Graupen – geschälte, polierte Körnung
Graupen ohne äußere Schale, damit sie schneller gart.
Wächst in unterschiedlichen Klimazonen,
als andere Getreidesorten. Gerste eignet sich gut für Suppen und
Gulasch, denn es verleiht Gerichten nicht nur Geschmack
und Textur, sondern verdickt sie auch. Du kannst es selbst kochen
(ein Teil Getreide auf drei Teile Wasser – 45-60 . kochen
Minuten) als Alternative zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
Gerstenmalzextrakt wird aus gekeimten Körnern hergestellt
Graupen.
Perlgerste ist eine Vergangenheit industriell
Verarbeitung von grober Gerste. Erste Erwähnungen
die verwendung von gerste zu nahrungsmitteln geht auf die zeit zurück
Altes Ägypten (4500 Jahre alt). Sehr weit verbreitete Gerste
beim Brauen.
Die ersten Erwähnungen von Gerste finden sich in der Bibel, und
es ist zwanzigmal passiert. Früher Graupenbrei
Getreide galt nur als königlich würdiges Nahrungsmittel.
Für die königliche Tafel wurde sicherlich Graupen eingeweicht
zwölf Stunden, dann in Milch gekocht, ausgesetzt
schmachten im Ofen, und bevor sie an den Tisch servierten, tankten sie auf
Schlagsahne. Anschließend Graupen fest eingetragen
im Menü des Soldaten.
Nützliche Eigenschaften von Graupen
Graupen ist auch sehr reich an Aminosäuren. Z.B
– es hat einen hohen Lysingehalt, der
Beteiligung an der Produktion von Kollagen, was zur Verlangsamung beiträgt
das Auftreten von Falten und hilft, unsere Haut glatt zu halten
und elastisch.
Gerste ist auch reich an Spurenelementen und Vitaminen. Das Müsli enthält
viel Kalium,
Eisen und
Kalzium.
Folgende Elemente sind ebenfalls vorhanden: Kupfer,
Zink, Mangan,
Molybdän,
Kobalt,
Strontium, Jod,
Chrom
Brom sowie Phosphor.
Jedes andere Getreide kann eine Reihe von Vitaminen „beneiden“. So
Genauso wie Haferflocken ist Gerste ziemlich vitaminreich
Gruppen B und A, D,
Nun, PP.
Durch die Menge an Ballaststoffen ist Graupen viel überlegen
alles angesehene Weizen.
Protein, das in Graupen enthalten ist, in Lebensmitteln
Wert ist dem Weizenkornprotein überlegen.
Lysin, das in Gerste enthalten ist, ist an der Produktion beteiligt
Kollagen, das die Haut glatt und fest macht,
verhindert das Auftreten von Falten. Aufgrund der Anwesenheit von Vitaminen
Gruppe B, Gerste stärkt das Nervensystem, sorgt für
saubere Haut und schönes Haar. Mit Vitamin D
Graupen stärkt Knochen und Zähne.
Gerste ist ein starkes Antioxidans, es kommt in
dreimal mehr Selen als Reis.
Gerste enthält auch natürliche antibakterielle Mittel
Stoffe: aus dem Wasser, das nach dem Einweichen zurückgeblieben ist
Gerste wurde eine antibiotische Substanz isoliert
– Hordecin, das zur Behandlung der Haut verwendet wird, die von
Pilz.
Graupenbrühe hat medizinische Eigenschaften
und ist ausgezeichnet weichmachend, krampflösend,
umhüllendes, harntreibendes und entzündungshemmendes Mittel.
Mit Hilfe von Gerste wurden früher Milchkrankheiten behandelt
Drüsen, Verstopfung, Fettleibigkeit, Husten und Erkältung.
Aus Graupen sowie aus Haferflocken lassen sich schleimige und pürierte Suppen zubereiten
mechanisch und chemisch schonende Ernährung. Gerstenbrühe (Perlgerste
Getreide) ist nützlich bei Lebererkrankungen, erhöht die Laktation
bei stillenden Müttern, wirkt weichmachend, umhüllend,
beruhigend, blutreinigend, harntreibend, schleimlösend,
restaurative Aktion. Malzabkochung hemmt das Wachstum
Tumoren im Anfangsstadium und hilft auch bei der Etablierung
Stoffwechsel im Körper, daher wird es für Menschen empfohlen,
anfällig für Übergewicht und Fettleibigkeit. Zur Behandlung verwenden
Getreide und Malz (Mehl aus gekeimter Gerste).
In den Rekordhaltern für das Vorhandensein von Chrom
Gefährliche Eigenschaften von Graupen
Es ist nicht ratsam, Gerste für schwangere Frauen zu missbrauchen, da
der darin enthaltene Glutengehalt, der dem ungeborenen Kind schaden kann.
Auch Graupenbrei verursacht eine verstärkte Gasbildung, daher
es sollte nicht von Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen missbraucht werden
Trakt und Verstopfung.
Bei Männern kann ein übermäßiger Verzehr von Gerste zu einer Verringerung der
Libido.
Darüber hinaus sind bei manchen Menschen die Aminosäuren, aus denen die Perlgerste besteht,
kann allergische Reaktionen hervorrufen.
Ärzte empfehlen, Gerstengerichte heiß zu essen, also
wie, wenn sie abkühlen, die meisten wohltuenden Eigenschaften in ihnen verschwinden.
Das leckerste Gerstenbrei-Videorezept!
