Allgemeine Beschreibung
Das Wachtelei gilt als Nahrungsergänzungsmittel für
in der Ernährung für die normale Entwicklung des kindlichen Körpers, z
Erholung in der postoperativen Phase und bei verschiedenen Krankheiten.
Das Ei hat eine ziemlich dünne helle Schale mit charakteristischem dunklem
Flecken. Das Gewicht eines Wachteleies liegt zwischen 10 und 12 g.
Wachteleier und ihre wohltuenden Eigenschaften sind der Menschheit bekannt
seit den Tagen des alten Ägypten. Studium der Eigenschaften von Wachteln
Eier in der modernen Gesellschaft wurden von den Japanern durchgeführt, und die Veröffentlichung wissenschaftlicher
Artikel über die Vorteile dieser Art von Eiern, weltweit hergestellte Wachteleier
berühmt.
Die Verwendung von Wachteleiern und die Verbrauchsrate
Essen Sie Wachteleier roh, gebacken, gekocht und gebraten
bilden. Ihr Tagessatz hängt vom Alter der Person ab. Also Kinder
von 1 bis 3 Jahren beträgt die tägliche Anzahl an Wachteleiern 1-2
Stk., von 3 bis 10 Jahre – 3 Stk., von 10 bis 18 – 4 Stk., von 18 bis 50 Jahre
– 5-6 Stk., über 50 Jahre alt – 4-5 Stk. Die Wirkung des Essens von Eiern zeigt sich
frühestens nach zwei Wochen täglicher Anwendung. Essen
Eier sollten systematisch sein, sonst präventiv
und es wird keine therapeutische Wirkung geben.
Es wird angenommen, dass rohe Eier am besten verzehrt werden, aber nicht immer
Sie können sich der Gesundheit des Vogels und dementsprechend der Eier sicher sein. deshalb
Mit der richtigen Wärmebehandlung können Sie das Maximum erreichen
die Sicherheit aller Nährstoffe. Also der Prozess des Eierkochens
sollte 15 Minuten nicht überschreiten, wenn das Aufheizen länger dauert
Zeit, dann sind alle Vitamine und Aminosäuren zerstört.
Auswahl und Lagerung
Wenn die Schale des Eies intakt ist, können die Wachteleier gelagert werden
innerhalb von 30 Tagen bei einer Temperatur von 18-23 ° C und 60 Tagen bei einer Temperatur von 3-7 ° C.
Kalorienwert
Frische Wachteleier enthalten 168 kcal. In Wachteleiern erhöht
Fettgehalt, der für ihren moderaten Verzehr in
Nahrung für übergewichtige Menschen.
Nährwert pro 100 Gramm:
Proteine, g Fette, g Kohlenhydrate, g Asche, g Wasser, g Kaloriengehalt, kcal 11,9 13,1 0,6 1,2 73,2 168
Nützliche Eigenschaften von Wachteleiern
Zusammensetzung und Anwesenheit von Nährstoffen
Wachteleier enthalten viele Nährstoffe, einschließlich
einschließlich Vitamine (A,
V1,
V2,
PP),
Mikro- und Makroelemente (Eisen,
Phosphor
Kalium
Kobalt,
Kupfer,
Kalzium),
essentielle Aminosäuren (Threonin, Tyrosin, Glycin, Lysocin und Histidin).
Der Gehalt an Lysocin in Eiern verhindert die Vermehrung von schädlichen
Mikroflora im Körper, Tyrosin hat eine positive Wirkung auf die Haut
Haut, gibt ihnen ihre natürliche Farbe und Elastizität zurück.
Einer der Hauptvorteile von Wachteleiern ist das Fehlen von jeglichen
Kontraindikationen für ihre Anwendung. Sie verursachen keine allergischen
Reaktionen auch bei halbjährigen Kindern.
Wachteleier werden zur Behandlung von Krankheiten wie z
Gastritis und Magen-Darm-Geschwüre,
Stoffwechsel- und Verdauungsstörungen, Lungenentzündung, Bronchitis, Asthma,
Tuberkulose, Blutdruckabfall, Anämie, Herzerkrankungen,
Erkrankungen der Sehorgane, des Urogenitalsystems, der Gallenblase
und die Bauchspeicheldrüse.
