Le ramboutan est un arbre fruitier tropical de la famille des sapindacées.
Fruit de ramboutan – petit, de la taille d’une noisette
– poussent en grappes jusqu’à 30 pièces et sont arrondies
« Boules » à peau élastique de couleur jaune ou rouge,
couvert de poils charnus de 4 à 5 cm de long Pulpe de ramboutan,
recouvrant l’os (comestible, mais a le goût
gland), est un gélatineux blanc transparent
masse, agréable goût sucré.
Le ramboutan est l’un des arbres les plus populaires du sud-est
Asie, où il est cultivé dans de petits jardins commerciaux
base. Mais le ramboutan est également répandu partout
ceinture tropicale : il est élevé en Afrique, centrale
Amérique, Caraïbes et Australie.
Il existe de vastes plantations de ramboutan au Cambodge, en Inde,
Indonésie, Philippines et Sri Lanka.
Le ramboutan est parfois aussi appelé le fruit poilu. Lorsque
lors de l’achat de ramboutans, faites attention aux fruits
rouge foncé et les pointes des « cheveux » sont verdâtres.
Le ramboutan se conserve mal, vous pouvez le conserver au réfrigérateur
pas plus d’une semaine.
Les fruits ont une courte durée de conservation après
comment ils ont été arrachés.
Les propriétés bénéfiques du ramboutan
Le ramboutan en conserve contient (dans 100 g):
calories 82 Kcal
Vitamine C 4,9 Potassium, Vitamine K 42
B3 1,352 Calcium, Vitamine Ca 22
B2 0,022 sodium,
Vitamine Na 11
B6 0,02 phosphore,
P 9 Vitamine B5 0,018 Magnésium, Mg 7
Composition complète
Pulpe de ramboutan recouvrant l’os (comestible,
mais a le goût d’un gland), est
masse gélatineuse blanc-jaune, goût sucré agréable.
Les fruits du ramboutan contiennent des glucides, des protéines, des protéines, du calcium,
phosphore, fer,
acide nicotinique et vitamines C,
B1 et B2.
Manger ces fruits dans les aliments a un effet bénéfique
sur la peau, améliore la digestion. On pense que le fruit
très bien pour les personnes faibles et malades, car
a des propriétés nettoyantes.
Les ramboutans ont bon goût non seulement dans
cru, mais aussi sous forme de garniture pour tartes, confitures.
Il est utilisé comme additif aux sauces, crèmes glacées
et sous forme de compotes.
L’os lui-même est également utilisé : il contient environ
40% de graisses et d’huiles contenant des acides oléique et arachidique
acide. Lorsqu’elle est chauffée, l’huile commence à dégager une agréable
odeur, il est utilisé dans la production de cosmétiques
savon et bougies de vacances.
Les racines, l’écorce et les feuilles de ramboutan sont utilisées dans le folk
médecine et dans la production de teintures pour tissus. En Malaisie
l’écorce de ramboutan séchée est vendue directement dans les pharmacies de
comme remède.
Propriétés dangereuses du ramboutan
Bien que le ramboutan soit riche en propriétés utiles, il est considéré comme exotique dans notre pays.
un fruit auquel notre corps n’est pas habitué. Par conséquent, lorsqu’il est utilisé
c’est pour la première fois, surtout par les enfants, vous devez essayer le ramboutan en minime
quantités.
Il est déconseillé de se laisser emporter par ce fruit et les personnes souffrant d’ulcères.
ou ceux qui ont une intolérance au ramboutan, que vous pouvez cependant découvrir,
juste après avoir essayé quelques bouchées de ce produit. Si vous vous comportez mal
ressenti, il vaut mieux renoncer à l’usage de ce fruit.
