« Un bourdon hirsute sur du houblon parfumé … » est une romance basée sur les poèmes de Kipling dans une performance célèbre que chacun de nous a jamais entendue. Pour la beauté de l’image et le pittoresque de l’image, nous pensons rarement à la raison pour laquelle les bourdons s’assoient sur les boutons floraux. C’est simple : ces insectes volants brillants non seulement boivent du nectar pour se nourrir, mais fabriquent également du miel. Le miel de bourdon est l’une des espèces rares, car les insectes le produisent en très petites quantités et un nombre limité d’apiculteurs s’occupent de l’élevage des bourdons et du pompage du produit.
D’où vient le miel ?
Le miel est récolté par les bourdons. Dans la faune, il existe environ trois cents espèces de ces insectes utiles. Les bourdons sont les mêmes abeilles, seulement sauvages et anciennes. En raison de la caractéristique biologique de maintenir une température corporelle élevée, ils sont courants même dans les régions du nord.
Un autre avantage des insectes est une trompe allongée, grâce à laquelle le bourreau de travail à fourrure pénètre dans la corolle de fleurs la plus « inconfortable », la soi-disant mite. Par exemple, le nectar de trèfle n’est pas disponible pour l’abeille domestique, mais le bourdon le boit avec plaisir. Dans de telles fleurs, il est très liquide, ressemblant plus à un sirop sucré, et ces plantes sont considérées comme les plus anciennes de la planète, c’est-à-dire qu’elles accumulent une mémoire génétique de plusieurs milliers d’années.
Les bourdons, comme les abeilles, portent du nectar sur leurs pattes et leur abdomen, puis le fermentent en miel, qui est utilisé pour nourrir les larves et maintenir l’efficacité du bombidarium – la maison des bourdons. Malheureusement, ces créatures de bonne humeur et serviables vivent très peu de temps (une seule saison chaude), en petits groupes. Seules les femelles fécondées restent pour l’hiver, le reste de la famille meurt. Les femelles s’enfouissent dans le sol et tombent dans une animation suspendue afin de pondre leur progéniture au début du printemps et de ressusciter la vie des bourdons. Par conséquent, la famille n’a pas besoin d’autant de nectar que les abeilles, bien qu’un bourdon qui travaille soit capable de polliniser deux fois plus de plantes en une minute qu’une abeille.
Le matriarcat règne dans la famille des bourdons. Toute vie obéit à l’utérus, elle domine le nid et s’occupe des larves. Les drones construisent des nids d’abeilles, les bourdons qui travaillent rapportent inlassablement le nectar et le pollen chez eux par tous les temps.
Qu’est-ce qui est différent de l’abeille ?
En termes de composition chimique et d’apparence, le miel de bourdon diffère du miel d’abeille. Sans hésitation, il peut être qualifié d’unique, car le nectar de bourdon est extrait de toutes les plantes à fleurs. Il contient des protéines, des minéraux (cuivre, cobalt, zinc), de l’amidon, de l’eau et des bactéries.
Les principales différences avec l’abeille :
- liquide;
- pas sucré;
- délicieux;
- Tarte,
- polychrome;
- archétypal;
- facile à fermenter.
La consistance liquide du produit est due au fait que le bourdon produit un nectar fin.
Sa faible douceur provient de la teneur en plus d’eau que dans la contrepartie de l’abeille.
Une variété de saveurs est obtenue à partir de la couverture de diverses plantes à fleurs par les femelles qui travaillent. Pour la même raison, il est impossible de dire avec certitude quelle couleur est la plus présente.
Il est astringent car il contient une grande quantité de pollen. Bumblebee ne « gâche » pas la fermentation, les réserves à long terme lui sont inutiles, il donne donc un produit plus simplifié sous sa forme « primitive ». Cette qualité est également associée à la caractéristique de fermenter rapidement (vous devez conserver à une température ne dépassant pas plus 8 degrés).
Quels sont les avantages et les contre-indications ?
Le miel de bourdon est un produit d’origine naturelle sauvage. En termes de propriétés utiles et médicinales, il ne diffère pas d’un produit apicole. Les protéines et les minéraux qu’il contient sont deux fois plus élevés que dans le miel des abeilles domestiques. 100 grammes contiennent 324 kilocalories.
En médecine, le miel de bourdon est utilisé avec succès dans le traitement et la prévention de :
- maladies du système respiratoire, y compris les bronches et les poumons;
- les maladies du système digestif et du tractus gastro-intestinal, y compris le foie et le pancréas;
- maladies des systèmes génito-urinaire et reproducteur.
Selon les médecins et les nutritionnistes, la consommation quotidienne d’une cuillère à café de miel à jeun prévient la mort des cellules cérébrales, aide à prévenir la thrombophlébite et les modifications vasculaires athéroscléreuses, guérit les ulcères gastriques et intestinaux, reconstitue les besoins du corps en vitamines A, BB, C et E. Il réduit l’appétit et sature le corps en glucides.
Comme tout miel, le bourdon a des contre-indications. Il doit être utilisé avec prudence en cas de réactions allergiques, de diabète sucré, d’obésité.
Comment l’obtenir, où l’acheter et combien cela coûte-t-il ?
Le miel produit par les bourdons est considéré comme exotique. Il est difficile de le trouver sur le marché libre. L’élevage de ruchers de bourdons n’est pas une occupation rentable : les bourdons ne vivent pas longtemps, ils donnent peu de miel, bien qu’ils soient beaucoup plus industrieux que les abeilles ordinaires. Seuls de rares apiculteurs osent expérimenter. Cependant, le miel de bourdon peut être acheté dans les marchés spécialisés, les foires au miel et les magasins en ligne.
Lors de l’achat d’un produit, assurez-vous de sa qualité. Le miel de bourdon est très cher (le coût atteint plusieurs milliers de roubles par kilogramme), et les vendeurs malhonnêtes sont tentés de le contrefaire.
Vous pouvez également l’obtenir vous-même si vous êtes armé de compétences et de connaissances particulières. Dans la faune, les bourdons s’installent dans l’herbe, le sol, les bâtiments abandonnés, les creux d’arbres. Après avoir trouvé le nid, vous pourrez profiter de la divine douceur. Le miel est pompé à l’aide d’une pipette ordinaire.
Pourquoi faut-il protéger les bourdons ?
Le bourdon est un pollinisateur important et responsable des plantes. Étant polytrophe, l’insecte pollinise toutes les plantes d’affilée. Les entomologistes notent les capacités mentales extraordinaires des bourdons. Grâce à de nombreuses expériences et observations, ils ont découvert que les bourdons, comme les abeilles, sont capables de transmettre leur expérience aux générations suivantes, ce qui est phénoménal chez les insectes. Les écologistes du monde entier sont préoccupés par le déclin de la population d’insectes intelligents et pacifiques qui ont survécu à la période glaciaire. Les bourdons disparaîtront – non seulement le miel de bourdon sauvage disparaîtra, mais des dommages irréparables seront causés à toute la nature.
