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Diese süße reife Ananas wird zu Salaten, Joghurts und
jeder kennt Kuchen. Weniger Leute wissen, dass Ananas sauer sein kann
und kochen daraus Kohlsuppe. Noch weniger – hast du diese Ananas gehört?
Blätter ergeben einen leichten und haltbaren Lederersatz, neue Arten von
Stoffe, Nanofasern, die zu einer Alternative zu Kunststoff geworden sind.
Und die wenigsten wissen, dass Wissenschaftler heute mit Hilfe der enthaltenen
im Ananas-Bromelain-Enzym neue Wege zur Behandlung von Krankheiten finden
Atmungsorgane, Angina pectoris, Ischämie, und auch aktiv untersuchen
Potenzial des Enzyms im Kampf gegen Krebszellen.
Nützliche Eigenschaften von Ananas
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Frische Ananas enthält (pro 100 g): .
Kalorien 50 Kcal
Vitamin C 47,8 Kalium, K 109 Vitamin
B4 5,5 Calcium, Ca 13 Vitamin
B3
0,5
Магний, Mg
12
Витамин B5
0,213
Фосфор,
P 8 Vitamin
B6 0,112 Natrium,
Am 1.
Volle Komposition
Konserviert verliert Ananas eine beträchtliche Menge an Vitaminen
und Faser. Gleichzeitig werden sie kalorienreicher und enthalten
viel mehr Zucker. Besonders in dieser Hinsicht stechen die Früchte hervor,
in dickem Sirup eingemacht.
Medizinische Eigenschaften
Ananas ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen und ist hauptsächlich
wirkt sich positiv auf den Körper aus. Allerdings oft
Sie schätzen es nicht für die Standard-Nährstoffe, die
findet sich in jeder anderen Frucht, außer für ein bestimmtes Enzym Bromelain,
konzentriert sich hauptsächlich im Herzen der Frucht. Es gibt sogar Legenden
dass dieses Enzym Fette abbaut, weshalb Ananas oft genannt wird
Frucht Nummer 1 zum Abnehmen.
Ein spätes schweres Abendessen jedoch in ein paar Scheiben packen
Ananas wird Ihnen absolut nicht helfen, diese zusätzlichen Kalorien zu verbrennen. Heute
Die heutige Wissenschaft weiß, dass das proteolytische Enzym Bromelain dazu beiträgt,
Abbau von Proteinen, aber es gibt keine Hinweise auf seine Beteiligung
zum Prozess des Fettabbaus. Also Ananas und insbesondere
das darin enthaltene Enzym kann helfen, das Protein besser aufzunehmen
Nahrung (Fleisch, Fisch, Milchprodukte), wird aber Überschuss nicht los
Gewicht.
Bromelain ist nicht nur am Abbau von Proteinen beteiligt, sondern auch
wirkt entzündungshemmend und bekämpft
mit Ödemen. Zusammen mit der Faser in Ananas ist dies
das Enzym trägt zur Normalisierung der Darmmotilität bei, vorteilhaft
wirkt sich auf die Verdauung aus und hilft loszuwerden
von Verstopfung. Wissenschaftler sagen, Bromelain warnt
Thrombusbildung, da es gerinnungshemmende Wirkung zeigt.
Was den in Ananas enthaltenen Vitamincocktail angeht, dann
die höchste Konzentration ist Vitamin C. Stark sein
Antioxidans, es hilft, gesunde Zellen zu schützen
Angriffe freier Radikale, trägt zur Abwehr des Körpers bei
gegen bakterielle und virale Infektionen und hilft auch bei der Aufnahme
Eisen.
Essen Sie in Ananas und Vitaminen
Gruppe B. Beispielsweise fördert Vitamin B1 die Aufnahme von Fetten
und Kohlenhydrate. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf den Körper aus, wenn
Überanstrengung und nervöse Erschöpfung. Vitamin B2 reguliert den Stoffwechsel
Substanzen im Körper, unterstützt die Arbeit der Sehorgane.
Nikotinsäure (Vitamin PP), die in der Zusammensetzung enthalten ist
Ananas in signifikanter Menge, nimmt an Kohlenhydraten teil
und Eiweißstoffwechsel, stimuliert die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und
reguliert die Sekretion seines Saftes. Darüber hinaus hat es eine Erweiterung
Wirkung auf die Blutgefäße.
Wenn auch nicht in zu großen Dosen, aber Ananas hat es auch
Vitamin E und Beta-Carotin, das im menschlichen Körper aufgenommen wird
Form von Vitamin A. Die erste ist für das normale Funktionieren der Fortpflanzungsorgane notwendig
Systeme. Darüber hinaus stärkt es Herz und Augen.
Muskeln und unterstützt so die Arbeit des Herz-Kreislauf- und
visuelle Systeme. Wirkt sich positiv auf die Augengesundheit aus
und Vitamin A. Darüber hinaus trägt es zur normalen Entwicklung von
wachsenden Organismus und ist verantwortlich für den Zustand der Haut und
Schleimhäute.
