen führen,
nur wenn Sie mehrere Dutzend Früchte auf einmal essen, was schwierig ist,
und unsicher, wie jeder Missbrauch.
Auf der Grundlage von Orangen entwickeln jedoch einige Ernährungswissenschaftler
Diäten ihres Autors. So zum Beispiel Margarita Koroleva, bekannt
in den Medien als Diätassistentin der „Stars“ (da unter ihren Klienten,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), schufen eine kurzfristige „Orange
Diät „, mit der Sie das Gewicht um bis zu 5% des Originals reduzieren können. Programm
Gewichtsverlust ist für 2 (maximal 3) Tage ausgelegt. Während dieser Zeit
Sie können nur Orangen und das Weiß von gekochten Eiern essen, außerdem
stündlich müssen Lebensmittel produziert werden. Dieser Rhythmus ist die Idee
Aktivierung von Stoffwechselprozessen, die beim Abnehmen helfen.
Es ist wichtig, dass, wenn in Ernährung und Medizin über Orangensaft gesprochen wird,
es bedeutet immer frisch gepresster Saft. Wenn zum Vergleich
nimm frischen Saft, ein Ladenprodukt in Form von rekonstituiertem Saft
und Nektar, dann sind 100 Gramm des meisten Vitamin C drin
frisch gepresster Saft (70,9 mg), und der zweite Platz wird von rekonstituiertem . eingenommen
(57,3 mg). An dritter Stelle steht Nektar mit 53,2 mg Vitamin
aber der Abstand zum zweiten Platz wird unbedeutend sein.
Der Begriff „rekonstituiert“ gilt für Orangensaft
für ein Produkt aus konzentriertem Saft von
Verdünnung. Manchmal wird der Saft nur pasteurisiert und in dieser Form (ohne
Verdünnung aus Konzentrat) wird den Regalen zugeführt. In diesem Fall
die Verpackung wird gekennzeichnet: Abkürzung: „NfC“ und / oder voll
Nicht aus Konzentrat. Aber so
der Saft wird immer wärmebehandelt.
Für die industrielle Produktion werden Säfte als Ausschuss verwendet
aufgrund der Größe und des Aussehens sowohl teure Sorten als auch spezielle
Sorten mit eingeschränkten Konsumeigenschaften – solche, die
schlecht gereinigt, klein und unansehnlich (z.B.
sehr saftige Sorte Salustian, aktiv in Valencia angebaut).
Mit anderen Worten, der Saft selbst wird oft aus den gleichen Orangen hergestellt,
die in Form einer ganzen Frucht nebeneinander auf der Theke liegen. Und ernährungsphysiologisch
Restriktionen entstehen nicht so sehr durch die Rohstoffe selbst, sondern durch
Methode zur Herstellung von Ladensaft, der immer hinzugefügt wird
viel Zucker. Nach diesem Parameter ist Orangennektar am schädlichsten.
von Saftoptionen. Es enthält etwa 11,8 mg Zucker, in reduziertem
– ca. 11 mg und frisch gepresst – 8,9 mg Zucker pro 100 Gramm.
Beim Kochen
In einer normalen (nicht diätetischen) Ernährung ist Orange in zahlreichen
Gerichte aus verschiedenen Küchen der Welt. Diese Frucht passt traditionell gut zu
mit Gemüse, Fisch, Geflügel. Zum Beispiel beim Kochen von Ente
mit Orangensauce, fein gehackt wird in den frisch gepressten Saft gegeben
paprika,
eine Prise Zucker und Salz. Dann wird diese Zusammensetzung zum Kochen gebracht.
Und um die Zubereitung der Sauce der gewünschten Konsistenz abzuschließen
und Dichte in einem dünnen Strahl in die Mischung einrühren, etwas verdünnt
Wasser Stärke.
Sowohl Fruchtfleisch als auch Schale werden häufig in Salatrezepten verwendet.
Zitrusfrüchte. Aber das Anwendungsspektrum von Orangen ist viel breiter. Von ihnen
– genauer gesagt aus Orangenschalen – sie machen sogar Senf, der
in Italien als traditionelles Fleischgewürz bekannt. Die Krusten werden gebracht
in die Fabrik in Salzwasser (Konservierungsmittel) und nach dem Waschen kochen
im Sirup. Um das Aroma und den Geschmack der Schale zu erhalten, wird Zucker hinzugefügt
ein wenig – nur um die Süße aufzunehmen. Den Geschmack abwechslungsreich gestalten
Feigen helfen
Birnen und Pfirsiche.
Aus der Schale wird duftendes Orangenöl gewonnen. Auch die Wilden sind bitter
Orangen werden nicht weggeworfen. Sie machen eine bestimmte Marmelade mit
würziger Geschmack.
