Octopus, die bekanntesten Vertreter der Kopffüßer
– Der Körper ist kurz, weich, hinten oval. Mundöffnung
an der Stelle, wo seine Tentakel zusammenlaufen, und der Anal
– öffnet sich unter dem Mantel. Der Mantel ähnelt einem faltigen
Ledertasche. Das Maul des Oktopus ist mit zwei kräftigen Kiefern ausgestattet,
ähnlich dem Schnabel eines Papageis. Da ist eine Reibe im Hals, die
hilft beim Mahlen von Speisen. Der Kopf trägt acht lange
Tentakel – „Hände“.
Beim Männchen wird ein Tentakel in einen Kopulationstyp umgewandelt
Organ. „Hände“ sind durch ein dünnes verbunden
Membran und mit Saugnäpfen ausgestattet. Auf allen acht Tentakeln
es gibt etwa 2000 ausgewachsene Tintenfische, von denen jeder
hat eine Haltekraft von ca. 100 g An jeder „Hand“
bis zu 10 Tausend Geschmacksknospen, die bestimmen
essbarkeit oder ungenießbarkeit des artikels. Die Augen sind groß
mit einer Linse ähnlich einem Menschen. Die Pupille ist rechteckig.
Es gibt kein Gehör. Der Oktopus atmet mit Kiemen, aber ohne
Gesundheitsschäden, kann kurzzeitig sein
außerhalb des Wassers. Das Gehirn ist hoch entwickelt, hat eine rudimentäre
Borke. Der Oktopus hat drei Herzen: eines (Haupt) treibt das Blaue an
Blut am ganzen Körper, und die anderen beiden – Kiemen – drücken
Blut durch die Kiemen.
Der gemeine Oktopus hat die Fähigkeit, sich zu verändern
Farbgebung, Anpassung an die Umgebung. Das wird erklärt
das Vorhandensein von Zellen mit verschiedenen Pigmenten in seiner Haut,
fähig unter dem Einfluss von Impulsen des Zentralnerven
Systeme dehnen oder schrumpfen je nach
Wahrnehmung der Sinne. Die übliche Farbe ist braun.
Wenn der Oktopus Angst hat, wird er weiß, wenn er wütend ist, dann
errötet.
Bis zu einer durchschnittlichen Länge von 90 cm (einschließlich Tentakeln), maximal
Länge bei Rüden bis 1,3 m, bei Hündinnen – bis 1,2 m.Gewicht ab
4,5 bis 7 kg, maximales Gewicht 10 kg. Dauer
Lebensdauer: Überschreitet selten 4 Jahre, im Durchschnitt 12-24 Monate.
Bewohnt alle tropischen, subtropischen Meere und
Ozeane (mit einem Salzgehalt von mindestens 30%), von Flachwasser bis
Tiefen 100-150 m Bevorzugt felsige Küsten
Zonen, auf der Suche nach Höhlen und Spalten in den Felsen.
Es wird von Delfinen, Seelöwen, Walen, Robben, Muränen,
Aale, Haie, Vögel. Der Oktopus selbst ist ein Raubtier, jagt sitzend
im Hinterhalt. Isst Schalentiere, Schnecken, Krebstiere, Fische,
Plankton. Der gemeine Oktopus fängt Beute von allen
mit acht Tentakeln, und mit seinem Schnabel beißt das Opfer und hält
ihre Saugnäpfe. In diesem Fall das Gift der Speicheldrüsen aus dem Rachen und
Der Mund kommt in die Wunde.
Nützliche Eigenschaften von Oktopus
Krakenfleisch ist reich an Protein und enthält bis zu 8-10%
Fett. Es gibt viele extraktive Substanzen in den Muskeln, die geben
spezifischer Geschmack für das Tintenfischgericht.
Osminfleisch enthält die Vitamine A, B1,
B2, B3,
B6, B9,
B12, C,
E, K,
PP.
Octopus enthält Makro- und Mikroelemente wie Kalzium,
Magnesium, Natrium,
Kalium, Phosphor,
Eisen, Jod,
Zink, Kupfer,
Mangan, Selen.
Kraken sind sehr nützlich, da 100 Gramm gekochtes grams
Oktopus 350 mg ist vorhanden. Omega-3-Fettsäuren.
Und diese Säuren sind, wie Sie wissen, an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt
Prozesse, und wir müssen sie täglich mit Nahrung aufnehmen,
wenn wir gesund sein wollen. Außerdem sind Tintenfische köstlich.
Octopus ist bekannt für seine wohltuenden Eigenschaften und
Geschmack seit der Antike. Gourmets des antiken Weltschliffs
Tintenfischtentakel in Stücke, Kopf gefüllt mit Gewürzen
und zu großen Torten gebacken. Ihre Köche waren so virtuos,
die sie bei der Zubereitung dieses Gerichts stattdessen verwendet haben
Messer Bambusstäbe: Eisenmesser geben schließlich
ein dünnes Gericht einen schlechten Geschmack.
In den Mittelmeerländern gehört der Osmois noch immer zu den
beliebteste Volksgerichte. Auf Spanisch und Italienisch
Kochbücher finden Sie viele Rezepte aller Art
Kraken kochen. In Spanien beliebt
„Calamares fritos“, das sind die Ringe des Körpers des Tintenfisches,
im Teig gebacken. „Calamares fritos“ aus gefüllten
Tintenfische können in jedem Geschäft in Barcelona gekauft werden.
Zu Hause bleibt es nur, um sie aufzuwärmen.
Auf der Insel Ischia (bei Neapel) wird Tintenfisch geschnitten
in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Auch hier ist es üblich
Oktopus-Sandwiches. Polynesier getrockneter Tintenfisch
in Kokosmilch gekocht oder in Toro-Blättern gebacken
in einem Erdofen. In Japan werden Oktopusse normalerweise in gebraten
Öl.
In den Rekordhaltern für das Vorhandensein von Kupfer
Gefährliche Eigenschaften des Oktopus
Beim Oktopus lohnt es sich, wie bei den restlichen Meeresfrüchten
bei individueller Unverträglichkeit die Verwendung verweigern.
Wenn Sie bemerken, dass Ihr Körper keine Meeresfrüchte akzeptiert,
dann sollte Tintenfischfleisch weggeworfen werden.
Dieses Video stellt Ihnen das einfachste und schnellste Rezept zum Kochen eines Oktopus vor.
