Les bases de l’élevage porcin pour les débutants

Le bétail a toujours été populaire. La viande est l’un des principaux aliments à ce jour, et donc les spécificités de la viande de l’élevage ne périront jamais, et le succès d’une entreprise particulière dépendra de la façon dont les agriculteurs ont tout pensé et calculé tout. Garder et élever des porcs n’est pas considéré comme la tâche la plus difficile, de nombreux débutants commencent donc par ces animaux. Aujourd’hui, nous examinons les bases de l’élevage porcin, apprenons à déterminer la race d’un animal, à équiper correctement une porcherie, à organiser les soins et à élever des porcs.

Élevage porcin

Pourquoi l’élevage porcin est si populaire

Comme déjà mentionné, beaucoup commencent leur voyage dans l’élevage avec l’élevage porcin à la maison, selon les codes OKVED du 01.46 au 01.46.12 . Il y a plusieurs explications à cela, notamment le fait que la détention et l’élevage de porcs en tant qu’entreprise peuvent être considérés comme l’une des entreprises les plus rentables et les plus rentables. Cela est dû à la caractéristique physiologique de ces animaux: ils prennent rapidement du poids et ne nécessitent pas de soins particuliers. Si le système d’alimentation est correctement et correctement installé, d’ici un semestre, un porc peut peser environ une tonne. Parmi les avantages, il convient de noter que les porcs se reproduisent rapidement et n’appartiennent pas à la catégorie des animaux malades.

Voici une liste détaillée des aspects qui font du commerce porcin l’un des plus prometteurs dans l’élevage:

• Taux de fécondité élevé. À un moment donné, la femelle apporte au moins 12 porcelets, et le nombre peut être beaucoup plus grand,
• La grossesse ne dure pas longtemps: seulement 3 mois. À cette période, vous devez ajouter quelques mois supplémentaires pour l’allaitement, après quoi les porcelets sont séparés de leur mère et transférés dans la catégorie des animaux auto-alimentés.
• Maturité précoce.Déjà à la naissance, le porc a un poids d’environ 2 kg, seulement dans les 2 premières semaines de vie, avec des soins appropriés, son poids augmente en moyenne de 3 à 5 kg. Si cela continue, la masse du porcelet sera d’environ 100 kg d’ici 6 mois.
• Grand rendement en viande. L’un des avantages indiscutables de l’élevage porcin est le fait que les déchets de l’industrie de la viande sont minimes, seulement environ 12-17%. Pour plus de clarté, nous comparons l’indicateur avec les déchets lors de la coupe d’une vache, qui est en moyenne de 35 à 45%.

Comment choisir une race de porc pour l’élevage

Résoudre le problème En ce qui concerne l’élevage porcin, il faudra tôt ou tard faire face au choix direct des animaux, c’est-à-dire à la variété des races. Il convient de dire qu’ils diffèrent non seulement par leur apparence, mais également par les caractéristiques de la viande elle-même: nous parlons de la structure et du goût. Nous donnons le principe de séparation des roches:

• Bacon. Il s’agit notamment de Landrace coréen ou Temvors chinois.
• Orienté viande. Ces animaux sont également appelés universels, car leur carcasse peut être utilisée à diverses fins. Cela comprend les races telles que le Bolchoï, le Hampshire et les moustaches,
• Les races à orientation sébacée. Pour obtenir la quantité maximale de matières grasses, vous devez acheter un porc Berkshire ou Big Black.

Quant à la Russie, nous avons des lardons plus communs et des races mixtes. Le plus souvent, dans les annonces de vente de porcs, vous pouvez trouver des particuliers Urzhum ou Hampshire.Cependant, la race Big White, qui est classée comme universelle, est devenue la plus répandue, il vaut la peine d’en parler plus en détail. Extérieurement, il s’agit d’un animal assez gros, qui est classé comme généraliste, c’est-à-dire que vous pouvez en obtenir de la viande et du saindoux. À l’âge d’un an, un homme peut gagner environ 300 kg et une femme – environ 200 kg. Cependant, le chiffre peut changer à la hausse si le système nutritionnel correct est établi.

De plus, la race est également populaire car elle est considérée comme l’une des plus prolifiques et ne nécessite pas de soins particuliers. Même une seule truie est capable d’augmenter l’économie à la fois de 12 à 16 individus. Habituellement, les gros porcs blancs pèsent environ 1,5 kg à la naissance.