Es gibt zwei grundlegende Kochtechniken zur Vereinfachung
selbstkochende Orangen:
- 1 Um das Trennen der Schale vom Fruchtfleisch zu erleichtern, machen Köche spezielle
Einschnitte. Wenn wir eine Analogie zum Globus ziehen und von Geographen übernommen werden
Terminologie, dann schneiden Sie die „Kappen“ an beiden „Polen“ der Frucht ab, und
dann werden 5-6 Schnitte entlang der „Meridiane“ gemacht. - 2 Um den Saft leichter aus dem Fruchtfleisch zu pressen, wird die Frucht halbiert.
und eine halbe Minute in die Mikrowelle stellen (Leistung ca. 500 W).
Dies zerstört die Trennmembranen und erleichtert den Durchfluss
Saft.
In der Kosmetik
Vorteile des Heimgebrauchs von Gesichtsmasken aus geriebenem
Eifer, indirekte Bestätigung in Forschungsarbeiten gefunden
Kosmetikerinnen. Laut Wissenschaftlern kann Orangenhaut vorbeugen
oxidativen Stress und beugen Entzündungsreaktionen vor
in Hautzellen, hervorgerufen durch ultraviolette Strahlung..
Nur dafür müssen die ausgewählten Stoffe richtig zusammengestellt werden.
mit anderen Zutaten in der Creme.
Kosmetische Vorteile wurden auch in Orange gefunden
Saft. Es stellte sich heraus, dass die Prozesse der Hefegärung darin nicht nur
den Gehalt an biologisch aktiven Substanzen nicht reduzieren.Aber
im Gegenteil, sie erhöhen den Gehalt an Flavononen, Carotinoiden und Melatonin
.… Orangensaft Hesperidin kann Trypsin hemmen
und das Enzym Tyrosinase und fördert zudem die Bildung von Melanin
in der Haut. Aufgrund der Fülle an Vitaminen und Carotinoiden ist die Verwendung von
Orangensaft reduziert die schädlichen Auswirkungen auf die Zellen
die Haut hat den Gebrauch von Alkohol.
Unkonventionelle Verwendung
Der Glaube, dass Orangen Fette verdauen können, spiegelt sich wider
auf unkonventionelle Weise zu verwenden: auf Jamaika mit Orangen
sie putzen die Böden, indem sie die Früchte in Keile schneiden, und in Afghanistan Hausfrauen
das Fett mit Saft vom Geschirr abwaschen.
Die Wirksamkeit dieser Techniken können Sie leicht selbst überprüfen,
zum Beispiel Saft auf einen fettigen Teller pressen. Reinigungsmittel aufbewahren
eine ähnliche Waschmethode verliert offensichtlich, aber in Ermangelung von „Chemie“
oder wenn es absichtlich verworfen wird, kann es als akzeptabel angesehen werden
Alternative.
Getrocknete Orangen können dank ihrer natürlichen Ästhetik
Machen Sie eine originelle Dekoration für den Weihnachtsbaum, besonders wenn
beleuchten Sie die dünn geschnittenen Scheiben mit Girlandenbirnen.
Gefährliche Eigenschaften von Orange und Kontraindikationen
Die Menschen schätzen die Vorteile der Orange für die Volkswirtschaften der Länder
und für die Gesundheit oder das Vergnügen jedes Einzelnen. aber
diese Frucht hat auch gefährliche Eigenschaften, auf die sie achten
Ernährungswissenschaftler und Hygieniker.
Gefahren beim Verzehr von Orangenmark und -säften
auf seiner Grundlage ist es hauptsächlich mit drei Faktoren verbunden:
- Faktor Nr. 1. Die Wirkung eines sauren Milieus auf den Zahnschmelz.
Auch mit nur einer Orangenscheibe oder mehreren
Schluck Saft verändert sich der pH-Wert, was zu einer Erhöhung führt
der Säuregehalt im Mund und die Gefahr von Karies
Emaille. Ladensäfte in diesem Sinne sind aufgrund des Highs noch gefährlicher
Zuckergehalt in der Zusammensetzung. Daher empfehlen Hygieniker Orange
trinken Sie Saft durch einen Strohhalm, um den Kontakt mit den Zähnen zu reduzieren.
Außerdem ist es besser, den Mund nach dem Essen mit Wasser auszuspülen. Das
verringert die Säurekonzentration.
- Faktor Nr. 2. Die Reaktion des Körpers auf eine große Menge
Saft getrunken (Orangen gegessen) mit potenzieller Bedrohung
Gastritis.