Ananas enthält neben Vitaminen viele nützliche Mineralien
Substanzen. Zum Beispiel ist diese exotische Frucht eine reiche Quelle von
Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphor. Kalium ist aktiv am Prozess beteiligt
Wasser-Salz-Stoffwechsel. Calcium spielt eine wichtige Rolle bei der Erneuerung
Knochengewebe. Der Gehalt an Phosphorverbindungen im Körper beeinflusst
auf die geistige und körperliche Aktivität einer Person. Und Magnesium reguliert
Herzfrequenz und ist an einer Vielzahl von enzymatischen
Reaktionen.
Spurenelemente in Ananas wie Mangan und Kupfer auch
sind für den Körper von großer Bedeutung. Mangan ist also notwendig
zur Bildung von Knochen und Bindegewebe, Aktivierung einiger
Verdauungsenzyme, die die Spermienqualität bei Männern verbessern ..
Und Kupfer begünstigt die Aufnahme von Eisen, reguliert das Blut
Druck und Herzfrequenz..
In der Medizin
Seit den 60er Jahren. Wissenschaftler haben die Eigenschaften und Fähigkeiten aktiv untersucht
Anwendungen in verschiedenen Bereichen, einschließlich der Medizin, enthalten
in Ananas die Substanz Bromelain. Während der Forschung und Experimente
Es zeigte sich, dass dieses Enzym eine Masse an multidirektionalen
nützliche Eigenschaften. Insbesondere ist es in der Lage, Blutgerinnsel zu zerstören, zu normalisieren
Blutdruck, Stoffwechsel regulieren, bekämpfen
Harnwegsinfektionen, wirken entzündungshemmend
und Bindegewebe wiederherstellen.
Bromelain ist heute nicht nur frisch aus Übersee erhältlich
Obst, sondern auch bei Einnahme eines gleichnamigen Nahrungsergänzungsmittels
Titel. Typischerweise wird das Enzym nicht aus Ananaspulpe gewonnen,
und aus den Blättern und Stängeln der Pflanze, die sie manchmal enthält contains
Mehr. Normalerweise kommt das Medikament in Form von Tabletten oder Kapseln.
500 mg jeweils. Bevor Sie es verwenden, sollten Sie sich auf jeden Fall beraten
mit einem Arzt.
Bromelain wird als Prophylaxe für verschiedene empfohlen
Krankheiten und bei bereits aufgetretenen Problemen. Zum Beispiel für
Verdauungsstörungen, exokrine Pankreasinsuffizienz
Drüsen, Funktionsstörungen des Herz-Kreislauf-Systems, entzündliche
Prozesse jeglicher Art. Dieses Medikament hat übrigens eine Besonderheit
beliebt bei Sportlern, da es hilft, sich schneller zu erholen
nach diversen Verletzungen und Verletzungen.… Außerdem ist es oft
in der postoperativen Phase eingenommen.
Leider wird der Verkauf von Bromelain sehr oft von Spekulationen begleitet
Werbung, die verspricht, diese zusätzlichen Kalorien zu verbrennen. Tatsächlich
die Wirkung des Medikaments zielt nicht auf Gewichtsverlust ab. Er natürlich,
kann indirekt zum Erreichen von Harmonie beitragen, indem
Probleme im Verdauungstrakt, aber aus anderen Gründen für Übergewicht
wirkt sich in keiner Weise aus. Ebenso ist die Wissenschaft nicht oft bewiesen
die beworbene Anti-Aging-Wirkung von Bromelain.
In der Volksmedizin
Die Behandlung mit alternativen Methoden beinhaltet in der Regel die Verwendung von
in Rezepten für einfache und leicht verfügbare Zutaten. In unseren Breitengraden
Ananas ist schwer als erschwinglich zu bezeichnen, daher der Anwendungsbereich
nicht zu breit. Aber die Ureinwohner Südamerikas haben schon lange gebraucht
alle Teile dieser Frucht dienen der Behandlung verschiedener Krankheiten. Mit der Verbreitung
Ananasplantagen in anderen tropischen Ländern Volksrezepte
begann auch dort zu erscheinen.
Also zum Beispiel in Afrika getrocknet und zu Pulverwurzel vermahlen
Pflanzen werden verwendet, um Ödeme loszuwerden. Geschredderte Rinde
zur Wundheilung verwendet, und deren Abkochung unter Zusatz von Rosmarin
als wirksam angesehen, wenn
Hämorrhoiden. Indianer in Panama trinken Saft aus den Blättern der Pflanze in
als Abführmittel und Anthelminthikum..
Bangladesch behandelt Fieber mit Ananassaft
und der Saft aus den Blättern der Pflanze – Gelbsucht..
Darüber hinaus wird angenommen, dass Ananasblattsaft den Gehalt an . senkt
Blutzucker, also in Ländern mit niedrigem Lebensstandard und Mangel an
Zugang zu Medikamenten wird ihm als Alternative zu Medikamenten empfohlen
für Diabetiker.… An manchen Orten wird angenommen, dass das Fruchtfleisch von unreifen
Früchte mit Honig, drei Tage hintereinander auf nüchternen Magen eingenommen, können provozieren
Fehlgeburt und ungewollte Schwangerschaft loswerden.