Comment choisir le bon porcelet

La question de savoir comment choisir le bon porcelet inquiète chaque éleveur débutant, car le choix dépendra du succès de l’entreprise, c’est-à-dire de l’entretien et de l’élevage des porcs. Comme déjà mentionné, beaucoup démarrent leur entreprise avec le gros cochon blanc, cette option est considérée comme la plus rentable.

Il est recommandé d’acheter des porcelets à l’âge de 2 mois maximum, pendant cette période, il est temps de les séparer de leur mère et de se préparer à l’engraissement. Il est bon que les porcelets achetés soient tout le temps nourris naturellement et non avec du lait en poudre: cela leur donnera une bonne immunité.

Il est conseillé de choisir des porcelets qui répondent aux exigences de la race et pèsent au moins la norme pour un âge donné.Il est recommandé d’approcher les animaux le plus près possible et d’écouter la respiration. Normalement, il doit être lisse, sans respiration sifflante. Les poils recouvrant la peau doivent avoir un éclat caractéristique et la queue doit serpenter avec une boucle.

Il est conseillé de consacrer un certain temps à l’examen du museau. Normalement, le patch doit avoir une couleur rose, il en va de même pour la muqueuse de la bouche. Les éleveurs inspectent toujours la structure du corps, normalement le dos ne doit pas avoir de bosse ou de déviation, un animal sain a un profil uniforme.

Il n’y a pas de porcelets à acheter

Il y a une liste signes, ayant remarqué lequel, il vaut mieux refuser d’acheter un tel animal. Nous parlons des caractéristiques suivantes:

• museau avec un défaut ou un nez retroussé,
• dos avec un coude,
• pattes trop minces,
• la tête est nettement plus légère.

En plus de l’examen externe, il est recommandé d’observer comment les porcs mangent. Si le processus de manger a lieu en le piégeant dans la bouche, l’animal est assez développé. Si le cochon continue à téter, il vaut mieux ne pas acheter l’animal: il est trop jeune et nécessite d’autres soins comme des blessures.

Combien de personnes doivent être achetées pour commencer

Il est important de déterminer combien de personnes seront nécessaires pour démarrer une entreprise porcine. Habituellement, pour que l’entreprise fonctionne correctement et commence à payer le plus rapidement possible, il est recommandé d’acheter environ 300 porcs. Bien sûr, ce sont des nombres moyens, ils peuvent changer dans n’importe quelle direction, selon les spécificités des plans.

Si vous continuez à suivre les recommandations standard, alors parmi 300 individus, il devrait y avoir environ 13-17 mâles et au moins 100 truies adultes. Les porcelets restants sont généralement achetés pour l’abattage ou enseignés après un court engraissement.

Conditions de logement des porcs

Les porcs ne nécessitent pas de conditions de détention particulières, ils sont considérés comme l’un des animaux de compagnie les plus sans prétention . Mais cela signifie que la porcherie ne doit pas être équipée de tout le nécessaire. Néanmoins, il est nécessaire de remplir certaines conditions:

• Il est nécessaire de créer des conditions dans lesquelles la température dans la pièce sera maintenue à une marque d’au moins 12 ° C, la température la plus acceptable est d’environ 19 ° C.
• La hauteur des plafonds ne doit pas être trop basse, sinon une ventilation adéquate ne sera pas assurée.
• Il est recommandé de réaliser les murs de façon à ce que la désinfection locale puisse être effectuée périodiquement: traitement de surface avec badigeon à la chaux.
• Les porcs ont besoin d’un revêtement de sol Il doit également être périodiquement complètement changé car il devient sale.
• Il est recommandé de réaliser le sol avec une légère pente, afin que tous les excréments coulent dans un coin et ne stagnent pas.
• Les fenêtres dans la porcherie doivent être absolument obligatoires: de cette façon, la lumière du soleil et la lumière propre viendront régulièrement aux animaux l’air.

Si vous avez assez d’argent, il est recommandé de construire une porcherie à partir de zéro. Cela vaut la peine de commencer par une planification progressive à la maison pour prendre en compte tous les aspects de la construction et élever correctement les porcs.

Pour que la construction soit complète et complète, il est nécessaire de prévoir du chauffage dans le plan: ainsi la pièce sera chaude toute l’année, sans elle les animaux de race ne réussiront pas. Sur la base des commentaires des agriculteurs expérimentés, il est conseillé aux débutants de ne pas économiser sur cet article, car cela protégera les animaux du gel et, par conséquent, de nombreuses maladies. De plus, si la pièce n’est pas assez chaude, les porcs devront dépenser leurs propres calories pour le chauffage, ce qui affectera négativement la prise de poids. Des exemples de bâtiments prêts à l’emploi peuvent être vus dans de nombreuses photos et vidéos.