Vieles hängt von der individuellen Portabilität ab. Aber falls
eine Person kann jeden Morgen auf nüchternen Magen trinken, ohne sich selbst zu schaden
frisch gepresster Saft aus einem Dutzend Früchten, dann noch einer mit hoher Wahrscheinlichkeit
Gastritis wird bald „funktionieren“, wie Ernährungswissenschaftler warnen.
Übermäßige Verwendung dieser Frucht schadet mehr als sie nützt.
- Faktor Nr. 3. Unvorhersehbare Reaktion auf die Kombination von Naringin
mit Medikamenten.
Naringin, eine Substanz in Orangen, reagiert
mit menschlichen Leberenzymen. Als Ergebnis der Interaktion
die angebliche Wirkung von Medikamenten verfälschen – schwierig
antizipieren, wie das Arzneimittel wirken wird. Und wenn es zu medizinischer Orange hinzugefügt wird
Alkoholcocktail, Leberzirrhose
die Leber kann sich buchstäblich in wenigen Wochen entwickeln.
Auch normales Paracetamol kann gefährlich sein, wenn es damit eingenommen wird.
Orangensaft. Ähnliche Warnungen gelten für Saft und andere
Zitrusfrüchte.
Wir haben die wichtigsten Punkte zu den Vorteilen und möglichen Gefahren einer Orange zusammengestellt.
in dieser Illustration und wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie es teilen
ein Bild in sozialen Netzwerken, mit einem Link zu unserer Seite:
Interessante Fakten
- 1 Die leckersten und teuersten Orangen werden berücksichtigt
Obstsorten Dekopon… 6 Stück dieser Früchte kosten 75 Euro
(bei 12,5 Euro pro Stück). - 2 Erster Mann, der die Niagarafälle im Fass schwimmt, ist gestorben
von Gangrän, Verletzung eines Beins nach dem Ausrutschen auf einer Orange
Kruste. - 3 Um den Verkauf von Orangensaft zu steigern, hat eine Werbeagentur
einen Comic-Helden erfunden – Captain „Citrus“, der seine Superkraft findet
morgens frisch. - 4 Orangengeschmack steht an dritter Stelle der Liste
beliebtesten Düfte, an zweiter Stelle nach Schokolade und Vanille. - 5 Im Nachkriegs-Argentinien, ohne eine entwickelte Verkehrsinfrastruktur,
aber aktiv Orangen anbauen, die Frage, wie es geht
Lieferung von Getreide an die Verbraucher. Ohne seine Entscheidung ist ein Teil der Ernte einfach
aus dem Boden begraben. Um dies durch die Flieger des Instituts zu vermeiden
Luftfahrttechnik von Cordoba, geleitet vom deutschen Ingenieur Reimar
Horten, 1953 ein Sondertransport
das Flugzeug, so genannt „zu Ehren“ der potentiellen Fracht – „Orange“
(Spanisch Naranjero) oder FMA I. Ae. 38. Der zweite, inoffizielle Name
es war der Orangenhändler.
Leider wurde nur ein Exemplar gebaut – der Prototyp, der gemacht wurde
nur ein Testflug, kein kommerzieller Flug. Um den Transporter zu starten
in der Massenproduktion war es notwendig, die Motoren durch mehr zu ersetzen
leistungsstark, die der Hersteller nicht liefern konnte. Weitere Entwicklung
das Projekt wurde durch die politische Situation und die Entwicklung des Straßenverkehrs behindert
Netzwerk.
Denkmäler
Das in Odessa errichtete Denkmal für die Orange erzählt die Episode
aus der Geschichte der Stadt, und das Denkmal in Tel Aviv erzählt von der Geschichte
das ganze Volk:
- 1 Ukraine. 2004 in Odessa
der Orange ein Denkmal gesetzt – dem legendären Retter der Stadt aus
Ablehnen. Die Skulptur ist auf einem Sockel montiert
12,5 Meter (Durchmesser) Bronzefrucht, die von einer Troika getragen wird
Pferde. Mehrere Scheiben wurden „entfernt“ und durch die Figur Pauls I. ersetzt.
Die Anwesenheit der Figur des Kaisers und der Pferde illustriert die Geschichte von
wie im Winter 1800 der Magistrat der Stadt Paul 3 schickte
Tausende von ausgewählten Orangen, in der Hoffnung, ein Darlehen von 250 US-Dollar zu erhalten
Rubel, um den Bau des Hafens wieder aufzunehmen. Die Idee hat funktioniert
und die Stadt erhielt Fördermittel. - 2 Israel. „Aufsteigendes Orange
Baum“ in Old Jaffa wurde 1993 gegründet. Nach einer Version,
es symbolisiert das Schicksal einer Nation, die lange existierte
suspendierter Zustand „, ohne Wurzeln, die in ihren Boden eingetaucht sind –
ohne ihren Zustand. Die Komposition ist eine lebendige Orange
Baum wächst in einer großen eiförmigen
Topf. - 3 Türkei. In dieser „Orange“
das Land hat viele skulpturale Kompositionen und Brunnen, die spielen
Thema Orangenfrucht.