In Anbetracht der Tatsache, dass Ananas in unserem Land nicht angebaut wird, sollten Sie Wurzeln schlagen
und die Blätter der Pflanze sind einfach nirgendwo, also traditionelle Heiler
schlagen normalerweise vor, nur das Fruchtfleisch der Frucht zu verwenden. Zu Brei zerknittert
Es wird empfohlen, es zu verschiedenen Vitaminmischungen auf Basis von
Beeren, Zitrone,
Ingwer
usw. zur Aktivierung der Schutzfunktionen des Körpers und im Kampf
mit Erkältungen. Zum gleichen Zweck fein gehackt
das Fruchtfleisch wird in 2 Liter Wodka gegossen, etwas Zitronensaft wird hinzugefügt
und 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren und dann 50 mg pro . einnehmen
Tag.
Alkoholtinktur wird auch zur Verstopfung von Blutgefäßen verwendet.
Um das Arzneimittel vorzubereiten, müssen Sie das Ananas-Fruchtfleisch mahlen,
1 Liter Wodka darüber gießen, gut verschließen und kühl dunkel stehen lassen
2 Wochen Platz. Sie müssen dieses Medikament in 1 Esszimmer einnehmen
Löffel 15 Minuten vor den Mahlzeiten. Natürlich mit nur einer Tinktur
Ananas mit Gefäßverschluss kann nicht bekämpft werden. Mit Genehmigung
ein Arzt kann es als zusätzliches Mittel verwenden.
In der orientalischen Medizin
In chinesischen medizinischen Traktaten wurden Lebensmittel normalerweise nach kategorisiert
der Inhalt in ihnen begann mit Yin und Yang. Und die Ernährung einer Person sollte
wurde so formuliert, dass der Körper
Gleichgewicht zweier Energien. Außerdem müssen die Speisen der Jahreszeit entsprechend ausgewählt werden,
da es hilft, im Einklang mit der Natur zu bleiben.… Man glaubt
diese Ananas hat die weibliche Yin-Energie und wirkt kühlend
Wirkung auf den Körper, daher wird empfohlen, es in einem Braten zu verwenden
Sommerzeit.
Ananassaft gilt als wirksamer Hitzeschutz
Schlaganfälle und das Fruchtfleisch wird verwendet, um Verdauungsprobleme zu beseitigen.
In Asien ist es übrigens Tradition, das Essen mit Papaya zu beenden.
oder Ananas mit Salz und Pfeffer. Aufgrund ihrer Enzymsysteme
Diese Früchte helfen, die Nahrung schneller zu verdauen und aufzunehmen.
In der wissenschaftlichen Forschung
In letzter Zeit wird Ananas immer mehr zum Gegenstand wissenschaftlicher
Forschung. Wissenschaftler untersuchen sorgfältig die Eigenschaften des Enzyms Bromelain,
was auf dem Gebiet der Medizin viel versprechend ist. Wurden bereits identifiziert
seine antithrombotische, entzündungshemmende und sogar antikarzinogene Wirkung
Auswirkungen. Andere Teile fallen den Forschern nicht aus den Augen
Pflanzen, die sowohl in der Medizin als auch in der Medizin nützlich sein können
in anderen Bereichen.
Wenn wir über Bromelain sprechen, ist zu beachten, dass der Mechanismus
seine Handlungen sind noch nicht ganz klar, aber es ist sicher bekannt, dass dies
ein Enzym und ein daraus hergestelltes Nahrungsergänzungsmittel,
vom Körper gut verträglich und haben keine Nebenwirkungen
auch bei längerem Gebrauch.
Eine der wichtigsten Eigenschaften von Bromelain ist die Linderung von Angina-Symptomen.
und vorübergehende ischämische Attacke. Experimente an Ratten haben gezeigt
die Fähigkeit des Enzyms, eine schützende Wirkung auf das Myokard auszuüben..
Darüber hinaus haben Wissenschaftler seine Wirksamkeit bei der Vorbeugung von
und die Behandlung von Thrombophlebitis..
Forscher glauben, dass Bromelain ein gutes Potenzial hat
für
Krebszellen bekämpfen. Experimente an Mauszellen
und Menschen haben gezeigt, dass dieses Enzym in der Lage ist,
Protein und entzieht dem Tumor dadurch den Baustoff..
Kürzlich die Möglichkeit einer Behandlung mit Bromelain in Betracht gezogen
allergische Atemwegserkrankungen (zum Beispiel Asthma).
Es gab auch eine Studie, die die Wirksamkeit von
dieses Enzym im Kampf gegen Husten bei Tuberkulose. Wissenschaftler sind gekommen
schlussfolgern, dass eine Mischung aus Ananassaft, Salz, Pfeffer und Honig
helfen, Schleim in der Lunge aufzulösen..
In Kombination mit Trypsin und Rutin wirkt Bromelain entzündungshemmend
wirkt auf Augenhöhe mit einem bekannten nichtsteroidalen Medikament Diclofenac.
