Τα οφέλη και η βλάβη του νεαρού σκόρδου για τον οργανισμό, η σύστασή του και οι μέθοδοι εφαρμογής του είναι αυτό που κοστίζει να γνωρίζει κάποιος κηπουρός.
Το πράσινο σκόρδο ωφελεί και βλάπτει
Χαρακτηριστικά σύνθεσης
Ως μέρος του νεαρού σκόρδου περιέχει υψηλό ποσοστό σε κάλιο, χλωρίδιο, φώσφορο, νάτριο, μαγνήσιο και σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, ιώδιο και μαγγάνιο. Επιπλέον, καταγράφηκε μεγάλος αριθμός βιταμινών της ομάδας C, B, PP και K, αιθέριων ελαίων και αρωματικών.
Το σκόρδο έχει υψηλή ενεργειακή αξία: περίπου 75 kcal ανά 150 g. Το κύριο συστατικό της σύνθεσης είναι πτητικό, έχει την ικανότητα να καταπολεμά διάφορους μικροοργανισμούς.
Η μυρωδιά ενός φυτού μπορεί να καταστείλει την εμφάνιση και την ανάπτυξη ασθενειών όπως ο τύφος και η δυσεντερία, και επίσης να προστατεύσει τις κοντινές καλλιέργειες από μύκητες και μαγιά.
Χρήσιμες ιδιότητες
- Ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος. Καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες από θρόμβους αίματος και πλάκες, μειώνει ορατά την ένταση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επίσης, συνιστάται η προσθήκη στη διατροφή ατόμων με προδιάθεση για ασθένειες όπως η αθηροσκλήρωση και η υπέρταση.
- Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Είναι σημαντικό οι διαβητικοί να καταναλώνουν το προϊόν γιατί βοηθά στην απορρόφηση της φρουκτόζης στο αίμα.
- Βοηθά στην πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Χρησιμεύει για την πρόληψη διαφόρων ιών, φλεγμονών και την ανάπτυξη βακτηρίων στον ανθρώπινο οργανισμό. Επίσης, το φυτό έχει ασκορβικό οξύ.
- Ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα. Βοηθά στην επιτάχυνση της πέψης, ενισχύει τον γαστρικό βλεννογόνο. Ρυθμίζει τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος.
- Είναι προφύλαξη της ογκολογίας. Τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στη σύνθεσή του δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη καρκίνων.
- Προωθεί την αναζωογόνηση. Το όφελος του πράσινου σκόρδου είναι ότι περιέχει υψηλό ποσοστό σεληνίου, το οποίο ρυθμίζει τον μεσοκυττάριο μεταβολισμό και επίσης βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, φροντίζει τον τόνο και την ελαστικότητά του.
- Βελτιώνει τη μνήμη.
- Είναι αντιοξειδωτικό. Απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα που δηλητηριάζουν τον οργανισμό και ομαλοποιεί την οξείδωση των οργανικών ενώσεων.
- Έχει αντισηπτική δράση: βοηθά στην πήξη του αίματος και επίσης αντιστέκεται στη μόλυνση του τραύματος.
εφαρμογή
Τις περισσότερες φορές, το πράσινο σκόρδο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:
- γρίπη,
- βρογχικό άσθμα,
- ασφυκτικός βήχας
- ιγμορίτιδα,
- αμυγδαλίτιδα,
- αμυγδαλίτιδα.
Ένα ομοιόμορφο χυλό παρασκευάζεται από τα δόντια ενός νεαρού λαχανικού, αναμεμειγμένο με λιωμένο βούτυρο ή λίπος. Το μείγμα που προκύπτει συνιστάται να τρίψετε την περιοχή των βρόγχων και του λαιμού, στη συνέχεια να το τυλίξετε με μια πετσέτα και να το αφήσετε για μερικές ώρες. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφήσετε την αλοιφή στο δέρμα όλη τη νύχτα: αυτό θα προκαλέσει ελαφρύ έγκαυμα ή ερεθισμό.
Βλάβη για το σκόρδο
Το σκόρδο δεν είναι πάντα χρήσιμο
Το σκόρδο μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Η υπερβολική χρήση ενός λαχανικού έχει τις ακόλουθες συνέπειες:
- Παραβίαση της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού σωλήνα. Η υπερβολική δόση ιχνοστοιχείων στη σύνθεση αυτού του λαχανικού μπορεί να διαταράξει τις μεταβολικές διεργασίες, καθώς και να προκαλέσει ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.
- Μετεωρισμός και διάρροια. Τα λαχανικά συμβάλλουν στη συσσώρευση αερίων, καθώς και στα χαλασμένα κόπρανα. Σε παθήσεις του στομάχου, μπορεί να προκαλέσει εσωτερική αιμορραγία.
- Κακή αναπνοή. Η αλισίνη που αναφέρθηκε παραπάνω προκαλεί κακοσμία του στόματος.
- Υπέρβαρος. Τα λαχανικά βοηθούν στην αύξηση της όρεξης.
- Συχνουρία Το σκόρδο αυξάνει τον τόνο της ουροδόχου κύστης, γεγονός που οδηγεί σε μεγαλύτερη τόνωση.
- Ερεθισμός της αναπνευστικής οδού. Λόγω της έντονης οσμής και της έντονης ειδικής γεύσης, είναι δυνατός ο ερεθισμός του αναπνευστικού συστήματος. Αυτό είναι μάλλον δυσάρεστο παρά επικίνδυνο.
Αντενδείξεις
Η χρήση νεαρού πράσινου σκόρδου αντενδείκνυται αυστηρά:
- Έγκυες, αλλά και γυναίκες που θηλάζουν. Λόγω της έντονης γεύσης και μυρωδιάς, η ποιότητα του γάλακτος μπορεί να αλλάξει.
- Με έλκος. Υπάρχει παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας, η βλεννογόνος μεμβράνη εκτίθεται σε ισχυρή πρόσκρουση.
- Με νεφρική νόσο (σπειραματονεφρίτιδα).
- Με αιμορροΐδες. Η υπερδοσολογία οδηγεί σε εσωτερική αιμορραγία.
- Πριν το χειρουργείο. Μην το χρησιμοποιείτε με φάρμακα που καίνε αίμα.
Συμπέρασμα
Το νεαρό πράσινο σκόρδο είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, κατάλληλο για μαγείρεμα, ενώ είναι και εξαιρετικό φάρμακο. Θα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σε λογικές ποσότητες.