In der Kunst
Viele sowjetische Kinder erfuhren zuerst von einer solchen Frucht wie einer Orange
von Karikatur über Tscheburaschka… Die Hauptfigur war
ein unbekanntes Tier, das in tropischen Wäldern lebte, aber bekam
in die Großstadt dank der Tatsache, dass er in eine Kiste mit Orangen geklettert ist,
wo er eingeschlafen ist.
Der Name der Frucht findet sich im Titel des berühmten „Erwachsenen“
Bücher von Anthony Burgess“Uhrwerk Orange„, was dann
wurde von Stanley Kubrick gescreent. Dieser Name ist entstanden dank
Konsonanz des malaysischen Wortes „Orang“, das als „Person“ übersetzt wird,
und das englische Wort „Orange“, in der Übersetzung – „Orange“. Einen Namen geben
In seinem Buch spielte Burgess mit dem idiomatischen Ausdruck, der
von Londoner Arbeitern verwendet, die ungewöhnlich, bizarr und seltsam sind
Dinge ohne einen klar definierten Zweck wurden „Kurven, wie ein grooviger“ genannt
Orange“.
Im Film von Kira Muratova „Kurze Treffen»Orange wird präsentiert
als Symbol für das Zusammentreffen der unsichtbaren Welt der tiefen Erfahrungen und der Welt der Höheren
existenzielle Bedeutungen.
Botanische Beschreibung
Die Früchte der Familie werden auf Russisch Orangen genannt. Wurzel
Bäume, Unterfamilien Orange, nett Zitrusfrüchte.
Das gebräuchliche Wort für die Frucht kommt aus dem Niederländischen
Sprache, zusammen mit den ersten Lieferungen dieser Früchte (genauer gesagt beerenartig)
Früchte) nach Russland.
Herkunft des Namens
Heute gilt es im literarischen Niederländisch als richtig
Verwendung des Namens „Orange», Ein Slovo«Orange»
Niederländische etymologische Wörterbücher werden als regionales Pauspapier bezeichnet
aus dem französischen Satz „Apfel von Sine„, was übersetzt ist
wie „chinesischer Apfel» .… Diese Erwähnung
China weist direkt auf das Land hin, aus dem die Geschichte stammt
Orange.
Geschichte
Die Heimat der Orangen ist Südostasien und China, wo diese
Bäume wurden zweieinhalbtausend Jahre vor Christus kultiviert. e.
Es wird angenommen, dass die ersten Obstbäume dieser Art das Ergebnis von
Mandarinen kreuzen
und Pomelo.
Orange erreichte Europa über Spanien um 1100
und dann, mit dem Beginn der Eroberung der Neuen Welt, wurde er „umgesiedelt“ (eingeführt)
nach Amerika. Es ist bekannt, dass um 1579 Orangenbäume Früchte trugen
in St. Augustine – an der Atlantikküste im Nordosten Floridas.
Seit etwa den 1870er Jahren werden in den USA Orangen, die zuvor gezüchtet wurden
durch das Wachsen von Samen, begann durch Knospung zu kultivieren
(Impfung mit einem Auge). Dadurch konnte der Variabilitätsgrad der Nachkommen reduziert werden,
um eine stabilere Sortenidentität zu erreichen und mit einem gezielten
die Ausweitung der Artenvielfalt, dadurch wurde die Nutzung möglich
als Unterlage die am besten angepassten Zitrussorten
lokalen Bedingungen: Klima, Boden, Krankheit.
USA und steht heute nach Brasilien an zweiter Stelle
Orangenernte und Platz . in Sachen Saftproduktion..
Eine wesentliche Rolle beim Anbau und Export von Orangen spielt
China, Mexiko, Ägypten, Türkei, Pakistan, Indien, Spanien, Italien,
Iran. In industriellen Mengen werden Früchte auch in Griechenland und Süd geerntet
Afrika.
Heutzutage hängt der Standort von Orangenplantagen hauptsächlich von
bei geeigneten klimatischen Bedingungen einschalten. Doch am Ende des XVI
Jahrhundert, mit dem Aufkommen der Mode für Orangen in der High Society in Frankreich,
zur Konservierung und Kultivierung thermophiler Orangen „for beauty“
wurde ein Bauwerk entworfen, das seinen Namen von den Franzosen erhielt
die Worte „Orange“, was auf Französisch „Orange“ bedeutet, ist ein Gewächshaus.
Gewächshäuser gewannen an Popularität und begannen, wohlhabende Häuser zu schmücken.
nur in Südeuropa, sondern auch in nördlicheren Ländern.