Dies wird durch die Beobachtung der Behandlung von 103 Patienten mit
Arthrose des Knies.… Außerdem ist die Rezeption
dieses Enzym vor jeder chirurgischen Operation kann
Verkürzen Sie die Zeit, die für das Verschwinden von postoperativen . erforderlich ist
Schmerzsyndrom.
In der Diätetik
Wie oben erwähnt, wird Ananas oft mit in Verbindung gebracht
mit einem Produkt, das eine schnelle und schmerzlose Gewichtsabnahme ermöglicht.
Dies ist jedoch nicht ganz richtig, da diese Frucht nur dazu beitragen kann
Verbesserung der Verdauung, aber in keinem direkten Zusammenhang mit der direkten
Gewichtsverlust. Darüber hinaus bestehen Ernährungswissenschaftler darauf, dass
es gibt keine Produkte, deren Verwendung an sich führte
abnehmen.
Ananas sollte jedoch beim Formen nicht außer Acht gelassen werden
Ihre diätetische Ernährung, denn sie ist kalorienarm, reich an Vitaminen
und hat einen ausgewogenen Mineralstoffgehalt.… Diese Frucht
fügt zumindest keine zusätzlichen Kalorien hinzu und liefert gleichzeitig
viele Nährstoffe in den Körper.
Die berühmte Schauspielerin Sophia Loren gab einmal zu, dass ihr geholfen wird
halte dich fit die Ananas-Fastentage sie
passt 3-4 mal die Woche. An einem solchen Tag isst die Schauspielerin
eine frische Ananas und beschränkt sich nicht aufs Trinkwasser.
Ernährungswissenschaftler sind sich jedoch einig, dass die Vorteile einer solchen Diät
äußerst zweifelhaft. Ihrer Meinung nach ist der Energiewert solcher
eintönige Ernährung ist zu niedrig, und eine solche Entladung wird durchgeführt
zu oft. All dies kann als Folge eine pathologische
Hunger.
Um den durch die Ernährung verursachten Schaden für den Körper zu minimieren,
nehmen Sie mindestens 2 kg frische Ananas, 1 Liter Ananas
Saft, 100 g gekochte Hähnchenbrust, 100 g fettarmer Hüttenkäse
und 30 g Roggenmehlbrot. Alle diese Produkte sind in 4 Empfänge unterteilt
Essen für einen Tag. Saft wird normalerweise nicht früher als danach getrunken
eine Stunde nach dem Essen.
Beim Kochen
Ananas ist eine Zutat, die in fast allen Küchen verwendet wird
die Welt. Es wird frisch und in Dosen verzehrt, daraus
machen Saft, Marmelade und Süßigkeiten. Diese Frucht wird auch Salaten hinzugefügt,
Joghurt, Eis und Kuchen. Außerdem wird Ananas oft gekocht
mit Fleisch, und in Malaysia ist es üblich, es in Currysauce zu geben. Viele Diskussionen
und die Witze sind das Kochen von Ananaspizza. Nicht so lange her
bei einem Treffen mit Schulkindern sagte der isländische Präsident sogar,
wenn es in seiner Macht stünde, würde er die Zubereitung von „Hawaiian“ für immer verbieten
Pizza.
Übrigens, eine der erstaunlichsten Möglichkeiten, Ananas zu kochen
war im .. Jahrhundert in der Region Moskau beliebt. Auf dem Landgut Muranovo, im Besitz von
Familie des berühmten Dichters Fyodor Tyutchev, ausgestattete Gewächshäuser und
angebaute Pilze, Pfirsiche darin
und Ananas. Letztere wurden damals wie Übersee behandelt
Kohl, und daher entsprechend gekocht – fermentiert. Und dann
Dies wurde aus eingelegter Obstkohlsuppe gekocht.
Was die Verträglichkeit von Ananas mit anderen Lebensmitteln betrifft, so sind sie es nicht
koexistieren gerne mit Milchprodukten. Außerdem, wie
alle säurehaltigen Früchte, sie verlangsamen den Verdauungsprozess und werden nicht empfohlen
zum Frühstück.
Getränke
Smoothies und verschiedene Cocktails werden aus Ananas hergestellt, aber am einfachsten
und das gesündeste Getränk ist frisch gepresster Saft, der sättigt
den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Manchmal wird es mit anderen vermischt
Früchte und Gemüse. Eines dieser Diätgetränke kann zubereitet werden,
1 Stange Sellerie nehmen,
1 Gurke,
Bund Petersilie
und 3 Scheiben frische Ananas. Alle Zutaten müssen gemahlen sein
in einem Mixer ohne Zucker- und Salzzusatz. Du musst den Saft drinnen trinken
15 Minuten nach dem Garen, damit die Ananas-Gemüse-Mischung nicht
seine wohltuenden Eigenschaften verloren.
In tropischen Ländern werden Ananas zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet.
Ananaswein ist zum Beispiel in Costa Rica beliebt. Weltruf
den karibischen Cocktail Pina Colada gefunden, der neben Ananas
Saft, leichten Rum und Kokos hinzufügen
Milch. Aber in Kuba und in einigen Ländern Südamerikas lieben sie
kühlender Mate mit in Rum getränkter Ananas.
