A laskagomba a természetben általában fákon nő,
az ilyen gomba kalapja egyoldalú vagy kerek, a tányérok
lefut a lábán, mintha nőne. Különböztesse meg a laskagombát
az ehetetlen gombákból könnyű: teljesen megvan
tapintásra nem bőrszerű sapkát.
A laskagomba meglehetősen nagy gomba, szürke kalap ill
szürkésbarna 5-20 centiméter
átmérő. A láb nagyon sűrű, és az ételben való szívóssága miatt.
nem használt. Ez a gomba olyan csokorban nő, amelyben
néha akár 30 gomba is van, amelyek össztömege 2-3 kilogramm.
A termesztéshez rönk- és ágrészeket kell készíteni.
legalább 15 centiméter átmérőjű keményfa fák,
hossza 25-30 centiméter. A vékonyabb szegmensek adnak
kisebb termés. Ezek a gombák párás környezetben fejlődnek,
és a szeleteket 1-2 napig vízben kell áztatni.
A gombák általában augusztustól szeptemberig jelennek meg. Szükségük van
óvatosan vágjuk. Az első kollekcióban legfeljebb
600 gramm kiváló gomba. A szegmenseket hagyjuk áttelelni
Ugyanazon a helyen. A második és harmadik évben a betakarításnak kell lennie
eléri a 2-2,5 kilogrammot. A harmadik év után minden kezdődik.
először: új micéliumra és új szegmensekre van szükség, ha
a régiek puhák és korhadtak lettek. Gombás dobozt kell rendelni
tavasszal vagy kora ősszel, mert szállítható
csak pozitív hőmérsékleten.
A gombák tárolásához jobb, ha üveget használ, zománcozott.
vagy műanyag lemezek. A friss gombát jobb hűtőszekrényben tartani,
mosás vagy darabolás nélkül.
A laskagomba kalóriatartalma
A friss laskagomba 38 kcal-t tartalmaz. Feldolgozva és tartósítva,
akkor a tápérték jelentősen csökken, és csak 23 kcal lesz.
Tápérték 100 grammonként:
Fehérjék, g Zsír, g Szénhidrátok, g Hamu, g Víz, g Kalóriatartalom, kcal 3,3 0,4 4,2 1 88,8 38
A laskagomba hasznos tulajdonságai
A laskagomba mindent tartalmaz, amire az emberi szervezetnek szüksége van.
anyagok: fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok
Só. Kalóriaszegény, de még kicsiben is
a mennyiség képes csillapítani az éhséget. Fehérje tartalom
és aminosavak, ez a gomba közel áll a zöldségekhez
növények, valamint a zsír és szénhidrát mennyisége alapján
felsőbbrendű.
A laskagomba vitaminjainak összetétele hasonló a húséhoz
ezek a gombák B-vitamint tartalmaznak,
valamint C, E,
és D2. Vitamin tartalom
A PP laskagombát a legértékesebb gombának tartják. mi több
Továbbá e gombák elfogyasztásával a szervezet
olyan enzimeket kap, amelyek segítenek a zsírok lebontásában
és glikogén. A laskagomba pépének 7-8%-a ásványi anyagokból áll
egy személy számára szükséges anyagok, beleértve a vasat, káliumot,
jód, kalcium stb. Úgy gondolják, hogy a laskagomba használatának eredményeként
élelmiszerekben a koleszterin szintje a vérben csökken és a lé
ez a gomba gátolja az Escherichia coli fejlődését.
A laskagombát sütve, főzve ill
Pörkölt fajták, ráadásul ezek a gombák pácolásra is alkalmasak.
A laskagomba a nyugat- és dél-európai konyhákban
hozzáadva a főételhez, hogy különleges hatást keltsen
Aroma.
A laskagomba baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti
radioaktív elemek eltávolítása az emberi testből.
A szárított gombaport egyre gyakrabban használják a gyógyászatban
a koleszterin, trigliceridek csökkentésének egyik eszközeként
és peroxidációs termékek a vérben, májban, vesében.
A laskagomba csökkentheti a sugárzás káros hatásait is.
fizioterápia és bizonyos esetekben növeli az ellenállást
szervezet a sugárzásban.
A laskagomba veszélyes tulajdonságai
E gombák elkészítésekor feltétlenül szükséges
hőkezelés. A laskagomba emészthetetlen kitint tartalmaz
az emberi test. Az eltávolításhoz
a gombát finomra kell vágni és magas hőmérsékleten főzni.
Az elkészített gombák íze valami a kettő között van.
russula és vargánya között, az illata pedig némileg hasonló
a rozskenyér illatával.
A laskagomba hátránya a termőtestek törékenysége.
és ennek eredményeként – rossz hordozhatóság, kivéve
Ezen kívül enyhe gombás aromája van. laskagomba spórák,
a tüdőbe kerülve allergiát okozhat. Mi több
A laskagomba fogékony a vírusos betegségekre.
Egy rövid videóban megtudhatja, hogyan termesztik a laskagombát.
A videó bemutatja a termesztés technológiáját, a gondozás finomságait és ennek begyűjtését
típusú nyilak.