In der Sowjetunion tauchten Orangen relativ häufig auf
in den Regalen während der Regierungszeit von Nikita Chruschtschow. Außerdem wurde es exportiert
dann überwiegend eines, das so genannte israelische Jaffa
unter dem alten Namen der Hafenstadt, aus der später Tel Aviv „gewachsen“ ist.
Die beliebte Sorte hat in anderen Ländern Wurzeln geschlagen, aber in die UdSSR transportiert
ausschließlich aus Israel, dank der Haltung unter N. Chruschtschow „orange
Transaktionen“. Sein Wesen war das auf dem Territorium gelegene
Eigentum Israels, das einst zum Russischen Reich gehörte und an ging
später die UdSSR, unter Chruschtschow, wurde beschlossen, zu verkaufen. Transaktionshöhe
belief sich auf etwa 4 Millionen Dollar, von denen ein erheblicher Teil
Die Sowjetunion erhielt es in Form von orangefarbenen Schützengräben.
Heute haben einige Sorten, obwohl sie ihren Geschmack behalten haben, verloren
wirtschaftliche Bedeutung für die Volkswirtschaften der Erzeugerländer. Es ist so passiert
und mit der Sorte Jaffa, die aufgrund ihrer hohen Kosten nicht mehr exportiert wird.
Aber es wurde im Allgemeinen durch viele andere Orangensorten ersetzt
deren Anzahl in verschiedenen Quellen von mehreren Dutzend variiert
bis zu mehreren Hundert.
Besonderheiten des Wachsens
Orangenbäume können je nach Sorte unterschiedlich erreichen
Höhen: von Meter Indoor-„Büschen“ bis zu 12-Meter-Pflanzen.
Einige Bäume werden bis zu 150 Jahre alt und bringen
etwa 35-38 Tausend Früchte. Durchschnittsalter von Orangenbäumen
– etwa 75 Jahre alt.
Die Krone dieser Zitrusfrucht kann entweder pyramidenförmig oder rund sein
Formen. Ovales Blatt einer Pflanze mit einem scharfen Ende und manchmal gewellt
enthält Aromaöle in speziellen Drüsen nahe der Oberfläche.
Die Lebensdauer eines solchen Blattes beträgt durchschnittlich 2 Jahre. Auf den Trieben
Pflanzen verschiedener Sorten haben 8-10 cm Dornen.
Blumen bis 5 cm Durchmesser können rosa und weiß sein und
wachsen sowohl in Blütenständen von 6 Stück als auch in Einzelblüten. Über
Monate sind sie im Knospenstadium, und dann, nachdem sie geblüht haben, verblassen sie
in 2-3 Tagen. Es dauert etwa zwei Wochen, bis der gesamte Baum blüht.
In dieser Zeit bemühen sich die umliegenden Imker um ein sauberes und transparentes
Orangenhonig mit einer charakteristischen leichten Textur.
Zu Hause kann eine Orange aus einem Samen in einem Topf gezüchtet werden.
mit einem Teil Torf und einem Teil Blumenerde. Solche Bäume
gekennzeichnet durch intensives Wachstum, schöne und dichte Krone, Schlichtheit
und Krankheitsresistenz. Aber die Pflanze beginnt erst Früchte zu tragen
im Alter von 8-10 Jahren, mit allen genetischen Merkmalen der „Eltern“ in ihren Früchten
nicht erben. Um die Genetik zu erhalten, ist es zweckmäßiger zu produzieren
Stecklinge oder kaufen Sie einen fertigen Sämling.
Die Pflanze liebt helles diffuses Licht und eine Lufttemperatur der Ordnung
17-28 C. Gleichzeitig erfolgt die Blüte bei 15-17 C. Unter Plantagenbedingungen
Die Ernte beginnt Mitte Herbst und endet erst um
Frühling.
Sortierungen
Unter den vielen Orangensorten stechen einige besonders hervor.
Saftigkeit, andere – Süße oder Bitterkeit, noch andere – ungewöhnliches Äußeres
Aussicht. Also zum Beispiel für eine wild aussehende Orange, deren Bäume
wachsen direkt auf den Straßen im gesamten Mittelmeerraum, sehr charakteristisch
bitterer Geschmack. Aus diesem Grund liegen seine Früchte direkt unter den Bäumen.
auf den Bürgersteigen, Touristen aus den nordischen Ländern anziehend, aber verlassen
gleichgültige Einheimische. Manchmal werden sie zum Kochen verwendet
Marmelade oder als Dekoration verwendet. Unter den massiv kultivierten
Mann der Orangen aber man kann „besondere“ Sorten unterscheiden
mit seinen eigenen einzigartigen Eigenschaften.