In der Kosmetik
Der Mythos, dass Ananas Kalorien verbrennt und Cellulite bekämpft
ist im öffentlichen Bewusstsein so fest verankert, dass in Lateinamerika
Ländern glauben Mädchen immer noch an die magische Kraft dieser Frucht.
Sie verwenden die Schalen von frischem Obst und tragen sie mit dem Fruchtfleisch auf
Beine in den Hüften und mit Frischhaltefolie umwickeln. Die Mädchen glauben
dass während einer solchen 30-minütigen Prozedur die enthaltene Säure
in Ananas, zerstört subkutane Fettdepots.
Kosmetikerinnen bestätigen, dass Ananasextrakt häufig verwendet wird
in der kosmetischen Zutat. Es wird verschiedenen Cremes und Lotionen zugesetzt.
Es wirkt jedoch antibakteriell, regenerierend und erhellend,
aber kein fettverbrennender effekt. Darüber hinaus warnen Experten
von der alleinigen Verwendung von frischem Obst. Am besten angewendet
es in Kombination mit anderen Komponenten.
Sie können zum Beispiel durch Mischen eine reinigende Gesichtsmaske herstellen
1 Esslöffel Ananaspüree, 1 Esslöffel Mais
Mehl und 1 Eiweiß. Diese Maske muss in einer dünnen Schicht aufgetragen werden
auf das Gesicht auftragen und 20 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen.
In Anbetracht dessen, dass Ananas ein allergenes Produkt ist, vor der Anwendung
Mischung im Gesicht, sollten Sie zuerst einen Test am Handgelenk machen.
Unkonventionelle Verwendung
Wissenschaftler suchen nach einer Verwendung für Biomasse, die nach dem Anbau übrig bleibt
Ananas, weil die Fasern der Stängel und Blätter der Pflanze sehr stark sind.
Ein spanischer Forscher hat beispielsweise eine Produktionsmethode entwickelt developed
Haut aus Ananasblättern. Das Ergebnis ist ein sehr hochwertiges Material,
aus dem man Taschen, Schuhe nähen und in Möbeln verwenden kann
Industrie. Solches Leder ist leichter und 30% billiger als Naturleder.
Hollywood-Designer Oliver Tolentino näht aus Ananasstoff
Kleider. Zur Herstellung des Materials werden Fasern aus den Blättern entnommen.
Pflanzen. Sie werden verarbeitet und in Fäden unterteilt, von denen
eine elfenbeinfarbene Leinwand wird gewebt, die sich dann leicht anbietet
Malerei.
Aber amerikanische Wissenschaftler haben Ananasblätter und -stiele erfunden
umweltfreundliche Alternative zu Plastik – langlebige und leichte Nanofaser,
die in der Automobilindustrie eingesetzt werden können..
Gefährliche Eigenschaften von Ananas und Kontraindikationen
Ananas hat viele nützliche Eigenschaften und ist in
seine Zusammensetzung des Enzyms Bromelain hat das Potenzial, viele zu behandeln
ernsthafte Krankheit. Lassen Sie sich dennoch von der Verwendung dieser mitreißen
Obst lohnt sich nicht, denn sein Verzehr in großen Mengen geht einher mit
Verschlucken von Säure und ist mit Reizungen der Schleimhäute behaftet
Magen- und Mundschleimhaut. Aus diesem Grund frische Ananas
Sie können nicht mit Geschwüren essen
Krankheit und Gastritis.
Zahnärzte raten davon ab, diese Frucht zu missbrauchen, da ihr Saft
hat eine destruktive Wirkung auf den Zahnschmelz. Stimmt, in diesem Fall lösen Sie das Problem
Sie können einen gewöhnlichen Strohhalm verwenden. Übergewichtige Menschen
nicht auf getrocknete Ananas stützen, da diese fast 7 mal kalorienreicher sind
frisch.
Auch bei Ananas sollten Schwangere aufpassen.
Sie können diese Frucht essen, aber in kleinen Mengen, da sie dazu beiträgt,
Reduzierung und Aufrechterhaltung des Muskeltonus. Außerdem angesichts der Tatsache
dass Ananas als starkes Allergen gilt, ist es besser, seine Verwendung einzuschränken
während der Stillzeit. Es wird nicht empfohlen, die Frucht in die Ernährung von Kindern unter zwei Jahren aufzunehmen.
Wir haben die wichtigsten Punkte zu den Vorteilen und möglichen Gefahren der Ananas zusammengestellt
in dieser Illustration und wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie es teilen
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Interessante Fakten
- In Übersee gilt Ananas seit langem als Symbol der Freundlichkeit.
und Gastfreundschaft. Aus diesem Grund in der Karibik
indigene Völker oft reif gelegt placed
Früchte oder ihre Büschelspitzen. Diese Frucht ist auch auf den Wappen abgebildet.
Länder wie Jamaika und Antigua und Barbuda. - In Europa hingegen galt Ananas als Symbol für Status und Reichtum.
