Kastanie ist ein schöner Baum, besonders zur Zeit der Blüte,
wenn seine großen rispigen Blütenstände dem Baum
eleganter, festlicher Look, eine Pflanzengattung aus der Familie
Untertasse tragend. Etwa 30 Arten von Bäumen oder Sträuchern,
charakteristisch für gemäßigte und tropische Zonen. Das wichtigste
Kastanie (C. vulgaris) gilt als Art, in
Süd. Europa, Krim, Transkaukasien, Afrika, Süden. Asien und
Amerika. Es wurde lange um der Früchte willen gezüchtet, erreicht manchmal
tiefes Alter, bis zu 1000 Jahre. Das Holz ist sehr langlebig
geht zu Fass und Tischlerei. Mehlig und süßlich
Kastanienfrüchte werden in südlichen Ländern gehandelt.
Jetzt können Sie verschiedene Kastaniensorten kaufen, aber die meisten
Eine beliebte Weihnachtssorte sind Edelkastanien. Sie
in vielen Teilen der Welt angebaut, aber sei vorsichtig
Versuchen Sie keine Ziersorten, die wachsen
auf den Straßen.
Wächst natürlich im Süden der Balkanhalbinsel
(Griechenland, Bulgarien) auf einer Höhe von 1200 m über dem Meeresspiegel.
In der Kultur ist sie nicht nur in den subtropischen,
aber auch in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre, in Gebieten
mit feuchtwarmem Klima.
Vor Weihnachten sieht man auf den Straßen vieler europäischer Städte
wie Kastanien gebacken werden. Diese alte Tradition begann vor vielen Jahren,
als spezielle Pfannen zum Backen von Kastanien hergestellt wurden. Zu
Kastanien zu Hause backen, zuerst müssen Sie sie von der äußeren Schale reinigen
und bitteren Membranen, dann mit einer Bürste reiben, um den gesamten Schmutz zu entfernen,
auf Spieße stecken oder einfach kleine Einschnitte in die Schale machen
und machen Sie ein offenes Feuer (wenn nicht geschnitten, können sie
explodieren).
Nützliche Eigenschaften von Kastanien
Rohkastanie enthält (in 100 g):
Kalorien 213 Kcal
Kastanien bestehen aus ca. 2-3% Ballaststoffen, 3% Mineralstoffen
Substanzen, Vitamin A sind auch vorhanden,
C und Gruppen
V.
Zu den in der Frucht enthaltenen Samen gehören
Cumarin-Glykoside, Triterpen-Saponin-Escin,
fettes Öl (bis 5-7%), Eiweißstoffe (bis 10%),
Stärke (bis 50%), Tannine (ca. 1%). In der Rinde
entdeckte Glykoside, Tannine, Zucker, Ascorbinsäure
Säure (Vitamin C), andere Verbindungen. Blätter enthalten
Glykoside, Pektinsubstanzen und Carotinoide. Blumen
reich an Flavonoiden, Tanninen, Pektinstoffen
und Schleim.
Kastanienfrüchte und Rinde enthalten Triterpenglykoside
Escin, Cumarin-Esculetin und sein Glykosid Esculin. Außerdem
Außerdem wurden Flavonoidglykoside gefunden – Quercitrin, Isoquercitrin,
Quercetin und Kaempferol. Stärke in Früchten,
fettes Öl, Sterole, Tannine. In den Blättern
gefundenes Quercitrin, Isoquercitrin, Quercitin, Rutin
und Spireosid, Astragalin, Carotinoide – Lutein, Violaxanthin.
Der Gehalt an Wirkstoffen in den Blättern im Sommer
ändert sich fast nicht. Blumen enthalten Flavonoide –
Derivate von Kaempferol und Quercetin.
Kastanien haben weniger Fett als andere than
Nüsse, sie sind nahrhaft und sättigend, aber nicht so ölig,
wie andere Nüsse und daher nützlicher. 100 Gramm Kastanien
enthält 210 kcal, darin enthaltene Kohlenhydrate 42, Protein 3.6,
Fett 2.2. Kastanien sind aufgrund ihrer Textur ausgezeichnet
Bestandteil einer vegetarischen Ernährung.
Es wurde experimentell festgestellt, dass der alkoholische Extrakt
Obst wirkt entzündungshemmend und abschwellend
Eigenschaften, reduziert die Blutviskosität, stärkt die Wände
Kapillaren, senkt den Blutdruck, normalisiert sich
der Gehalt an Cholesterin und Lecithin im Blut, reduziert
die Bildung von Fettplaques in der Aorta. Es ist auch bekannt
dass der Extrakt die Blutgefäße verengt und schmerzstillend wirkt.
Normalerweise verwenden sie fertige pharmazeutische Präparate Escuzan.
und esflazid.
Kräuterzubereitungen aus Rosskastanie sind weit verbreitet
in der Volksmedizin: Blumensaft wird mit Krampfadern getrunken
Krampfadern (Thrombophlebitis), Arteriosklerose und Hämorrhoiden.
Blumensaft, mit Alkohol in Dosen, Blumentinktur
oder Früchte sind bei Thrombophlebitis und Hämorrhoiden nützlich; Infusion
Föten – mit Durchfall (Durchfall), Malaria und chronischen
Bronchitis bei Rauchern. Es wird eine Abkochung der Schale der Frucht verwendet
mit Gebärmutterblutung. Frisch gehackte Blätter
und die Fruchttinktur wird auch äußerlich verwendet.
Zur Herstellung von Medikamenten werden sie geerntet
Rinde junger Äste, Blätter, Blüten und Früchte. Rinde wird geerntet
im Frühjahr, in Stücke geschnitten und sofort nach der Ernte getrocknet
im Freien. Die Blumen werden im Mai geerntet. Sie
aus Blütenständen gezupft und am ersten Tag in der Sonne getrocknet,
und dann unter einem Baldachin im Freien. Blätter werden geerntet
während der Blüte, ohne Blattstiele, in einer dünnen Schicht verteilen spread
unter einem Vordach oder in einem gut belüfteten Bereich. Diese
Rohstoffe werden exportiert. Die Früchte werden während des Zeitraums geerntet
ihre volle Reife, wenn sie aus den Ventilen fallen. Getrocknet
sie in einem warmen, belüfteten Bereich.
Gefährliche Eigenschaften von Kastanien
Kastanie ist ein Allergen, daher ist es für Einzelpersonen kontraindiziert
Intoleranz. Menschen mit Diabetes
Kastanienhonig sollte nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt konsumiert werden.
Übermäßiger Verzehr von Kastanien kann Krampfanfälle auslösen
– Finger werden an den Händen zusammengeführt. Menschen, die an Atonie leiden
Verstopfung, Gastritis,
schlechte Blutgerinnung, Thrombozytopenie, Lebererkrankungen
und die Nieren sollten keine Kastanien verzehrt werden, da sie Exazerbationen verursachen können.
Kastanien sind auch bei Menstruationsstörungen kontraindiziert.
Darüber hinaus werden Kastanien nicht für Kinder und Schwangere empfohlen
und Stillen, da sie das Auftreten von Allergien provozieren können
Reaktionen.
