Allgemeine Beschreibung
Kürbiskerne sind die Samen der gleichnamigen Kräuterpflanze,
wächst in tropischen und subtropischen Klimazonen.
Normalerweise sind alle Samen flach 0,5-1,2 cm lang, weiß mit grünlich
Kerne. Sie werden zum Verzehr verwendet.
Die Heimat des Kürbisses und seiner Hauptgerichte ist Lateinamerika.
Hierzulande werden längst ausschließlich Kürbiskerne verwendet
zur Herstellung verschiedener Arzneimittel, die
eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper. Kürbis
überall in fast allen Ländern der Welt angebaut. Zur Erhöhung
Ertrag haben Züchter mehr als 900 seiner Arten gezüchtet.
Um hochwertige und schmackhafte Kürbiskerne zu erhalten, sollten sie
entfernen, von den Resten der inneren Membranen abspülen und trocknen
in einem trockenen warmen Raum oder in der Sonne. Es ist notwendig, Samen aufzubewahren
in einem trockenen, hermetisch verschlossenen Behälter, jedoch nicht länger als einen Monat.
Die Haltbarkeit kann auf zwei Monate verlängert werden, wenn die Samen platziert werden
im Kühlschrank.
Geröstete Kürbiskerne schmecken ähnlich wie geröstete Erdnüsse.
Geschälte Kürbiskerne werden als Zusatz in Hefeteig verwendet für
Brot backen. Sie werden auch Salaten aus frischem Gemüse und Obst zugesetzt,
Gerichte aus verschiedenen Fleischsorten.
Nützliche Eigenschaften von Kürbiskernen
Zusammensetzung und Anwesenheit von Nährstoffen
Rohe Kürbiskerne enthalten (pro 100 g):
Kalorien 559 Kcal
Vitamin
B4 63 Phosphor,
P 1233 Vitamin
B3 4,987 Kalium, K 809 Vitamin E 2,18 Magnesium, Mg 592 Vitamin C 1,9 Calcium, Ca 46 Vitamin B5 0,75 Eisen,
Fe 8,82
Volle Komposition
Kürbiskerne haben eine reiche Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung.
Dazu gehören: Vitamine (Gruppen
B, A, C,
К,
D, E),
Mineralien (Kalzium,
Selen,
Kalium
Eisen,
Zink, Magnesium,
Kupfer,
Mangan,
Phosphor),
Aminosäuren (Glutaminsäure, Linolensäure, Argenin) und fetthaltiges Gemüse
Säure.
Nützliche und medizinische Eigenschaften
Kürbiskerne werden von Menschen konsumiert, die dem Vegetarismus anhängen,
Rohkost
und Fasten als Ersatz für tierische Fette. Die nützlichsten sind
Samen, die keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Mindestens haltbar bis
Verwenden Sie sie, um sie mehrere Tage in der Sonne zu trocknen und zu reinigen
kurz vor dem Essen.
Kürbiskerne sind zu 32-52% mit Kürbisöl gesättigt, das enthält
eine große Menge an Zink, die für die Gesundheit und Schönheit der Haut notwendig ist,
Nägel und Haare sowie die Aufrechterhaltung der Immunität, insbesondere im Herbst-Frühling
Zeitraum. Zink beeinflusst auch effektiv die Funktion des Fortpflanzungssystems.
Männer und Frauen, normalisiert die Produktion von Sexualhormonen, ist
ein prophylaktisches Mittel für Prostata- und Gebärmutterhalskrebs.
Die Kombination von Phosphor und Zink erhöht die Beweglichkeit der Spermien und
Eizellenqualität.
Von der Seite des Herz-Kreislauf-Systems haben Kürbiskerne
positive Wirkung auf die Blutzusammensetzung, Sauberkeit der Blutgefäße von Fett
Plaques und deren Elastizität, auf den Herzmuskel und den Cholesterinspiegel.
Außerdem normalisieren gebratene Samenkerne den Blutdruck und senken
Zuckergehalt.
Kürbiskernstoffe wirken sich positiv auf die Stabilität aus
Arbeit des Nervensystems, verbessern das Gedächtnis und die Geschwindigkeit des Auswendiglernens von Informationen.
Außerdem wirken sich Samen positiv auf den Verdauungstrakt aus.
Sie werden verwendet, um Übelkeit bei Seekrankheit zu lindern,
mit Reisekrankheit im Auto und Toxikose von Schwangeren. Mit chronischen
Verstopfung wird empfohlen, Samen systematisch zu konsumieren.
Der tägliche Verzehr einer Handvoll roher Samen schützt den Körper
von schädlichen Parasiten, einschließlich Würmern, und helfen auch
Sie loswerden. Die Hauptsubstanz, die sich negativ auf die Vitalfunktionen auswirkt
Parasiten sind Cucurbitin. Er ist es, der eine lähmende Wirkung hat.
auf das Nervensystem von Würmern, was zu ihrem Tod führt. Samen sind vorgeschrieben
Ärzte Parasitologen ihren Patienten im Austausch für Medikamente,
schon seit dieses Produkt ist ungiftig, reizt hauptsächlich die Schleimhäute nicht
Masse hat keine Kontraindikationen und Altersbeschränkungen. Zur Befreiung
von Würmern sollte innerhalb von 3-5 Tagen morgens auf nüchternen Magen verzehrt werden
100 g Samen mit Wasser.
Als Heilmittel bei Verbrennungen, Hautdermatitis und
Wunden in der Volksmedizin, Brei aus frisch geschälten
Kürbiskerne. Dafür muss das Saatgut gründlich eingestampft werden
Mörtel, Gaze auflegen, in zwei Lagen gefaltet und am Patienten befestigen
Platz. Innerhalb einer Stunde lässt der Schmerz nach und die Wunde heilt.
Gefährliche Eigenschaften von Kürbiskernen
Gastroenterologen raten davon ab, Kürbiskerne für Menschen zu essen
an Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes in verschlimmerter Form leiden, begleitet von
erhöhter Säuregehalt des Magensaftes sowie verschiedene Formen
Darmverschluss.
Bei individueller Unverträglichkeit sollten Sie keine Samen verwenden.
Kürbis und Produkte daraus.
Übermäßiger Verzehr von Kürbiskernen kann zu Stagnation führen
Gelenkprozesse, Zahnschäden am Zahnschmelz und eine Zunahme and
Körpergewicht.
Im vorgeschlagenen Video erfahren Sie mehr über die Vorteile und Gefahren von Kürbiskernen.