Dies lag daran, dass man es bekommen oder noch mehr zulassen sollte
selbst ein Gewächshaus, in dem es angebaut werden konnte, konnte nur
sehr reiche Leute. Einer davon waren nur die Briten
Graf von Dunmore. Im .. Jahrhundert baute er auf seinem Anwesen in Schottland
Gewächshaus, das mit einem riesigen 14 Meter hohen Stein gekrönt wurde
ananasförmige Kuppel.
- Es sei darauf hingewiesen, dass Denkmäler für diese Frucht geöffnet wurden und fortfahren
auf der ganzen Welt geöffnet. Zum Beispiel können Sie nicht über die 16 Meter hinausgehen
ein Riese im australischen Nambur oder etwas bescheidener,
aber nicht weniger hübsch, ein Denkmal in der Region Damilag auf den Philippinen.
Obwohl nicht so groß wie die beiden vorherigen, ist das Denkmal
Ananas ist auch in Europa – im deutschen Gut des Barons Münchhausen,
der als großer Exzentriker galt und diese Früchte direkt angebaut hat
in meinem Schloss. - In der amerikanischen Stadt Charleston wurde eine wunderschöne Multistage eröffnet
ein ananasförmiger Brunnen, aber in Hawaii wurde die Frucht mit einem ungewöhnlichen geehrt
durch die Schaffung eines großen Labyrinths in der Nähe der Dole-Plantagen
von einer Hecke, deren Mitte die Form einer Frucht hat.
Übrigens im bekannten Kinderzeichentrickfilm „SpongeBob Square“
Hose “, die Wohnung der Hauptfigur ist ebenfalls in Form einer Ananas gestaltet. - Ananas wurde mit etwas Schickem und Teurem in Verbindung gebracht.,
wie die Zeilen des berühmten Dichters Igor Severyanin beweisen:
„Ananas in Champagner! Ananas in Champagner „
Unglaublich lecker, prickelnd und würzig!“Große Berühmtheit erlangte auch der Reim von Vladimir Mayakovsky:
„Iss Ananas, kaue Auerhahn,
Dein letzter Tag kommt, Bourgeois“
Botanische Beschreibung
Es ist eine tropische Pflanze aus der Familie Bromelien
und ist ein mehrjähriges immergrünes Kraut. Ananas
die Frucht dieser Pflanze wird auch genannt, die den wissenschaftlichen Namen „ananas
mit Haube„(Lat. ananas comosus) wegen seiner üppigen
Spitzen.
Herkunft des Namens
Das Wort Ananas, das in vielen Sprachen der Welt verwendet wird, um zu bezeichnen
diese exotische Frucht kommt aus der Tupi-Sprache, wo sie bedeutete
«wunderbarer duft».… Ich frage mich was auf Englisch
Sprache in Übersee Obst „Ananas“ war noch nie. Kaum getroffen
mit ihm nannten ihn die Briten Ananas – in einem Wort,
dann verwendet, um einen Klumpen zu bezeichnen (wahrscheinlich aufgrund der äußeren
Ähnlichkeiten). Dann hießen die Zapfen Tannenzapfen und Ananas
an der Ananas hängen geblieben. Analog heißt im Spanischen Ananas
kurzum Ananas.
Kultivierungsgeschichte
Die Heimat der wärmeliebenden Ananas ist das Gebiet von Paraguay und Süd
Teile Brasiliens, wo diese Frucht wild wuchs. Ein Ort,
wo die Ananas zuerst von dem Wissenschaftler angebaut wurde, ist noch unbekannt, aber genau
die Indianer verbreiteten es in Süd- und Mittelamerika, Mexiko,
und auch auf die Inseln der Karibik gebracht.… Nach Europa
Ananas stammt wie viele andere exotische Früchte und Gemüse aus
Christoph Kolumbus, der ihn zum ersten Mal auf der Insel Guadeloupe sah
am Ende des .. Jahrhunderts und genannt Indes Ananas (Spanisch. Beule
der Indianer).
Von Spanien und Portugal aus begann die Ananas ihre Wanderungen auf andere
tropischen Ländern. Die Spanier brachten ihn auf die Philippinen, Hawaii und
Guam.und die Portugiesen nach Indien und an die Ostküste Afrikas.
Was die Alte Welt betrifft, hier fiel die exotische Frucht fruit
nach ihrem Geschmack, und sie begannen, es in Gewächshäusern und Pflanzen zu kultivieren
Gärten, die Ende des .. Jahrhunderts in Europa in Mode kamen. Besonders beliebt
der Anbau von Überseefrüchten wurde auf den wohlhabenden britischen Gütern genossen.
Sie bauten ihre Ananas auch am Hof von Katharina der Großen an. Seit Import
diese Früchte sowie die Kosten für den Anbau unter ungünstigen Bedingungen,
waren nicht billig, sehr schnell wurde Ananas zu einem Symbol des Reichtums.
Übrigens griffen sie in vielen Adelshäusern auf Tricks zurück:
Ananas wurden bei Empfängen und Partys einfach ausgestellt
Abendessen, aber nie serviert. So teures Obst
gelang es, viele Male zu verwenden, bis die Früchte zu faulen begannen.