Organisation de l’alimentation des porcs

En plus du système de chauffage, il est important de considérer le schéma et la méthode de nutrition. Il est recommandé de passer immédiatement à l’approvisionnement automatique en aliments et en eau: cela permettra d’économiser beaucoup de temps et d’établir un gain de poids plus efficace. Il vaut la peine de dire que les abreuvoirs automatiques et les mangeoires ne sont pas aussi chers qu’on le croit généralement.

En ce qui concerne le choix des aliments, l’option la moins chère dans l’élevage porcin, bien sûr, est l’alimentation sèche, et elle est recommandée non seulement par les éleveurs expérimentés, mais aussi par le service sanitaire et épidémiologique, car conforme à toutes les normes, exigences et technologies . Aujourd’hui, environ 80% des élevages de porcs n’utilisent que des aliments secs et abandonnent complètement les aliments humides.

Quelle devrait être la nutrition des porcs

Une attention maximale devrait être accordée à la nutrition animale à la maison , car cela dépendra directement de la vitesse à laquelle le porc ou le sanglier acquiert la bonne masse et va à l’abattage. Les aliments pour porc peuvent être conditionnés selon des critères tels que la qualité et les caractéristiques gustatives. L’élevage de porcs à la maison implique la division en sous-groupes suivants:

• Le plus simple, traditionnel. Cela comprend des composants tels que le blé, le seigle, l’orge, certains types de légumineuses et les plantes-racines (carottes, betteraves).
• Nutrition mixte. Ce groupe comprend des plantes à base de plantes comme la luzerne et le trèfle.
• Une mauvaise nutrition, qui est souvent utilisée par les agriculteurs. Cela comprend les pommes de terre, les épluchures de pommes de terre, la mélasse, le maïs, ainsi que les produits contenant du lait. Bien sûr, un tel repas est le plus rentable financièrement, mais une telle technique ne permettra pas de nourrir un porc autant que possible, de plus, la qualité de la viande et des graisses en pâtira également.

Quelle est la rentabilité de l’industrie porcine

La question de la rentabilité intéresse tous les éleveurs débutants, car l’investissement initial est assez impressionnant. Vous devez d’abord calculer le montant nécessaire au tout début, au stade de la construction d’une porcherie et de l’achat de porcs. Voici tous les articles coûteux:

• la construction d’une porcherie ou la location d’un bâtiment fini dans le village,
• l’achat de tout l’équipement nécessaire,
• l’achat direct d’animaux, y compris le coût de leur transport

En plus des articles principaux, n’oubliez pas les supplémentaires:

• restauration (achat de nourriture),
• les salaires des assistants agricoles.

Nous passons maintenant aux chiffres spécifiques qui affectent actuellement le nombre de porcs d’environ 300 objectifs:

• loyer porc a commencé par an – environ 4 millions de roubles,
• Matériel agricole de porc (y compris l’équipement industriel) – environ 3 millions de roubles .. (seul le plus nécessaire est pris en compte ici, le montant peut évoluer à la hausse),
• les salaires des employés d’une grande ferme – environ 15 mille roubles.par mois, en même temps, une personne doit remplir les fonctions d’un spécialiste de l’élevage et posséder une connaissance initiale de la médecine vétérinaire

Maintenant, nous allons continuer à décrire le coût des aliments pour animaux, les prix moyens sont pris, ils peuvent varier, selon la région et l’emplacement de la ferme:

• son, un sac pesant environ 20 kg, pour les animaux adultes – le prix est d’environ 90 roubles.,
• le même sac, mais déjà moins de poids pour les jeunes animaux, 15 kg – le prix est d’environ 170 roubles.,
• un mélange spécial pour l’engraissement de la viande, son prix est d’environ 300 roubles par sac de 30 kg,
• pour la conservation et la croissance pour le saindoux, 30 kg d’un mélange spécial coûtent environ 250 roubles.

Quant à la vente de viande, le poids vif de porc est actuellement vendu en Russie pour 120 roubles. pour 1 kg, les carcasses déjà démontées peuvent coûter jusqu’à 600 roubles. pour 1 kg, selon la qualité des produits carnés. Au final, il devient évident que l’élevage de porcelets est rentable, car toutes les dépenses seront payantes pour une période d’environ 3 ans, après quoi il sera possible d’obtenir un bénéfice net.