Die beliebteste Sortengruppe der Welt gilt als Mitgebracht.
Das englische Wort „Nabel„Übersetzt als“Nabel„
was auf ein charakteristisches Merkmal der Vertreter dieser Sorten hinweist:
Mastoid abgerundeter Auswuchs auf der „Krone“, der reduziert ist
die zweite Frucht. Je größer der Nabel, desto süßer wird das Fruchtfleisch.
Die Bäume der Navel-Sorten haben keine Dornen, was das Sammeln erleichtert. Die Früchte selbst
zeichnen sich durch vielfach nachgefragte Konsumeigenschaften aus: Süße
mit leichter Säure, starkem Zitrusaroma, Saftigkeit und
ein relativ leichtes Peeling. Einige Vertreter der Gruppe
– zum Beispiel eine frühe Sorte Navelina – eine dünne Haut haben.
Und noch ein Vertreter der Gruppe – Cara Cara Nabel orange,
es hat ein rubinfarbenes Fruchtfleisch.
Sortengruppe Blutige Orange kombiniert die Präsenz im Fruchtfleisch
Pigmente, die es blutrot machen. Das Pigment ist erschienen
im Zuge einer natürlichen Mutation und wurde erstmals in Sizilien gefunden, z
dass die Früchte dieser Gruppe einen alternativen Namen erhielten “sizilianisch
Orangen„. Die Farbe hängt nicht nur von der Sorte ab, sondern auch von den Bedingungen
Anbau. Das Fruchtfleisch von blutigen Orangen mit einem süß-sauren Geschmack. Schälen
trennt relativ schlecht. Je nach Sorte
es kann braun, rötlich oder orange sein. Die meisten
berühmte Sorten der Gruppe: Maure mit Aromen
Waldbeeren und Himbeeren,
Sanguinello, Tarot und einige andere.
Was gewöhnliche Orangen betrifft, sind diese unter anderen Gruppen
Früchte zeichnen sich durch ihre attraktiven industriellen Eigenschaften aus:
sie liefern sehr hohe Erträge, vertragen die Straße gut und sind lange gelagert.
Die bekanntesten Sorten gewöhnlicher Orangen sind Verna, Hamlin,
Salustisch.
Neben den beschriebenen Gruppen gibt es zahlreiche orangefarbene Hybriden,
aus denen eine gesonderte Bewertung vorgenommen werden könnte: Citrange, Clementine,
Tangor, Agli-Frucht usw. Der Thomasville-Hybrid sieht am bizarrsten aus,
die neben der Orange von der Kumquat . gebildet wurde
und ponzirus. In der Form sieht es eher aus wie eine fleischige Birne.
Auswahl und Lagerung
Orangen erreichen den Verbraucher meistens in gutem Zustand,
weil Zitrusproduzenten und Lieferanten finanziell interessiert sind
um sicherzustellen, dass ihre Produkte so gewinnbringend wie möglich präsentiert werden
am Schalter. Daher werden Orangen für den Transport etwas unreif entfernt,
gewaschen und mit Wachs beschichtet, das Fungizide enthält, die hemmen
Pilzaktivität. Die Pestizidkonzentrationen im Wachs sind sehr gering und
sicher für den Menschen auch bei versehentlichem Kontakt miteinander
mit Essen. Nach der Verarbeitung wird jede Frucht, wenn es sich um teure Sorten handelt, verpackt
in ungeklebtem Papier und in Kartons zu mehreren Hundert verpackt
Stücke.
Die Auswahl der zum Verkauf stehenden Orangen beinhaltet die Ablehnung kleiner, beschädigter
und zerkratzte Früchte. Vor dem Kauf ist es jedoch am besten zu machen
Sichtprüfung der Unversehrtheit der Schale selbst. Die Sache ist,
dass es auf Zitrusplantagen viele Fliegen gibt, die mit
Mikroschäden an der Fruchtschale, Eier in die Fruchtschale legen.
In diesem Fall sind Mikrolöcher mit Verdunkelung auf der Oberfläche sichtbar.
Um sie herum. Die Ernte solcher Früchte wird in der Regel von Pflückern übernommen.
ernten, aber nicht platzieren und zusätzliche Kontrolle.
Am häufigsten werden Früchte auf diesen Plantagen von Insekten befallen
wo die chemische Behandlung auf ein Minimum beschränkt ist. In der Regel solche
die Anbaumethode ist typisch für „Biolandbau“ und Anbau
organische Produkte. Solche Früchte sind teurer als solche, die mit angebaut werden
Pestizidschutz, aber garantiert nitratfrei. Auf der
solche Plantagen können die Bakterienzusammensetzung auch lokal versprühen,
vernichtet die gefährlichsten Schädlinge für Orangen, aber harmlos
für einen Menschen. Um bedingt schädliche Insekten zu bekämpfen, verwenden sie häufig
bedingt nützliche Insekten (z. B. Käfer, die Blattläuse fressen).