Sortierungen
In der Natur gibt es viele verschiedene Ananassorten, die unbedeutend sind,
unterscheiden sich aber immer noch in Form und Größe des Fötus, physisch
Fruchtfleischeigenschaften (knackig, weich, saftig etc.) sowie Geschmack
Schattierungen. Darüber hinaus über die Züchtung neuer Sorten unermüdlich
Züchter arbeiten. Ihre Forschung zielt darauf ab,
die Frucht ist noch nützlicher. Obwohl es nicht ohne wirtschaftliche
Komponente, weil ungewöhnliche Sorten sofort Käufer anziehen.
Vor nicht allzu langer Zeit, nach vielen Jahren der Experimente, haben Wissenschaftler folgern
rosa Ananas bereits im Verkauf mit Genehmigung
Management auf eine Würde. Lebensmittelaufsichtsbehörde der Vereinigten Staaten. Geheimnis
diese Frucht ist, dass sie von Carotinoid-Pigment dominiert wird
Lycopin,
Farbe der Tomaten bestimmen
und Wassermelonen..
Die Frucht unterscheidet sich nur durch die rosa Farbe des Fruchtfleisches, äußerlich ist sie absolut
unauffällig. Das behaupten auch die Hersteller dieser Sorte
ihre Ananas schmeckt süßer.
Süßer gelten als und werden in vielen Tropen angebaut
Länder, insbesondere Thailand, Mini-Ananas mit einem Gewicht von 200-500
gr und liegt gut in der Handfläche Und auf der französischen Insel Réunion
eine spezielle Ananassorte namens Victoria wird angebaut. Seine
Die Besonderheit ist, dass es im Gegensatz zu anderen Früchten
ganz essbar und sehr süßes Herz.
Auch zwei weitere interessante Produkte sind nicht zu übersehen
ansonsten mit Ananas verwandt. Zuerst sprechen wir von einem Hybriden des chilenischen
und jungfräuliche Erdbeere, die den Namen erhielt Kieferbeere
(von der englischen Ananas und Erdbeere). Optisch ähnelt diese Frucht
weiße Erdbeeren
mit roten Samen, hat aber gleichzeitig Geschmack und Aroma
Ananas.
Zweitens meinen wir Seeananas – eine Art ascidian,
in Aquakultur angebaut. Sie verdanken ihren Namen einem Äußeren
Ähnlichkeit mit einer exotischen Frucht. Sie werden hauptsächlich gegessen
in asiatischen Ländern. Meerananas haben einen sehr spezifischen Geschmack,
die oft als in Ammoniak getauchter Gummi beschrieben wird.
Besonderheiten des Wachsens
Ananas ist eine kurze Pflanze (0,75-1,5 m) mit einem kurzen
kräftiger Stängel und lange, spitze Blätter, bedeckt mit
Dornen. Je nach Sorte können die Blätter entweder reingrün,
entweder mit roten, gelben oder hellen Streifen. Während der Blüte
der Stiel bildet einen Stiel mit lila oder roten Blütenständen,
auf Hüllblättern sitzen.… Nach und nach werden sie groß
gelbbraune zusammengesetzte Früchte, ähnlich wie Zapfen, da sie bestehen aus
eine große Anzahl von Eierstöcken, die mit Hochblättern verwachsen sind. Ananasfrucht
haben keine Samen.
Da es sich um eine tropische Pflanze handelt, ist sie sehr thermophil und angenehm.
fühlt sich bei Temperaturen zwischen 19 und 45 °C an. Kältere Bedingungen
verlangsamen das Wachstum und die Reifung von Früchten und machen sie saurer. Ananas
vertragen Feuchtigkeitsmangel gut und überleben auf Kosten von dickem, starkem
lässt es für die zukünftige Verwendung ansammeln. Überschüssiges Wasser kann ernsthafte Schäden verursachen
Ernte. Der Boden sollte daher eher sauer sein
Ananas gedeiht so gut auf Ländern in der Nähe von
Vulkane (Costa Rica, Hawaii, Reunion, etc.) und mit ihren Mineralien aromatisiert.
Beim Anpflanzen von Ananas sollte der Abstand zwischen den Büschen mindestens
30 cm, sonst werden die Früchte zu klein. Nach etwa 7 Monaten
die Büsche beginnen zu blühen, und dann bilden sich darauf Früchte. Ernte
kann je nach Verfolgten zu unterschiedlichen Zeiten auftreten
Tore. Für den Export werden also nicht vollreife Früchte geerntet, z
Der Inlandsverkauf eignet sich für reife Ananas und zum Einmachen
Es werden leicht überreife Früchte benötigt. Nach der Ernte, Büsche
in mehrere Teile geteilt und wieder gepflanzt.
Zu Hause wachsen
Mit der richtigen Herangehensweise an den Prozess, auch zu Hause, ist es ziemlich
Sie können Ananas anbauen und mit der richtigen Pflege können Sie Früchte tragen.
Dazu müssen Sie den oberen Kamm von einer reifen Frucht abschneiden.