Das Vorhandensein von Wachteleiern in der Ernährung des Kindes trägt zum Besten bei
seine geistige Entwicklung, Verbesserung des Gedächtnisses, Konzentration, Stärkung
Nerven- und Immunsystem. Die Verwendung von
Eier bei behinderten Kindern. Für Schwangere dieses Produkt
empfehlen, zur Vorbeugung der Entwicklung von Schwangerschaftspathologien zu verwenden,
Stärkung des Knochen- und Zahngewebes sowie der Aufrechterhaltung der Immunität.
Für Menschen in einem reiferen Alter werden Wachteleier verschrieben, um zu kämpfen
bei chronischer Cholezystitis, Entfernung von überschüssigem Cholesterin aus dem Blut,
und auch um fettige Plaques an den Wänden der Blutgefäße aufzulösen.
Neben allen in Eiern enthaltenen Stoffen fördern sie die Bindung
und die Eliminierung von Radionukliden. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die arbeiten
die mit einem erhöhten Risiko einer Strahlenbelastung verbunden ist, für Menschen
sich einer Chemotherapie zur Bekämpfung von Krebs unterziehen, und diejenigen, die bereits erhalten haben
Strahlendosis zum Beispiel durch den Unfall von Tschernobyl.
Zur Vorbeugung von Rachitis, Hypokalzämie, Knochenbrüchigkeit verwenden
Wachteleischalenpulver. Um es zu kochen
zu Hause brauchst du zweimal eine Schale mit rohen Eiern 5
Minuten kochen lassen, dann einen Tag lang Apfelessig einschenken, abspülen
in kaltem Wasser, trocknen und in einer Kaffeemühle oder einem Mörser mahlen.
Das Pulver sollte einmal täglich für 1 TL eingenommen werden. Erwachsene und
0,5 TL. Kinder unter 10 Jahren.
Verwendung in der Kosmetik
Neben der direkten Verwendung werden Wachteleier in der Kosmetik verwendet.
zur Vorbereitung von straffenden und tonisierenden Masken für Gesicht, Körper
und Haare. Bei trockener Haut können Sie eine Maske mit 3 Eigelb verwenden
und 1 EL. l. Pflanzenöl. Die Mischung sollte gut gemahlen sein und
in die Haut einmassieren. Du musst die Maske behalten für
15-20 Minuten, dann mit warmem Wasser abspülen.
Bei übermäßiger Aktivität der Talgdrüsen und öligem Glanz hilft es, damit fertig zu werden
ungeschlagenes rohes Eiweiß eines Wachteleis. Es sollte angewendet werden
in mehreren Schichten, während die vorherige trocknet. In 15 Minuten
die Maske muss mit kaltem Wasser abgewaschen werden.
Für sprödes und trockenes Haar können Sie eine Maske auf Basis von . vorbereiten
3-4 Wachteleier, Pflanzenöl (100 ml), am besten Oliven,
und flüssiger Honig (2 EL. l.). Die ganze Mischung mit einem Mixer gründlich schlagen und
gleichmäßig über die gesamte Haarlänge auftragen. Dann bedecke deinen Kopf mit Plastik
eine Mütze und ein warmes Handtuch. Nach einer Stunde sollte die Maske
gründlich mit warmem Wasser und Shampoo ausspülen.
Beim Kochen
Wachteleier beim Kochen werden verwendet, um das Bankett zu dekorieren
Gerichte, Salate, Omeletts und Mayonnaise kochen.
Gefährliche Eigenschaften von Wachteleiern
Es ist ein großes Missverständnis, dass Wachteln nicht infiziert werden.
Salmonellose aufgrund ihrer hohen Körpertemperatur. Es ist ein Mythos. Ebenso gut wie
jedes andere Geflügelei, es kann mit dem Erreger kontaminiert sein
Salmonellen und ihre Verwendung führen zu toxischen Vergiftungen
Organismus.
Es wird nicht empfohlen, Wachteleier in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die
schlecht aufgenommenes Protein und damit verbundene Lebererkrankungen
und Nieren.
Übermäßiger Eierkonsum kann auch Ärger verursachen
Magen, da das meiste davon nicht resorbiert wird.
Kann man rohe Wachteleier trinken?