Trotz der laufenden Forschung war es nicht möglich, den Unterschied zu identifizieren
nach den Parametern Zusammensetzung und Nützlichkeit zwischen dem Erreichen des Verbrauchers
Produkte aus biologischem Anbau und Produkte,
deren Ernte nach Behandlung mit normalisierten Dosen gewonnen wurde
verschiedene Medikamente. Die Nachfrage bestimmt hier jedoch nicht nur das Angebot,
hilft aber auch einigen Ländern, die Branche zu unterstützen und nicht zu verlieren
Wettbewerb mit billigeren Orangenlieferanten auf dem Markt.
Die Haltbarkeit von Zitrusfrüchten hängt hauptsächlich von
den Reifegrad zum Zeitpunkt des Kaufs, abhängig von Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Reife Orangen können ohne besondere Bedingungen gelagert werden
ungefähr eine Woche. Um die Lagerzeit auf 1,5-2 Wochen zu verlängern, ist es besser
Obst in das Obstfach des Kühlschranks geben.
Wenn wir von langen Speicherzeiten sprechen, können Sie navigieren
auf folgende Temperatur-Feuchtigkeits-Verhältnisse:
- Bei unreifen Orangen kann die Frist auf 5 Monate verlängert werden,
schaffen Bedingungen für sie mit einer Temperatur von 5 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 80-85%. - Früchte mit vergilbter Schale werden bis zu 3 Monate bei einer Temperatur gelagert
bei 3-4 °C bei einer Luftfeuchtigkeit von 85-90%. - Reife Früchte können bis zu 2 Monate gelagert werden, wenn die Temperatur abgesenkt wird
bis 2 ° C und erhöhen Sie die Luftfeuchtigkeit auf 90%. - Es ist besser, Früchte nicht in eine Plastiktüte, sondern in Servietten zu verpacken
(jede Frucht separat).
Informationsquellen
- Tsyganenko, G.P. Etymologisches Wörterbuch der russischen Sprache. – 2. Aufl. – Kiew: Radianska-Schule, 1989. – S. 18. – 511 p. – ISBN 5-330-00735-6.
- Zur weltweiten Produktion von Orangensaft in den letzten drei Jahren, Branchenreport „Säfte und alkoholfreie Getränke“, RosBusinessConsulting.
- Botanisches und Pharmazeutisches Wörterbuch, hrsg. Blinovoy K. F., Yakovleva G. P. M., „Gymnasium“, 1990.
- Karomatov I. J. Einfache Medikamente Buchara 2012, p. 77.
- Kyosev P. A. Vollständiges Nachschlagewerk der Heilpflanzen M., Ekmo-Presse 2000.
- Gammerman A. F., Kadaev G. N., Yatsenko-Khmelevsky A. A. Heilpflanzen M., „Gymnasium“, 1990.
- Clemente Edmar Peroxidase aus Orangen (Citrus sinenses (L.) Osbeck – European Food Research and Technology 2002.
- Akpata MI, Akubor PI Chemische Zusammensetzung und ausgewählte funktionelle Eigenschaften von Süßorange (Citrus Sinensis) Samenmehl – Pflanzliche Lebensmittel für die menschliche Ernährung 1999.
- (Mai 2000) «Zuverlässigkeit analytischer Methoden zur Bestimmung von Anthocyanen in Blutorangensäften». Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie 48: 2249–2252.
- Ernährung in der Prävention und Behandlung von Krankheiten. — Academic Press, 2008. — S. 294-295. — ISBN 0-1237-4118-1.
- Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Rotorange: experimentelle Modelle und epidemiologische Beweise für ihre Vorteile auf die menschliche Gesundheit – Oxid. Med. Zelle. Langlebig. 2013, 2013, 157240
- Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Belastungsinduzierter oxidativer Stress bei älteren Probanden: die Wirkung von Rot-Orange-Supplementierung auf die biochemische und zelluläre Reaktion auf eine einzige intensive körperliche Aktivität – Freie Radikale. Res. 2013, März, 47(3), 202-211.
- Chen ZT, Chu HL, Chyau CC, Chu CC, Duh PD Schutzwirkung von Süßorangenschalen (Citrus sinensis) und ihren bioaktiven Verbindungen auf oxidativen Stress – Food Chem. 2012, 15. Dezember, 135(4), 2119-2127.
- Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro Orangensaft verhindert Fettleber bei Mäusen – World J. Gastroenterol. 2012, 7. August, 18. (29), 3862-3868.
- Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Auswirkungen der Flavanon-Kombination Hesperetin-Naringenin und Orangen- und Grapefruitsaft auf Atemwegsentzündungen und Umbau in einem murinen Asthmamodell – Phytother. Res. 2015, April, 29(4), 591-598.
- Zanotti Simoes Dourado GK, de Abreu Ribeiro LC, Zeppone Carlos I., Borges César T. Orangensaft und Hesperidin fördern die differentielle angeborene Immunantwort bei Makrophagen ex vivo – Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83(3), 162-167.
- Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Voruntersuchung von Kräuterextrakten zur Hemmung von Helicobacter pylori – Afr. J. Tradition. Ergänzen. Altern. Med. 2013, 2. November, 11(1), 93-96.
- Mehmood B., Dar KK, Ali S., Awan UA, Nayyer AQ, Ghous T., Andleeb S. Kurzmitteilung: In-vitro-Bewertung der antioxidativen, antibakteriellen und phytochemischen Analyse der Schale von Citrus sinensis – Pak. J. Pharm. Wissenschaft 2015, Jan., 28(1), 231-239.
- Hussain KA, Tarakji B., Kandy BP, John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar DD Antimikrobielle Wirkungen von Citrus-Sinensis-Peeling-Extrakten gegen parodontopathische Bakterien: eine In-vitro-Studie – Rocz. Panstw. Zakl. Hoch. 2015, 66(2), 173-178.
- Ademosun AO, Oboh G. Anticholinesterase und antioxidative Eigenschaften von wasserextrahierbaren sekundären Pflanzenstoffen aus einigen Zitrusschalen – J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1. Mai 25(2), 199-204.
- Ademosun AO, Oboh G. Hemmung der Acetylcholinesterase-Aktivität und Fe2+-induzierte Lipidperoxidation im Rattenhirn in vitro durch einige Zitrusfruchtsäfte -J. Med. Essen. 2012, Mai, 15(5), 428-434.
- Kean RJ, Lamport DJ, Dodd GF, Freeman JE, Williams CM, Ellis JA, Butler LT, Spencer JP Chronischer Konsum von flavanonreichem Orangensaft ist mit kognitiven Vorteilen verbunden: ein 8-wöchiges, randomisiertes, doppelblindes Placebo- kontrollierte Studie bei gesunden älteren Erwachsenen – Am. J. Clin. Nutr. 2015, März, 101(3), 506-514.
- Parkar N., Addepalli V. Besserung der diabetischen Nephropathie durch Orangenschalenextrakt bei Ratten – Nat. Prod.-Nr. Res. 2014, 28(23), 2178-2181.
- Ahmad M., Ansari MN, Alam A., Khan TH Orale Dosis von Zitrusschalenextrakten fördert die Wundheilung bei diabetischen Ratten – Pak. J. Biol. Wissenschaft 2013, 15. Oktober, 16(20), 1086-1094.
- Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D’Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Sowohl die Einnahme von rotem als auch blondem Orangensaft verringert die prokoagulierende Aktivität von Vollblut bei gesunden Probanden -Thromb. Res. 2013, Aug., 132(2), 288-292.
- Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. Entzündungshemmende Eigenschaften von Orangensaft: mögliche günstige molekulare und metabolische Wirkungen – Plant. Lebensmittel Hum. Nutr. 2013, März, 68(1), 1-10.
- Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Das Trinken von Orangensaft erhöht den Gesamtantioxidantienstatus und verringert die Lipidperoxidation bei Erwachsenen – J. Med. Essen. 2014, Mai, 17(5), 612-617.
- Asgary S., Keshvari M. Auswirkungen von Citrus sinensis-Saft auf den Blutdruck -ARYA. Arterioskler. 2013, Januar, 9(1), 98-101.
- Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Handbuch der Heilpflanzen M., Medizin 1987.
- Abu Ali ibn Sino Kanon der medizinischen Wissenschaft II Band Taschkent, 1996.
- Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón MS Wirkung der alkoholischen Gärung auf die Carotinoid-Zusammensetzung und den Provitamin-A-Gehalt von Orangensaft – J. Agric. Lebensmittelchem. 2014, 29. Januar, 62(4), 842-849.
- Nationale Nährstoffdatenbank, Quelle
Nachdruck von Materialien
Die Verwendung von Material ohne unsere vorherige schriftliche Zustimmung ist untersagt.
Sicherheitsregeln
Die Verwaltung ist nicht verantwortlich für den Versuch, ein Rezept, einen Rat oder eine Diät anzuwenden, und garantiert auch nicht, dass die angegebenen Informationen Ihnen persönlich helfen oder schaden. Seien Sie umsichtig und konsultieren Sie immer einen geeigneten Arzt!