Manche Gärtner hinterlassen ein wenig Brei am Auslauf, andere schneiden
sie ganz unten.
Wenn Sie die erste Option gewählt haben, sollten Sie die Spitze verlassen
eine Woche an einem dunklen Ort trocknen und dann vorher in einen Topf geben
den Schnitt mit Kohlepulver bestäuben. Bei der zweiten Option ist es notwendig
das Büschel in einer rosa Kaliumpermanganatlösung spülen, bestreuen
mit Holzasche bestreichen und 5-6 Stunden trocknen lassen.
Dann muss der Steckling in den Boden gepflanzt werden.
Ein Ananastopf sollte niedrig und breit gewählt werden (ca
0,6 l), da das Wurzelsystem dieser Pflanze hauptsächlich verbreitet ist
in der Breite. Auch bei Ananas ist eine gute Drainage wichtig, also der Topfboden
sollte mit Holzkohle bedeckt sein. Zum Ananasschneiden geeignet
eine Mischung aus Laub- und Grasland, Birkensägemehl, Hochmoortorf
und grober Sand.
Nach dem Pflanzen wird die Ananas normalerweise mit einer warmen Lösung von Kaliumpermanganat gegossen
und an einem gut beleuchteten Ort mit einem Temperaturregime von ca
25 °C. Nach 1-2 Monaten sollte auch der Steckling an der Pflanze Wurzeln schlagen.
junge Blätter beginnen zu erscheinen. Empfohlen, jährlich umzupflanzen
in einen größeren Topf. Ananas beginnt normalerweise Früchte zu tragen
3-4 Jahre nach dem Pflanzen.
Schädlinge und Krankheiten
Ananas ist anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten und Angriffen verschiedener
Schädlinge. Zum Beispiel Spulwürmer, Wollläuse, Rot
Zecken, glänzende Käfer und sogar Krähen können sowohl unterirdische als auch
und der gemahlene Teil der Pflanze. Und manche sind gefährlich
sogar für das Obst. Auch verschiedene Arten von Pilzen können provozieren
Fäulnis und Welken der Pflanze, daher auf Ananasplantagen, niemals
kommt nicht ohne Fungizide und Pestizide aus. Bewerben Sie sich zu Hause
Chemikalien sollten nur bei Bedarf verwendet werden.
Auswahl und Lagerung
Die leckersten und reifsten Ananas findet man ausschließlich stellenweise
ihr Anbau ist in den Tropen. Finden Sie hochwertiges Obst
in den Regalen unserer Filialen ist sehr schwierig, denn praktisch
alle Ananas kommen auf Schiffen aus dem fernen Südamerika zu uns.
Da reife Früchte einen Langzeittransport nicht vertragen,
Exporte versenden normalerweise unreife Ananas. Außerdem, bevor
beim Versand durchlaufen sie eine obligatorische Aufbereitung: Spülen in chloriertem
Wasser, bedecken Sie die Kruste mit Wachs und die Büschel und den Boden mit sicheren Fungiziden.
Trotz all dieser Maßnahmen erreichen uns Ananas und verlieren ein wenig
die Süße des Geschmacks, aber alle wohltuenden Elemente (die Reife der Früchte)
wenn es geschnitten wird, beeinflusst es nur die Menge an Zucker darin, aber in keiner Weise
schmälert den Nutzen nicht). Da wir jedoch diese tropischen
Früchte sind nach langer Reise immer noch nicht die beliebtesten Waren goods
auf Schiffen können sie lange in Lagerhallen liegen
oder die Regale unserer Supermärkte.
Um kein abgestandenes, sondern relativ frisches Obst zu finden,
Sie müssen auf die Farbe der Schale achten – sie sollte gleichmäßig sein
gelb oder grün (grün zeigt nicht die Reife der Frucht an),
frei von braunen Flecken, die auf Unebenheiten oder Verschlechterung hinweisen
von innen. Die Früchte sollten frei von Schimmel oder Fäulnis sein. Er muss
haben ein nicht sehr scharfes süßes Aroma.
Eine gute Ananas hat ein festes und starkes Büschel mit leicht verwelktem
mit den Blattspitzen, lässt sich aber gleichzeitig leicht von der Frucht trennen. Wann
das Klopfen der Frucht macht ein dumpfes Geräusch und es bleiben keine Dellen auf der Schale.
Die Größe spielt keine Rolle, da sie die Qualität nicht beeinträchtigt
Obst. Berücksichtigen Sie beim Kauf jedoch, dass die Haut
ziemlich dick und nach dem Schneiden bleibt das Fruchtfleisch nicht so
много..
Was die Lagerung angeht, sollte die ganze ungeschälte Ananas aufbewahrt werden
bei Raumtemperatur. Nach dem Schälen und Schneiden kann die Frucht
1-2 Tage im Kühlschrank liegen lassen, aber es ist besser, es sofort zu essen. Die Frucht
Einfrieren wird nicht empfohlen, da bei Minustemperaturen
er verliert einen erheblichen Teil seiner wohltuenden Eigenschaften und verliert
gewohnheitsmäßiger Geschmack, fad.
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